ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"



Очень вкусный и нарядный сметанный тортик с вишней. Попробуйте!
СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Сметана – 200 г (я обычно беру 20 %-ную)
Сода – примерно треть чайной ложки
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 1 стакан
Соль – щепотка
Мука – примерно 3.5 стакана

Для начинки вам понадобится:

Замороженная вишня без косточки – 500 – 600 г
Крахмал - 1 столовая ложка с горкой

Этот торт можно готовить не только с замороженной вишней, можно взять свежую вишню без косточек или вишню из компота. Можно добавить к вишне красную смородину, клюкву или бруснику. В этом случае кислинка будет более явной. В принципе можно взять любую ягоду, но если вы будете использовать только мелкие ягоды, то трубочки после выпечки будут более расплывчато-плоскими (в этот раз у меня немного не хватило вишни, и последние 4 трубочки я делала с замороженной красной смородиной, в результате мне пришлось выложить эти трубочки на самый низ торта т.к. они получились практически плоскими, это очень заметно и на видео, и в готовом торте). Можно для начинки торта взять сухофрукты, шоколад, орехи… все зависит только от ваших предпочтений и фантазии.

Для крема вам понадобится:

Сметана жирная (30 % и выше, сметана должна хорошо взбиваться) – 500 - 600 г
Сахар – 1 стакан (перед добавлением в крем нужно смолоть его в пудру)

Для украшения торта вам понадобится: шоколад – 30 – 50г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавьте соду к сметане, размешайте.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и солью до однородного состояния.
Добавьте к растертому маслу сметану с содой, размешайте.
Постепенно добавляйте муку до тех пор, пока у вас не замесится мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Замешанное тесто поставьте в холодильник на 2 часа.
Выстоянное тесто разделите как можно точнее на 15 частей. Пару слов по поводу количества тестяных трубочек. В классике выпекается 15 трубочек, которые потом выкладываются в один большой торт с основанием в 5 трубочек. На практике такой торт не очень удобен в плане хранения и разрезания т.к. получается очень большим. Если вы готовить торт для семейного стола, не на праздник, то, возможно удобнее будет разделить тесто на 18 частей и сделать 2 тортика с основанием в 4 трубочки.
Скатайте из теста шарики, сложите на подпыленную мукой тарелку и уберите в холодильник, оставив на столе только тот кусочек теста, с которым вы будете работать. Доставайте тесто из холодильника по мере раскатки.
Для начинки смешайте замороженную вишню (не размораживая!) с крахмалом.
Скатайте из шарика жгут длиной около 21 см.



Очень желательно, чтобы жгутик был равномерным по толщине.
Раскатайте жгутик в полоску шириной около 7 – 8 см.



Выложите на середину полоски цепочку ягод.



Тщательно защипите верхний и боковой срезы.



Выложите получившуюся тестяную трубочку срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Таким же образом сформируйте и все остальные трубочки.
Сделайте в трубочках небольшие отверстия, чтобы в процессе выпечки их не разорвало. Прокалывайте между ягодами.



Выпекайте трубочки в разогретой до 180 – 200 С духовке до золотистого состояния (примерно 20 минут). Охладите.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой до состояния крема.
Выложите первые 5 палочек, смажьте сметанным кремом.





Выложите сверху (в промежутки) еще 4 палочки, опять смажьте кремом, далее 3 палочки – крем – 2 палочки – крем – 1 палочка – крем. В процессе смазывания слоев не скупитесь на сметанный крем т.к. тесто в палочках – коржах суховатое и, если крема будет не достаточно, торт не пропитается и будет сухим.
Остатками крема выровняйте скаты крыши.


http://www.kyxarka.ru/news/1246.html
Поставьте собранный торт на несколько часов в холодильник пропитываться.
При желании срежьте торцы торта.
Украсьте скаты торта тертым шоколадом.

Приятного вам чаепития!

http://knitka.ru/4914/kardigan-dlya-devochki-s-krugloj-koketkoj.html

Автор модели Наталья Пелых

Размер кардигана: рост 116-122 см.

