КРЕАТИВНЫЕ ПОДУШКИ |
|
9 идей как сэкономить жилое пространство |
Если вы живете в шикарном многоэтажном частном особняке, то наверное, эти идеи навряд-ли вас заинтересуют. А вот те жители хрущевок и многоэтажок, которые часто задумываются о перепланировке своей квартиры, могут почерпнуть несколько практических советов.
|
12 лучших многолетников |
http://flowers.cveti-sadi.ru/samye-krasivye-neprihotlivye-mnogoletniki/
Начинающим цветоводам подчас сложно бывает ориентироваться среди огромного ассортимента многолетних цветов. Как выбрать самые лучшие из многолетников? Для новичков особенно важно, когда внешняя красота цветка сочетается с выносливостью.
Мы предлагаем вам 12 видов цветов, которые являются фактически беспроигрышным вариантом.
Эти многолетники - неприхотливые и самые красивые среди подобных, они подойдут для цветника, простого в уходе, но в то же время радующего глаз.
|
Рекомендуемые сорта малины |
|
|
Приусадебное хозяйство №5 (май 2009) |
Приусадебное хозяйство - уникальная энциклопедия знаний для всех, кто имеет землю - будь то шесть дачных соток, крестьянская усадьба или фермерское хозяйство . Журнал освещает богатейший практический опыт садоводов, огородников, владельцев домашней живности. Его отличительные черты - достоверность информации и поиск нового.
|
Копчение, коптильни |
http://www.kulina.ru/articles/pogreb/kopchenie/
Копченые изделия из мяса и рыбы питательны, ароматны, имеют своеобразный, неповторимый вкус и аппетитны на вид. Они могут храниться довольно длительно в любое время года и украшают любой стол, являясь прекрасной закуской.
Копчение представляет собой процесс тепловой обработки мяса и рыбы, в результате которого эти продукты консервируются коптильным дымом, обладающим бактерицидными свойствами, приобретая своеобразный аромат.
Копчение может быть холодным, оно применяется, главным образом, для копчения жирных продуктов и происходит при температуре от 15 до 25 °С.
Горячее копчение предпочтительно для нежирных сортов мяса и рыбы и происходит при температуре 40-45 °С.
Свойства дыма, образующегося при сгорании древесины, существенно влияют на качество копченых продуктов.
Лучшим является дым от сгорания твердых пород деревьев (яблоня, дуб, бук, ольха и др.). При этом предпочтение надо отдавать сырой древесине.
Березу следует перед сжиганием освободить от коры, которая содержит березовый деготь.
Хвойные породы древесины при сгорании образуют дым, загрязняющий продукты, которые к томуже приобретают не свойственный им запах и горчат на вкус.
Древесина в коптильне во время процесса копчения мяса или рыбы должна находиться в состоянии активного тления при хорошем доступе воздуха, когда выделяется прозрачный, светлый дым и продукты при атом хорошо видны.
Для копчения, как правило, применяются щепки, стружки, опилки и тонкие ветви.
Продукты, подвергнутые правильному-копчению, должны иметь насыщенный золотисто-коричневый цвет, особенный вкус и аромат и блестящую сухую поверхность.
По окончании процесса копчения продукты следует охладить и подвесить в хорошо проветриваемом помещении, где температура не превышает 10 градусов, для просушивания примерно на 10 дней.
Самыми лучшими для копчения являются передние и задние окорока, грудинки, лопатки, корейка, шейка, филе. Эти же части предпочтительны и для изготовления колбас.
Основные стадии приготовления копченостей - это посол, просушивание, копчение и проветривание.
Более подробно тонкости приготовления копченых изделий из мяса и рыбы будут описаны в соответствующих разделах.
В заключение остановимся на конструкциях самых простых коптилен, которые может устроить любой желающий.
Первый вариант коптильни - это обычное ведро из стали, в которое помещены две решетки: одна - на расстоянии 100 мм от верхней кромки, а вторая - на 50 мм выше нее. На дно ведра насыпают ольховые стружки, опилки или мелкие веточки. Ведро накрывают крышкой и ставят на подставку, установленную над горящим костром. При нагревании дна ольха начинает тлеть и появляется дым, необходимый для копчения. Заметим, что такая коптильня пригодна лишь для горячего копчения продуктов.
Второй вариант коптильни легко соорудить из двух-трех бочек без дна, поставленных одна на другую. Между ними натягивают фильтр - мокрую серпянку или редкую мешковину для очистки дыма от сажи. В нижней бочке делают топку, где на стальном листе сжигают дрова с опилками. На верхней бочке укладывают 'вешала' с мясными продуктами. Сверху все сооружение накрывают мешковиной, которой и регулируют количество дыма и его температуру.
Дрова и опилки в печи должны непрерывно тлеть. Горение дров при этом недопустимо.
