Когда я была маленькой и мы ходили в гости к семейным друзьям, они всегда всех усаживали за стол и поили чаем. Чай подавался с чак-чаком и рогаликами, а иногда с бубликами и пряниками. Мне очень нравилось всегда чаепитие, вне зависимости с чем и где чаевничать. Главный принцип гостеприимства: напои гостя чаем. На Востоке есть внегласный закон, что даже заклятого врага ты обязан напоить чаем. Есть огромное количество традиций распития и рецептов приготовления этого божественного напитка. Очень сладкий и без сахара, с молоком и с жасмином, с пряностями и с фруктами. Раньше я пила только черный чай, но потом папа приучил всех пить зеленый. Черный мне очень нравится пить с молоком и с фруктами, особенно с мандаринами. Зеленый с жасмином или без нечего. Единственное что я не признаю - это чай в пакетиках, я его презираю, и пью только когда уже совсем нечего пить, ты подыхаешь от жажды и находишься в институте, и иногда в гостях чтобы не обижать хозяев. Я люблю экспериментировать и готовить чай по разным рецептам, пожалуй это единственное что мне нравится готовить. Многие говорят о пользе чая, что от зеленого чая можно похудеть, что чай очищает организм и нормализует давление. Когда у меня болит голова, я завариваю чай с мятой, когда болит живот, пью очень крепкий чай, когда болею простудой пью чай с лимоном, имбирем или малиновым вареньем.

Что может быть лучше в такую жарень чем окрошка с настоящим русским квасом. Квас это вообще практически еда истинных патриотов и настоящих русских людей. Иностранцы и приезжие обычно не признают такое. Да и кстати вкусный квас не все умеют делать.

Чаю я готова сочинять поэмы, петь романсы и дифирамбы. А сегодня хочу поговорить о культуре чая. Но не о культуре пития китайского чая и правильном заваривании чая японцами. Об этом вы уже все слышали, сейчас это модно и даже этому учат в специальных чайных домиках где-нибудь в Москве. Ну а если все же не слышали, то при желании и наличии n-ой суммы денег вам все расскажут подробно и всему научат. Хотя может когда-нибудь в следующем посте я и о японском чае напишу. А сейчас расскажу о мало известных чайных культурах.

А вы знаете какой кофе самый дорогой во всем мире? Называется он Kopi Luwak. Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600. Родом этот кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. А глвная его особенность заключается в его происхождении. Дело в том, что прежде чем зерна кофе соберут и обжарят, он проходит через желудок кошки и к сборщикам поступает уже в виде...экскриментов. Кошка - это такой дикий, не имеющий ничего общего с нашими кошками зверек. Его еще называют пальмовой циветтой. Питается этот чудо зверь, не будучи дураком, только самыми вкусными и самыми спелыми зернами.

После того, как кофейные зерна выходят вместе с экскрементами, их чистят, сушат и слегка обжаривают. Фермер сортирует кофейные плоды и отбирает те, которые считаются не годными для производства. Кофе полученный от индонезийских кошек славится своим тонким ароматом, а единственные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус.

Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов. В «Heritage Tea Rooms», небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США.

Говорят такой кофе напоминает по вкусу шоколад и жженый сахар.

Вот такие пироги с котятами

Аренда японской спецтехники на самых выгодных условиях. Можно заказать втовышки с различной высотой подъема по низким ценам, эксплуатируемые профессиональными операторами-машинистами. Для оказания услуг необходимо указать предположительную дату и время проведения работ, точный адрес места проведения работ и контактные данные. А также характер проводимых работ. Все условия обговариваются индивидуально.

