Делюсь понравившимся рецептом. Меня всегда интересовали домашние конфеты, так вот этот рецепт - один из вариантом.

Так выглядит результат (один из вариантов результата):

Мармелад, верно? Да и делается довольно просто. Если интересно, то

читаем...

Итак, живу я в городе Жуковский, в моем дворе находится Жуковская Палата ремесел. О том, что они проводят мастер-классы, я узнала от Эдель-Ки, которая живет в Бутово - вот где логика, а?

Мы ходили на мастер-класс по пряникам-козулям. Вот так они выглядят:

Читать далее...

Берутся яблоки, чистятся, припускаются с тремя ложками воды. Потом толкушкой и долго-долго варятся, минут 30, не меньше. Постоянно помешивать, чтобы не пригорели. Пройтись блендером для однородности и еще минут 10 выпаривать.  Потом на пергамент и в духовку.  Можно сначала выложить чисто-яблочное пюре, потом добавить в остатки пюре в кастрюле чернослив и еще раз блендером, будет два разных сорта.

Температура в духовке примерно 60-70 градусов, дверца приоткрыта для вентиляции. Я первый раз делала толщину пюре 1 см - получилась очень тонкая пастила. Посчитала ее готовой, когда верхняя поверхность из матовой стала глянцевой, отодрала, перевернула и еще немного подсушила. Тонкий слой сушился часа 2-3, не больше. Потом я делала слой 2 сантиметр или около того. Сушился подольше, но и получился потолще. Когда она остыла, разрезала ножницами

Вот так оно выглядело:

 

Это не вот прямо привычная пастила, скорее, фруктовые конфеты. Я вообще много шерстила подобных рецептов в этом году, потому что у всех детей неожиданно вылезла аллергия и нас высадили на жесткую диету, в которой нельзя было молоко, яйца, химию, кисломолочку, фрукты (только яблоки и чернослив) и т.д. Вот, так сказать, и выворачивались.

В следующий раз я планирую делать пастилу немножко по-другому (по мотивам поездки в музей). Яблоки чистить не буду, сразу положу в форму и отправлю запекаться в духовку. Когда они будут готовы и остынут - протру через сито (не люблю я этот процесс :) ). Дальше по описанию. Хотя, возможно, какую-то часть попробую взбить, чтобы получилась бисквитность. Возможно, добавлю еще и белки с сахаром. И еще попрошу мужа сделать мне рамку из штапиков для того, чтобы пастила не расползалась по противню и не получались слишком тонкие края: они подгорают.

Ну вот, три года ждать обещанного не пришлось. Я таки снежинки эти отсняла, напечатала, отсканила (умею усложнять процессы, да) и вот выкладываю. Резкость, конечно, гуляет - это следствие ребенкиной помощи. Надо было снимать быстро-быстро (как бы сказал ребенок, бж-бж), чтобы Ваня не успел из-под объектива утащить объект съемки...

И еще

И еще немножко...

я потом сваяла еще парочку, но их запечатлеть пока не удалось.
Зато развитие декупажной темы - ну совсем нерезкое :)

Не прошло и полугода, как мы сделали-таки брызговичок на кухне (попутно разбив для этого мою старую кружку)


И еще полочку для специй. И рейлинг - чтобы как поручень в троллейбусе.


Теперь наш уголок у раковины выглядит вполне ничего

Сшила ребенку штаны на лямках. Вот

Давно собиралась выложить, но фотографии не было. Вот такой порожек мы сделали дома. На фотографии, правда, он выглядит не так хорошо, как в жизни :)


И со всех сторон видны следы наших попыток утеплиться :)

Вот таких вот я сделала в качестве новогодних елочных украшений. Правда, наша елка их не потянула: слабенькая она, наша араукария...


Страшненькие, конечно, зато милые :)

хвастаться буду. Вон какой кубик сварганила из подручных средств. Внутри орешки кедровые старые )

Старый Лешин платок и по совместительству новая Ванина игрушка. Бедный ребенок: он еще не догадывается (
Пуговицы будут еще, просто сейчас свободные пуговицы в доме кончились (рубашки, берегитесь!)