-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Irinka-kartinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ_МАРАФОН pravoslavie О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.12.2010
Записей: 11761
Комментариев: 538
Написано: 13234

Комментарии (0)

Крестьянский суп "Затируха"

Вторник, 01 Октября 2013 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крестьянский суп "Затируха"

Наткнулась в инете на этот рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!
Этакий ленивый вариант домашней лапши...


Варим куриный супчик как обычно, а затируху добавляем в конце...

0_9d811_2663e241_XL (640x426, 284Kb)

supchik50 (50x50, 2Kb) Любимейший вкус с детства
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
Кулинария/На скорую руку

Метки:  
Комментарии (0)

ОМЛЕТ«Изумительный» ... в банке

Четверг, 04 Июля 2013 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОМЛЕТ«Изумительный» ... в банке

Готовим омлет без муки и соды. Удивительный рецепт!!!

Омлет бесподобный, воздушный и нежный как суфле. Уверяю вкуснее омлета Вы еще не ели.
original копия (700x524, 225Kb)
a7d5f5c457d91c7d31ed7f25300d9fd3 (120x120, 7Kb)Элементарно просто и божественно вкусно...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
Кулинария/На скорую руку

Комментарии (0)

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и иы идете за добавкой.
kartofelnyj-rulet-quotdobavka-budetquot_6135 (700x525, 69Kb)
Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)не останется ни кусочка!...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Комментарии (0)

сказочно вкусный cуп куриный "Крестьянский" с затиркой

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сказочно вкусный cуп куриный "Крестьянский" с затиркой

Этот рецепт заинтересовал меня необычным приготовлением мучной затирки – ленивой домашней лапши. Все овощи кладутся в суп без обжаривания, но он получается наваристым и ароматным.
суп-крестьянский копия (660x510, 192Kb)

a1359ec4d763d02b181ca9141305d355 (110x68, 4Kb)

Он просто создан для того, чтобы согревать в неприветливые холодные дни...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Сентябрьское яблоко: 20 рецептов, которые помогут справиться с щедрым урожаем.

Вторник, 02 Октября 2012 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сентябрьское яблоко: 20 рецептов, которые помогут справиться с щедрым урожаем. "Самый популярный, самый простой и самый капризный в исполнении пирог".

источник

 

big

Осень снова подарила урожай на яблоки. В итоге, у сотен тысяч наших читателей дачи и квартиры ломятся от яблок, а друзья и знакомые уже яблочные подарки не принимают и даже переходят на другую строну улицы, едва завидев вас с пакетом дачного гостинца.
Но не выбрасывать же яблочки! Конечно, нет – нужно поднапрячься и делать из яблок все, что можно. И организму польза, и душе успокоение. Тем более, что блюд из яблок – не сосчитать.
Давайте представим себе полный обед: закуски, салаты, первое-второе-третье и компот… Знаете, а ведь такой обед запросто можно сделать из яблок!


1. Пряная закуска из яблок
Положите эту закуску на кусочки маринованной рыбки или на ломтик отварной говядины и предложите гостям.
Потребуется: 3 кислых яблока, 1 зеленый перец (острый), 1 сладкий красный перец, 1 луковица, 2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них, 3 ст. л. меда, 3 ст. л. лимонного сока, лимонная цедра
Приготовление: Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Дайте закуске немного настояться в холодильнике. Салат из яблок с изюмом

2. Салат из яблок с изюмом
Салатов с яблоками – сотни. Выбирайте любой. Но вот этот – еще и полезен.
Потребуется: 200 г капусты (краснокочанной или белокочанной), 150 г изюма без косточек, 150 г моркови, 200 г яблок, растительное масло по вкусу.
Приготовление: изюм замочить в теплой воде на 20-30 минут. Капусту нашинковать соломкой. У яблока удалить сердцевину, нарезать кубиками. Морковь натереть соломкой. Смешать капусту, изюм, яблоко, морковь. Заправить растительным маслом.

