-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в iarilo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей: 49754
Комментариев: 156
Написано: 50640





Полезные советы.Как....

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы.Как....

Рубрики:  для ДОМАШНЕГО УЮТА/разное своими руками,мастер-классы
для ДАЧИ и ДОМА/разные полезности
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ/РАЗНОЕ

Как правильно выбрать подушку?

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно выбрать подушку?

 4524271_648 (700x464, 23Kb)  

Высота подушки

Когда подушка слишком высо­ка для вас, утром постоянно бо­лят спина и шея, когда же, наобо­рот, низка, вы инстинктивно пы­таетесь лечь повыше, подкладывая под щеку ладошку.

Если вы за­метили за собой один из этих при­знаков, при покупке новой подушки обратите внимание на то, чтобы она была выше или ниже вашей нынеш­ней.

Также важно учесть особенности вашего матраса - чем мягче матрас, тем выше должна быть подушка.

Размер и форма

Размер подушки нужно подбирать правильно.

Ее длина не должна быть боль­ше, чем ширина матраса.

               Современные произ­водители придумывают

различные формы поду­шек - круги, треугольни­ки, ромбики, сердечки.

Подушка должна поддерживать шею, ина­че происходит ее перенапряжение в верхней части спины.

В этом смыс­ле лучше квадратные подушки.

  Материал

Традиционным наполнителем для подушек является смесь из пуха и мелкого пёрышка гуся или утки.

За счёт возможности циркуляции воздуха внутри подушки такой на­полнитель поглощает в себя выде­ляемую нами во время сна влагу, а затем свободно отдаёт её в окру­жающую среду. При правильном уходе перо долгое время сохраняет свою эластичность, продлевая срок службы подушки.

Для аллергиков прекрасной аль­тернативой перо-пуховым поду­шкам служат подушки с синтетиче­скими наполнителями.

Например, наполненные синтепоном.

Такие по­душки не вызывают аплергии, ни­чем не пахнут, в них не заводятся клещи. Их можно эксплуатировать в течение 7-10 лет и стирать в сти­ральной машине.

Современный синтетический на­полнитель - комфорель. Это шари­ки из пушистого синтетического во­локна. Такая подушка не вызывает аллергии, отлично сохраняет фор­му, легко стирается.

Самый модный наполнитель подушек - натуральный латекс.

Его применяют при изготовлении ортопедических подушек. Латекс очень упругий и хорошо поддержи­вает голову и шею. Такая подушка как бы подстраивается под фор­му тела, и когда человек поднимает голову с подушки, она расправляется постепенно.

Удачных вам покупок и приятных сновидений!

профессор Селезнёв

 

Рубрики:  для ДОМАШНЕГО УЮТА/подушки

Торт на сковородке.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на сковородке.

Как-то на одном форуме (поэтому на авторство не претендую) прочитала рецепт тортика, коржи которого.... жарятся на сковородке. С тех пор он стал самым любимым в нашей семье. Получается в меру сладким, очень мягким, нежным, просто тающим во рту... А главное - быстро готовится, что в нынешнюю жару очень актуально.



Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки

Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.

Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 п. ванильного сахара

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).

Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.

Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт был взят http://www.stranamam.ru/post/258685/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-сладкое/торты

Что подарить новорожденному и его родителям?

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что подарить новорожденному и его родителям?

Рождение ребенка - это большое событие не только в жизни счастливых родителей,но и всех их родственников, друзей, коллег -поэтому вопрос, что подарить на рождение ребенка, волнует многих.

Ведь хочется, что­бы подарок был памятным или желанным,а лучше, и тем, и другим.

Как поздравить с появлением новорожденного?

4453387_store_apendix_big4933_227 (480x590, 35Kb)

Можно спросить у молодых родителей, что бы они же­лали получить в подарок

Но возможна и такая ситуация:

обезумевший от счастья отец абсолютно не воспринимает поставленные вопросы, а маме хочется только покоя.

