-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в iarilo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей: 49646
Комментариев: 156
Написано: 50531





Маринованая рыба

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованая рыба

Это рецепт я спионерила у Мурашки, первоисточник вот тут http://cookingclub.ru/personal/15/438/0/9394. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.

Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.

Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
 (699x598, 64Kb)

Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов

МИНИСТР ГЕОЛОГИИ СССР Е.А.КОЗЛОВСКИЙ РАЗМАЗАЛ СОПЛИ Д.МЕДВЕДЕВУ!

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения algor42 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МИНИСТР ГЕОЛОГИИ СССР Е.А.КОЗЛОВСКИЙ РАЗМАЗАЛ СОПЛИ Д.МЕДВЕДЕВУ!

Настроение сейчас - геология

МОЛОДЕЦ КОЗЛОВСКИЙ! ХОРОШО УТЁР СОПЛИ МЕДВОПУТУ!
Бывший министр геологии СССР Е.А. Козловский отказался принять Почетную грамоту Президента РФ в знак протеста против политики, проводимой сегодня в стране.

Президенту Российской Федерации

Д.А. Медведеву

Господин Президент!

Меня поставили в известность, что Вы своим Распоряжением от 02 февраля 2011 года наградили меня Почётной грамотой Президента Российской Федерации за заслуги в области образования и многолетнюю плодотворную работу.

К сожалению, я не могу принять указанную Почётную грамоту по следующим соображениям.

Во-первых, в этот же период Вашим указом был награждён высшим орденом России – орденом Андрея Первозванного предатель моей Родины – СССР, её разрушитель и изменник Горбачёв. Сам процесс его награждения мы, ветераны, рассматриваем как издевательство над нами, прошлой историей нашей страны – СССР. Ваш поступок вызвал недоумение и не может быть оправдан ни с какой стороны! Вместо объединения народа в этот трудный для России период, Вы внесли «яблоко» раздора, совершили не поддающийся осмыслению поступок в угоду западному миру, бойко «отпраздновавшему» 80-летие предателя дела, которому он якобы служил!

Во-вторых, в связи с моим 80-летием Учёный совет Российского Государственного геологоразведочного университета, профессором которого я являюсь, представил меня, в соответствии со статусом ордена, к награждению орденом «За заслуги перед Отечеством» второй степени, оценив моё личное участие в укреплении минерально-сырьевой базы СССР-России, многолетнюю результативную работу на Дальнем Востоке и на посту Министра геологии СССР (1975-1989). Так совпало, что крупные открытия многих видов полезных ископаемых приходятся на указанный период моей деятельности. Для меня мнение моих коллег является высшей моральной наградой!

И я искренне благодарен научному сообществу за столь высокую оценку моей деятельности! А наградили или нет – это второй вопрос!

У нашей власти чувствуется большая приверженность к «артистическому миру», и Вы часто изволите с их представителями встречаться. Но я не помню случая, чтобы Вы встретились с людьми Дела и по-деловому обсудили стратегические вопросы развития экономики страны, проблемы организационного и технического совершенствования.

Кстати, я пользуюсь случаем, чтобы напомнить Вам, что «сырьевая экономика» зародилась не в советское время, как Вы уверяете, а именно в годы так называемой перестройки. Вы подчеркнули: «Зависимость нашей экономики от сырья возникла не в то время, когда Путин был президентом, а уже 40 лет назад. Чтобы это изменить, требуется длительное время». Так вот, 40 лет назад (в 1970 г.) доля топливно-энергетических товаров в структуре экспорта СССР составляла 15,7%. Эти же товары в структуре российского экспорта в 2008 г. составляли 67,8% (!).

Но дело в том, что в те времена экспорт машин и оборудования составлял 21,5% (в 2008 г. – 4,9%), продовольствия и сельскохозяйственного сырья 8,9% (в 2008 г. – 2%). Прежде чем лечить больного, как известно, надо поставить правильный диагноз! Произошло это потому, что большая часть промышленно-производственного потенциала, унаследованного от СССР, практически развалена в результате бездарного управления экономикой России!

Я естественно против бытующего в высших слоях государства мнения о том, что наша вина в том, что у России «сырьевая экономика». Я считаю, что это великое преимущество, дар свыше! А вот умение использовать эту экономику легко заработанных (в первую очередь, нефтяных) денег для прорыва, технологического совершенствования государства – это задача руководства страны. На этом «оселке» проверяется его умение государственного управления и уровень профессионализма! Не в этом ли главный корень наших бед в течение двадцати лет?!