3. Говяжий суп с яблоками
Этот суп сделан по мотивам китайской кухни. Ведь урожай на яблоки бывает не только в России, правда?
Потребуется: говядина (вырезка) - 500г, мясной бульон - 2 стакана, зеленые яблоки - 3-4 шт., помидоры - 3 шт., лук репчатый - 3 шт., картофель - 4 шт., морковь - 1 шт., соевый соус (Сэн Сой Классический Укроп) - 5 ст.л., мука - 1 ст.л., петрушка (зелень мелко рубленая) - 1 ст. л., укроп (мелко рубленая зелень) - 1 ст. л.
Приготовление: сварить говяжий бульон, мясо достать, бульон процедить. Лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле. Пока жарится лук, сварить в бульоне картофелины, порезанные каждая на 4 части, и разрезанную пополам морковь. В лук добавить 1 ст. ложку муки, перемешать, добавить 3-4 половника бульона.
В бульон положить 3 целых помидора, немного поварить, вынуть, почистить и мелко порезать, добавить в лук. Из бульона вытащить морковь, добавить жареный лук и яблоки (каждое разделить на 6-8 долек, не забудьте вынуть сердцевину!), варить 5-10 минут. В готовый суп добавить мелко порезанную зелень петрушки и укропа. В тарелки положить кусочки мяса, залить супом и подавать.

4. Запеканка яблочная с творогом
Не хотите мяса? И не надо! Яблочная запеканка ликвидирует голод, а лишних килограммов не прибавит.
Потребуется: 3 яйца; 3 ст. ложки сахара; 750 г творога; 3 ч. ложки манной крупы; цедра лимона; 0,25 ч. ложки ванильного сахара; 2 больших яблока; ст. ложка сливочного масла; 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Приготовление: отделить яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром. Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить яйца с сахаром, перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, потом — оставшийся творог. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделать рисунок волны. Запеканку поставить в разогретую до температуры 180 С духовку на 40 минут. Чтобы запеканка не подгорала сверху, ее нужно прикрыть пергаментом. За 7 минут до готовности пергамент следует снять.

5 - 15. Шарлотка с яблоками. 10 рецептов разных стран


5. Самый популярный, самый простой и самый капризный в исполнении пирог.
Потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1/2 ч. ложки ванили, 3 яйца, 3 яблока, сахарная пудра (при желании).
Приготовление: Разогреть духовку до 200 C. Застелить круглую форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать маслом. Яблоки помыть, очистить от кожуры. Порезать на четвертинки. Вырезать сердцевинку. Каждую четвертинку нарезать на кусочки 0,5 см шириной. Переложить нарезанные яблоки в круглую форму для шарлотки и разровнять по дну. Теперь переходим к тесту для шарлотки. Миксером в большой миске взбить яйца, добавить щепотку соли, ваниль и сахар. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошенько взбить. Равномерно влить тесто поверх яблок. Слегка встряхнуть форму, чтобы тесто дошло до дна. Выпекать яблочную шарлотку лучше всего 30-35 минут, до появления светло-коричневого цвета. Проверять готовность шарлотки можно при помощи спички, воткнув в несколько мест пирога. Если спичка выйдет сухой или с несколькими крошками - то шарлотка готова. При желании можно посыпать сахарной пудрой. 
 6. Шарлотка 

Чтобы шарлотка получилась, белки должны быть ледяные, а масло – мягким.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
Кулинария/Выпечка
Кулинария/Заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Тыквенный манник

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный манник

Оригинал cooksa.ru
Тыквенный манник


Сейчас начинается сезон тыквы и я хочу предложить вам рецепт необычного и очень вкусного манника,которым я пользуюсь 2 года. По вкусу он очень похож на восточную сладость и то, что в составе есть тыква, никто не догадывается. А ещё в составе этого манника нет муки, яиц и масла.

