Ингредиенты:
3 средних солёных огурца
100 г чернослива без косточек
2 сваренных вкрутую яйца
300 г отварной говядины или курятины (можно даже смешать оба вида мяса)
1 маленькая банка зелёного горошка
2 ст.л. сметаны
соль
молотый черный перец

Приготовление:

1. Огурцы очистить от кожицы и семечек. Чернослив промыть, отжать воду. Нарезать огурцы, чернослив и мясо кубиками.

2. Мясо выложить в салатник вместе с огурцами и черносливом. Добавить зеленый горошек, сметану, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Можно разложить по порционным тарелкам и сформировать горкой.

3. Яйца очистить и нарезать четвертинками. Украсить салат этими четвертинками и подавать к столу.

via

Одна из крупнейших крепостей в Европе - крепость Хоэнзальцбург в Австрии

По книге Лайла Макдональда.

Пункт 1. Базальный метаболизм (расход калорий в состоянии покоя)
БМ - чтобы дышать, думать, шевелиться и делать еще кучу вещей, о которых мы не задумываемся, нужно тратить энергию.

22 - 24.2 калории на килограмм массы тела
для женщин 22, для мужчин 24.2
Если используете для расчетов что-нибудь типа уравнения Хариса-Бенедикта (которое учитывает возраст, вес и т.д.), применительно к обычным людям результат всегда будет близок. Так что я пользуюсь более простым способом. Например, я ввожу свои значения (37 лет, мужчина, 70.3 килограмма, 173 сантиметра) в 1 из онлайн калькуляторов и получаю 1630 калорий расход в состоянии покоя. 70.3х24.2 = 1701 калория.

Пункт 2. Термический эффект активности
ТЭА - сюда входят физические упражнения и все, что на них похоже. Это всегда гадание, т.к. значение может варьировать от 10- 20% от базального метаболизма (если вы сидите весь день), до 100% базального, если вы выполняли тяжелую физическую работу. Если взять средний уровень активности и уровня тренировок, получаем 30 - 50%. То есть 22 - 24.2 у нас превращаются в 28.6 - 33 калории на килограмм массы тела в день. Это подразумевает и включает в себя час физических упражнений в день или около того.

Пункт 3. Термический эффект еды
ТЭЕ - чтобы переварить съеденную еду тоже нужно затратить энергию. Конечно, тоже может немного варьироваться, особенно если брать экстремальные диеты, но обычно это примерно 10% от общего объема калорий. Так что прибавляем еще 10%. Получаем 30.8 - 35.2 калории или около того.

Пункт 4. Термогенез от повседневной деятельности
ТПД - сюда входит все, кроме сна, еды, занятий спортом и подобной активностью. Это очень индивидуальная штука, тут все зависит от человека, и цифры могут очень сильно различаться. Получить точное значение невозможно, так что я не учитываю его вовсе. Кроме того, ТПД важен только в случае переедания, и я не уверен, стоит ли его учитывать в условиях диеты.

В целом, женщины или те, у кого медленный метаболизм должны использовать меньшее значение (30.8 ккал/кг), а мужчины или те, у кого быстрый метаболизм - большее (35.2 ккал/кг). Это для того, чтобы прикинуть НАЧАЛЬНОЕ ОРИЕНТИРОВОЧНОЕ ЗНАЧЕНИЕ для определения необходимого количества калорий для поддержания веса.

К слову, выбор в пользу быстрого или медленного метаболизма субъективен, он основан на предыдущем опыте диет и колебании веса в прошлом. Поэтому в данном случае это просто 1 из факторов, влияющих на расход энергии.

Хорошо, выше я написал 3 слова БОЛЬШИМИ БУКВАМИ, это чтобы подчеркнуть, что неважно, какую формулу вы выберете, чтобы вычислить ОРИЕНТИРОВОЧНОЕ количество калорий, это все равно будет ОРИЕНТИРОВОЧНО. Базальный метаболизм может быть разным даже у людей с одинаковыми физическими данными, прибавьте сюда разность в активности, ТЭЕ (пункт 3) разнится немного и ТПД (пункт 4) - это просто лотерея. Люди относятся к формулам, как к святым писаниям, хотя это всего лишь приблизительные значения.

Теперь давайте представим, что получив приблизительное количество калорий для поддержания веса, кто-то решил похудеть. Разумным действием для получения умеренной диеты будет урезать калории на 20%, т.е. на 6.2 ккал/кг примерно (30.8х0.2 = 6.16). Т.е. &Бодибилдеры уже давно используют 22 - 26.4 как значения для расчета отправной точки диеты.

А теперь самое главное, о чем все забывают: добытые ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЕ значения нужно дорабатывать на основе результатов.

Потому что в результате совершенно не важно, что говорит ФОРМУЛА для определения ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫХ значений, если у вас нет нужного результата. То есть вам нужно решить, какой темп потери веса будет оптимальным.

