Как по мне, проще рецепта не придумать. И снова я о том, что просто не синоним невкусно. Напротив, часто так получается, что самые простые рецепты оказываются яркими, вкусными и невероятно любимыми. Гости и друзья восхищаются и просят рецепта. А близкие домашние намекают, что пора бы повторить, и приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

• Мука – 300 + 50гр для формовки;
• Яйцо – 1шт.;
• Сахар – 2-3ст.л. + для обмакивания 0,5ст.;
• Масло (маргарин) – 100гр;
• Мягкий сливочный сыр (сметана или сливки) – 150гр;
• Корица;
• Ванильный сахар;
• Разрыхлитель – 0,5ч.л.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/1-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/1-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/1-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Пошаговый рецепт с фото:

Масло немного растапливаем. Если оно пролежало при комнатной температуре с час, его можно и не растапливать.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/2-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/2-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/2-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Соединяем мягкий сыр, сахар, ванилин и растопленное масло. Взбиваем все до однородности.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/3-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/3-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/3-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Вводим яйцо и продолжаем взбивать.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/4-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/4-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/4-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Хорошо взбитую основу смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/5-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/5-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/5-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Тесто должно получиться не густым. Отправляем его в холодильник на 1 час.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/6-15-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/6-15-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/6-15-768x576.jpg 768w" width="800" />

Перед тем, как достать тесто из холодильника, смешиваем сахар с корицей.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/7-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/7-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/7-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Охлажденное тесто не разминаем. Оно еще достаточно липкое. Мы будем вилочкой отделять небольшую часть и переносить кусочек теста в горку из муки.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/8-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/8-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/8-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Мы не замешиваем тесто, а словно панируем этот кусочек мукой. Присыпаем сверху мукой и руками формируем небольшую лепешечку.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/9-16-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/9-16-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/9-16-768x576.jpg 768w" width="800" />

Придавливаем, пока толщина лепешки не станет менее 1см.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/10-15-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/10-15-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/10-15-768x576.jpg 768w" width="800" />

Переносим лепешку в тарелку с сахаром. Прижимаем лепешку к сахару, чтобы сахар прилип. Лепешка станет еще тоньше, а к ее низу налипнет сахар.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/11-13-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/11-13-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/11-13-768x576.jpg 768w" width="800" />

Можно еще раз заготовку сложить и прижать к сахару. Получится более многослойное печенье.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/12-12-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/12-12-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/12-12-768x576.jpg 768w" width="800" />

Печенье переносим снова на слой муки. Верх печенек можно притрусить сахаром.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/13-11-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/13-11-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/13-11-768x576.jpg 768w" width="800" />

Вот теперь заготовку нарезаем на небольшие печеньки.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/14-10-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/14-10-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/14-10-768x576.jpg 768w" width="800" />

Выкладываем печенья на противень и отправляем в печь на 20 минут. Температура в шкафу — 180⁰.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/15-10-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/15-10-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/15-10-768x576.jpg 768w" width="800" />

Печенье получается пушистым и многослойным.

/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/16-7-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/16-7-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2019/11/16-7-768x576.jpg 768w" width="800" />