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Ao contrários das além da conta dietas para emagrecer, a dieta que promove a cetose não foca na perda das calorias exatamente, todavia sim na restrição dos carboidratos. Gorduras e proteínas compõem a quase totalidade da alimentação de quem está em cetose, e o consumo de alimentos como pão, arroz e feijão é desencorajado. A cetose nada mais é do que um estado onde a queima de gordura está em níveis altíssimos. Isso ocorre porque o organismo está sendo sou grato a comprar energia quase que exclusivamente a partir de corpos cetônicos, e não da glicose, a referência habitual de combustível para o organismo.

Corpos cetônicos são moléculas de energia (como a glicose) sintetizadas pelo fígado a partir das nossas reservas de gordura, ou a partir dos ácidos graxos obtidos por intermédio da alimentação. Mesmo que ocorra naturalmente no corpo humano, a cetose é acentuada na carência de carboidratos ou em períodos de jejum prolongado. É a cetose que permite, como por exemplo, que pessoas consigam ficar por semanas a fio sem se alimentar.

Para que a formação de corpos cetônicos seja elevada, os níveis de insulina na circulação devem estar baixos. Quanto menor a quantidade de insulina na circulação, maior será a produção de corpos cetônicos, e em vista disso maior a mobilização dos estoques de gordura corporal. Como dá certo a cetose? O principal fator por trás do acréscimo das taxas de insulina é o consumo de carboidratos. Quanto superior a ingestão do nutriente, superior será a liberação do hormônio pelo pâncreas. Quando você restringe o consumo de carboidratos ou desta maneira quando passa por períodos duradouros de jejum, os níveis de insulina permanecem baixos, visto que não há glicose na circulação que necessite da insulina pra entrar nas células.

Os baixos níveis de insulina impulsionam o fígado a quebrar os ácidos graxos armazenados nos adipócitos (células de gordura) para formar corpos cetônicos, que serão utilizados como fonte de energia pro corpo. Ou seja: a cetose permite que você queime gordura sem ter necessidade de utilizar suplementos termogênicos ou recorrer a outros produtos duvidosos. A cetose já acontece habitualmente no corpo humano, no entanto em baixa proporção quando comparada à glicólise (a realização de energia a partir dos carboidratos). As dietas pra emagrecer (low carb ou dietas das proteínas) partem do princípio que, quanto superior a criação de corpos cetônicos, maior será a utilização das reservas de gordura. Deste modo, sem carboidratos não há insulina, e sem insulina há mais corpos cetônicos.

• Dois colheres de sopa de farinha integral


• 100 ml de leite



• dois fatias grossas de melão batidas com um/dois pera e um ramo de salsa


• dois xícaras de frutas (ex: melão, uvas, pêssego)

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• um- Ingerir mais Água


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E mais corpos cetônicos equivalem a uma maior utilização de gordura. Pra que o recurso ocorra, mas, é fundamental que o consumo de carboidratos seja o mais miúdo possível, visto que mesmo pequenas quantidades do nutriente conseguem impulsionar a liberação de insulina. Pra entrar em cetose, você deverá restringir teu consumo de carboidratos a no máximo vinte-trinta gramas por dia (a quantidade exata poderá variar de alguém para outra) e bem como prestar atenção à tua ingestão de proteínas. Se você não domina quanto de proteína poderá consumir pela cetose, uma dica é limitar o consumo do nutriente a vinte-30% do total das calorias consumidas ao longo dia.

A maneira mais necessita de saber se você está em cetose é por meio da medição da concentração de corpos cetônicos na circulação ou na urina. No tempo em que o primeiro procedimento pode ser feito por meio de um baixo aparelho digital (uma única picada e os resultados aparecem em segundos), a quantificação dos corpos cetônicos na urina pode ser feita por intermédio de fitas de medição específicas. Outro modo bem menos exato de diferenciar o estado de cetose envolve a análise de alguns sintomas, que podem ou não estar presentes ao mesmo tempo. Odor característico na urina.

Ao longo da cetose, muitas pessoas também podem exibir um estado de euforia e maior acuidade mental. Em torno de oitenta por cento das calorias da dieta cetogênica é obtido por meio do consumo de gorduras. A dieta para emagrecer usando a cetose precisa incluir fontes de gorduras saudáveis, como o azeite, nozes, abacate, ômega três (achado no atum, salmão, sardinha) e o óleo de linhaça.

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Os alimentos ricos em proteína serão fundamentais pra ti conservar a saciedade e impedir a perda de massa magra durante a cetose. Dê preferência a referências saudáveis de proteína, como o atum, salmão, peito de frango e carne vermelha magra. Um erro muito comum nas dietas low carb é exagerar nas proteínas, o que necessita ser evitado, pelo motivo de o excesso de aminoácidos será convertido em glicose pelo corpo humano (através da gliconeogênese). Além disso, o exagero de proteínas também eleva os níveis insulina pela circulação, comprometendo o estado de cetose.

Os laticínios combinam proteínas importantes pra a massa muscular e assim como são uma muito bom fonte de cálcio, e não devem assim ser riscados da tua dieta. Em geral, quanto maior o teor de gordura do laticínio, menor será seu conteúdo de carboidratos. Como, entretanto, são repletos de gordura saturada, os laticínios necessitam ser consumidos com moderação, assim como abrindo espaço pra outras referências de proteína com pequeno teor de gordura saturada.