В среднем мужчина может сжигать 450- 700 граммов чистого жира в неделю на умеренной диете, хотя значения будут меньше, если он очень худой и больше, если очень толстый. Это подразумевает, что мышцы и физические показатели не пострадают!!! Женщины, в силу меньших габаритов, могут избавляться от меньшего количества жира, если не брать более жесткие диеты. 900 граммов чистого жира в месяц для женщин - вот реалистический прогноз. Отстой, да?

Таким образом, любые добытые значения в дальнейшем нужно соотносить с результатами - сжигаете ли вы жир, как планировали?

Если сжигаете меньше - слегка урежьте калории. Теряете больше или ухудшились результаты тренировок - нужно съедать немного больше.

Хочу сказать, что задача эта не такая простая, задержка воды в организме может скрывать потерю жира, да и сам процесс жиросжигания не всегда линеен (бывают паузы, а иногда вес резко падает, сейчас я как раз пытаюсь разобраться в этом процессе). Женщина, которая теряет 900 граммов жира в месяц, но накапливает 2 килограмма воды в теле в течении месячных может подумать, что диета не функционирует, хотя на деле у нее оптимально выстроенный рацион.

Но если клиент крайне малоподвижен, бывало, приходилось урезать калории до 17.5 ккал/кг, чтобы добиться сжигания жира, даже если клиент выполнял упражнения ежедневно.

Лосось - наиболее интересный, с точки зрения спортивной рыбалки, объект. Семга, горбуша, кумжа, форель, нерка, кижуч - за ними рыболовы выезжают в Карелию, на Кольский полуостров и добираются даже на Дальний Восток. Правда, с каждым годом забираться приходится все дальше, а рыбы становится все меньше и меньше. Недоумевая и негодуя, многие пытаются найти причины в ухудшении экологической ситуации, развитии рыболовного туризма и общем увеличении количества рыболовных баз и самих рыболовов. Но это - ошибочное мнение. Дело, как видится аналитикам самых разных областей, в другом, - в варварском и абсолютно бесконтрольном промысле, который называется браконьерством.

Лососи, о которых идет речь, имеют одну особенность, которая и является “слабым звеном” их жизни, и ставит, как выясняется, под угрозу их существование в целом. Это - их нерестовые миграции.

Так уж заложено природой, что, будучи в относительной безопасности на протяжении всей своей “морской” жизни, прибывая к месту нереста, в небольшие и неглубокие реки, спокойно отнереститься и принести потомство смогут не более 10% прибывших. А если учесть, что не вся икра в результате разовьется в личинки, и большая часть мальков погибнет по естественным причинам, то картина вырисовывается весьма удручающая.

Вернемся к основной причине надвигающейся экологической катастрофы - к тем печальным 90%. На пути мигрирующей рыбы плотным строем становится жажда наживы, жадность и полное отсутствие хоть каких-то моральных норм некоторых, с позволения сказать, рыболовов. Поскольку, места прохождения рыбы к нерестилищам в буквальном смысле “узкие”, то и взять ее, в общем-то, несложно. А это, при наличии незаконных каналов сбыта - прямой путь к быстрому обогащению.

По закону все конфискованное подлежит уничтожению. Мера, направленная на исключение злоупотреблений. А есть гарантия, что этот продукт не попадет к нам на стол?

За последние десятилетия, с развитием рыночных отношений, криминальные связи наладились и окрепли, а коррупция в рядах органов рыбоохраны и местных властей потихоньку, но неуклонно делают свое дело в Карелии, на Камчатке и в других местах. Масштабы незаконной добычи не поддаются никакой статистике и первые отголоски её мы, как рыболовы-любители уже ощущаем на себе - рыбы с каждым годом становится все меньше. Теперь уже не является чем-то необычным прочерки в суточной лицензии, где, по идее, должны быть указаны вес и размер пойманной рыбы.

Не было клева? Не зашла рыба? Это смешное объяснение для дикой северной реки, где такое, конечно, может случиться, но не входит в разряд событий регулярных, повторяющихся теперь уже из года в год.

У меня всегда вызывали недоверие люди, которые объясняют браконьерство суровыми жизненными реалиями и жуткой нищетой, которые в буквальном смысле толкают несчастных браконьеров на преступление. К чему эта социальная подоплека?

Ведь если человеку нечего есть, откуда в тайге, после того, как закончилась “путина”, горы гниющей рыбы, которая добывалась только из-за икры? Деньги, всевозможные жизненные блага, в виде дорогих автомобилей, роскошных особняков и прочего - вот причина всему, как сообщается, ничего личного. А если грамотно поделиться кое с кем, так и живи спокойно - никто тебя не тронет. Трудно не заметить, с какой активностью сражаются эти “кое-кто” за кресло и портфель “слуги народа”. Иногда и до стрельбы доходит. Неужели это все для того, чтобы навести в этих глухих местах порядок? Нет, ошибаетесь, как раз таки наоборот, чтобы поддержать беспорядок.

