Маложирная диета на самом деле прекрасный способ набрать жир на теле. Физиологию организма не обманешь. Недостаточное количество жиров компенсируется обычно углеводной пищей. А любые углеводы поднимают уровень инсулина, который откладывает лишние углеводы в жировые клетки, тормозит выход жира из них, стимулирует аппетит. Вспомните, как откармливают свиней в деревнях. "жир замедляет попадание углеводов в кровь. По большому счету, жир играет ту же роль в деле предотвращения перепроизводства инсулина, которую играет регулирующий стержень в ядерном реакторе. Чем меньше скорость, с которой углеводы попадают в кровь, тем меньше производство инсулина." (http://www.urantia-s.com/articles/bask1-10 рекомендую почитать эту статью)