-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в innuwka

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 45

Варианты. Консервированная фасоль

Дневник

Четверг, 25 Августа 2011 г. 15:05 + в цитатник
Красная фасоль
* не содержит жира, но в, то, же время богата клетчаткой;
* переложенная из банки в другую емкость, фасоль может храниться в холодильнике не больше двух дней;
* прекрасно впитывает в себя ароматы других продуктов и специй, поэтому ее можно использовать в блюдах длительного приготовления;
* способствует стабилизации уровня сахара в крови и оставляет долгое ощущение сытости.

Фасоль чили
Очищенную и мелко порезанную луковицу обжарить в столовой ложке растительного масла. Добавить по 0,5 ч.л. семян зиры и молотого кориандра, ¼ ч.л. кайенского перца и 1 очищенный от семян и измельченный перчик чили и жарьте 1-2 мин. Положите 400 г консервированных очищенных и порезанных томатов и 1 банку (400 г) красной фасоли (предварительно слив жидкость). Готовьте на маленьком огне. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте с рисом.

Фасолевый бургер
В миске смешайте измельченную луковицу, натертую морковку, 1 банку (400 г) размятой красной фасоли без жидкости и пучок измельченной петрушки. Из получившейся смеси сформуйте плоские круглые котлеты, обваляйте их в крошках белого хлеба. Жарьте в хорошо разогретом растительном масле по 2-3 мин с каждой стороны.

Суп с макаронами и красной фасолью
Большую луковицу измельчите, и обжарьте до мягкости вместе с мелко порезанным стеблем сельдерея в большом сотейнике с толстым дном в оливковом масле. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, нашинкованную морковь и жарьте 2 мин. Влейте 600 мл овощного бульона, 220 г консервированных порезанных томатов, доведите до кипения. Всыпьте 150 г мелкой пасты (например «звездочки» или «алфавит»). Еще раз доведите до кипения и варите 5 мин. Добавьте 1 банку (400 г) красной фасоли и варите еще 5 мин. Приправьте солью, перцем, подавайте со свежим хлебом – багетом или чиабаттой

"Намазка" из красной фасоли
В кухонном комбайне смешайте 6 ст.л. оливкового масла с 2 зубчиками чеснока, большим пучком измельченной кинзы и 1 банкой фасоли без жидкости. Приправьте солью и перцем, подавайте с поджаренной в тостере или на гриле питой.

Салат из фасоли, тунца и лука
Тонко порежьте луковицу, положите в миску, добавьте 1 ст.л. уксуса и залейте кипятком, откиньте на дуршлаг, обсушите. Смешайте лук с 1 банкой тунца (200 г) и 1 банкой (400 г ) фасоли без жидкости. Заправьте оливковым маслом с лимонным соком и 1 ч.л. горчицей с зернами, добавьте соль и перец. Подавайте с картофелем в мундире.

Фасоль с апельсиновой сальсой
Смешайте 1 банку (400 г ) размятой фасоли (предварительно слив жидкость) с очищенной и мелко нарезанной красной луковицей, 2 мелко нарезанными помидорами без семян, очищенным и разделанным на дольки апельсином (пленочку тоже лучше убрать). Очистите от семян и мелко нарежьте маленький перец чили, добавьте к фасоли. Заправьте по вкусу оливковым маслом и измельченной зеленью: петрушкой, зеленым луком, кресс-салатом или кинзой. Поставьте в холодильник минимум на 1 час. Подавайте этот свежий и пряный соус к стейкам их рыбы (лучше всего он подойдет к тунцу, морской форели и семге).

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Варианты. Мед
Часть 2 - Варианты. Майонез
Часть 3 - Варианты. Дыня
Часть 4 - Варианты. Консервированная фасоль
Часть 5 - Варианты. Маслины


Метки:  

 Страницы: [1]