-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
0
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñðåäà, 18 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 20:46
+ â öèòàòíèê
Ïðîäóêòû ðàññ÷èòàíû íà:
6 ïîðöèé ïî 200 Êêàë
30 ìèí (âàøè 20 ìèí)
àâòîð Ïîëÿíêà 21.06.13
15 ðóá. 3 ãðí. çà ïîðöèþ
Ýòî âàì íå ïðîñòî ãðåíêè, à íàñòîÿùåå ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà! À ïèêàíòíàÿ íà÷èíêà èç ñûðà ñ áàíàíîì - ýòî òàê ïî-ôðàíöóçñêè...
Ïðîäóêòû (íà 6 ïîðöèé)
Õëåá áåëûé òîñòîâûé - 6-8 êóñî÷êîâ
Áàíàí - 1 øò.
Ñûð òâåðäûé - 50-60 ã
Ìåä - 1-2 ÷. ëîæêè
ßéöà - 4-5 øò.
Ìîëîêî - 5-6 ñò. ëîæåê
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå èëè ñëèâî÷íîå (äëÿ æàðêè) - 50-60 ã (ñêîëüêî óéäåò)
Ïóäðà ñàõàðíàÿ - ïðèìåðíî 25 ã (ïî âêóñó)
Êàê ïðèãîòîâèòü Ôðàíöóçñêèå òîñòû ñ áàíàíàìè è ñûðîì:
Ñ õëåáà ñðåçàåì âñå êîðî÷êè. Ëó÷øå îáðåçàòü ñðàçó ïî äâà êóñî÷êà, íàêëàäûâàÿ îäèí íà äðóãîé, ÷òîáû êðàÿ ëó÷øå ñîâìåñòèëèñü.
Ñìåøèâàåì ÿ
éöà è ìîëîêî.
Ñûð íàòèðàåì íà òåðêå.
Áàíàíû ðàçìèíàåì áåç ôàíàòèçìà, ìîãóò îñòàâàòüñÿ ìåëêèå êóñî÷êè.
Ñîåäèíÿåì ñûð, áàíàíû è ìåä. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Íà ñåðåäèíó êóñî÷êà õëåáà âûêëàäûâàåì ñûðíî-áàíàíîâóþ ñìåñü. ß âûêëàäûâàëà ïî 1,5 ÷àéíîé ëîæêè. Íî êîëè÷åñòâî íà÷èíêè âàðüèðóåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà õëåáíûõ êóñî÷êîâ. Ãëàâíîå - íå ðàçìàçûâàòü íà÷èíêó ê êðàÿì, ÷òîáû ñûð íå âûòåê ïðè æàðêå.
Òåïåðü òùàòåëüíî îáìàêèâàåì íàøè òîñòû ñî âñåõ ñòîðîí â ÿè÷íî-ìîëî÷íîé ñìåñè (ìîæíî íà ïàðó ìèíóò îñòàâëÿòü òîñò â ñìåñè, íî íå äîëüøå).
Íà ýòîì ýòàïå õëåáíûå êóñî÷êè åùå íå ñîåäèíåíû - ýòî íîðìàëüíî. Èõ íóæíî ïðèäåðæèâàòü, ÷òîáû íå ðàçúåõàëèñü. ßéöî ìîæåò ïîïàñòü âíóòðü, ê íà÷èíêå - ýòî òîæå íîðìàëüíî.
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåâàåì ìàñëî (ìîæíî ñëèâî÷íîå, ìîæíî ðàñòèòåëüíîå). Êîãäà ìàñëî õîðîøåíüêî ðàçîãðååòñÿ, óìåíüøàåì îãîíü äî ìàëîãî - ïðè æàðêå ñûð äîëæåí óñïåòü ðàñïëàâèòüñÿ.
Îáìàêíóâ òîñò â ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü, ñðàçó âûêëàäûâàåì åãî íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó è ïîäæàðèâàåì äî êàðàìåëüíîãî öâåòà (îðèåíòèðîâî÷íî 3-4 ìèíóòû, ïðîâåðÿéòå íà ðóìÿíîñòü).
Çàòåì òîñò àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàåì è îáæàðèâàåì ñ äðóãîé ñòîðîíû, åùå 3-4 ìèíóòû.
