Для приготовления спас нам нужны. мацун-1 л,
мука-1 ст. л,
репчатый лук- 1шт
топленое масло-20г
крупа-0,5 стакан
мята (или кинза)-5г
яйцо-1шт
соль-по вкусу
Муку тщательно растереть с яйцом. Мацун развести с водой из расчета 1:2 и соединить с яйцом. Кастрюлю со смесью поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. Добавить вареный рис или дзавар, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу или мяту и довести до кипения.

1.