Если вам понравился пост, берите в цитатник или жмите на кнопку понравилось! С наилучшими пожеланиями всем Akai_ito

Газированный земляничный лимонад

Ингридиенты:

1 стакан свежего сока лимонов (примерно 4-6 лимонов)

1-1 1/2 стакана сахарного сиропа

450 г земляники, очищенной и вымытой

1 л газированной воды

Листья мяты, несколько ягод земляники для украшения

Лед

Для сахарного сиропа:

1 1/2 стакана воды

1 1/2 стакана сахара

Приготовление:

* Для сиропа: смешать воду и сахар. Мешать, пока сахар не растворится.
* В блендере измельчить землянику и 1/2 стакана сахарного
сиропа до однородной консистенции.
* В кувшине смешать лимонный сок, земляничное пюре, 1/2 стакана
сахарного сиропа и газированную воду. Если необходимо, добавить еще сиропа.
* Добавить лед, украсить листьями мяты и целыми ягодами
земляники.

Электрическая плита необходимая вещь, даже не знаю как бы жила без нее. Да конечно есть и газовые, но меня они почему-то устрашали всегда. Если вам нужны такие услуги, как подключение электрической плиты то вам сюда tehnikaservice.ru.

Если вам понравился пост, берите в цитатник или жмите на кнопку понравилось! С наилучшими пожеланиями всем Akai_ito

Я всегда предпочитала травы таблеткам. Конечно иногда без них не обойтись, но травы пить куда приятнее и полезнее. И это не голословно, потому что на моей памяти тетя, лежащая в палате для после операционных и глотающая целую аптеку пилюль и таблеток. Моя мама бегала к ней в больницу, оттапливала шишки, хвою, т.к. та аптека, которую она принимала с почти полным составом таблицы Менделеева ей не помогала, а от трав становилось лучше. Я в детстве тоже частенько пила травы, которыми меня поили мама и бабушка. Сейчас я и сама пью травяные чаи с удовольствием. Например, когда у меня болит голова - я пью чай с мятой, а если я простудилась то пью липовый чай и пыльцу сосны, которая кстати волшебно помогает от многих болячек. И детей я бы не рискнула пичкать таблетками. Губить печень в детском возрасте - это, извините, кощунство. Да порой без них не обойтись. Но даже моя знакомая врач пьет таблетки и после этого принимает бады, чтобы очистить организм от той отравы, что она принимала.

Так что если нет такой необходимости, таблетками лучше не злоупотреблять, особенно детям. Вместо этого можно, например, принимать фиточай для детей. Благо сейчас есть такие, так что если вы решились пить полезные травы, то вовсе и не обязательно бегать по лесу в их поисках. Такая возможность, знаю что не у многих и есть, и не у всех будет желание это делать. А тут все просто покупаешь чай для ребенка, чай для детей имеет разный состав и применяется в разных случаях. Например если вы гуляли холодным осенним днем и ваш малыш замерз, можно дома напоить его чаем "Мамино тепло", в состав которого входит тимьян, цветки липы, бузины, плоды фенхеля, цветки мальвы. Разве может что-то согреть больше чем это. А для сладкого крепкого сна ему поможет чай "Вечерняя сказка" с нежным мятным вкусом и ароматом. В его состав входят плоды аниса, фенхеля, цветы лаванды и конечно перечная мята. Это тоже что я люблю пить, только еще лучше и богаче по своему составу. Просто потому что у меня редко бывает набор всех этих трав и я чаще обхожусь 1-2.

Некоторые говорят, что мол травы тоже вредные и даже вреднее лекарств. Но это бред господа. Конечно же надо пить травы с умом, а не так что не знаешь что под ногами сорвал и завариваешь что попало. Нет каждому растению приписаны свои полезные свойства. Если пройти по ссылке, которая есть выше, вы уведите табличку с травами и их полезными свойствами. А если нажать на каждую из них, то ее свойства будут описаны подробно. Вот еще одна табличка полезных лекарственных растений:

Будьте здоровы и не болейте!

Если вам понравился пост, берите в цитатник или жмите на кнопку понравилось! С наилучшими пожеланиями всем Akai_ito.