Что дарить тогда, чтобы угодить и малышу, и его роди­телям? Как правило, всё, что может понадобиться малышу в процессе его жизнедеятельности.

Ниже приведен ряд ин­тересных идей на эту тему!

•   Одежда

Связанная своими руками кофточка или теплый костюмчик всегда будут кстати. Красивые распашонки, штанишки, платьица - как правило, розовое - для девочек, голубое - для мальчиков, но не забывайте и про другие цвета - пусть у малыша будет раз­нообразный гардероб.

Главное - помните, что вещи, которые непосредственно кон­тактируют с кожей малыша, должны иметь наружные швы, чтобы не травмировать нежную кожу. Огромный выбор комплектов для новорожденных вы найдете в любом большом магазине для самых маленьких.

•   Постельное белье

Отдайте предпочтение натуральным тканям. Это может быть как

набор в кроватку, так и зимний комплект в коляску, подарить можно одеяло или плед, которые очень пригодятся в холодное время года.

•   Аксессуары

• Набор детской посуды (ложечка, тарелочка на присоске, две бутылочки

и нагрудничек).

• Набор по уходу за малышом (масла для масса­жа, шампуни, пенки для купания, влажные салфет­ки) - на прилавках такое многообразие детской кос­метики!

• Приятные помощники

В помощь маме - ночники, сумка-переноска, ди­ски и книжки с обучением по уходу за младенцем -все придется кстати, если у молодой семьи этого еще нет.

•  погремушка в коляску;

•  горшок в форме игрушки;

•  кенгуру;

•  бампера в кроватку;

•  термометр для ванны в виде веселой игрушки;

•  каруселька-мобиль на кроватку;

•  «Babyмузыка»: музыка для успокоения, детская классика, звуки природы и т. д.

Подарки для новорож­денных от родственников более дорогие.

Можно по­дарить коляску или кро­ватку, ванночку, комби­незон 62-68 размера(если родители ещене успели купить этивещи). Также дарят семейные реликвии - цепоч­ки, браслеты, кулоны и тому подобные вещи, которые хранятся у родителей, пока ребенок не подрастет.

 

От чего лучше воздержаться

•     Педиатры рекомендуют воздержаться от благо­ухающих букетов - ведь это может спровоцировать аллергию у крохи.

•     Часто дарят большие и мягкие мягкие игрушки, у которых есть серьезный недостаток: милые за­йчики, кошечки, собачки «вбирают»в себя пыль, в которой содержится много бактерий. Сейчас но­ворожденному ребенку они не друзья, так как мо­гут быть виновниками аллергических реакций.

Поначалу кроха еще толком не видит и не слы­шит, самый нужный сейчас человек - это мама, мама и только мама, поэтому игрушки, подаренные родственниками, могут выполнять только декора­тивную функцию и быть украшением комнаты. Хотя, через несколько месяцев игрушки типа погремушек, пирамидок и неваляшек очень заинтересуют малы­ша, особенно, если они интересны и необычны.

А если вас просто пригласили в гости в дом, где обитает младенец, приходите с памперсами и погремушками - они никогда не помешают.

Что подарить родителям новорожденного?

Для родителей очень важно запечатлеть в памяти это чудесное событие. Подарите им подарок, кото­рый они будут бережно хранить многие годы.

•      Фотоальбом для первых фотографий малыша - такой подарок будет приятен родителям, которые смогут тут же начать заполнять пустые странички фотографиями.

•      Набор «Первый след малыша»(фоторамка с глиной для отпечатка ножки или ручки ребенка), куда родители смогут внести памятные моменты.

•     Дневник для мамы (для записи разных событий в жизни ребенка).

•      Подарите стеклянный сувенир - аиста,символ новой жиз­ни и счастья, к тому же на подставке можно выгравировать ваши пожелания родителям и малышу.

Деньги не все считают деньги полноценным подарком, однако в наше время это очень практично, поскольку ро­дители смогут купить для малыша то, чего ему не хватает.

В последнее время очень актуальны и практичны подароч­ные карты, которые можно приобрести в детских магазинах. Очень удобный компромисс между деньгами и подарком.

