Сегодня я основательно решила подразнить вас до такой степени вкусным десертом, что устоять перед ним не сможет никто!
Вот представьте, предложили бы вам сегодня на завтрак свежий эклер с ароматным кофе? Какие уж тут диеты!

Записывай рецепт!

Это классический французский рецепт эклеров с ванильным заварным кремом. По французской рецептуре в заварное тесто добавляется чуть меньше муки, поэтому оно получается не слишком густым, что облегчает его отсаживание из мешка и делает сами эклеры более ровными и уменьшает вероятность возникновения глубоких трещин на их поверхности. мне нравится делать шоколадную глазурь с легкими мятными нотками, поэтому я использую мятный ароматизатор при её приготовлении.

Такие не могут не понравиться...Ими только восхищаться нужно !

Заварное тесто, всевозможные эклеры и шу – моя слабость. Если в меню есть эклер и что-то другое, я всегда предпочту эклер. И если мне попадается новый интересный рецепт эклеров, я его обязательно приготовлю. Эти эклеры я готовила по рецепту Christophe Adam гастрономического дома Fauchon (рецепт есть в блоге Нины Тарасовой). Они абсолютно прекрасны и вкусны – легкий карамельный крем отлично дополняется сладким вкусом помадки, ну а тонкая прослойка заварного теста завершает композицию.

Скажу сразу, что вам потребуется либо самостоятельно приготовить помадку (можно посмотреть процесс в блоге Ирины Чадеевой), либо купить готовую профессиональную, которую и используют все кондитерские (она еще называется фондан). Я воспользовалась вторым вариантом для оптимизации времени.

Да, еще одно важное замечание: начинки у меня ушло ровно половина, поэтому вы смело можете удваивать порцию теста на указанное количество начинки. Тем более, что эклеры так вкусны, что 8 штук – это ж ничего!

Что нового можно придумать в шарлотке? Ничего. Но приехала сестрица моя, Наташка, и я поняла в очередной раз, что нет предела совершенству.

совершенство

Душистое медовое печенье

Ананасовый кекс без ананасов

Готови дома вкусные печенья «Кифлики». Простой рецепт приготовления печенья 

Вишни в это году у нас на базаре не так много, а собственного дачного участка или домика в деревне у меня нет. Но очень захотелось хотя бы немножко побаловать себя этой ягодкой. Так что покупала в основном для компотов и киселей. А недавно решила приготовить вишневый кекс. Как раз накануне купила немного вишни.  Муж ее просто так кушать не может. А вот в выпечке - другое дело. 

Ну и конечно же процесс приготовления и сам рецепт мной был зафиксирован в блоге.

Читать далее.

Совсем скоро мы будем праздновать яблочный спас. И каждый из нас будет готовить какое-либо блюдо из этого замечательного летнего фрукта. А я рекомендую вам очень легкий рецепт, используя который вы получите удивительно воздушную шарлотку с яблоками. У меня нет своего загородного участка, а у мамы моей в этом году на даче яблоки не уродились. А жаль. Поэтому купила их на рынке и даже не узнала что это за сорт такой. На вкус они оказались сладенькие и меня это устроило. Быстренько сообразив я приготовила этот вкусный пирог. Но сразу предупреждаю - у него есть один "недостаток" - ну очень быстро исчезает с тарелки! Хоть бери и пеки еще один сразу же!

Кого заинтересует рецепт - милости прошу - воздушная шарлотка с яблоками.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил и интересные рецепты выпечки и желе,в больших и маленьких формах и планшетах.Удачи вам!!!

Бабушкины пышки

Такие пышки мне готовила мама. Но так как я не знала рецепта, то "жила только воспоминаниями о них". И вот нашла этот рецепт здесь: koolinar.ru, очень обрадовалась, поблагодарила и взяла для себя. После решила, что и кому - то из Вас он тоже может пригодится, поэтому берите и готовьте вкусные пышки для ваших родных.

Всегда поднимается и получается пышным, и это самый простое блюдо в мире после яичницы Ингредиенты: — 3 яйца; — 1 ст. сахара; — 1 ст. муки; — любой наполнитель по желанию (яблоки, банан, груши, ягоды), я использовала груши и сушеную вишню. (если делаете большой пирог, пропорции удваиваются: 6 яиц, 2… Подробнее

Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают. Ребятишки их просто обожают!
Рецепт