Салат из рыбных консервов с консервированной кукурузой

 

Продукты (на 4 порции)

Консервы рыбные в масле - 1 банка (240 г)

Кукуруза консервированная сладкая - 1 банка (300 г)

Морковь - 1-2 шт. (по вкусу)

Лук репчатый - 1 шт. (по вкусу)

Яйца отварные - 6 шт.

Растительное масло - 2 ст. ложки

Майонез - 3-4 ст. ложки (по вкусу)

Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)

Петрушка - 1 пучок (по вкусу)

или укроп - 1 пучок (по вкусу)

Соль - 1 щепотка (по вкусу)

По желанию в салат из консервированной рыбы и кукурузы можно добавить измельченный чеснок, зелень петрушки или укропа.

Приготовление салата из рыбных консервов с кукурузой:

Очистить, помыть лук и морковь. Нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Снять с огня и охладить.

Открыть рыбные консервы. Слить половину жидкости. Рыбные консервы размять вилкой.

Чеснок очистить, измельчить. Зелень помыть, мелко нарезать.

Куриные яйца очистить, мелко порубить.

Открыть баночку консервированной кукурузы, слить жидкость.

Все ингредиенты выложить в миску (часть кукурузы и зелени отложить для украшения). По желанию посолить.

Подготовленные рыбные консервы перемешать с консервированной кукурузой, обжаренными морковью и луком, рублеными яйцами, заправить майонезом.

Рыбный салат из консервов с кукурузой готов!