Receitas Com Queijo Cottage Pra Emagrecer |
Nem ao menos só de pão vive o homem -em fração já que esse homem desenvolveria escorbuto (uma doença desencadeada pela carência de vitamina C) em por volta de um mês por esse experimento. Em geral, as melhores dietas são as que oferecem uma boa multiplicidade de alimentos, garantindo que você tenha tudo, desde vitamina C até ferro ou ácido linoleico, sem você sequer ter que sonhar no assunto.
Até mesmo dietas da moda que focam em várias comidas ou em eliminar outras coisas normalmente são variadas o bastante para ofertar um grau razoável de nutrição. Ainda desse jeito, e se você tivesse que viver a situação muito improvável de ter que se alimentar apenas de um único alimento, qual seria o mais nutritivo e completo de todos? Você poderia conquistar o que precisa a partir de, digamos, somente batatas, ou bananas, ou abacates? Há apenas uma certeza, a de que entre os alimentos candidatos não estarão carne nem ao menos a maioria das frutas, legumes e verduras na dieta.
A carne não tem fibra, nem ao menos vitaminas e nutrientes relevantes. Frutas, legumes e verduras podem ter vitaminas, entretanto não chegam perto da quantidade de gordura e proteína da carne, mesmo se consumidos em grandes quantidades. O explorador do Ártico Vilhjalmur Stefansson escreveu sobre isto um fenômeno conhecido no norte do Canadá como "rabbit starvation" ("inanição do coelho"), que ocorre quando só se come carne magra -sem gordura-, como a de coelho. Acredita-se que quando todas as calorias diárias são obtidas somente de proteína, o fígado é sobrecarregado e não consegue processar a proteína.
Uma opção melhor seria consumir só batatas. A nutricionista Jennie Jackson, da Glasgow Caledonian University, escreveu no ano anterior a respeito do caso do australiano Andrew Taylor, que passou um ano comendo só batatas pra perder peso e criar hábitos mais saudáveis. O que faz das batatas um alimento especial é que, pra um amiláceo, ela tem uma quantidade incomum de proteína, o que adiciona uma enorme diversidade de aminoácidos, diz Jackson.
Mesmo desta forma, consumir 3 kg de batatas por dia chegaria só a 2 terços da quantidade de proteína recomendada para uma pessoa do tamanho de Taylor. Como acompanhamento, as batatas frequentemente são ditas por esse tipo de questão. Há alguns anos, um leitor perguntou à famosa coluna The Straight Dope do jornal "The Chicago Reader", dedicada a responder questões a respeito incalculáveis temas, se era verdadeira que você poderia viver apenas à base de batatas e leite. No fim de contas, diz-se que antes da Grande Fome da Irlanda, as pessoas viviam praticamente só de batata. Cecil Adams, o principal autor desta coluna, diz ter investigado a dúvida com seu assistente e descoberto que com muita batata e leite você consegue quase tudo o que precisa -com exceção do mineral molibdênio.
Contudo você escolhe a dificuldade se adicionar um pouco de aveia à dieta. Ao ouvir isso, Jackson ri. Contudo além da mera nutrição, há novas barreiras pra dieta de um alimento só. Os humanos têm mecanismos feitos justamente pra impedir este tipo de circunstância (por ventura visto que isto acaba levando alguém à desnutrição) -um fenômeno chamado saciedade sensorial específica, em que quanto mais você come de um alimento, menos seu estômago consegue processá-lo. Jackson, "no momento em que você come uma refeição e fica cheio, você não conseguiria doar mais nenhuma mordida. Em vista disso alguém traz uma sobremesa e você consegue comer mais várias calorias".
Há o perigo de que comer a mesma coisa dia depois de dia por um comprido período torna mais complexo você comer o suficiente disso pra mantê-lo firme (alguém se habilita a comer três kgs de abacate por dia?). Ademais, a lógica de que necessita ser possível viver com um único alimento -desde que todas as vitaminas, minerais e calorias estejam presentes- não dá certo. Para assimilar por que, considere como chegamos à visão da nutrição ideal.
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