Для быстрого копчения окороков, не предназначенных для хранения, температуру поднимают до 50-60 °С. В этом случае продолжительность копчения сокращается до 12-14 часов.
Корейки, грудинки, рулеты и мелкие части туши также коптят, подвешивая на шпагате. Продолжительность их копчения составляет примерно 1/3 или 1/2 времени копчения окороков. При любом копчении необходима выдержка копченостей в холодном помещении для диффузии коптильных компонентов внутрь кусков. Если окорока, корейки, рулеты не были зашиты в марлю (ткань), то после копчения их поверхность следует слегка помыть в холодной воде, применяя щетку.
Для тех, кому позволяют средства, в настоящее время в продаже имеется великое множество разных по конструкции домашних и дачных коптилен, изготовленных промышленностью.
|
Мой прекрасный сад №8 (август 2009) |
Журнал "Мой прекрасный сад" - самый популярный журнал по декоративному садоводству в Европе. Журнал предназначен для садоводов-любителей, владельцев загородных домов и дач.
|
ЕЩЕ ОДИН МАЛЕНЬКИЙ КУСОЧЕК ПРОВАНСА... |
Вот так ярко, солнечно, сочно отсюда http://campagne-decoration.dekio.fr/
|
Как ухаживать за клубникой? |
http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=bf319d03-64b8-4ab7-b234-5206edb1a378
Плоды клубники — диетический продукт питания, утоляет жажду, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Свежие ягоды употребляются при гипертонических болезнях, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при запорах, у кого нарушение солевого обмена. Плоды клубники содержат сахар, каротин, лимонную и яблочную кислоту, соли железа, фосфора, кальция, марганца и т.д.
Лесная клубника не менее полезна садовой клубники. В лесу можно собирать листья вместе с черешками в фазе бутонизации и цветения и сушить. Из сухих листьев и плодов получают настои, применяемые при камнях в печени и почках, при простуде. Снижает, особенно настой листьев, кровяное давление, расширяет сосуды. Особенно полезна клубника при повышенном давлении. Хорошо попить настой при малокровии или упадке сил. Настой готовят так: берут две столовые ложки нашинкованных свежих листьев или ягод на пол-литровую баночку или одну столовую ложечку сухих листьев или ягод. Заливают кипятком и через 2-3 часа настой употребляют. Соком ягод лечат, экзему, мелкие раны. Маски из ягод применяют против старения кожи.
|
|
Уплотненные посадки |
http://supersadovnik.ru/article_agro.aspx?id=1002715
|
Пуловер с перекрещенным воротником из Vogue Knitting! |
|
|
12 красивейших садов мира |
|
•Герберы• |
|
Красавица глоксинья |
|
|
Как вставить картинку в эпиграф(как я делаю) |
|
Много схем с птицами! |
|
Читальный зал. Первые шаги. Жмите на картинки. |
|
Вилла Castillo на Карибах |
Выставленная на торги аукционом Сотби, впечатляющая по размерам и стилю вилла Castillo, расположена на острове Гранд Кайман на Карибах (Западное побережье). Вилла, площадью, более чем 4 500 квадратных метров, включает комфортный спортзал, кинозал, несколько бассейнов и джакузи, а также теннисную площадку.
|
Виноград - дар солнца (27шт. фото) |
Игорь Южанин "ВИНОГРАДНАЯ ПЕСНЯ". Музыка, гитара, вокал - Игорь Южанин. Слова - Алла Козырева.
  |
Люблю тебя, мой сладкий виноград!
В твоей тени мне так свежо, прохладно...
О! Без тебя был пуст мой тихий сад!
Вкушать твой сладкий сок мне так отрадно...
Не увядай, мой спелый виноград!
Кружи мне голову хмельным весельем!
Хочу чтоб круглых бусин град
Упал на грудь искристым ожерельем...
|
Деревья-целители |
Деревья-целители
 |
«Дерево представляет собой совершеннейший тип растения; на нем видны влияния планет, стихий, Мирового Духа и Великого Аркана, который есть огонь и свет, гнев и любовь, как Слово, произнесенное Вечным Отцом», - пишет известный французский оккультист Поль Седир.
|
Орех МАКАДАМИЯ |
|
Музеи онлайн |
Музеи онлайн
|
|
Дорогие патентованные лекарства и их дешевые аналоги |
|
10 минут для... |
|
Мужской шарф |
|
Китайский учебник по вязанию крючком. |
|
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ |
|
Кружевной набор петель |
Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":
Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Воротник-шалька (мастер-класc)
Часть 99 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 100 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель
|
Шефердия: почему ее называют «бизоновой ягодой» и при чем здесь облепиха? |
Источник: Школа жизни (http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-32865/)
Автор: Марина Опарина, фото автора
|
|
Розовый блог |
Очень понравился блог молодой женщины из Луизианы:
Адрес блога: http://rosecottagebythelake.blogspot.com/
|