Летняя ягодка

Рубрики:  ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ/РАЗНОЕ
ДЕТЯМ - вяжем и шьём/общее
ДЕТИ/разное

Что делать если на вас напала собака?

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что делать если на вас напала собака?

Как реагировать, когда собака атакует тебя?

4524271_125524258212930 (560x373, 57Kb)


Когда собака подбегает - присеть на корточки.

У животного срабатывает программа - был большой - уменьшился, значит готовится к атаке.

Защищающийся-же наоборот будет стараться показаться больше. А раз цель сама переходит в атаку, то лучше не лезти к ней. 99% случаев собака тут-же остановится, и, максисимум, облает.

Этим приемом пользуются бойцы спецназа.

Как разнять дерущихся псов:
- Не пытаться разнимать шлепками или ударами: драка разгорится еще сильнее. Не размахивать руками перед собачьим носом: это опасно.
- Тем более не пробовать растащить за ошейники: можно оказаться покусанным собственной собакой.
- Самый проверенный способ: владельцы собак одновременно и резко дергают собак за задние лапы, отрывая их от земли. Собаки теряют равновесие и выпускают друг друга.
- Еще действеннее: перекрестив руки, схватить собак за задние лапы и, приподняв, перевернуть на спину. Живот оказывается незащищенным, и собаки разжимают челюсти.
- Накинуть на собак куртку или облить водой. Это можно сделать в одиночку. Щенков с той же целью бросают в сугроб.
- Если драка еще не разгорелась, можно попробовать, если не страшно, встать между собаками.
- Чтобы разжать челюсти — нажать на кадык, перекрывая дыхание.
- Кинуть в центр драки кошку — говорят, срабатывает.

 

Рубрики:  ЖИВНОСТЬ ДОМАШНЯЯ/собаки
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ/РАЗНОЕ

Как не пропустить ошибки в тексте

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как не пропустить ошибки в тексте

Как не пропустить ошибки в тексте

Хочу рассказать вам о том,как легко проверить большой тест на ошибки

4524271_Text (700x525, 37Kb)


При слишком быстрой вычитке текста мозг начинает сам исправлять ошибки.

Опытные корректоры в таком случае читают текст снизу вверх: так внимание переключается с контекста на отдельные слова и фразы, а внимательность повышается.

Рубрики:  ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ/РАЗНОЕ
ДЕТИ/учёба

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ С БЕЛЫМ И ЧЕРНЫМ ШОКОЛАДОМ

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ С БЕЛЫМ И ЧЕРНЫМ ШОКОЛАДОМ
 

 

 

Цитата из рунета.
Прочитал в новостях: "Швейцарская компания Barry Callebaut изобрела термоустойчивый шоколад, который начинает таять только при температуре 55 градусов по Цельсию."
Потом они его еще упрочнят и начнут делать из него танки.


 

 

творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом

Торт очень нежный - шоколадный бисквит влажный, а творожное суфле больше похоже на пломбир, чем на творог.
Готовить торт легко, но требуется довольно много промежуточного времени - для остывания коржа и поочерёдного застывания двух видов суфле.
Описание получилось очень длинным - я хотела передать все нюансы приготовления и, главное, сборки торта.
Для более опытных хозяек можно весь процесс описать несколькими словами: выпечь корж, остудить; залить белый слой суфле, дать застыть; залить тёмный слой суфле, дать застыть.

Когда я собралась делать этот торт, то заранее вечером купила белый шоколад. Но утром вместо шоколада на полке оказались два аккуратно свёрнутых фантика. Есть у моих доченек привычка - съесть шоколадку, а бумажку от неё свернуть в ту же форму, что и была. И сколько я с ними не ругаюсь, чтобы не трогали шоколад, предназначенный для выпечки - как об стенку горох. Причём на столе стоит ваза с разнообразными конфетами и шоколадками. Так они оттуда не едят - не интересно. Но всё время ныряют в мой шкафчик.
Ну так вот. Побежала я в соседний магазинчик. А там только пористый шоколад. Купила его, тем более, что однажды я в таком же случае очень удачно его применила.
Делаю торт - растопила шоколад, вмешала его в творог; пробую... ужас-ужас. Пахнет какой-то химией. Я уж и ванилином этот запах забивала, и лимонной цедрой - еле-еле справилась.
Оказалось, что этот шоколад был просто похож упаковкой на наш пористый шоколад фабрики "Россия". Нзвание - "Воздушный". А производитель - кондитерская фабрика ООО "Крафт Фудс Рус".

