Мясной кекс Ингредиенты: мука – 200 г; копченое мясо (охотничьи колбаски) – 350 г; консервированная фасоль – 400 г; сыр – 100 г; сметана – 100 г; майонез – 100 г; яйца – 3 шт.; гашеная сода – 1 ч. л.; зелень укропа.


--------------------------------------------------------------------------------

.Способ приготовления: Копченое мясо и сыр нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, а также мелко порезанной зеленью укропа. Затем венчиком взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте туда же гашеную соду, а также муку. Все хорошенько перемешайте, выложите в форму и выпекайте около сорока минут в разогретой до 180 градусов духовке.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Огромная благодарность автору: sigma002



Красиво, сочно, вкусно и неизбито! Такие закуски непременно придутся по вкусу мужчинам и деткам!

читать рецепт

Наш ответ хот-догам - котлеты в тесте, помните? Когда у меня есть немного фарша, а нужно накормить семью, есть выход - готовлю котлетки в тесте. Это блюдо у нас в семье называют котлетки в "мундире". Они получаются вкусные, сочные, КРАСИВЫЕ.

Огромная благодарность автору: Светинька



Вкусные котлеты без лепки – это скоростной вариант для супер занятых мамочек, бизнес-леди и «холостякующих товарищей». Вкусные котлеты любят все, а вот лепить их…

читать рецепт

источник

Продукты Свинина Лук Уксус Сахар Лимонный сок Специи Соль Перец

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.

Читать далее...

strong>

Продукты самые обычные:
400 г мясного фарша (свинина и говядина пополам)
2 небольших куриных окорочка
4 средние картофелины
2 сырых яйца
чеснок, соль, перец, майонез, кетчуп
Приготовление:
1. Сделать фарш как на котлеты, добавив одно сырое яйцо
2. Окорочка сварить до готовности, отделить от костей мясо и порезать (у меня были 2 крупных шампиньона, пожарив с луком
добавила и их, но это по-желанию), добвить чеснок (я тру на мелкой тёрке)
3. Очищеный картофель сварить и размять в пюре, добавить одно сырое яйцо.
В процессе подготовки продуктов послить и поперчить по-вкусу.

Читать далее...

.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

► Говяжий фарш - 500 г.
► Яйца - 1 шт.
► Томатная паста - 1 ст.л.
► Лук - 1 шт.
► Чеснок - 3 зубчика.
► Кабачки - 3-4 шт.
► Соевый соус - 1-2 ст.л.
► Соль, перец - по вкусу.

КАК ДЕЛАТЬ:

Читать далее...

Торты на сковородке. Подборка 7.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

sp;

Торт на сковороде	Медовый торт	Выпечка из теста на сыворотке	Торт на сковороде
Шоколадный торт	Торт на сковородке	Шоколадный торт "ПРАГА"	Торт "Минутка"
Торт из серии "на сковородке"	НАПОЛЕОН НА СКОВОРОДЕ	Творожный торт	Торт "экспресс"
Торт на сковороде	Пирог на сковороде	Творожный торт	ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post281393010/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка: торты, пироги":
Часть 1 - Энциклопедия выпечки
Часть 2 - Кексы. Коллекция рецептов
...
Часть 26 - Подборка 5. Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ.
Часть 27 - Подборка 6. Сладкая выпечка. НАПОЛЕОН.
Часть 28 - Подборка 7. Торты на сковородке.
Часть 29 - 5 самых вкусных и популярных тортов
Часть 30 - Подборка 8. Сладкая выпечка. Рогалики, пальчики, круассаны.
...
Часть 42 - Торт Наполеон, подборка рецептов
Часть 43 - Избранные рецепты яблочных пирогов
Часть 44 - Подборка 18. КРЕМЫ для тортов.

Ингредиенты: Тесто 7 яиц 2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.) 1ч.л. гашеной соды 2 ст. л. меда 2 ст.л горячей воды 2,5 ст. муки 2-3 ст.л. какао 1 ст. рубленых грецких орехов

Очень понравился мастер класс. Всё доходчиво рассказано и показано, так что такие розы сможет сделать каждый и украсить ими даже самый простенький торт, а этот торт станет настоящим шедевром в вашей кулинарии.

 

Далее смотрим , как сделать листья к этим розам

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Огромная благодарность автору: bagira13782006


Нежнейшее тесто в дуэте с очень нежным кремом - это НЕЧТО!
Естественно,трубочки можно наполнить любым кремом.

читать рецепт

 

Печенье "Розочки"

ДАЛЕЕ:

Торт с шампанским и малиной	Песочный краковский торт
Египетский торт	Творожно-йогуртовый торт
НАПОЛЕОН " Королевский "	Торт Маково-клубничный
Торт с яичным ликером «Адвокат»	Рулетный торт
Фрукто-йогуртный торт	Итальянский ореховый торт
Торт "Пина-Колада" (Pina Colada)	Пряничный торт

(оооооооочень вкусный!!!)))

Читать далее...