Для вязания кардигана вам потребуется:  пряжа Mondial Bamboo (100% бамбук; 100 г – 230 м,) 400 г бежевого цвета; спицы №3; крю­чок №2; 5 пуговиц диаметром 1 см.

Плотность вязания кардигана: 25 петель и 30 рядов = 10×10 см.

Резинка: вязать попеременно 1 лице­вая петля, 1 изнаночная петля.

Лицевая гладь: вязать лицевые пет­ли в лицевых рядах и изнаночные петли в изнаночных рядах.

Изнаночная гладь: вязать изнаноч­ные петли в лицевых рядах и лицевые петли в изнаночных рядах.

Платочная вязка: вязать лицевые петли в лицевых и изнаночных рядах.

Отверстия для пуговиц: вязать 2 петли вместе лицевой, накид. В следу­ющем ряду накид провязывать скре­щенной лицевой петлей. Выполнять на правой планке застежки, начиная с 8-го ряда и далее в каждом 14-м ряду. Выполнить 5 отверстий. Ряд прибавления петель: вязать кром.п., *2 лиц.п., добавить пет­лю; повторять от * до конца ряда. Добавлять петлю либо выполняя накид, либо провязывая скрещенную лицевую петлю из протяжки между петлями предыдущего ряда. В следую­щем ряду все петли вязать лицевыми. Описание работы

ВЕСЬ КАРДИГАН ВЯЖЕТСЯ ОДНОЙ ДЕТА­ЛЬЮ, ОТ ГОРЛОВИНЫ ВНИЗ.

На спицы №3 набрать 74 петли и вязать платочной вязкой 2 см. Далее распределить петли следующим обра­зом: кром.п., 5 петель платочной вяз­ки для планки застежки (далее выпол­нять на ней отверстия для пуговиц), 1 петля изнаночной глади, 60 петель основного узора, 1 петля изнаночной глади, 5 петель платочной вязки для планки застежки, кром. В следующем лицевом ряду выпол­нить прибавления петель как описано выше = 104 петли. После изнаночного ряда, провязанного лицевыми петля­ми, вязать 10 рядов резинкой. После этого выполнить еще раз при­бавление петель = 148 петель. Следующий ряд провязывать лицевы­ми петлями и далее вязать 10 рядов резинкой. Не забывать о выполне­нии отверстий для пуговиц на правой планке застежки!

Повторить ряд прибавления петель и следующие за прибавлением 10 рядов резинки еще 3 раза (в работе соответ­ственно 214 петель, затем 313 петель, затем 461 петля). В итоге в работе 461 петля. Продолжить вязание лицевой гладью. Провязав 4 см от последнего ряда прибавления петель, отделить на пет-ледержатели петли для вязания рука­вов. Для этого провязать 78 петель, следующие 76 петель перенести на петледержатель, провязать 153 петли, следующие 76 петель перенести на петледержатель, провязать 78 петель. Итого в работе (спинка + передние полочки) – 309 петель. Продолжить вязание лицевой гладью. На высоте 33 см от последнего ряда прибавлений петель перейти к вяза­нию платочной вязкой. Провязав 2 см, закрыть все петли.

Для вязания рукавов перенести пет­ли с петледержателя на спицы №3 и в первых двух рядах для каждого рукава прибавить в конце ряда по 5 петель. Затем продолжить вязание лицевой гладью. Для скосов рукавов сокращать с обеих сторон в каждом 10-м ряду 4 раза по 1 петле. На высо­те 32 см от начала вязания рукавов перейти к вязанию платочной вязкой. Провязав 2 см, закрыть все петли. Сборка и завершение работы: увлажнить изделие и оставить в раз­ложенном виде на горизонтальной поверхности до полного высыхания. Выполнить швы рукавов и шов под круглой кокеткой.

Обвязать края  изделия  крючком 1 рядом столбиков без накида. Пришить пуговицы.