 



СОСТАВ
ТЕСТО
2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1 ст ложка какао, 2/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин 
ТВОРОЖНАЯ МАССА
800г творога, 0,5 стакана молока или сливок, 200г белого шоколада, 200г молочного шоколада, 20г желатина, 1 банка (400г) сгущённого молока, 500г 20~25% сметаны 
ПРОПИТКА
1/3 стакана воды, 1,5 ч ложки сахара, 1~1,5 ст ложки коньяка


В первую очередь нужно подобрать две формы для торта.
Первая форма для выпекания коржа. Она должна быть как можно ближе к основной форме по диаметру, чтобы от коржа пришлось отрезать не слишком много лишнего.
Вторая форма - для застывания суфле.
Она должна быть с высокими вертикальными стенками.
В качестве этой формы удобно использовать обычную кастрюлю.

Приготовление бисквита
Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену. Вмешать ванилин, муку, разрыхлитель и какао. Получится густоватое плохо текущее тесто.
Дно формы для выпечки немного смазать маслом и выложить в неё тесто.
Выпекать при t=200~220°C до готовности (примерно 13~17 минут).
Корж вынуть из формы и остудить.
Измерить диаметр формы для застывания.
Из коржа вырезать круг диаметром на 2~3 сантиметра меньше, чем диаметр второй формы.
Верхнюю корочку коржа тонко срезать и подсушить в духовке.

Приготовление белого творожного суфле
Замочить 1 пакетик желатина (10г) в 3-х столовых ложках холодной кипячёной воды.
Творог и сметану немного подогреть, чтобы они стали жиже и их легче было взбивать. Подогревать можно в микроволновке или в духовке или в горячей воде.
В блендер положить 300г творога и 200г сметаны. Взбить.
В маленькую кастрюльку налить 1/4 стакана молока и положить поломанный белый шоколад.
Подогревать на небольшом огне при постоянном помешивании до полного растворения шоколада.
Растопленный шоколад влить в блендер к творогу и взбить.
Добавить сгущённое молоко (от 150 до 200г), ориентируясь на свой вкус - масса должна быть чуточку переслажена.
Для придания лёгкой кислинки можно при желании добавить немного лимонного сока.
Чашку с желатином поставить в миску с кипятком и довести до полного растворения желатина.
Влить желатин в блендер и взбить.

Заливка первого слоя суфле
Обрезанный корж положить на плоскую тарелку.
В кипячёной воде растворить сахар и влить коньяк (или ром или бренди).
Равномерно полить корж получившимся сиропом.
Оторвать лист фольги длиной 2,5 диаметра коржа. Сложить фольгу по длине в 3 или 4 раза. Получившейся лентой плотно обернуть корж так, чтобы края фольги выступали над коржом, образовывыя бортики.
Вылить на корж белое суфле и поставить корж в холодильник на 1~3 часа до полного застывания суфле.

Приготовление тёмного творожного суфле
Тёмное суфле готовится точно также, как и белое - растопить в молоке тёмный шоколад; растворить желатин; творог (500г) взбить со сметаной (300г), сгущённым молоком (150~200), растопленным шоколадом и желатином.