Êîãäà òîñò ïîäæàðèëñÿ, ïåðåêëàäûâàåì åãî íà òàðåëêó. Òàê îáæàðèâàåì âñå ôðàíöóçñêèå òîñòû.
Ïîñûïàåì ôðàíöóçñêèå òîñòû ñàõàðíîé ïóäðîé (óäîáíåå ÷åðåç ñèòå÷êî) è ðàçðåçàåì ïîïîëàì ïî äèàãîíàëè, ñëåãêà ïðèäàâëèâàÿ, ÷òîáû âûñòóïèë ðàñïëàâëåííûé ñûð.
Ì-ì-ì... Âêóñíÿòèíà!
Âçÿòî ñ ñàéòà http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123342
-
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñóááîòà, 24 ßíâàðÿ 2015 ã. 19:25
+ â öèòàòíèê
Îòêðûëà ÿ ñåãîäíÿ ìîðîçèëêó è îáíàðóæèëà... íåèñïîëüçîâàííûõ íà Íîâûé ãîä çàìîðîæåííûõ êàëüìàðîâ. Íàñòðîåíèå áûëî òâîð÷åñêèì. Õîòåëîñü ÷åãî-òî íåîáû÷íîãî è äî áîëè ïðîñòîãî (ïðÿì îäíîâðåìåííî). "À íåò ëè âàðèàíòà ñóïà èç êàëüìàðîâ???" - ïîñåòèëà ìåíÿ øàëüíàÿ ìûñëü. Âàðèàíòîâ íàøëîñü ìíîæåñòâî!!! Çàöåïèâ âçãëÿäîì îäèí èç íèõ, íà õîäó èçìåíÿÿ òàê, êàê ìíå õî÷åòñÿ, ÿ îòâàæíî áðîñèëàñü ê ïëèòå. Ïðîïàäàëà ÿ íåäîëãî, à ðåçóëüòàò ïîëó÷èëñÿ òàêèì, êàê ìíå è õîòåëîñü - íåîáû÷íûì è äî áîëè ïðîñòûì.
Êðåì-ñóï èç êàëüìàðîâ
1-1.5 ëèòðà âîäû
3 êàðòîôåëèíû
1 ëóêîâèöà-ðåïêà
1 íåáîëüøàÿ ìîðêîâêà
1 áîëüøàÿ òóøêà êàëüìàðà
ñîëü, ïðèïðàâû ïî âêóñó
200 ã ïëàâëåíîãî ñëèâî÷íîãî ñûðà (ó ìåíÿ áûë èç Àøàíà)
çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, ëóêà
 êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó êëàäåì òóøêó êàëüìàðà. Ïîñëå çàêèïàíèÿ (óæå ñ êàëüìàðîì) âàðèì 1 ìèí. Êàëüìàð âûíèìàåì, êëàäåì îñòóæàòüñÿ.
×èñòèì è ðåæåì êóáèêàìè êàðòîôåëü. Áðîñàåì â áóëüîí îò êàëüìàðà. Ïîêà âàðèòñÿ êàðòîôåëü, ÷èñòèì è ðåæåì ïîëóêîëüöàìè ëóê (ïî-ìîåìó âñå ðàâíî, êàê åãî ðåçàòü). Äîáàâëÿåì ê êàðòîôåëþ. ×èñòèì è òðåì íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü.(ß ïîçâîëèëà ñåáå ñëåãêà ïîäæàðèòü åå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì). Òîæå äîáàâëÿåì â áóëüîí. Êëàäåì ñïåöèè.
Ïîêà âàðÿòñÿ îâîùè, êàëüìàð îñòûë. Óáèðàåì ïðîçðà÷íûå õðÿùèêè. Ðåæåì òîíêèìè ïîëîñêàìè.
Îâîùè ñâàðèëèñü. Åñëè äîáàâëÿëè ëàâðóøêó, óäàëèòå åå. Áëåíäåðîì ïþðèðóåì îâîùè. Êëàäåì ïëàâëåíûé ñûð. Åùå ðàçî÷åê ïðîéäåìñÿ áëåíäåðîì. Çàêëàäûâàåì ïîëîñêè êàëüìàðà. Ðàçìåøèâàåì.
Ðàçëèâàåì ïî òàðåëêàì, ñâåðõó ïîñûïàâ ðóáëåíîé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!