Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно!

Суббота, 10 Мая 2014 г. 01:17 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые беляши или оладушки с мясом

источник

Для теста:

• 2 стакана кефира

• 0,5 ч. ложки соды

• 0,5 ч. ложки соли

• 0,5 ч. ложки Сахара

• Мука

Тесто готовим как для оладий

ДЛЯ начинки:

• фарш мясной

• лук

• Чеснок

• соль,

Перец • по-желанию

Можно добавить зеленый лук и укроп .

Кефир подогреть до тёплого состояния (. 28-30 гр С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).