Заливка второго слоя суфле
Из фольги сделать круг, полностью совпадающий по размеру со дном формы для заливки.
С коржа снять ограничивающую ленту.
Получившийся цилиндр ещё раз промерить - он должен быть на 2~3 см меньше диаметра второй формы. Если при заливке первым слоем суфле диаметр тортовой заготовки немного увеличился, то подрезать бока.
На верх заготовки (на застывшее белое суфле) положить кусочек п/э плёнки. Перевернуть заготовку на ладонь суфле вниз. Тарелку снять, а на корж положить подготовленный кружок фольги.
Прямо на заготовку надеть форму (дно формы - вверху). Перевернуть форму и снять с суфле плёнку.
Выровнять заготовку, чтобы она была на одинаковом расстоянии от краёв формы.
Поверх белого суфле вылить тёмную творожную массу.
Слегка постукать по форме, чтобы вышел воздух из щели между заготовкой и стенками.
Поставить в холодильник на ночь.

Извлечение торта из формы
Взять длинный узкий нож. Нагреть его в кипятке (можно под струёй воды из крана или налить воду в большую тарелку). Вытереть насухо полотенцем или салфеткой и провести нагретым ножом по стенкам формы. Кончик ножа должен касаться дна формы.
Чтобы провести полный круг, нож приходится нагревать 3~4 раза.
Взять круглый плоский предмет (например, крышку от кастрюли или тарелку), который меньше диаметра формы. Затянуть его плёнкой и опустить в форму прямо на суфле.
Одной рукой держать подставленную крышку (тарелку), а другой перевернуть форму и потрясти - торт начнёт плавно съезжать вниз.
Когда торт полностью выйдет из формы, то он окажется стоящим кверху дном на подставленной крышке.
Положить сверху блюдо, перевернуть торт в правильное положение и снять сверху крышку.
Украсить торт по желанию.
Например, можно обсыпать боковые стороны растолчёнными подсушенными обрезками коржа. 

Можно сделать торт более простым - в форму положить корж и залить по очереди двумя видами суфле. Но в этом случае получится обыкновенный полосатый тортик.
А в представленном торте есть изюминка - корж и белое суфле со всех сторон заключены в оболочку из тёмного суфле. И на срезе получается очень интересный рисунок. 

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_444.shtml 

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/444.shtml

____________________________________________________________

Торты и пирожные с творожным суфле:
- творожно-сметанный торт-суфле с печеньем творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
- пирожное с творогом и белым шоколадом пирожное с творогом и белым шоколадом
- торт с творогом и белым шоколадом торт с творогом и белым шоколадом
- творожно-вишневый торт "Очарование" творожно-вишневый торт
- творожный торт с курагой творожный торт с курагой
- торт творожно-клубничный торт творожно-клубничный
- торт "Пасхальное яйцо" торт
- торт "Цыганочка" торт
- торт "Нежное облако" торт
- торт двухцветный творожно-сливочный торт двухцветный творожно-сливочный
- торт творожно-ананасовый торт творожно-ананасовый
- творожный торт с грушами творожный торт с грушами
- творожный торт творожный торт
- творожно-сливочная шарлотка творожно-сливочная шарлотка
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-сладкое/торты
КУЛИНАРИЯ-сладкое/пирожные,рулеты,пироги с кремом
КУЛИНАРИЯ-из молочных продуктов/из творога

Как сделать сухой корм для животных своими руками?

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сухой корм для животных своими руками?

Если вы любите и имеете своих домашних животных ,то вопрос их кормления,наверняка,не раз вставал перед вами

Особенно это актуально для тех,кто содержит не одно животное

Про вред сухих кормов промышленного производства слышали все,и вот нашлись умельцы,делающие эти корма сами

4524271_0ad7dd818528 (500x310, 61Kb)

Я хочу пересказать вам,как сделать  домашний»Китекат»для вашей кошки своими руками
Во первых-это дешевле,во вторых- качественно и безопасно.

Ваша Киска скажет вам спасибо,и всегда будет сыта и здорова

Рецепты от  "Делай так."

