Соотношение массы и объема продуктов |
Дорогие друзья! для тех, кто не имеет кухонных весов, но очень хочет как можно точнее следовать нашим рецептам, на этой странице представлена таблица соотношения массы и объема продуктов. Теперь, имея стакан и ложку, вы правильно добавите соль, муку и даже сало.
| Наименование |
стакан 250 см³ (чайный) |
стакан 200 см³ (граненый) |
столовая ложка |
чайная ложка |
| МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ | ||||
| Майонез | - | - | 15 | 4 |
| Маргарин | - | - | 15 | 4 |
| Масло крестьянское | - | - | 20 | 5 |
| Масло растительное | - | - | 20 | 5 |
| Масло топленое | - | - | 20 | 5 |
| Молоко сгущенное | - | - | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко (цельное) | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Сало топленое | - | - | 20 | - |
| Сливки 20% | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сметана 30% | 250 | 200 | 25 | 10 |
| Творог жирный | - | - | 17 | 5 |
| МУКА И КРУПА | ||||
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | - | - |
| Крупа Геркулес | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 170 | 25 | 8 |
| Крупа кукурузная | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 |
| Крупа перловая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Крупа рисовая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Мука картофельная | 200 | 160 | 30 | 10 |
| Мука кукурузная | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Пшено | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Толокно | 140 | 110 | 22 | 6 |
| Фасоль | 220 | 175 | - | - |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 |
| хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Чечевица | 210 | 170 | - | - |
| ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ | ||||
| Желатин (в порошке) | - | - | 15 | 5 |
| Корица молотая | - | - | 20 | 8 |
| Лимонная кислота | - | - | 20 | 10 |
| Перец молотый | - | - | 18 | 5 |
| Сахар пиленый | 200 | 140 | - | - |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сода пищевая | - | - | 28 | 12 |
| Соль | 325 | - | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ | ||||
| Сок томатный | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Томат-пюре | 220 | - | 25 | 8 |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 |
| ЯГОДЫ | ||||
| Земляника свежая | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Рябина свежая | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | - |
| ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ | ||||
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Вода | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Какао | - | - | 20 | 9 |
| Кофе молотый | - | - | 25 | 10 |
| Ликер | - | - | 20 | 7 |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Мед натуральный | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Миндаль (ядро) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Орех фундук (ядро) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Орехи толченые | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Чай сухой | - | - | 3 | - |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
|
Советы хозяйкам – обо всём понемногу |
В повседневной жизни мы не всегда знаем, как сделать то, или иное вот некоторые советы хозяйкам, которые надеюсь, помогут вам:
|
Голубой жакет, спицы. |
Метки: Вязание - Голубой жакет спицы. |
Семена льна для похудения |
Метки: Здоровье - Семена льна для похудения |
Вишнёвая шарлотка |
Предельно простой рецептик для повседневного стола. Ваша задача - подготовить нужные компоненты и смешать их при помощи миксера, всё остальное доделает духовка -:)
Метки: Кулинария - Вишнёвая шарлотка |
Годовщины свадьбы |
|
Метки: Полезные советы - Годовщины свадьбы |
Вязание-спицы-ТОПЫ и кофточки с коротким рукавом |
|
Метки: Вязание-спицы-ТОПЫ и кофточки с коротким рукавом |
Пирог с картошкой и рыбными консервами |
Метки: кулинария - Пирог с картошкой и рыбными консервами |
Фаршированные курицей помидоры |
Фаршированные курицей помидоры
Состав:
Приготовление:
Срезаем верхнюю часть у помидоров со стороны плодоножки. Аккуратно удаляем мякоть чайной ложкой, солим, перчим и даем стечь соку.
Лук режем кубиками и обжариваем на масле. Варим рис. Вареную курицу мелко режем и смешиваем с жареным луком, рисом, солью и перцем.
Фаршируем помидоры полученной смесью. Укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху помидоры посыпаем тертым сыром и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем в духовке.
Готовые фаршированные курицей помидоры посыпаем рубленной зеленью. Подаемпомидоры к столу горячими со сметаной.
Фаршированные помидоры с курицей готовы! Приятного аппетита!
Серия сообщений "Необычные рецепты":необычные рецепты, вкусные домашние рецептыЧасть 1 - "Сосновое" варенье из шишек
Часть 2 - Домашние рецепты настоек.
...
Часть 19 - Рецепт цветной капусты на зиму - очень простая заготовка.
Часть 20 - Хранение арбузов на зиму.
Часть 21 - Фаршированные курицей помидоры
Часть 22 - Прикольное-страшное печенье ВЕДЬМИНЫ ПАЛЬЧИКИ
Часть 23 - Вкусные ложки - печем из слоеного теста.
