Рецепт паштета из куриной печени

Его можно намазать на бутерброды утром или подать на обед в качестве холодной закуски
Универсальный рецепт – по нему можно приготовить паштет не только из куриной, но из любой другой птичьей печени, гусиной или утиной. Можно использовать и свиную печень, но в этом случае понадобятся более сильные специи – хотя бы больше перца черного и красного.

Лапти...

Сало в духовке

© Kulina.ru/Ельнова Оксана

Я всегда считала,что существует два-три способа засолки сала. Но сейчас я знаю минимум 10 разных способов, которые постепенно пробую, чтобы составить свое собственное мнение. сегодня я предлагаю быстрый рецепт засолки сала, которое получается бесподобно ароматным, нежным и вкусным. А главное что меня подкупило, то что готовится оно очень быстро.

---

Читать далее...

Шампиньоны...

Омлет,как...в детском саду

Омлет как в детском саду Ингредиенты:Яйца — 3 шт (средние). Молоко — 150-180 мл. Соль по вкусу. Сливочное масло для смазывания формы. Приготовление омлета как в детском саду: 1. Яйца взбить до смешения желтков и белков (это важно — не используйте миксер!). Достаточно энергичных движений венчиком или вилкой в течение 1/2 минуты. Посолить. 2. Добавить молоко. Перемешать (без взбивания). 3. Форму смазать маслом. Омлет нужно ставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Если хотите, чтобы омлет получился высоким — выбирайте высокие формы. Омлет без муки обычно хорошо поднимается, но затем всегда опадает.  4. Секрет высокого омлета как в садике — высокая форма. Время нахождения омлета в духовке зависит от высоты формы и количества яиц. Мой омлет высотой  около 10 см. выпекался ровно час. Готовность омлета хорошо видно в прозрачной форме — постепенно сырая яичная масса начинает пузыриться. Там где появились пузырьки — омлет готов. Как только весь омлет стал "пузырчатым", его можно вынимать из духовки. Обычно к этому времени уже образуется аппетитная корочка.  Кстати, омлет по этому рецепту получается очень-очень сочным. Приятного аппетита! http://www.mamagotovit.ru/

Пейте чай на здоровье.

Бальзам «Аромат поля»

Измельченные травы положить в чайник, залить водой и кипятить 5 минут. Дать бальзаму настояться в течение 10-15 минут, а затем подавать на стол.
Ингредиенты:
* 1 часть сухого черного чая
* 2 части зверобоя
* 2 части душицы
* 2 части листьев крапивы
* полынь по вкусу
* пижма по вкусу

смотреть далее

Вкусный и красивый салат...легко готовить

Салат несложный в приготовлении, хорошая альтернатива традиционному оливье для праздничного стола. Вкусно и красиво.
Что понадобится для приготовления
300 – 400 грамм куриного филе
Одна луковица
200 грамм грибов
Три яйца
Два свежих огурчика
100 грамм чернослива
Свежая зелень
Растительное масло
Соль и черный молотый перец
Майонез
Замочите чернослив в кипяченой горячей воде минут на 15 – 20. Луковицу мелко нарежьте, обжарьте до прозрачного цвета в растительном масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы. Тушите все до полного испарения жидкости, в конце чуть подсолите и посыпьте черным молотым перчиком.
Куриную грудку отварите (как вариант – можно нарезать соломкой и поджарить в небольшом количестве масла) и нарежьте кусочками. Отварите яйца, натрите их на крупной терке. Свежие огурцы натрите на крупной терке и отожмите сок. Чернослив отожмите и нарежьте кусочками.
Первый слой – чернослив, потом грибы с луком, куриное филе, яйца и огурцы (посолите). Каждый слой смажьте майонезом, посыпьте зеленью. Верх украсьте по желанию.
Слой чернослива можно посыпать измельченными грецкими орехами...

По материалам сайта otvetin.ru

Для новогоднего стола...

