Чем полезны огурцы
Чем полезен огурец, в двух словах рассказать сложно. :-) В них содержится вода – 95-98 %, белки менее 1 %, до 2,5 % углеводов и менее 1 % клетчатки. Витамины - есть, но их немного. Также совсем немного и минеральных веществ, за исключением калия. Им огурцы одарены щедро, причем в тепличных огурцах его больше, чем в выращенных в открытом грунте.
Полезные свойства огурцов:
- улучшают пищеварение
- возбуждают аппетит
- обладают мочегонным действием
- клетчатка, входящая в состав огурцов, регулирует работу кишечника
- улучшают работу сердца и почек – это заслуга калия, щедро содержащегося в огурцах
- способствуют выведению из организма излишков холестерина
- соли, входящие в состав огурца, способствуют поддержанию кислотно-щелочного баланса в организме: они нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих продуктах питания и нарушают обмен веществ, тем самым препятствуя раннему старению и отложению камней в печени и почках
- систематическое употребление огурцов снижает риск заболеваний щитовидной железы, потому, что огурцы — это источник легко усваиваемых соединений йода
- благотворно влияют на кожу лица: освежают, отбеливают, способствует удалению угрей, веснушек и пигментных пятен.
Можно довольно долго перечислять полезные свойства огурцов, но давайте посмотрим на них с точки зрения снижения лишнего веса:
- низкая калорийность 15 ккал на 100 г – этот продукт смело можно есть в желаемом количестве и не беспокоиться, что лишние калории отложатся в проблемных местах
- в состав огурца входит тартроновая кислота, препятствует превращению углеводов в жиры, поэтому, если хочется снизить вес, нужно часто употреблять свежие огурцы
