Записи Друзья Комментарии

intro77 intro77

Аватар intro77

-Приложения

Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!

-Рубрики

-Музыка

Julio Iglesias Diana Ross - Every time you touch me

Слушали: 7253 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 02.03.2012
Записей: 4880
Комментариев: 78
Написано: 4992

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Простой торт с нежнейшим творожным кремом!

Суббота, 21 Июня 2014 г. 23:32 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Простой торт с нежнейшим творожным кремом

Ингредиенты для "Простой торт с нежнейшим творожным кремом":

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сыр творожный (или мягкий творог) — 300 г
Сливки (20-30%, жирность по желанию) — 250 мл
Желатин — 20 г
Вода — 150 мл
Сахарная пудра (по вкусу) — 5 ст. л.
Ананас (консервированный или любые другие фрукты) — 1 бан.

Рецепт "Простой торт с нежнейшим творожным кремом":

Простой торт с нежнейшим творожным кремом ингредиенты

Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

По одному ввести желтки, хорошо взбить.

Добавить цедру.

Частями добавить муку и аккуратно перемешать методом складывания.

Вылить тесто в разъемную форму d 24 см, смазанную маслом (только дно).

Выпекать 25-30 минут при температуре 180*С. Первые 20 минут под фольгой.

Вот такой получился бисквит. Я много лет не могла подружиться с бисквитом, всегда, ВСЕГДА он у меня получался горочкой ( ( ( Что только не предпринимала: и форму прокручивала, и режимы разные пробовала... Ничего не получалось, пока не узнала одну тонкость - фольга!!! Под фольгой бисквит получается идеально ровным!!!

Остывший бисквит разрезать на два коржа.

А пока бисквит у нас остывает, займемся кремом. Вот наши продукты. Я делала с маскарпоне, но только потому, что упаковка лежала в холодильнике. А так, можно взять любой сливочный творожный сыр: Буко, Альметте, Президент и т. п., главное, чтобы он был без добавок. Можно использовать рикотту или даже обычный творог, только мягкий, однородный. В этом случае надо его протереть.

Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой (кстати, мне показалось 5 ст. л. очень мало, крем был совершенно не сладкий, я добавила пудры по вкусу) и хорошо взбить в блендере.

Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.

Вокруг нижнего коржа установить кольцо. Сам корж пропитать сиропом от ананасов (у меня он был не слишком сладким, получилось хорошо).
Когда масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник до полного застывания. Этот шаг снять забыла, очень уже спешила.

На дно сотейника налить немного сливок, добавить темный шоколад, наломанный на кусочки и все растопить. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы могли получиться красивые подтеки.