Санья – город китайского чая

Город Санья на острове Хайнань, Китай, - один из самых знаменитых курортов страны. Он находится в дельте трёх рек, что делает его флору и фауну ещё более разнообразными. У города замечательная репутация как у мирового туристического центра. Здесь замечательный мягкий климат, шикарная растительность, удивительные достопримечательности, одной из которых является громадная статуя Гуаньинь высотой в 108 метров.

Отели Саньи славятся своим современным дизайном, комфортом и различными ценовыми категориями. Отзывы туристов о Санье весьма многочисленны и разнообразны, но мало кто может что-либо сказать о недостатках такого отдыха.

Также для всех желающих россиян, которые собираются посетить город, есть подробнейшая карта города Санья на русском языке. На ней отмечено всё необходимое, начиная от муниципальных служб и аптек и заканчивая ночными клубами и ресторанами города.

Бухта Санья находится на месте слияния трёх рек, которые впадают в Южно-Китайское море. Это экологически чистый курорт, где полностью запрещено промышленное производство. Чистота воздуха здесь уникальна, а продолжительность жизни представителей местных племён – самая большая в Китае. Фото города Санья поражает своими контрастами, здесь сочетаются современный архитектурный стиль и деловая суета с беззаботной пляжной жизнью и ночными развлечениями. В любом случае, отдых в Санье, Хайнань, станет незабываемым и уникальным.

Аэропорт Саньи принимает ежедневно множество внутренних и внешних рейсов. Многие предпочитают добираться сюда из Пекина или Гонконга. Авиабилеты в Санью лучше покупать заранее, так как это весьма недешёвое удовольствие.

Такая древняя и такая современная

Шоппинг в Санье очень занимателен и интересен, на него можно потратить много времени, и даже не заметить этого. Конечно, здесь есть самые обычные громадные торговые центры с множеством современных товаров, но особого внимания заслуживают магазины, которые специализируются на продаже жемчуга и горного хрусталя. Жемчуг в окрестностях Саньи выращивают в больших объемах, и многие туристы увозят его отсюда пригоршнями, так как он доступен по цене и качеству.

Магазины Саньи предлагают невообразимое разнообразие товаров. Здесь можно купить самые необычные ювелирные украшения, а также произведения ювелирного искусства местных мастеров, которые изготавливают уникальные изделия из кораллов и местного жемчуга. Ещё в магазинах стоит обратить внимание на прекрасные тропические фрукты, морепродукты и другие деликатесы.

Если вам интересно посетить знаменитый Буддийский центр и не менее знаменитый парк «Край света» - то экскурсии в Санье именно для вас. Можно побывать в настоящей этнической деревне, морском зоопарке, оленьем питомнике. Чего только стоит посещение уникального заповедника мангрового дерева!

Самый зелёный город Китая

Климат в Санье тропический и очень мягкий. Здесь круглый год лето и круглый год множество туристов. Погода в Санье на 10 и 14 дней может быть интересна тем, кто собирается здесь отдохнуть, восстановить здоровье или вдоволь развлечься. Здорово, что в Санье никогда не бывает жарко. Самая высока температура, зафиксированная на острове – 33 градуса. Более того, город со всех сторон обдувается прохладным морским бризом, а потому, здесь приятно находиться абсолютно всем.

Санья по праву заслужила звание самого зелёного города в Китайской Народной Республике. Впрочем, китайцы делают всё, чтобы этот курорт таковым и оставался. Здесь не только замечательная природа и чистый воздух, но ещё шикарные тропические фрукты, экологичность которых вызывает у экспертов восторг.

Золотистые пляжи поражают невероятной красотой, а многообразный подводный мир бухт – это шикарное увлечение для дайверов. Также здесь существует множество термальных источников, которые благотворно влияют на излечение от самых разных болезней, начиная от ревматизма и заканчивая заболеваниями нервной системы.

Также в городе очень много видов разных развлечений, особенно водных. Здесь с удовольствием катают на скутерах, можно походить под парусом, а для тех, кому интересен подводный мир – понырять с аквалангом. А можно и просто целыми днями валяться на пляже, купаясь в море и потягивая коктейли из бара через трубочку.

