Цитата сообщения Ровенка e-mail с творогом и сыром

Настроение сейчас - Муррк!

Скажу честно: духовкой пользуюсь редко, а из-за недавнего сбоя электричества плита работает вообще как-то странно...

Ненавижу творог. И даже увещевания авторитетных личностей, таких как мама, утверждающих, что творог просто необходим женскому организму, на меня не действуют. Потому что творог ужасно невкусный! Но мои вкусовые рецепторы иногда можено обмануть:)

Итак, нам понадобится: пачка слоеного бездрожжевого теста, яйца, творог 7% жирности, средне-твердый сыр типа нежирного Ламбера, чеснок, соль, специи и растительное масло - смазать противень.



Включаем духовку градусов на 230, пущай греется
Раскладываем пласты теста на тарелки, чтобы оно оттаяло не касаясь друг друга
Полпачки творога измельчаем картофелемялкой.
200 гр. сыра измельчаем и смешиваем с творогом. Добавляем соль и перемешиваем. Самое время попробовать, хорошо ли посолили. Выдавливаем 3 зубчика чеснока, равномерно распределяя его по всему объему начинки. Потом вводим яйца...



Перемешиваем, добавляем специи.



Пласты теста режем на 2 части, на середину кладем начинку и защипываем примерно вот так:



Все конверты смазываем взбитым белком. А вот портрет всего противня. Как показала практика, самым "живучим" оказался первый конверт в среднем ряду:)



Духовка прогрелась, ставим туда противень с мейлами. Минут на 30, температура около 230 с конвекцией.



Мои конвертики несколько "расползлись" - многовато начинки положила, но от этого они не потеряли своих вкусовых качеств.
"Конвертики" получились очень нежными на вкус, чуть острыми, а аромат чеснока отлично дополнил всю гамму запахов и вкусов:) И самое главное для меня - творог совершенно не чувствуется! :)

Приятного аппетита:)