НОВОГОДНИЕ ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ Грибные кулечки готовятся очень быстро,если слоеное тесто купить   в магазине,а если нет,то приготовить заранее и хранить в холодильнике.Итак приступим!!! Ингредиенты: 1 упаковка готового слоеного теста 5 картофелин средней величины 2 луковицы 200 г сухих грибов,но можно и свежих 100 г сыра 1 пучок петрушки 2 яйца перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы отмочить, проварить, отжать. 2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком. 3. Грибы обжарить с луком. 4. Сыр натереть на крупной терке. 5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать. 6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники. 7. Яйца слегка взбить. 8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки. 9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов 10. Готовые кулёчки украсить петрушкой! Источник

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

"Мужская мечта"

Салат из ветчины «Мужская мечта» Вкусный салат из ветчины, курицы, яиц и грибов. Ингредиенты: 200 г ветчины 200 г куриного филе 200 г маринованных опят 100 г салатного лука 2 яйца соль перец майонез Для подачи: несколько салатных листьев 1 маленький помидор Очень сытный и вкусный мясной салат, такой салат можно как в будни приготовить, так и в праздники.  Если вы используете не салатный лук, а обычный репчатый, то его желательно предварительно ошпарить кипятком, чтобы он стал менее острым. Майонез можно заменить сметаной, смешанной с лимонным соком и солью. Приготовление:Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания). Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой. Ветчину порезать небольшими брусочками. Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам. Куриное филе порезать небольшими брусочками. Яйца порезать небольшими продольными кусочками. В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.  Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать.  При необходимости, немного посолить. На блюдо выложить салатные листья.  Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидоров. Источник

Крабовый салат

Крабовый салат с сыром и яйцами Нежный, вкусный салат из крабовых палочек, сыра, яиц, чуточки чеснока. Ингредиенты: 200 г крабовых палочек 100 г сыра 2 яйца 1 зубчик чеснока майонез Вкусно, красиво, нарядно и эффектно – это все об этом крабовом салате.  Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 шариков салата. Для данного салата крабовые палочки необходимо будет натереть на мелкой терке, проще всего это сделать, когда палочки не до конца разморожены. Приготовление:Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения). Сыр натереть на мелкой терке. Яйца натереть на мелкой терке. В салатник положить сыр, яйца и половину крабовых палочек. Добавить 2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку.  Перемешать в однородную массу. Из полученной массы сформировать шарики размером с мячик для настольного тенниса.  Обвалять в оставшейся крабовой стружке. Выложить готовые шарики на тарелку, по желанию украсить порезанной крабовой палочкой и зеленью. Источник

Легендарная "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

Фото Татьяны Гвардыченко.

 

Читать далее...

Спагетти в духовке

Макроны, запеченные в духовке – это очень вкусно. За короткое время запекания блюдо пропитывается ароматом грибов, перца и маслин, а сверху – румяная корочка из двух видов сыра. Можно взять любой сыр на ваш вкус, однако идеально подойдут Пармезан и греческая брынза. Не только виды сыра, но и остальные ингредиенты можно заменять по желанию. Важную роль играет подача: запекайте пасту в глиняном горшочке и прямо в нем подавайте к столу. Отличным аккомпанементом к спагетти станет бокал розового вина.
РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ В ДУХОВКЕ

НАДО:

500 г спагетти
1 зеленый перец
2 крупных помидора
100 г шампиньонов
100 г маслин без косточки
50 г сыра Пармезан
50 г брынзы

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Отварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Снять с огня и слить на 1-2 минуты раньше, чем указано, чтобы макаронные изделия остались слегка твердыми.

КСТАТИ: при приготовлении макарон учитывайте, насколько соленый вы взяли сыр.

2. С помидоров удалить кожицу, измельчить и потушить.

3. Сыр натереть. Оливки порезать пополам или кольцами.

4. Поместить макароны в огнеупорную посуду. Добавить нарезанный перец, обжаренные шампиньоны, маслины, томаты. Посыпать 2 видами сыра.

5. Запекать блюдо в духовке, пока сыр слегка не подрумянится.
Подавать горячим,по вкусу можно добавить оливковое масло Экстра Вирджин




автор Мария Пшеницина Пальчики оближешь!

Пельмени "Рыбки"

ПЕЛЬМЕНИ "РЫБКИ" Не перестаю удивляться китайским поварам,они порой творят чудеса! Готовят такие шедевры из простых продуктов! Вот такие рыбки, загляденье...но разве их можно есть...на них надо любоваться!

А ведь ничего необычного тут нет,простое тесто,как для пельменей, а сколько выдумки,правда начинка не мясная, а из размельченного арахиса,впрочем смотрите и любуйтесь! Готовится на пару минут 10-15 Глядишь,кто-то и решится сотворить такой шедевр!

из инета