Если же вы любите играть в гольф, то Санья – это рай для любого гольфиста. Здесь уникальные роскошные поля, которые зеленеют на фоне потрясающих ландшафтов. Именно поэтому здесь постоянно проходят разные турниры, собирается множество профессионалов, жаждущих продемонстрировать своё искусство.

Экзотическая кухня Китая – это отдельный пункт развлечений. Впрочем, не все любят экстрим, а потому рестораны Саньи могут порадовать неплохой европейской, а местами даже и русской кухней. Причём, почти в каждом ресторанчике свой особенный антураж и прекрасный вид на бухты. Здесь процесс приёма пищи превращается в нечто уникальное и необычное.

С любой улочки города или из окон любого отеля видны живописные горы в обрамлении суровых лесов. Этот контраст с лазурью морских волн и слепящим белым песко

Сегодня большой праздник для чаеманов и любителей чая во всем мире! Международный день чая! Так что поздравляю всех, кто любит чай так же как я. С праздником товарищи! Ура!

Всем желаю теплых дней! Пусть всегда ваше сердце и вашу душу согреет чашечка вкусного чая холодным зимним вечером.

К слову с чудесным появлением пиал я стала пить чая больше обычного в два раза, хотя вместимость пиалы меньше вместимости моей чашки. А я его надо сказать и так пью не мало. Потеряла счет чайникам чая, которые я заварила.

Вчера после пар зашла по пути в Легкий шаг, а там сапожки моей мечты, на которые я давно пускала слюнки и которые раньше мама купила с отличной скидкой вместо 5000 стоят 1000, пришлось брать. И плевать даже, что они мне широкие, буду носить под штаны да и за такие-то деньги как было не купить. Мои только черные, маме они нравятся больше, ну а я бы не отказалась от серых или бордовых, но там остались только такие и жаль что у нас не одинаковый размер. Смахивают они на угги но на деле на ножке аккуратно смотрятся ну и еще я обожаю Tamaris.

А сегодня почта порадовала меня очередной дошедшей с опозданием посылочкой. Те, кто давно меня читают, могут знать, что кроме того, что я шопоголик, я еще и чаеман и редко упускаю тот случай, когда можно побаловать себя каким-нибудь вкусным чаем. В этот раз мне прямиком с родины чая пришел вот такой красивый красный холщевый мешочек с пуэром разных сортов. Я хотела его подарить папе на Рождество, но что ж поделаешь.  На фото он кажется больше по размерам, на деле он малыш, но с весом не обманули.

И как тут накопишь на новую кровать или еще что пожирнее, когда кругом сплошные растраты и соблазны. Хотя вот тут набрела на сайт, где можно купить диваны и кресла от производителя. Неплохой вариант.

Как я уже говорила, папа получил в подарок пуэр. Он очень хотел его попробовать. Мы решили дождаться выходного,дабы сполна насладится чайным вкусом. Вот такой красненький мешочек в который были запечатаны маленькие пуговки пуэра с разными добавками, разных годов выдержки. Пуэр является постферментированным чаем, отличным от всех других чаев тем что со временем он не портится, а становится только лучше. Его ценят за выдержку и стоимость его в цене возрастает, поэтому его часто сравнивают с дорогим вином, которое так же, как всем известно, становится лучше с возрастом. На китайском рынке можно найти пуэр которому 40 и 100 лет. На сайте, где я делала заказ так же можно купить дорогой пуэр стоимостью в 90; и больше. Наш же пуэр моложе и скромнее.

Так вот в таких мешочках 50 пуговок пуэра с разной степенью выдержки. Попробовали мы 2 моего любимого синего цвета и коричневого 2008 и 2012 года, Шен и Шу Пуэр, т.е. "сырой" и "приготовленный" чай, который обладает разными характеристиками, цветом. Он так же имеет специфический запах и вкус. Его можно заваривать несколько раз. Мы делали до 5 заварок, чай более поздней выдержки может претерпеть и 10 заварок. Папа сказал, что это самый крутой чай. Лично мне все же больше по душе родной фруктовый или цветочный чай, но 2 чайника мы приговорили с удовольствием в честь Китайского Нового Года Змеи, который как раз наступил сегодня.