Ингредиенты:

Тыква (натёртая на мелкую тёрку) - 2 стак.;

Кефир - 250 мл;

Манная крупа - 1.5 стак.;

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.;

Сахар (1 стакан для сиропа,0.5 стак. в тесто) - 1.5 стак.;

Вода (для сиропа) - 0.5 стак.;

Лимон (цедра в тесто,сок в сироп) - 1 шт;

Кокосовая стружка (для посыпки) - 1 упак.;

Растительное масло (для смазки формы) ;

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

вкусные очень-очень!!! КОТЛЕТКИ "рыбные" из цветной капусты

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусные очень-очень!!! КОТЛЕТКИ "рыбные" из цветной капусты

 

b_3655 (424x366, 32Kb)
 Вы же в курсе, что я люблю простую еду, из доступных продуктов но при этом конечно вкусную!!! так вот сегодняшние котлеты настолько просты насколько и вкусны - а именно очень-очень!!!  Удивительно вкусные, сочные, с хрустящей корочкой и простые в приготовлении!.. простенькие и быстрые, но от этого не менее вкусные!!!

Очень люблю эти котлеты. А мой муженек приходит вечером с работы, громко вдыхает воздух... Навстречу выходит наш ребЯтенок и муж его спрашивает :"Мама рыбку жарит?" Ребенок говорит : "ДА!". Заходит муженек на кухню и радуется: "О! Рыбные котлеты?" Пробует и сразу спрашивает: "Ты какую-то новую рыбу купила?". - "Да, рыбу... Назывется "цветная" и растет в огороде. " Но он не расстроился и котлет уже нет. Вот так вот...


81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
Кулинария/Овощные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Суп «Затируха»

Среда, 15 Августа 2012 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп «Затируха» (Простой, но очень вкусный суп!)))

Суп «Затируха»

Вкуснейший домашний суп по старинному русскому рецепту. Суп получается очень сытный, насыщенный, густой, и очень аппетитный. Для приготовления супа подготавливается так называемая «затируха» - смесь из яйца и муки.
Такой суп особенно любят дети, но и взрослым он тоже придется по душе.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Начинки для пельменей

Вторник, 14 Августа 2012 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинки для пельменей

Начинка для пельменей - это вопрос фантазии и хорошего вкуса. Чем дальше мы отходим от традиций предков, тем более оригинальной и необычной становится привычная кухня.

Рецепты

Начинка куриная с грибами

Ингредиенты: Куриное мясо – 0,5 кг Шампиньоны или белые грибы – 0,5 кг Сливки – 100 мл Соль – по вкусу Пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарезать грибы и пассировать их в сливочном масле. Затем смешать грибы с фаршем и добавить сливки. Посолить и тщательно перемешать. Оставить на 20 минут.

Начинка из судака

Ингредиенты: Судак (филе) – 0,5 кг Растительное масло – 50 мл Репчатый лук – 150 г Соль, сахар, душистый молотый перец – по вкусу Филе судака пропустить через мясорубку. Пассировать мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле. После пассировки добавить лук в фарш, посолить, поперчить и добавить сахар. Все тщательно перемешать.

Начинка с морской капустой

Ингредиенты: Рыба (филе) – 0,5 кг Репчатый лук – 100 г Морская капуста – 300 г Соль, перец – по вкусу Отварить морскую капусту, промыть водой и отжать. Пропустить капусту через мясорубку вместе с филе рыбы и репчатым луком. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Начинка с сыром и помидорами

Ингредиенты: Помидоры – 200 г Сыр «Моцарелла» - 200 г Базилик, соль, перец – по вкусу Мелко нарезать помидоры и сыр. Тщательно перемешать. Приправить солью, перцем и базиликом. Еще раз хорошенько перемешать.

