-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в inna_pani

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 44) Неизвестная_Планета Денежный_Поток _Япония_ Женское_Здоровье Народные_советы Париж-Франция Маркетинг_и_Реклама Вязаный_вальс про_искусство Пир_на_весь_мир Live_Memory Путеводитель_по_Карелии Вышивка_крестиком вязалочки Сообщество_Мандалистов _В_И_Н_Т_А_Ж_ Дачные_дела УспешнаяДомохозяйка Царство_Кулинарии Мир_леса Вяжем_спицами_и_крючком Обречены_на_Счастье Секреты_здоровья Мир_добрых_людей НАШ_САД культ_кино Camelot_Club Decor_Rospis Picnic_Time Gallery_Decor_R уДАЧНЫЙ_сезон QUILTS Комнатные_цветы Всё_для_дома_и_дачи master-klass Я_ВЕДАЮ Я_-_МАСТЕРИЦА Моя_кулинарная_книга Мировая_Кулинария Искусство_звука Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Только_для_мужчин Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 10) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Вязание_крючком_2 Искусство_войны Учимся_вместе_ЛиРу Холистика Релакс_и_вдохновение О_Самом_Интересном Школа_славянской_магии Рецепты_блюд Схемы-вязания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2015
Записей: 14871
Комментариев: 664
Написано: 15763

Выбрана рубрика УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ.


Соседние рубрики: ШАШЛЫКИ(10), ЧАЙ, КОФЕ(15), ХЛЕБ(20), ТОРТЫ(256), СЫР(2), СЫР(21), САЛАТЫ(74), Рецепты от GEROMA-ИВАННЫ(13), ПИЦЦА(13), ПАСТА(11), ОТ ШЕФ-ПОВАРА(219), ОВОЩИ И ФРУКТЫ(63), НОВОГОДНИЙ СТОЛ(82), МЯСО(170), МУЛЬТИВААРКА,ХЛЕБОПЕЧКА(22), МОРЕПРОДУКТЫ(24), КОЛБАСКИ(68), ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ(29), ЗАКУСКИ(57), ЗАВТРАК(38), ДЕССЕРТ(56), ВЫПЕЧКА(263), БЛИНЫ(52)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(80), ЮВЕЛИРКА(46), ЭТНО(22), Шторы(6), ШИТЬЕ(693), Шали(26), ЧУДЕСА ИСЦЕЛЕНИЯ(92), ЦВЕТЫ РУКОТВОРНЫЕ(34), ЦВЕТОТЕРАПИЯ(100), ЦВЕТОВОДСТВО(57), Художники(3414), ХИРОМАНТИЯ(18), ФОТО(11), Физзарядка и упражнения(88), Узоры(163), Техника вязания(166), ТАЙНОЕ(26), СТИХИ(61), Спиртные напитки(37), СОБЫТИЯ ,МИРОВЫЕ НОВОСТИ(9), САДЫ.ПАРКИ(120), Садовые цветы(120), РУЧНАЯ РАБОТА(60), РОССИЯ !!!(17), Рисование(225), РЕЛИГИЯ(58), ПУТЕШЕСТВУЕМ ПО МИРУ(37), ПСИХОТЕРАПИЯ(37), ПСИХОСОМАТИКА(38), Псалтырь(12), ПРОСЛЕЗИЛАСЬ(21), ПРИРОДА(8), ПОМОЩЬ НОВИЧКУ(64), ПОЗНАВАТЕЛЬНО(41), Подушки(21), Оздоровление организма(1356), НУМЕРОЛОГИЯ(15), НОВЫЙ ГОД !!!!!!!(107), Необычно-красиво(66), НА ЗАМЕТКУ !!!(144), МУЗЫКА(63), Мужское вязание(104), Мода(231), МИСТИКА(9), Макраме(11), ЛЮБУЕМСЯ КРАСОТАМИ(134), Лечение молитвами(129), Лекарственные растения(335), Ландшафтный дизайн(32), Кулинария(1424), Красота и здоровье(172), КОШКИ И СОБАКИ(200), Консервация(241), КОМПЬЮТЕР.ПРОГРАММЫ(21), КОЛЛЕКЦИИ МАСТЕРОВ(55), КНИГИ(35), Кино(115), Йога(28), ИСТОРИЯ(3), Интерьер(225), ИНОСТРАННЫЕ ЯЗКИ(13), ИГРЫ(12), ЗНАМЕНИТОСТИ(92), Здоровье(180), Здоровье(21), Забавно(9), ЖУРНАЛЫ(778), Женские секреты(9), Жаккард(580), ДУХОВНЫЙ ПУТЬ(173), ДОМОВОДСТВО(3), ДОМОВОДСТВО(176), ДОМ МЕЧТЫ(185), Для себя любимой(604), ДЕНЬГИ(43), ДЕКУПАЖ(31), ДАЧА(8), ДАЧА(176), Вязание спицами(1094), Вязание крючком(775), Вязание для детей(117), ВЫШИВКА(348), ВРЕМЕНА ГОДА(262), Волосы.Прически(39), ВЕРЕНА(1), АЮРВЕДА(0), АЮРВЕДА(2), АФИРМАЦИИ(14), АРХИТЕКТУРА.СОБОРЫ.ЗАМКИ(86), Ароматотерапия(17), АКСЕСУАРЫ(171), Аккупунктура(13), GREEN(107), -цветты из кожи(2), (1)