Конфеты - 329 рецептов

Клюква в снегу

	Ингредиенты: клюква - 500 г сахарная пудра - 100 г ванилин - 2г (1 пакетик) белок охлажденный - 1 шт

Приготовление:

	Обмыть ягоды и обсушить на бумажных полотенцах.

	Хорошенько в течение 5-7 минут взбить миксером сахарную пудру, ванилин и яичный белок.

	Окунуть каждую ягодку клюквы в массу. Чтобы ускорить процесс, можно забрасывать клюкву небольшими порциями в белковую массу и руками "выкатывать" по стенкам мисочки по ягодке.

	Выложить конфеты на бумагу для выпекания и дать застыть.

	Когда конфеты перестанут липнуть к пальцам - снять с пергамента, выложить на тарелочку и наслаждаться! Дети обычно не сильно любят клюкву - кислая, но в таком виде моя малышка их обожает. Приятного аппетита!

---

А-ля конфеты с творогом и сухофруктами

	Ингредиенты: чернослив - 10 шт. курага (урюк, абрикос в общем) - 10 шт. изюм крупный - 10 шт. лимон - 1\2 мед - 1 ст. ложка орехи любые (у меня грецкие и фундук) - 50 грамм фундук целый - 6 шт. творог - 100 грамм Для обсыпки: какао кукурузные хлопья

Приготовление:

1. Измельчить в однородную массу сухофрукты, лимон с кожурой, орехи, мед. Должна получиться липкая, но пластичная масса.
2. Если масса будет слишком жидкой, ее можно загустить, добавив еще орехов или молотых кукурузных хлопьев, овсяных хлопьев. Творог лучше брать не сухой, чтобы его можно было облепить вокруг орешка. Или добавьте в сухой творог натурального йогурта \сгущенки\ сметаны.
3. Ядро фундука помещаем внутрь небольшого творожного шарика. А затем шарик заворачиваем в массу из сухофруктов. Обваливать лучше сразу, иначе конфетки прилипнут к тарелке. Варианты обсыпки - любые! Какао, сахарная пудра, кокосовая стружка, шоколадная крошка, молотое хлопья, мюсли. Тут вам фантазия подскажет :-) Формируем конфеты (или пирожные, кому как захочется) и убираем в холодильник. Отличный завтрак!
Из такого количества у меня получилось 6 огромных конфет. С небольшое куриное яйцо.

---

Конфетки из сухофруктов

	Ингредиенты: Изюм Курага Чернослив Темный шоколад Кунжут

Приготовление:

Конфеты из сухофруктов - очень диетическое лакомство.
Изюм, курагу и чернослив перемолоть в блендере.
Скатать из получившейся массы шарики, окунуть их в растопленный темный шоколад и обвалять конфеты из сухофруктов в подсушенном кунжуте.

---

Мармелад "Лимончик"

	Ингредиенты: Вода - 120 мл Сахар - 400 г Желатин - 2,5 ст. л. Холодная вода - 60 мл Сок лимона - 180 мл Сахар для украшения - 25 г

Приготовление:

Смажьте форму сливочным маслом.
В кастрюле смешайте сахар, воду и варите до тех пор, пока температура не достигнет 120 градусов. Для этого лучше иметь специальный кухонный градусник. Если такого нет, то варить сахар с водой до сиропообразного состояния.
Положите желатин в миску с холодной водой на 5 минут, а потом добавьте его к сиропу. Варите до густого состояния.
Затем снимите с огня полученную массу, добавьте сок лимона, тщательно взбейте всё венчиком.
Заполните массой подготовленную форму и поставьте охлаждаться на несколько часов.
Затем разрежьте мармелад на квадратики и посыпьте сахаром.
Если Вам помогают дети, то дайте им в руки формочки пусть они сами вырезают будущий мармелад.

---

Миндаль в пикантной глазури

	Ингредиенты: Сырой миндаль - 2 1/2 стакана Сахар - 1/4 стакана Соль - 1 1/2 ч. л. Кайенский перец - 1 ч. л. Мед - 1 ст. л. Оливковое масло - 1 ч. л. Вода - 1 ст. л.

Приготовление:

Миндаль в глазури может храниться при комнатной температуре в герметичной упаковке в течение 2 недель.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Миндаль высыпать одним слоем на металлический противень. Обжарить в течение 10 минут. В большой миске смешать сахар, соль и кайенский перец.
В большой сковороде на среднем огне, помешивая разогреть мед и воду в течение 1 минуты. Высыпать миндаль, хорошо перемешать.
Переложить миндаль в сахарную смесь, перемешать. Переложить миндаль на пекарскую бумагу, дать высохнуть.

---

Шоколадные конфеты с арахисом

	Ингредиенты: Шоколад белый (кусочки) – 115 г Мягкое арахисовое масло – ½ стакана Шоколад черный (кусочки) – 330 г Арахис жареный (не соленый), нарезанный – 2 ст. л.