Серия сообщений "детские модели спицами":
Часть 1 - Детская шапочка «Зимняя сказка»
Часть 2 - ЖАКЕТИК ДЛЯ ДЕВОЧКИ С КОСАМИ И ВЫШИВКОЙ
...
Часть 24 - Кофточка "бэби-сюрприз" по методу Элизабет Циммерман. МК + видео
Часть 25 - Для самых маленьких: жилет-накидка спицами от 3-х месяцев до 1 года
Часть 26 - Кардиган для девочки (рост 116-122 см) с круглой кокеткой спицами

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 29 октября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Всем кто любит баклажаны,очень рекомендую,эту вкусную закуску...

РЕЦЕПТ

Представь себе, а если б я родился?
То жизнь твоя пошла б другим путём.
Характер твой, конечно б, изменился –
Ведь не одна теперь ты, а с дитём.

Увидела б ты, мама, мои глазки,
Точь-в-точь твои – печальные чуть-чуть.
И гладила б, рассказывая сказки,
Мне мягко ручки, ножки, мою грудь.

Услышать ты смогла бы запах нежный –
Так пах бы я, твой сын, твой милый сын.
И делать много дел, порой небрежно,
Чтоб быть со мной, чтоб я был не один.

И грудь твоя, красивая такая,
Давала бы мне пищу и покой.
Твоя улыбка, к свету увлекая,
Любовь даря, звала бы за собой.

И был бы сыном я тебе послушным,
Хоть сложности, волнения подчас
Случались бы. Но быть неравнодушной
Я знаю, ты смогла б, здесь и сейчас.

И, засыпая у моей кроватки,
И, чувствуя усталость, знаю я –
Меня б любила ты и не украдкой,
За жизнь мою бы Господа моля.

Когда болел бы я, ты б замирала,
Тревогу в сердце за меня тая.
И всё б боялась сделать очень мало,
Ведь наша жизнь одна – твоя, моя.

Ты помогала мне бы разбираться
Про суффиксы, Печорина, моря.
И чаще бы могла ты улыбаться
На милые каракули смотря.

А коль случалось бы тебе сердиться,
Ты б принимала сторону мою.
И я бы мог всегда тобой гордиться,
Любить тебя – защитницу свою.

Когда б я вырос, то с твоей защитой
Я б стал красивым, сильным смельчаком.
И прикрывал тебя б в бою открытом
Словами, позой, просто кулаком.

И я не мог не стать иным, родная,
И ты б гордилась мною навсегда.
И от меня подарки принимая,
Ты б забывала про свои года.

И, если б, в тот промозглый день весенний
Решила б ты не слушать вся и всех,
Я б жизнь узнал в различных построениях,
Узнал бы небо, птиц, весёлый смех.

Почувствовал, как пахнет снег весною,
Узнал бы боль отвергнутой любви,
Цену победы над самим собою
И долгие прогулки до зари.

Но ты идёшь по чавкающей грязи,
В руках платочек мокрый теребя.
Ведь мать твоя, используя все связи,
Меня забрать решила у тебя.

Забрать совсем, чтоб ты одна осталась,
Забыв меня: вот был – и вот уж нет.
Чтоб никогда с тобой не повстречались,
Чтоб не узнал я, что такое свет.

Ты думаешь – тебе не будет больно,
И ты забудешь быстро обо мне.
Но, знаешь мама, я вернусь невольно,
Туда, где ты не ждёшь меня – во сне.

Тебе я буду сниться часто, мама,
Но не затем, чтоб ты могла страдать.
Я просто был, я - есть, я - без обмана.
И это факт, который надо знать.

Мне очень жаль, что встреча не случилась,
И жизнь моя совсем не началась.
Коль получилось то, что получилось,
Хочу тебе сказать на этот раз -

Нас много здесь таких, нас миллионы,
И я тебя, как мать свою молю:
«Живите по любви и по закону,
А я тебя прощаю и люблю!»