Немного из истории Пуэра:

Изначально родиной Пуэра было одноимённое селение и прилегающая к нему область в провинции Юньнань. (В этой местности растет несколько чайных деревьев, которым около тысячи лет). Само слово «пу-эр» состоит из двух иероглифов. Эти иероглифы во времена династии Хань обозначали населенный пункт, находящийся в 373 км к югу от Куньмина. Это поселение было крупной точкой, распространяющей чай, который в конце концов и стали называть «пуэр-ча», то есть — «чай из Пуэр».  

Впрочем, «пуэр» трактуют и иначе. «Пу» — сокращение имени бодхисатвы Пусянь, «эр» — ухо, уши, из чего получается «уши бодхисатвы Пусянь», что очень фигурально передает характер некоторых крупнолистовых разновидностей пуэра.

Изготовление Пуэра  

Этапы изготовления Пуэра: сбор чая, завяливание листьев, скручивание (термин для различного рода манипуляций с листом с целью механического разрушения стенок клеток и выдавливания чайного сока), прессование. Ферментация чая происходит уже в процессе длительной транспортировки и последующего хранения чая. И как уже было сказано выше, в отличие от других чаев, Пуэр со временем не портится, а улучшается во вкусе.

"Сырой" (Шен) и "Готовый" (Шу) Пуэр.  

До появления автотранспорта чай успевал созреть в дороге к потребителю. В новое время, с увеличением спроса и сокращением времени доставки товара потребителю, чай не успевает созреть (ферментироваться) до нужной степени, в связи с чем в семидесятые годы XX века была разработана технология искусственно ускоренного ферментирования (чайный лист складывается в кучи, сбрызгивается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации). Так появилось два основных вида Пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии «сырой Пуэр» и («форсированный») «готовый Пуэр».

Поклонники есть и у того, и у другого вида, но «сырой Пуэр» интереснее тем, что можно самостоятельно контролировать степень ферментации, и, соответственно, вкус чая. Этот процесс требует известного терпения: через 2—3 года хранения из чая начинает уходить горечь и грубость свежего листа, и чай можно пить. А если потерпеть лет 10—20, то можно насладиться действительно уникальным чаем.

Свойства Пуэра и его польза.

Со временем пуэр только улучшается, открывает целый мир удивительных вкусов и ароматов и является необычайно полезным напитком!  Проведённые в 80-х гг. XX века во Франции исследования показали, что сырой пуэр способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает уплотнение стенок сосудов, что в свою очередь значительно уменьшает риск инсульта или инфаркта. Полезные свойства пуэра сложно переоценить. Ведь не случайно он называется чаем стройности, чаем красоты и даже чаем вечной молодости. Немаловажной является и польза пуэра для органов пищеварительной системы. Чай пуэр способствует процессу пищеварения, ускоряет работу кишечника, избавляет от запоров и застойных явлений в ЖКТ. Пуэр - единственный чай, который можно пить без опасения язвенникам.

В Китае верят в 22 лечебных эффекта пуэра, которые имеют свои названия:

1. 少眠, shao mian, шао-мянь, уменьшает сонливость;

2. 安神, an shen, ань-шэнь, успокаивает дух (нервы), помогает взять себя в руки, сосредоточиться;

3. 明目, ming mu, мин-му, делает глаза зоркими и взор ясным;

4. 清头, qing tou, цин-тоу, проясняет сознание, делает ум ясным;

5. 减热, jian re, цзянь-же, охлаждает; жар;

6. 消暑, xiao shu, сяо-шу, избавляет от жара, помогает спасаться в жару;

7. 解毒, jie du, цзе-ду, нейтрализует действие яда;