Рецепт 1

   1 кг куриной печени (отечествен­ной). 300 г крекера. 5 ст. л. меда, 1 боль­шой пучок петрушки.
Все это поместить в блендер или пропустить через мясорубку, под­сушить в микроволновке минут 10. Вынуть и порезать на мелкие кусоч­ки. Выложить на противень фольгу и положить эти кусочки. Запекать при t 100″ С чуть больше часа, охладить. Важно не передержать в духовке, ина­че будет крошиться.
  Рецепт 2
0.5 кг порубленной печени, 1 чашка муки грубого помола,зубчик чеснока

        Все смешать (у кого есть в блендере) до консистенции густой сме­таны. Поместить на смазанный про­тивень, равномерно распределить. Выпекать при 1150° С.
   Рецепт 3
0,5 кг печени, пакетик сухого супа, немного овсянки, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо. Все перемешать. Выпекать 60 минут при 1120° С.
  Рецепт 4
Сварить говяжье сердце с чесноком, до состояния готовности.

                       Нарезать на кусочки и немного подсушить в духовке.

        Готовность корма определяется с помощью зубочист­ки: проткните изделие и убедитесь, что зубочистка вышла чистой.

                        Проверить нужно в нескольких местах, так как тесто могло быть распределено неравномерно.

Рубрики:  ЖИВНОСТЬ ДОМАШНЯЯ/ кошки
ЖИВНОСТЬ ДОМАШНЯЯ/собаки

Рекомендации по подготовке автомобиля к зиме

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рекомендации по подготовке автомобиля к зиме

 

 

Рубрики:  АВТОМОБИЛЬ/водителю на заметку

Факторы риска для пассажиров маршрутки

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Факторы риска для пассажиров маршрутки

Рубрики:  АВТОМОБИЛЬ/водителю на заметку
АВТОМОБИЛЬ/разное
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ/РАЗНОЕ

Как и что солить?

Среда, 09 Ноября 2011 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как и что солить?

Советы профессионалов,как правильно солить блюда

4524271_5d438cf9511d (335x500, 36Kb)

Мясной бульон солят за  полчаса до готовности, рыб­ный и овощной - в начале варки, бупьон из грибов со­лят в конце варки.

Мясо солят непосредс­твенно перед тем. как по­ложить его на раскаленную сковородку.

Иначе оно вы­делит слишком много сока, и вместо отбивных с хрустя­щей корочкой вы получите варено-тушеные куски мяса.

Если вы готовите отварную рыбу или мясо в качестве самостоя­тельного блюд в с гарниром, то солите их лишь в самом конца варки.

Перед тем как жарить рыбу, посолите ее и оставьте на 10-15минут, чтобы соль впиталась. Приготовленная таким образом рыбе не будет крошиться

дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/советы,телепередачи,сайты

Селедка под белой шубой из сыра.

Среда, 09 Ноября 2011 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под белой шубой из сыра.

3518263_8 (365x274, 34Kb)/3518263_8 (365x274, 34Kb)

Очень люблю селедку во всех видах. "Шуба" - одно из любимых блюд. Но даже самое любимое и вкусное приедается, если его есть часто.  Попробовала альтернативный вариант "белой шубы". Понятно что в данном рецепте отсутствует свекла. Получилось очень вкусно, доказательство тому - моя слишком бледная фотография. А все почему - съели, пока я раздумывала, как получше украсить блюдо. Селедку, на мой взгляд, лучше брать малосольную, потому что сыр тоже соленый. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов
КУЛИНАРИЯ/салаты,винигреты,закуска,майонез

Как пожарить рыбу без сковороды?

Среда, 09 Ноября 2011 г. 01:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как пожарить рыбу без сковороды?
 

Мне кажется здесь все понятно по фото.

Можно сделать и на даче и на речке

4524271_9c32bcb8e17a (640x454, 90Kb)

Профессор Селезнёв

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов
РЫБАЛКА,водоём,разведение рыбы

Одним движением отделяем селёдку от костей

Среда, 09 Ноября 2011 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Варюшкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одним движением отделяем селёдку от костей


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов


Поиск сообщений в iarilo
Страницы: 1649 ... 518 517 [516] 515 514 ..
.. 1 Календарь