Обалденный лимонный крем или курд

Суббота, 13 Мая 2017 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный лимонный крем или курд

10 (617x400, 181Kb) Заварной крем на лимонном соке. Яркий цвет и насыщенный лимонный вкус. Этот крем можно использовать не только для прослойки в торт, но и как начинку для булочек и пирожных, или просто с тостами, и он даже хорошо пойдёт к макаронам.
Крем получается довольно плотный, а постояв в холодильнике набирает хорошую структуру.
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ
Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ
Кулинария/ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Шоколадный торт — король десертов!

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт — король десертов!


шоколадный-торт2

Шоколадный торт – это не просто отличный десерт. Это замечательный повод для поднятия настроения, подкрепления и заряда энергией.


Что может быть наряднее и вкуснее, чем большой шоколадный торт? С помощью шоколада можно создать и большой торт, и небольшие пирожные.


Для шоколадных тортов используют какао порошок или шоколад (кулинарный). Можно приготовить шоколадные коржи с добавлением орехов или ягод или сделать прослойки из шоколадного крема. В общем, вариаций и рецептов шоколадных тортов много, но существуют такие, особенные торты, которые со временем, благодаря своему исключительному вкусу и составу стали настоящей легендой.


шоколадный торт

Предлагаем вам познакомиться (тем, кто еще на удивление незнаком) с 5-ю самыми известными и любимыми шоколадными тортами, которые знают во всем мире.


♥ Торт «Эстерхази» – изумительный миндально-шоколадный торт, один из самых известных  классических тортов, популярным среди ценителей кондитерского мастерства.


Впервые этот торт был приготовлен в 18 веке, в Венгрии, и назван он был именем министра Пала Антала Эстерхази.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ
Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Что такое модные десерты

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое модные десерты

мода

Сегодня речь пойдет не о моде на аксессуары и одежду, как привыкли мои читатели и подписчики, а о моде на кондитерские изделия, в частности на невероятные десерты. Мы познакомимся с Седриком Гроле. Вот он улыбается вам с фотографии :)

В щупленьком парне с лучезарной улыбкой сложно распознать гения кондитерского искусства, однако перед вами действительно человек, который может создать из привычных продуктов нечто невероятное. Ему всего около 30 лет, а он уже ведущий шеф-кондитер отеля парижского Le Meurice. 

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ
Кулинария/ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Как сделать украшение для торта

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения -magda- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать украшение для торта

0000000.jpg

Классические кондитерские украшения для торта (крем, фрукты, безе, шоколад, желе) знакомы и опробованы уже многими хозяйками, увлекающимися кондитерской выпечкой. Однако иногда требуется приготовить особенный торт с эффектным украшением — на юбилей, свадьбу, Новый год или другой праздник. В этом деле пригодятся советы опытных кондитеров, знающих, как сделать украшение для торта и умеющих превратить обычный сметанник в кулинарный шедевр.

3676362_256 (99x23, 1Kb)
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 02:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

Ингредиенты:

● 5 яиц
● 1 ст сахара
● 1 ст муки
● ванилин (по желанию)

Приготовление:

Включаем духовку на 170 градусов.Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой.

Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!
 

официальная группа вконтакте Хозяин и Хозяюшка

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

Опубликовал Александр Стрелец

Взято с : http://hozimaster.in/blog/43865067101/PYISHNYIY-BISKVIT-DLYA-TORTOV

Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ
Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Мастер-Класс Вышивка на тортах гладью

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-Класс Вышивка на тортах гладью

1 (550x412, 27Kb)

О вышивке на тортах крестиком уже писала. Теперь покажу фото мастер-класс, как делать вышивку гладью на торте. Это удивительное украшение для торта, близким и друзьям обязательно понравится!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

МАСТЕР-КЛАСС: КАК УКРАСИТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ. ШАГ ЗА ШАГОМ.

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСТЕР-КЛАСС: КАК УКРАСИТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ. ШАГ ЗА ШАГОМ.