8. 消食, xiao shi, сяо-ши, способствует пищеварению;

9. 醒酒, xing jiu, син-цзю, отрезвляет;

10. 去肥, qu fei, цюй-фэй, освобождает от жира, способствует похуданию;

11. 下气, xia qi, ся-ци, опускает ци, успокаивает дыхание;

12. 利水, li shui, ли-шуэй, поддерживает водный баланс в организме;

13. 通便, tong bian, тун-бянь, способствует дефекации;

14. 治痢, zhi li, чжи-ли, лечит понос (дизентерию);

15. 去痰, qu tan, цю-тань, удаляет мокроту;

16. 祛风解表, qu feng jie biao, цюй-фэн-цзе-бяо, убирает ветер, очищает поверхности;

17. 坚齿, jian chi, цзянь-чи, укрепляет зубы;

18. 治心痛, zhi xin tong, чжи-синь-тун, лечит болезни сердца;

19. 疗饥, liao ji, ляо-цзи, лечит голод;

20. 益气力, yi qi li, и-ци-ли, усиливает силу ци;

21. 延年益寿, yan nian yi shou, янь-нянь-и-шоу, продлевает годы, способствует долголетию;

22. 利痢水, li li shui, ли-ли-шуэй, помогает при жидком стуле.

В следующем посте я расскажу о сегодняшней еще одной вкусной посылочке, которую я получила.

Как обещала, рассказываю о сегодняшней посылке, еще одной чайной.

На этот раз это чай, который можно есть. Японский чай Маття. Это чай, приготовленный особым образом, превращенный в порошок. Настоящий зеленый чай, в том смысле что он зеленого цвета. Я всегда не могла понять как зеленый чай называют зеленым, когда в чашке он не зеленый вовсе. Но дело там конечно в заварке, но я все равно не могла понять. А это настоящий зеленый, как нпример настоящий красный каркадэ. Этот чай можно пить, а можно есть и добавлять в совершенно различные блюда для придания аромата и вкуса и конечно использовать как натуральный краситель зеленого цвета. Так с ним готовят шоколад, мороженое, вагаси, лапшу соба и множество других блюд.

Меня покорила в этом чае упаковка, подобную я вижу впервые, ну и конечно сам чай, о котором я обязательно вам расскажу более подробнее так же, после того как попробую его.

Завтра у меня последний в жизни экзамен, я закрою последнюю в жизни сессию (я на это надеюсь), а потом меня ждет защита и госы, чего я буду ждать с нетерпением, точнее ждать я конечно буду выпускного и вручения.

Задумала я сменить дизайн, ибо давно пора, но не нашла ничего принципиально нового что запало бы в душу, так что пусть будет то что есть.

За всей этой ленью забыла с вами даже поделиться своей очередной почтовой чайной радостью! Ко мне приехала чудесная посылка с вязанным чаем. Его я подарила папе на 23. Он потрясающе красивый. И пришел он довольно быстро. В посылке два пакетика с разными бутонами, одни из них с ярко малиновыми лепестками, другие с белыми и желтыми. Не терпится все их попробовать. А продавец сделал подарок и положил 2 дополнительных бутона в один из пакетов.

Новости ЦБП можно узнать тут.

...И опять чайное. Получила очередную посылку с чаем.

На этот раз это белый чай. Самый полезный и еще он меньше всего ферментирован.

Я получила 250г чая, но это был огромный пакет, я ожидала что он будет несколько меньше а сами чаинки больше. Сам пакет непрозрачный, но в нем есть маленькое окошко, где можно разглядеть эти удивительные белые чаинки, совсем крохотные, не то что на картинке.

На самом деле это не те засушенные листья чая, которые мы привыкли видеть в заварке. Это самые нежнеые, еще не распустившиеся целиком листочки-почки с белесой ворсинчатой опушкой по краю, отсюда и название сорта. Китайцы называют эти ростки чая белыми ресничками, а для получения килограмма такого чая необходимо более ста тысяч этих листочков. Их собирают вручную.