Случайно ли с каждым годом уменьшается количество инспекторов, которые в силу своих служебных обязанностей призваны следить и пресекать все случаи незаконного лова? Нет, среди этих людей остались только те, кто “берет” и те, немногочисленные, которые “не берут” и работают, что называется, “за идею” - ведь им не платят нормальную зарплату. Те гроши, которые намеренно, с намеком ” вот тебе власть, остальное - заработай самостоятельно&

Валь Гардена, Италия

Главное преимущество денег - с ними уверенно чувствуешь себя везде.

История об одной претензии предпринимателя банку.

Оказывается, что нигде в наших российских законах не прописано, что документы должны составляться только на бумаге, а не на каких-либо других материалах. По этому поводу история о том, как 1 предприниматель из одного российского города выставил претензию одному банку. Что именно они не поделили, в этой истории не столь важно. Говорили о каких-то несправедливых комиссионных платежах, о какой-то плате за обслуживание счета&

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1/2 шт.
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Грецкие орехи - 100 г
Лук - 1/3 шт.
Зелень петрушки - 10 г
Сметана или майонез - 5 ст.л.

Приготовление:
Шампиньоны чистим и моем. Режем их. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим. Остужаем их.Отваренную куриную грудку режем соломкой. Укладываем её на дно салатницы. Поливаем сметаной. Мелко режем лук. Выкладываем лук.
Мелко режем петрушку. Выкладываем поверх неё обжаренные грибы. Обмазываем их сметаной. Яйца натираем на крупной терке. Яйца покрываем сметаной. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Посыпаем ими сметану.

Приятного аппетита!

Грамматика в схемах!

Такую ванну достаточно принимать 2 раза в месяц. Ванна предотвращает отеки, расширение вен, снимает усталость.

Для приготовления ванны понадобится: - горсть листьев розмарина - горсть листьев шалфея - горсть травы тимьяна - несколько лавровых листьев - 1 ст.л. нейодированной соли - 2 литра кипятка - тазик.

Необходимо смешать травы, залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. После процедить, залить в тазик с теплой водой, в которой находится соль. Принимать ванну для ног 10-15 минут.

Ингредиенты:

Тесто:

15 гр. живых дрожжей (5 гр. сухих)500 гр. муки10 гр. соли40 гр. сахара250 гр. молока60 гр. сливочного масла2 яйца

Начинка: сосиски

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому за пару часов до замеса теста, достаньте все из холодильника.В чашу комбайна всыпьте муку, которую предварительно смешайте с дрожжами, добавьте соль, сахар, масло, молоко, яйца и насадкой крюк замесите тесто.Переложите его в смазанную маслом миску, затяните пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте.

Сосиски очистить от шкурки.Тесто раскатать и разрезать на полоски шириной сантиметра в два.Каждую сосиску обернуть тестом и уложить на противень, который необходимо застелить пекарской бумагой.Накрыть сосиски полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.Духовку разогреть до 220&

ANTIDOTE - противоядие

Семья - это труд, друг о друге забота, Семья - это много домашней работы. Семья - это важно! Семья - это сложно! Но счастливо жить одному невозможно!

Лучший способ предсказать будущее - придумать его!

Фотоконкурс National Geographic Traveler 2014 (ФОТО)

Ингредиенты:

- 2 булочки для хот-дога- 4 сосиски- Кетчуп- Майонез- Горчица- 1 большой помидор- 2 консервированных огурца- 50 гр. твердого сыра- Зелень укропа

Приготовление:

Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.Выкладываем в булочки сосиски.Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем - огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры - по другую.Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги.Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр - расплавится.Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

"…Когда она решила уйти, я собирал её вещи и думал, какого цвета рубашку мне надеть на работу. Странно, но за завтраком я не почувствовал ничего, абсолютно. Возможно, я плотно поел. А может, просто был уверен, что к вечеру она вернется. За обедом я пролил на себя кофе, оставив большое пятно на своей любимой рубашке. Но это меня не огорчило: напротив, я знал, что когда вернусь домой, она мне его застирает… Когда я открыл дверь, в квартире было темно, а на холодильнике не было её ключей. Не было запаха ужина, и кружка недопитого чая так и стояла на своем месте. Еще никогда квартира не была такой пустой. И впервые я задержался на пороге…Третью ночь я не мог нормально уснуть. Кровать казалась слишком большой и неудобной. Под утро я просыпался от прилива крови и хотел поцелуями разбудить ее, чтобы в очередной раз не выспаться, выдыхая её вдохи… Я отчаянно водил рукой, пытаясь нащупать её плечи. Руки и теплые пальцы. Пустота. И её подушка была как никогда холодной.Через неделю я вспомнил о существовании Бога, до которого мне никогда не было дела. Чувствовать дыхание за спиной и каждый день спешить с работы домой - это было так бедно раньше и не имело цены сейчас. В эту минуту. До невыносимости одиночества, страха…Пятно на рубашке, да и гордость величиной с квартиру принимала размеры пятна. Звонок в дверь. А за дверью она: от банальных фраз и до кофейных глаз - она.Когда она вернулась, я больше не позволял ей уходить.Никогда…&

Атмосферные иллюстрации художника из Японии, известного под псевдонимом Сola

Такая должна быть фраза любого Спортсмена.