Начинка с рисом и грибами

Ингредиенты: Грибы – 150 г Рис – 400 г Репчатый лук – 1 шт. Сливочное масло – 50 г Соль, перец – по вкусу Грибы отварить, мелко нашинковать и обжарить. Лук спассировать и смешать с грибами. К общей смеси добавить слегка отваренный рис, приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.

Начинка "Старорусская"

Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг Грибы – 150 г Репчатый лук – 200 г Сливочное масло – 150 г Соль, перец – по вкусу Пропустить через мясорубку отваренные картофель и грибы, а также репчатый лук. Добавить растопленное сливочное масло, зелень, соль и перец.

Начинка из квашеной капусты и редьки

Ингредиенты: Квашеная капуста – 300 г Редька – 300 г Сливочное масло – 20 г Яйца – 1 шт. Соль – по вкусу Редьку нашинковать тонкой соломкой и припустить на сливочном масле. Добавить в редьку сырое яйцо, перемешать и посолить. Затем смешать массу с пропущенной через мясорубку квашеной капустой. Еще раз перемешать.

Начинка из мидий

Ингредиенты: Мидии – 0,5 кг Репчатый лук – 1 шт. Сливочное масло Соль, черный перец – по вкусу Мидии отварить, измельчить и обжарить вместе с репчатым луком. Приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.

Начинка с гречневой крупой

Ингредиенты: Гречневая крупа – 2 стакана Вода – 1 литр Сливочное масло – 100 г Творог – 300 г Яйца – 1 шт. Сахар – по вкусу Сварить гречневую кашу и остудить. Протереть творог через сито, добавить яйцо, сливочное масло и сахар. Перемешать все с гречневой кашей.

Начинка из щуки

Ингредиенты: Щука (филе) – 500 г Репчатый лук – 100 г Сливки или сметана – 100 г Провернуть филе щуки на мясорубке вместе с репчатым луком. Затем добавить свежие сливки, приправить солью, перцем и тщательно перемешать.

Начинка из осетра

Ингредиенты: Осетрина или семга – 500 г Репчатый лук – 100 г Соль, перец – по вкусу Лук очистить, мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Пропустить осетрину через мясорубку, добавить подготовленный репчатый лук, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.

Начинка из курицы

Ингредиенты: Курятина (белое мясо) – 500 г Сливки или молоко – 100 мл Соль – по вкусу Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в него свежие сливки, приправить солью, перемешать и хорошенько взбить. После чего оставить на 20 минут.

Начинка из трески

Ингредиенты: Треска (филе) – 500 г Репчатый лук – 100 г Сливочное масло – 50 г Соль, перец – по вкусу Пропустить филе трески через мясорубку вместе с репчатым луком. В подготовленную массу добавить сливочное масло, соль и крупномолотый душистый перец. Все тщательно перемешать.

Начинка с ветчиной и грибами

Ингредиенты: Белые грибы (сушеные) – 140 г Ветчина – 450 г Яйца (вареные вкрутую) – 1-2 шт. Репчатый лук (среднего размера) – 1 шт. Сливочное масло – 1-2 ст. ложки Соль, перец – по вкусу Отварить предварительно замоченные грибы в той же воде, в которой они замачивались. Затем грибы измельчить и поджарить в масле вместе с нарезанными луком и ветчиной. После этого добавить соль, перец и нашинкованные яйца. Все тщательно перемешать. Автор - Анна Виннер  Источник: http://pelemeni.ru

 http://ladies.academ.org/node/7666
Ladies.academ.org

Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
Кулинария/На скорую руку

Метки:  
Комментарии (0)

Холодные летние супы

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные летние супы

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
 
Холодные супы - лучшее средство от летней жары
Холодные супы - лучшее средство от летней жары

1. Окрошка на кефире и газированной воде

Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Окрошка на любой вкус

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Борщ с тушеной капустой

Четверг, 15 Марта 2012 г. 03:27 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ с тушеной капустой ( Получается просто обалденно вкусным!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Окрошка на кефире

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрошка на кефире

окрошка на кефире

Окрошка нынче очень актуальна – жаркими летними днями есть особо не охота, но питаться надо, причем не как попало, а тем, что будет полезно для нашего организма. Такая окрошка будет весьма полезна, в ней содержатся овощи, кефир, яйца, а соответсвенно и содержащиеся в них полезные вещества. Окрошка хорошо тонизирует и одновременно утоляет голод, причем она необыкновенно вкусная!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Китайские жареные пельмени.