Его я тоже не успела еще попробовать и оценить по достоинству, поэтому наверное еще расскажу и поделюсь своими впечатлениями.

_________________________________________

Серьезное дело покупка кондиционеров сплит систем. Об этом подробно тут.

Белый чай я попробовала и оценила. По аромату он напоминает цветочный запах, тонкий и нежный.  Могу сказать одно, тем, кому нравится крепкая заварка, он возможно не придется по вкусу и вообще к нему нужно привыкнуть так же как к зеленому или черному чаю. Вкус его необычен и не привычен и не похож на зеленый и черный. Но самая главная его ценность не во вкусе, а в пользе. Так как он меньше всего подвергается ферментации в нем сохраняется больше полезных веществ. И заваривать его кстати надо не кипятком, а недокипяченой, не слишком горячей водой  60-85 C. Заварка его остается белой, почти прозрачной. А вкус нежным и освежающим. По сути белый чай является одних из самых полезных и богатых витаминами и полезными веществами чаем в мире.

Обладает массой целебных свойств, его называют чаем молодости и здоровья. Стоит на первом месте по содержанию полезных веществ, так как не подвергается термической обработке, содержит витамин С, РР, витамины группы B и т. д., микроэлементы, аминокислоты и множество других веществ, в нём меньше кофеина, чем в других сортах чая. Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свёртываемость крови и способствует заживлению ран. Он также препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, раковых опухолей и кариеса. Обладает охлаждающим действием, его можно пить как утром, так и вечером.

Белый чай заваривали ещё при дворе китайских императоров. Императоры ценили такой чай за изысканность вкуса, утонченность аромата, за то, что он проясняет ум и опускает внутренний жар, который, по теории китайской медицины, является «причиной ста болезней». История прототипа этого вида чая насчитывает около 880 лет, история отдельных сортов, выведенных специально для изготовления белого чая, насчитывает 100—150 лет.

Белый чай производится из листьев определённого сорта чайного куста, самый распространённый — Да Бай (большой белый), Шуй Сян («нарцисс»; бывает также тёмный Шуй Сян) и т. д. Особенность этих чайных кустов в том, что они начинают вегетировать очень рано — в конце февраля начинают появляться нежные почечки, покрытые белым ворсом, и весь куст, его ветки также покрыты белым пушком, защищающим растение от холода. Бай Хао — «белый ворс» — раньше демонстрировался китайцами как показатель наивысшего качества чая, считалось, чем больше в чае таких почек, тем он качественнее, поэтому все виды белого чая относятся к категории элитных.

Есть так называемая индийская разновидность белого чая, который делается на Шри-Ланке и провинции Нилгирии. Такой чай немного похож по виду на китайский, но в этом сходство заканчивается. Также интересен сорт чая Дарджилинг, который имеет много общего в технологии изготовления, но поставить их в один ряд с белым китайским чаем нельзя.

___________

Если вам нужно такси Тула недорогое то прошу пройти по этой ссылке.

И снова чайное.

До меня добрался наконец мой чай молочный улун. Заказывала я его еще до нового года. А добрался он ко мне только сейчас, спустя 73 дня в акурат на 8 марта.  Прибыл он ко мне в вакуумной упаковке, которая и привлекла меня больше всего при заказе. У нас, покрайней мере в нашем городе в подобных упаковках чай не продают, а я не малое значение при выборе чаев уделяю как раз именно ей. И это же является одной из причин почему я никогда не покупаю чаи на развес в местных чайных лавочках, они там вообще хранятся в ужасном виде в простых жестяных банках.

Рядом с золотистой красивой упаковкой лежал подарок, который был заявлен на сайте Secret Gift. Это был маленький пробник чая, тоже улуна. К сожалению я не знаю  иероглифов и не могу сказать, что это был за сорт, но выпит он был нами сразу и оценен как вполне неплохо. Хотя упакован он был несколько хуже к сожалению и листочки успели поломаться.