Пуловер с коротким воротником (ж) 30*159 (Бержер)

Размеры: S – M – L – XL

Материалы :

Пряжа JASPEE  (80%  акрил, 20% камвольная шерсть, 50 г / 95 м),

цвет Craie (мел) 15-16-17-19 мотков.

Спицы № 3,5 и № 4, 1 дополнительные спицы.

3 пуговицы диаметром 18 мм.

Описание (после регистрации) здесь:

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/index.php?option=com_content&view=article&catid=16:2010-01-25-12-23-26&id=2448:-----30159-bdf-2254

У меня в дневнике скопилось огромное количество мастер-классов по игрушкам из носков, но пройти мимо этого я просто не в силах!

Носочно-новогодние игрушки от альхен. МК

Схемы и еще 8 моделей с описаниями здесь: http://www.trozo.ru/archives/1464

http://spicami.ru/archives/17181

Описания и схемы здесь: http://dashkindom.ru/archives/7267

http://myswallow.net/?p=2778

Размер: длина спинки94 см., Объем низа124 см. Материалы:210 гпряжи (40г/160 м.). Круговые спицы3,5 мм. и4 мм. Крючок2,3 мм. Плотность вязания спицами4 мм. по схеме А 24 п. х 30 р. = 10 х10 см.

Начать вязание с горловины. На спицы3,5 мм. набрать 96 п. и вязать 60 круговых рядов по схеме А1. В конце 60 ряда = 384 п.

Далее провязать 101 п. (перед), при этом добавить равномерно 6 петель = 107 п.;

закрыть 91 п., а вместо них набрать 6 п. – вырез рукава;

провязать 101 п. – спинка, при этом добавить равномерно 6 петель = 107 п.;

закрыть 91 п., а вместо них набрать 6 п. – вырез рукава.

Итого 226 п.

Перейти на спицы4 мм. и вязать прямо по схеме А 42 ряда (14 см.).

Далее для талии убавить равномерно 24 п. по всему кругу и связать 4см. (12 р.).

После этого прибавить 24 п. и вязать22,5 см(68 р.) делая прибавки (+72 п.) следующим образом:

12 п. на 12 ряду.

24 п. на 28 ряду.

12 п. на 46 ряду.

И 24 п. на 52 ряду.

Итого = 298 п.

В конце связать 3 р. спицами3,5 мм.

Обвязка

Поднять 128 п. по горловине и провязать по схеме В 9 рядов (2,5см) спицами3,5 мм.

По вырезу рукава поднять 96 п. и провязать 7 р. по схеме В (начиная с 3 ряда схемы).

Схема вязания туники

http://kruchoks.blogspot.com/2010/10/blog-post_3724.html#more

Для формы 24х36 см: 200 г сливочного масла 200 г сахара 4 яйца, щепотка соли 1 стакан молока 1 пакетик разрыхлителя теста 4 ст. ложки какао, 400 г муки жир для смазывания формы Начинка: 500 г творога 2 яйца 4 ст. ложки сахара сок одного лимона Крем: 200 г горького шоколада 100 г мягкого сливочного масла 50 г сахарной пудры 1 желток 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Для крема разотрите творог с яйцами, сахаром и лимонным соком до получения кремообразной массы. Разогрейте духовку до 200ºС.

2. Тесто. Разотрите масло с сахаром до кремообразной массы, добавьте яйца. Смешайте в миске соль, муку, разрыхлитель теста и какао, а затем добавьте его к маслу с сахаром. Помешивая, введите молоко и замесите тесто.

3. Смажьте маслом форму. Положите в нее половину теста и накройте начинкой. Наверх положите оставшееся тесто и разровняйте его поверхность. Поставьте пирог в горячую духовку и запекайте 30 минут, затем выньте его из духовки и охладите.

4. Растопите на водяной бане шоколад. Разотрите масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и желтком до кремообразной массы, затем добавьте шоколад и хорошо перемешайте.

В одной порции: 350 ккал/1460 кДж; белки: 9 г, жиры: 18 г, углеводы: 36 г;

Источник

Жагуара