Среда, 29 Февраля 2012 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайские жареные пельмени. Любимое блюдо моих мужчин!

В китайской кухне великое множества всевозможных пельменей – с разнообразными начинками, с разными видами теста, паровые, вареные, жареные… Предлагаю один из них – мягкое заварное тесто и сочная начинка из свинины и китайской капусты. Такие пельмени можно и сварить, и приготовить на пару, а я их буду жарить, да не просто жарить, а по особой китайской технологии. В результате пельмени будут вареные, но с зажаренным донышком. Вкусно! Попробуйте!

P.S. Мне частенько задают вопрос о том как приготовить манты без пароварки, каскана и пр. специальной посуды. До недавнего времени я искренне считала, что, к сожалению, никак (дедовские способы с марлей не в счет), но как говорится «век живи – век учись». Сегодня я уверенно говорю «можно» и в обычной сковородке. Как? Вот именно по этой технологии. Обратите внимание!
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Мясные и рыбные блюда
Кулинария/Повседневные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Гаспачо

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гаспачо

 http://www.say7.info/cook/recipe/299-Gaspacho.html

 

Гаспачо

/www.say7.info/media/images/sha.png" target="_blank">http://www.say7.info/media/images/sha.png); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(240, 229, 185); text-align: center; background-position: 50% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Гаспачо
 

Ингредиенты

Гаспачо. Ингредиенты
    /www.say7.info/media/images/bul.png" target="_blank">http://www.say7.info/media/images/bul.png); ">
  • 500 г помидоров
  • 300 г болгарского перца
  • 300 г огурцов
  • 150 г лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
  • соль
  • перец
  •  

    Рецепт приготовления


    Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным.


    Фото 1Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.

    Фото 2Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.

    Фото 3Болгарский перец очистить от семян, нарезать.

    Фото 4Лук и чеснок нарезать.

    Фото 5В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.

    Фото 6Добавить сок лимона.

    Фото 7Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.

    Фото 8Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. 
    Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

    Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
    Кулинария/Национальная кухня

    Метки:  
    Комментарии (3)

    БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

    Пятница, 10 Февраля 2012 г. 20:40 + в цитатник
    Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

    ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.

    Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,
     (700x525, 106Kb)

    2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .
     (700x525, 97Kb)
     (700x525, 101Kb)
    Залить пачкой (1 литр) кефира.
     (700x525, 81Kb)
    Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.
     (700x525, 92Kb)

    Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.
     (700x525, 38Kb)
     (700x525, 84Kb)
     (700x525, 79Kb)
    Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.

     (525x700, 87Kb)

    Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !


     (525x700, 89Kb)

    Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда
    Кулинария/Национальная кухня

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Ленивые вареники

    Среда, 08 Февраля 2012 г. 13:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Ленивые вареники

    Ленивые вареники
    91 (656x445, 365Kb)

    200 гр творога,
    2 ст.л. сахарной пудры,
    1 яйцо,
    3 ст.л. муки,
    1 ч.л. ванильной эссенции,
    щепотка соли.

    Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличае от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.