Но вернемся к нашему молочному улуну. Сам молочный улун уже не является для меня новинкой, т.к. пока я ждала заказ, успела его попробовать купив в местном супермаркете НО тот молочный улун был в пирамидках, так что это не считается, хотя на вид он был вполне приличен, в никакое сравнение с настоящим тайваньским улуном он конечно не идет. Потомучто пакетики и пирамидки я вообще не уважаю, а покупался он исключительно для работы. Из себя улун представляет смятые целые зеленые листочки, которые при заварке распускаются и распирают чашку или чайник увиличившись в объеме в два раза.

Улунг, ооло́нг, бирюзовый чай (烏龍, wū lóng, «Темный дракон») — это полуферментированный чай. Улун также называют «цин ча», что можно перевести как бирюзовый, угольно-черный, сине-зеленый, а также этот иероглиф обозначает «расцвет», состояние, в котором что-то находится на пике жизненных сил. По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). Этот вид чая находится между зелёным и красным в китайской классификации. При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого— насыщенный вкус, и внутри своего вида он делится на два подвида — ближе к зелёным (степень ферментации меньше), и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

Настоящие улуны производятся в Китае в 3 местах: на юге и севере Фуцзяни, провинция Гуандун и на острове Тайвань. На юге Фуцзяни и на Тайване производят слабо ферментированные улуны (менее 50 % ферментации), на севере Фуцзяни и Гуандуне — сильно ферментированные (более 50 % ферментации) улуны. Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи воздействуют на физическое и психическое здоровье. Улуны отличаются хорошей экстрактивностью, содержат большое количество эфирных масел, также отличаются танинностью, содержание кофеина в сильно ферментированных чаях больше, чем в слабо ферментированных. В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. Главные из них: соединения полифенола, кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и др. Марганец способствует поглощению организмом витамина С, укрепляет сопротивляемость организма болезням и противодействует образованию опухолей. Богатое содержание витаминов в чае Улун способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит. Флавоноид способствует обмену веществ, помогает отторжению мертвых клеток с поверхности кожи и появлению новых молодых клеток, чем поддерживается хорошее состояние кожи; уменьшает морщины, способствует омоложению. При регулярном употреблении чая у тучных людей снижается вес, улучшается фигура (соединения полифенола, содержащиеся в чае Улун, расщепляют и выводят жир из организма человека, притом эффективность расщепления и вывода жира у чая Улун лучше, чем у любого другого чая). Поэтому чай Улун является исключительным природным средством похудения.

А тут вы найдете чудесные двери для вашего дома. Кому интересна эта тема, пройдите по ссылке.

Последствия моего крышесносного глобального весеннего шопинга стали выливаться уже в оптовые покупки и в 2 похода за день на почту, благо не далеко от дома и работы. Да таких походов, что все посылки не вмещаются в сумке (хоть она у меня и вместительная), вечером я шла с работы с полной сумкой почтовых пакетов и посылкой в руке, хотя с утра я предусмотрительно запаслась пакетом с ручками на случай, если все мои почтовые радости в сумку не влезут. Но утром я отдала пакет с посылками маме, чтобы она забрала его домой, а вечером папа обрадовал меня тем, что в почтовый ящик положили еще 3 извещения. Итого за день я получила 5 извещений, такое у меня впервые.

Начнем по порядку, наверное с одежды. Утром я пришла на почту и получила 2 пакета, которые там тут же на месте и распечатала, а то не дожила б до вечера и померла от любопытства. Там были мои шапки ушанки, которые получи я на пару - тройку дней раньше - пришли бы вовремя. Но сейчас уже все растаяло, за окном стучит дождь по окнам и ушанки ясное дело сразу отправятся в шкаф до следующей зимы.

Первая вот такая вся позитивная с мишками.

Правда мой котэ успел сделать на ней малюсенькую затяжку, когда лез в пакет проверить что же там такое лежит. Но ее незаметно.