Что же касается перспектив минерально-сырьевого комплекса (МСК), то они сейчас крайне низки. Одной из главных причин тяжёлого положения состояния МСК является то, что произошло разрушение геологической службы страны – главного стержня стратегического исследования недр, научного уровня обеспечения поиска. Материальная база геологии подорвана, распались многие региональные геологические организации, многие организации непродуманно переориентированы и, как результат, снизился уровень кадровой подготовки.

Нельзя не остановиться на главных вопросах, вытекающих из вышеизложенного:

1. В России отсутствует стратегия и философия развития государства. А между тем, они должны определять политическую, моральную и практическую деятельность правительства и его подчиненных структур. Не следует забывать, что СССР погубил в значительной мере догматизм, отсутствие глубокой проработки перспектив развития общества и государства, отсутствие инструмента глобального мышления и истинного положения дел в мире и стране. Учитывая, что мы два десятилетия толчемся на месте, мы и сейчас не сделали выводов из прошлого! Современная Россия находится в социально-экономическом, политическом и идеологическом тупике.

Однако 97% населения страны, по данным социологов, считают, что никоим образом не могут повлиять на решения, принимаемые властью, и, естественно, не несут за них ответственности. Этот возврат к схеме социального антагонизма - «мы» и «они» - лишает модернизацию шансов на успех.

Таким образом, социальный аспект, воплощение мечты своих цивилизованных императивов в обновлении и развитии России сейчас не менее важны, чем технологические и экономические нововведения.

Одной из важнейших технологий в настоящее время является алгоритм проектирования будущего. Это методы анализа трендов, предвидения будущих изменений, анализа возможных сценариев развития событий, оценки и управления рисками. Это не случайно! Сегодня, чтобы принимать серьезные, дальновидные решения в важнейших сферах жизнедеятельности - социальной, экономической, образовательной, военной, технологической, и ряде других, надо заглядывать на 25-30 лет вперед!

2. Политическая линия государства должна открыть возможность стратегического экономического пути развития государства с четким представлением целей, приоритетов, региональных планов, безопасности страны и т.п. Это важнейший элемент объединения усилий народа, организаций, предприятий. Разразившийся мировой кризис серьезно ударил по российской экономике. Если в США и странах Европы он проявился в экономическом спаде, измеряемом лишь несколькими процентными пунктами, то в России ВВП за 2009 год сократился на 8%, промышленное производство - на 9%.

Значительно уменьшились объемы инвестиций в экономику, возникла дефицитность государственного бюджета, что, естественно, отразилось на перспективных планах геологоразведочных работ, о чем говорилось выше. Острота кризиса в России объясняется, в частности, тем, что в течение относительно благополучного периода российской экономики в 2000-2008 гг. практически не было сделано ничего, что бы подстраховаться от возможных надвигающихся неблагоприятных ситуаций.

Мы считаем, что эффективная политика России в сфере национальной минерально-сырьевой безопасности требует учёта последствий глобализации минерально-сырьевых ресурсов и определения роли нашей страны в будущем мировом минерально-сырьевом обеспечении.

По указанным выше причинам, я не могу принять Почётную грамоту Президента РФ, но буду искренне благодарен, если Вы, господин Президент, задумаетесь над тем, что я написал Вам в этом необходимом послании!

Прошу: вдумайтесь, поймите, осознайте!

С пожеланием успехов,

Е.А. Козловский, доктор технических наук, профессор,

Заслуженный деятель науки и техники РСФСР,

Заслуженный геолог РФ, Лауреат Ленинской и Государственных премий РФ.
Е. Козловский


Рубрики:  РОССИЯ

Огородная эстетика: строим композицию.

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огородная эстетика: строим композицию.

www.supersadovnik.ru  автор Александр Сапелин.
Все элементы огорода необходимо выстроить в композицию. Очень важно создать взаимоподчинение объектов, их ритм, цвет.

В саду и в природе главенствуют деревья, им подчиняются кустарники, кустарникам – травянистые многолетники. На огороде деревья чаще всего не присутствуют, они скорее определяют его границы, выступают в роли основы или фона нашей композиции.

Под ними – плодово-ягодные кустарники, высаженные рядами или группами. Среди них есть особенно эффектные, например, красная смородина во время плодоношения. А есть и такие, которые находятся на промежуточной стадии между декоративными и плодовыми: арония, шиповник, барбарис.

Читать далее...
Рубрики:  для САДА и ОГОРОДА/разное: урожай,семена,сорняки,теплицы..