14-bex_5633 (428x640, 50Kb)

Свадебного торта ждут с нетерпением и гости, и молодожены. Сегодня расскажу, как самостоятельно, в домашних условиях можно украсить свадебный торт. На самом деле, это совсем не сложно!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНЫЙ БАНТ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНЫЙ БАНТ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА

1 (525x333, 106Kb)

В последнее время сред хозяек стало очень модно украшать сладкие блюда дополнительным декором. Торты и пирожные перестали быть просто сладостями и перебрались в разряд шедевров. Во многом работу кулинарам упрощает разноцветная мастика, но ажурные детали делают тортики более нежными. Сегодня научимся делать шоколадный бант!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Приятного аппетита!!

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения chergusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приятного аппетита!!

С добрым утром и приятного аппетита!!

Сегодняшний кофе я пила "вприглядку" - и две чашки.. просто потому, что наглядеться не могла..

И нельзя пожаловаться на наши кондитерские - конкуренция подтолкнула к разнообразию - но все-таки совершенству предела нет. 

Из Парижа  - из блога "парижский завтрак"- хотите, к кофе, хотите, просто десерт..

(http://parisbreakfasts.blogspot.com)
париж пирожные5 (640x478, 194Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

к испечь рулет с рисунком

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 03:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Андромеда-1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь рулет с рисунком


Как испечь рулет с рисунком (2 способа приготовления)


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Крем Мокрое безе

Пятница, 17 Июня 2016 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем Мокрое безе


торт2 (515x454, 230Kb)

Действующие лица:

Яйца ( белок)=5шт.

Сахар  = 1 ст.

Ванильный сахар = 1 пакет.

Кислота лимонная = 1/4 ч. л.

***************************

La_torta_modul (360x350, 864Kb)Если вы любите создавать шедевры, а не просто тортик, то вам как

настоящему мастеру нужны будут инструменты, я хочу

порекомендовать шикарный в этом отношении интернет- магазин,

заходим на страничку по адресу http://la-torta.ru/catalog/instrument-

dlja-raboty-s-kremom и выбираем.

Делать покупки здесь удобно и выгодно, консультанты всегда помогут с выбором. Так же в этом магазине можно приобрести: декор и формы для выпечки, подложки, подставки, стенды, тарелки, ингредиенты и сырье, инструменты для работы с мастикой, учебные пособия для кондитеров.


Добро пожаловать в La-Torta!

*****************************

Ну а мы начинаем готовить крем:

Очень аккуратно отделяем желтки от белков, ну очень аккуратно.

Миксером слегка взбиваем белки, добавляя сахарный песок, ванильный сахар и лимонную кислоту.

Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса начинает получаться белоснежной и пышной.

Когда крем уже начинает наворачиваться на венчики, снимаем кастрюльку и взбиваем еще 3-4 минуты.

Ждем когда остынет и украшаем тортик или что там у вас.Если нужен цветной крем красим  

Крем очень нежный, а на вкус, как зефирина.

Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Сиропы для пропитки бисквита

Среда, 11 Мая 2016 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сиропы для пропитки бисквита

 

3416556_image_3_ (520x300, 26Kb)

Сиропы для пропитки бисквита

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))

Очень вкусная пропитка

3740065_118773239_1 (130x100, 24Kb)
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ
Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Айсинг. Украшение тортов.

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 02:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ZaXaRiKa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Айсинг. Украшение тортов.

 Подборка идей по украшению тортов в технике айсинг.

2dd2e99f3ad4e945b0f9ff842aa0506d (453x604, 117Kb) aa38c2c39f23755ad5f1d16d62435ef5 (570x570, 190Kb)

Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Украшение тортов: лучшие рецепты кремов

Среда, 13 Апреля 2016 г. 02:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов: лучшие рецепты кремов


76648d2333d4928498fd29af1a5df0e1 (500x302, 31Kb)   Многие из нас любят печь торты к празднику, несмотря на то, что в магазинах можно приобрести любой шедевр кулинарного искусства. И дело вовсе не в том, что домашний торт вкуснее, хотя порой это и так, – просто, если он приготовлен своими руками, да еще и эксклюзивно украшен – это не сравнится ни с чем! К тому же, второго такого вы не найдете, ведь он будет создан в единственном экземпляре.

4maf.ru_pisec_2014.02.10_21-31-10_52f90c430fbe1 (365x48, 29Kb)
 

 

Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Торт "Красный Бархат" с белоснежным кремом из сливочного сыра.