Часть 24 - Домашние шоколадные конфеты трюфели из сухофруктов своими руками
Метки: Кулинария - Фаршированные курицей помидоры |
Если компьютер стал тормозить. Советы |
Метки: Если компьютер стал тормозить. Советы Полезные советы - Если компьютер стал тормозить |
Нестандартное использование пива |
Пиво с огромным успехом может быть использовано во множестве бытовых ситуаций и с самыми разными целями: от мытья ног до ювелирки.
Инструкция по применению: хмель в помощь!
Если пить пиво сил нет уже никаких, а в холодильнике его навалом — вот несколько вариантов утилизации.
Пахучие ноги
“Пиво размягчает загрубевшую кожу ног”, — говорит британский доктор Кейт Браун. Вылей 200 г пива в тазик с горячей водой и отмачивай там ноги 10 минут. Затем хорошенько пройдись по ним пемзой, смоченной в соке лайма, — так ты очистишь кожу и продезинфицируешь ее от бактерий, вызывающих запах.
Цветы в горшках
Пиво — отличная подкормка. Вылитое в землю, оно будет продолжать бродить, вырабатывая диоксид углерода, которым, собственно, и питаются все растения. Только не выливай в горшок больше нескольких столовых ложек раз в неделю. И помни — годится только пиво непосредственно из бутылки, а не то, которое ты сначала выпил.
Правильные пчелы
Мы не будем спрашивать, почему ты решил устроить пикник рядом с пасекой — твое дело. Наше дело — предложить расставить по краям участка недопитые банки с пивом. Пчелы будут привлечены солодовым ароматом и помрут, купаясь в пенном напитке. А ты сможешь спокойно наслаждаться оставшимся пивом. Главное — не перепутай банки.
Мытье головы
Используй пиво как кондиционер для волос. Смешай 3-4 ст. л. выдохшегося пива с теплой водой, намыль голову шампунем, затем добавь пива с водой, как следует помассируй, теперь смой шампунь и пиво. Хмель — отличное средство против перхоти и для дополнительного объема.
Ювелирное дело
Пиво прекрасно чистит золото. И от грязи, и от налета. Сними перстни, цепи и броши, протри их тряпочкой, смоченной пивом, оставь на две минуты, затем вытри насухо. Если кто-то увидит, как ты снимаешь в баре обручальное кольцо, говори, что просто хотел его почистить.
Источник: mhealth.ru
Метки: Нестандартное использование пива Полезные советы - нестандартное использование пива |
Длинный полувер с ажурными полосами |
Метки: Вязание - Длинный полувер с ажурными полосами |
Кабачки со сливами |
Кто делал таким способом кабачки ? Не делали , надо попробовать . Кабачков обычно много бывает и разнообразие консервирования с ними должно быть разным и вкусным . Это как раз такой рецепт не обычный , но вкусный.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Метки: Заготовки - Кабачки со сливами |
волшебно-вкусные ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ с нежным вкусом |
Метки: Кулинария -ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ с нежным вкусом |
Маглюбе - запеканка |
Ой как вкусно! Это мясо-картофельно-баклажаново-рисовая запеканка. Как длинно, но очень вкусно! Это блюдо арабской кухни.
Метки: Кулинария - Маглюбе - запеканка |
Полезные свойства миндаля. |
Миндаль ошибочно считают растением, которое имеет только ценные вкусовые качества, не обладая лекарственными. А тем временем полезные свойства миндаля уже давно доказаны и на сегодня просто неоспоримы. Уникальный целебный состав этого растения позволяет ему быть отличным лекарственным средством, оказывающим благотворное воздействие при многих заболеваниях, а также выступать отличной профилактикой целого ряда недугов. Почему миндаль полезен?
Метки: Здоровье - Полезные свойства миндаля. |
Здоровые зубы |
  Для лечения зубов надо взять две водочные настойки:1)О,5 л водки (40 гр) добавить 0,5 стакана корня аира, настаивать неделю. 2)0,5 л водки (40 гр) добавить 10-20 гр мелко нарезанного прополиса, настаивать неделю. Лечение: 1столовую ложку водочной настойки аира и 1 чайную ложку прополиса смешать и полоскать рот 1-3 минуты. Продолжительность лечения -1 месяц. Раствор проникает в корни зубов, «пломбирует” все микротрещины, зубы перестают болеть вообще. Этот рецепт я прочла в журнале, буду рада, если кому – нибудь пригодится и поможет. Будьте здоровы! |
| идеи и воплощения |
Метки: Здоровье - Здоровые зубы |
Рецепты теста |
Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцо
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50 гр мокрых)
2,5 стакана муки
Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.
Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
Маргарин – 250 гр
Соль – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 4-5 стаканов
3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку с него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.
Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
0,5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч.ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
источник
Метки: Кулинария - Рецепты теста |
Чтобы ноги не болели и суставы не скрипели |
|
Пирог “Балиш по-татарски” ( МК от Елены ) |
Вкусный пирог ещё никто не отказывался есть. На этот раз приготовим татарский . Очень вусно - правда !
.
|