Совместимость культур

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения голубая_незабудка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Совместимость культур
 

 

 
(фото из инета - Картофель из супер-элитных клубней сорта "Карлита" и фасоль "Масляный король")
 
***

Важно также помнить о так называемой совместимости культур. Вот примеры хороших сочетаний: картофель — фасоль; редис — салат; вишня — малина; кукуруза — огурец, кабачок; капуста — салат, редис, укроп; земляника — морковь, капуста, редька, салат; лук — морковь, томат, петрушка, салат; горох — сельдерей; огурцы — укроп, лук, свекла, фасоль; лук — томат, огурец, земляника, салат. Существуют растения, не столько полезные для стола, сколько для огорода, например валериана предотвратит появление капустной совки, тагетис неприятен для насекомых, мята улучшает общее состояние томатов, базилик отпугнет от томатов комаров и мух, настурция отпугнет от фруктовых деревьев клопов и тлю.

А вот примеры неудачных сочетаний: редька — шпинат; тыква — картофель; вишня и малина, картофель; томат — огурец, репа, горох, свекла, петрушка, яблоня, табак; лук — капуста, картофель.

Следует разнести землянику и малину: долгоносик поиздевается вначале над вашей земляникой, потом перейдет на малину. Около земляники посадки астры или петуньи могут перенести на нее прозрачного клеща, в которых он отлично выживает. Избежав рядом с садом посадок ив, вы избежите ивовой щитовки, поражающей смородину. Кусты смородины и крыжовника следует рассадить: растение, заболевшее смородиновой стеклянницей, не повредит остальным.

Планирование участка

Рубрики:  для САДА и ОГОРОДА/разное: урожай,семена,сорняки,теплицы..
для САДА и ОГОРОДА/ ДЕРЕВЬЯ- обрезка,прививки,уход
для САДА и ОГОРОДА/фруктовые

Учимся выращивать капусту.

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся выращивать капусту.
 

Выращивание капусты. Видеоматериал. Л.Н. Климцева.
А вот по этим записям я училась выращивать капусту, очень они мне пригодились. Посмотрите, не пожалеете.




По ссылкам остальные видеосюжеты по выращиванию капусты.

http://www.youtube.com/watch?v=YT4qjikWBhc&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=_S3sohUmZdo&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=EDANn3V_xSM&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=rzsKK9PRJ2I&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=b6kci7p54KY&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=bU-_Mw2B6M0&feature=player_embedded

http://russkiisad.ru/


 

Серия сообщений "САД, ОГОРОД":
Часть 1 - Хрен в огороде
Часть 2 - Дача TV.
...
Часть 84 - Печь "буржуйка".
Часть 85 - Спаржа. Выращивание.
Часть 86 - Учимся выращивать капусту.
Часть 87 - Ранний картофель.
Часть 88 - Эта бабочка опасна!!!
...
Часть 98 - Гвоздика.
Часть 99 - Как пересадить взрослый куст винограда.
Часть 100 - Какие работы в саду надо проводить весной (цветник).
Рубрики:  для САДА и ОГОРОДА/ФИЛЬМЫ
для САДА и ОГОРОДА/капуста

Выделяем место под грядки или клумбы от LENE. 3

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения MsKamael [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выделяем место под грядки или клумбы от LENE. 3





смотреть далее
Рубрики:  для САДА и ОГОРОДА/разное: урожай,семена,сорняки,теплицы..

Овощное царство (дизайн грядок на дачном участке)

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощное царство (дизайн грядок на дачном участке)
 

 

 

http://www.ivd.ru/document.xgi?id=7061

 

Серия сообщений "дача":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ПРОГРАММА "ГРЯДКА" 1-2 ВЫПУСКИ
...
Часть 98 - Советы бывалых огородников
Часть 99 - Боремся с комарами.
Часть 100 - Ёмкость для мелочей.
Рубрики:  для ДАЧИ и ДОМА/дизайн дачи,усадьбы
для САДА и ОГОРОДА/разное: урожай,семена,сорняки,теплицы..

Выращивание клубники в бочке

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ideidetsploshad [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращивание клубники в бочке

Источник ideidetsploshad.info


s18617845 (400x300, 30Kb)

Клубника хорошо растет в горшках и емкостях всех видов. Бочка для клубники идеальна для выращивания клубники на небольших площадях, а любимые детворой ягоды будут чистыми.

Выращивание клубники в бочке

 


Серия сообщений "Оригинальные клумбы и кашпо":

Часть 1 - Прогулка по Кумертау (Башкортостан)
Часть 2 - Садовые кашпо "В стиле диско"
...
Часть 15 - Садовое кашпо Тыква
Часть 16 - Как люди обустраивают дворы в Могилеве (Беларусь)
Часть 17 - Выращивание клубники в бочке
Часть 18 - Заяц-швейцар подставка для цветов
Часть 19 - Стул с суккулентами для сада
 
Рубрики:  для САДА и ОГОРОДА/земляника


Поиск сообщений в iarilo
Страницы: 1655 ... 340 339 [338] 337 336 ..
.. 1 Календарь