Среда, 13 Апреля 2016 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Красный Бархат" с белоснежным кремом из сливочного сыра.

http://julycupcakes.blogspot.ru/2012/03/red-velvet...cream-cheese.html#.Vlw4VnbhDIW
Red Velvet a (640x479, 82Kb)
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ
Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Торт "Весенняя полянка"

Среда, 13 Апреля 2016 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Весенняя полянка"

Маленькой девочке на пятилетие я я приготовила вот такую полянку)
Мама ее просила что-нибудь весеннее. Я думаю, что у меня получилось)
P1210668 (700x525, 329Kb)
P1210669 (700x525, 379Kb)
Бисквит на кипятке, сметанный крем, бз на 3 белка.
Под каждым цветочком маленькая безешечка,
чтобы цветочки были не на самом торте, а как бы над ним.
Диаметр 24 см, вес 1650

Спасибо за внимание!
Julia Pushkar
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

Моя любимая работа)))

Среда, 13 Апреля 2016 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя любимая работа)))

Всем доброго времени суток!
Хочу показать Вам свою работу за вчерашний день) Точнее это труд многих замечательных людей)
Сдаем блюда на дегустацию и оформление.
Фото рабочие, некогда было фотографировать, уже уносили десерты на раздачу))
Скоро у нас открытие ресторана. Город, в котором я живу называется Снежинск и один житель нашего города придумал такого Снежика, символ города. Есть еще девочка Снежик))) Она с косичками)))
Ресторан называется "Снежинка".
И вот такой снежный тортик со Снежиком у нас сотворился)))
IMG_20160406_141900 (700x525, 369Kb)
Бисквит на кипятке, сливочный крем, персики, взбитые сливки, мастика, посыпки.
Вес 1250
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

«Леонардо да Винчи» из мира печенья... Judit Czinkne Poor

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Леонардо да Винчи» из мира печенья... Judit Czinkne Poor

thumbnail_detail_3433 (700x393, 339Kb)

Если вам посчастливиться оказаться в Венгрии и быть при этом голодным, то мы
настоятельно рекомендуем вам зайти в кондитерский магазин Mézesmanna, где можно не только полюбоваться, но и попробовать самые удивительные печенья из всех, что вам доводилось видеть. Единственная проблема заключается в том, сможете ли вы съесть эту красоту или посчитаете, что ей самое место в рамке на стене.

105518587_4360286_0_a68b3_e200555b_S (120x40, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

5 самых простых кремов для тортов и других десертов! Хозяйке на заметку !!!

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 самых простых кремов для тортов и других десертов! Хозяйке на заметку !!!


desaHVR9zJI (550x359, 151Kb)

Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПОДБОРКА ПРОПИТОК ДЛЯ БИСКВИТОВ

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 06:45 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПОДБОРКА ПРОПИТОК ДЛЯ БИСКВИТОВ

Какой тортик обойдется без пропитки?
13 РЕЦЕПТОВ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.


Чтобы сделать торт более сочным и нежным, все коржи, перед тем как намазать кремом, тщательно пропитывают специальной пропиткой.
Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))

1. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПРОПИТКА
-Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,
-Повидло домашнее грушевое - 2 ст.л.,
-Вода кипяченая холодная - 250 мл.
Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

2. СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТОВ
-Сахар — 5 ст. ложек
-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек
-Коньяк — ложка
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

3. ШОКОЛАДНАЯ ПРОПИТКА
-Масло сливочное - 100 гр.,
-Какао порошок - 1 столовая ложка ,
-Сгущенное молоко - пол банки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

4. СМОРОДИНОВАЯ ПРОПИТКА ДЛЯ ТОРТА ИЗ ВАРЕНЬЯ
-0,5 стакана сиропа из смородины,
-2 столовых ложки сахара,
-один стакан воды.
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

5. ПРОПИТКА ДЛЯ ТОРТА
-250 г сахара,
-250 мл воды,
-2 ст. ложки кагора,
-1 ч. ложка лимонного сока,
-ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
Готовый сироп охладить.

6. СИРОП КОФЕЙНЫЙ
-Вода - 1 стакан
-Коньяк - 1 cт.л.
-Кофе молотый - 2 cт.л.
-Сахар - 1 стакан
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

7. ПРОПИТКА С ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ И ЛИМОНОМ
Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

8. АНАНАСОВАЯ ПРОПИТКА
Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

9. МОЛОЧНАЯ ПРОПИТКА 1
Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

10. МОЛОЧНАЯ ПРОПИТКА 2
3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

11. ЛИМОННАЯ ПРОПИТКА
1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.

12. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СИПРОП
- мелко нашинкованую кожуру одного апельсина
-1/2 чашки апельсинового сока
-1/4 часгки сахара
Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

13. ВИШНЕВАЯ ПРОПИТКА
В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я рассчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.

4208855_9nRQKQgsM4w (604x302, 61Kb)

Рубрики:  Кулинария/УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ


 Страницы: 3 [2] 1