Приготовление:

Выложите бумажные манжетки (24 шт.) в формочки для маффинов (маленьких кексов).
В посуде для микроволновой печи смешайте кусочки белого шоколада и арахисовое масло. Поместите в микроволновую печь на 1 - 1 ½ минуты (перемешайте один раз). Немного остудите.
В другой посуде растопите в микроволновой печи черный шоколад (2-3 минуты), перемешав один или два раза.
Выложите в формочки черный шоколад, арахисово-шоколадную смесь, опять черный шоколад, и посыпьте кусочками жареного арахиса. Поместите формочки в морозильную камеру на 15 минут. Хранить конфеты можно в закрытой емкости в холодильнике до 2 недель.

---

Шоколадные конфеты с вишней

Ингредиенты: Шоколад черный – 200 г Сметана или сливочный сыр – ½ стакана (120 г) Вишня засахаренная – 22 шт. Печенье миндальное с кокосом, измельченное – 180 г Сахарная пудра – 60 г Какао-порошок – 45 г Масло сливочное несоленое, растопленное, слегка охлажденное – 90 г Ром темный – 2 ст. л. Кокосовая стружка - ¾ стакана (60 г) Для шоколадной глазури: Черный шоколад – 250 г Масло сливочное несоленое – 125 г Шоколадная крошка или сусальное золото для украшения

Приготовление:

Растопите на медленном огне до однородности шоколад и сливочный сыр или сметану. Перелейте в миску и охладите в течение 1 часа.
Обмажьте вишню шоколадно-сливочной смесью – 1 чайной ложкой каждую ягоду (эта процедура может потребовать определенной сноровки, так как шоколад будет таять у вас в руках). Выложите вишни на поверхность, застеленную бумагой для выпечки и охладите в течение 30 минут.
Соедините измельченное печенье, сахарную пудру и какао. Вмешайте масло (несоленое, растопленное, слегка охлажденное) ром, кокос. Этой смесью обмажьте вишню (также по 1 чайной ложке), полностью покрывая «шоколадную» поверхность. Опять поместите в холодильник на полчаса для застывания.
Для глазури растопите, помешивая, на малом огне шоколад с маслом и 50 мл воды. Остудите до густого состояния.
С помощью вилки или шпажки полностью окуните конфеты в глазурь. И, выкладывая опять на бумагу, окончательно охладите до затвердевания глазури.
Вы можете оставить конфетки, как есть. Или украсить их шоколадной крошкой. А можно нанести кистью кусочки сусального золота. Хранятся конфеты в плотно закрытой емкости в течение долгого времени.

---

Шоколадные трюфели

	Ингредиенты: Шоколад черный — 150 г Ликер «Irish Cream» или бренди — по вкусу (немного) Бразильские орехи, очищенные и мелко нарезанные — ¼ стакана Вишня сушеная, нарезанная — 0,25 стакана

Приготовление:

25 г шоколада натрите на мелкой терке. 125 г шоколада разломайте на маленькие кусочки. Растопите в микроволновой печи (на средней мощности в течение 1-2 минут). Перемешайте до однородности. Вмешайте ликер, добавьте орехи и вишню.
Остудите в течение 30 минут. Сделайте из полной чайной ложки смеси шарик, обваляйте в тертом шоколаде, выложите на пергамент. Повторите действия со всей шоколадной массой (получится около 15 шариков-конфет). Поместите трюфели на 30 минут в холодильник. Подавайте сладости к кофе.

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов конфет

---

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты конфет в цитатник

Читать далее...

.

Читать далее...

strong>

Читать далее...

Королевский торт

 

 

СЛОЙКА НА ПИВЕ

300 граммов сливочного маргарина, 1/2 чайной ложки соли посечь с 3 стаканами муки в масляную крупу.

Влить стакан любого пива и быстро замесить тесто.

Положить на 40 минут в холодильник(если нужно быстрее, то в морозилку минут на 20, если не срочно, то можно в холодильнике и ночь продержать).

Раскатываем в пласт толщиной полсантиметра, вырезаем печенюшки или пирожки.

Можно коржи для "Наполеона".

Выпекаем в жаркой духовке на сухом противне.

ПОСТНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Полстакана растительного масла смешать с полстакана воды, посолить, всыпать муку до получения густого, но достаточно эластичного теста.

Вымесить.

Дать "отдохнуть" с полчасика под полотенцем.

Раскатать на 2 коржа.

Это тесто хорошо для больших пирогов, особенно с капустой, рисом-луком, грибами.

СДОБНАЯ СЛОЙКА

3 стакана муки порубить с 300 граммами маргарина и щепоткой соли.

Влить стакан сметаны, быстро замесить тесто.

Выдержать в холодильнике 40 минут-час.

Печь коржи, печенюшки, "язычки" и прочие вкусняшки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

250 гр сливочного маргарина порубить с 2 стаканами муки в мелкую масляную крошкую.

Добавить 2 стакана картофельного пюре, чайную ложку соли и полстакана молока.

Замесить тесто, положить в холодильник на 40 минут.

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=805:sloyka&catid=64:2009-08-23-15-07-58&Itemid=895