    Ингредиенты:
    8 (656x445, 325Kb)

    1. Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
    7 (656x445, 350Kb)

    2. Растираем всё до однородности.
    6 (656x445, 372Kb)
    3. Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.
    5 (656x445, 410Kb)

    Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.
    4 (656x445, 375Kb)
    . Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной. Мне больше нравится вырезать формочкой — так веселее Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку
    3 (656x445, 378Kb)
    Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.
    2 (656x445, 375Kb)
    Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались.
    1 (656x445, 348Kb)
    Вот и всё! Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подаём к ним сметану или любимый джем, кушаем с удовольствием!
    9 (656x445, 319Kb)
    238028903e5b (540x86, 56Kb)
    Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Котлеты из цельного риса и кабачков

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 04:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Котлеты из цельного риса и кабачков



    1/2 стакана вареного цельного риса (из 2/3 стакана риса)
    3 кабачка (натереть)
    1 луковица (мелко нарезать)
    2 ч. л. готовой пряной смеси*
    1 ст. л. нарезанной петрушки
    2 яйца (взбить)
    1 стакан панировочных сухарей
    130 г консервированных кукурузных зерен (измельчить с небольшим к-вом жидкости)
    соль, молотый перец по вкусу


    Все продукты перемешать, заправить специями и сформовать 12 котлет.
    Разогреть тефлоновую сковороду и обжаривать котлеты до темно-коричневой корочки с обеих сторон.
    Из чего сделаны эти котлетки, мои домашние так и не поняли, что не помешало им полностью смести всё до крошки. Поэтому делюсь с френдами-вегетарианцами: это очень съедобно! Рецепт обнаружился в выпуске журнала "Дерех ха-охель". ( Дерех - дорога, ха-охель - еда)
    Советую вначале попробовать пожарить одну небольшую котлетку, чтобы понять, достаточно ли соли и специй, не развалятся ли на сковороде. Кабачки могут сослужить плохую службу: если в них высокое содержание влаги, то котлетная масса будет жидкой и сформовать симпатичную котлетку не удастся. Чтобы избежать этого, откиньте натертые кабачки на сито, слегка присолите и перемешайте. Оставьте минут на 20, чтобы все соки покинули их. Перед добавлением еще раз отожмите руками. В идеале подходят цукини - в них все же поменьше влаги.
    Вы можете использовать сырой лук, как в рецепте, а я его (лук) подрумянила вместе с тонко нарезанным зубчиком чеснока, перед тем как добавить в котлетную массу. *Кстати, чеснок как раз и входит в состав готовой пряной смеси . И жарила котлетки в растительном масле, а не на сухой сковороде. Так что продукт получился вегетарианский, но, возможно, не на 100% диетический. А ели мы эти котлетки горячими, с йогуртом.


    источник рецепта - блог i_lara
    Рубрики:  Кулинария/Постные блюда
    Кулинария/Повседневные блюда
    Кулинария/Овощные блюда

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Жаренная вермишель

    Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 04:03 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Жаренная вермишель

    Честнo говоря я уже не помню кто поделился со мной этим рецептом, но пользуюсь им очень давно. Так давно, что и позабыла о нём.



    вермишель (у меня поломанные спагетти)
    масло (растительное или сливочное не имеет значения)
    соль, перец

    Налить (или положить) на разогреетую сковороду масло.
    Вермишель высыпать на разогретую сковороду, постоянно помешивая довести её до золотистого цвета.
    Посолить, поперчить по вкусу и залить кипятком. Закрыть крышкой.
    Как только жидкость выкипит гарнир готов.
    Получается даже быстрее, чем отварить: на зажарку пол минуты и ещё три на кипячение!
    Приятного аппетита!
    Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Мясные котлеты "Без Мяса"

    Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 03:54 + в цитатник
    Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мясные котлеты "Без Мяса"

    1. Подобных рецептов очень много. Покажу тот, который делаю я.
    Что надо: 3 луковицы, 6 столовых ложек манной крупы, 3 яйца, бульоны: либо куриный, либо мясной, либо грибной.
    1 (520x390, 66Kb)
    Приготовление>>>
    Рубрики:  Кулинария/Повседневные блюда

    Метки:  

     Страницы: [5] 4 3 2 1