Рулет с печеночным паштетом — вкусная и сытная закуска!

Список ингредиентов

• куриная печень — 500 г
• репчатый лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• вареное яйцо — 2 шт
• сметана — 8 ст. ложек
• яйца — 6 шт
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Печень помыть, очистить от пленок.
2. 
3. Обжарить на растительном масле 5 мин. на сильном огне.
4. После этого добавить к печени 2 ст.л сметаны.
5. Посолить и поперчить.
6. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
7. 
8. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле.
9. Готовую печень, лук с морковью и отварные яйца пропустить через мясорубку.
10. 
11. Паштет посолить и поперчить.
12. Сырые яйца смешать со сметаной. Посолить.
13. Противень застелить пергаментной бумагой, вылить яичную смесь на противень.
14. Выпекать омлет в духовке 7-10 минут.
15. 
16. На готовый омлетный лист сверху выложить ровным слоем паштет.
17. 
18. Свернуть в виде рулета.
19. 
20. Обернуть рулет пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.
21. 
22. Подавать рулет, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита.

источник