-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Inessa_Rjabinina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2009
Записей: 20815
Комментариев: 16215
Написано: 38256


Воздушный торт с клубникой

Четверг, 22 Июля 2010 г. 10:01 + в цитатник
 (640x425, 71Kb)
Традиционный французский десерт.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:
5 яий (белок и желток отдельно)
100 г муки
90 г сахара
10 г какао-порошка
клубника
Приготовить лист для выпечки с пергаментной бумагой, смазанный маслом.Взбить желтки с сахаром.Добавить муку и какао-порошок.
Добавить белки.Хорошо взбить.Выложить тесто на лист.Выпекать при 180 ° С в течение 10-15 минут.Остудить и осторожно снять с листа.
Выложить в форму.Клубнику разрезать пластинками, выложить со всех сторон бисквита.

Ингредиенты для мусса из белого шоколада:
180 г белого шоколада
90 г сливок
180 г взбитых сливок
2 пакетика желатина
Залить желатин небольшим количеством холодной воды.Растопить шоколад.Добавить в желатин шоколад и сливки.Добавить взбитые сливки.Взбить.Залить мусс в форму.Убрать на 24 часа в холодильник.

Шоколадный мусс:
150 г воды
60 г какао-порошка
120 г сливок
180 г сахара
7г желатина
ягоды
Смешать все ингредиенты (кроме желатина) в маленькой кастрюле.
Тщательно перемешать и довести до кипения.Остудить.Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать постоять 5 минут.
Смешать шоколадную смесь с желатином.Залить торт.Украсить ягодами.
Рубрики:  Торты


Процитировано 20 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку