Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Вот такое забавное, на слух русского человека, название у этого супа. А ведь это старинная похлебка чешских крестьян и состоит она из картошки, лука, кислой капусты и большого количества мяса. Не знаю только, откуда у крестьян было столько мяса, чтобы варить такую похлебку. Кстати, зельнячку варят до сих пор и даже подают в ресторанах Праги. Правда, в них ее подают в хлебном горшочке и обязательно под рюмочку сливовицы.
Отличный, легкий и вкусный суп. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. Если заранее сварить свеклу, то на приготовление хватит и 5 минут, так что все за рецептом!!!
Не захотелось мне возиться с картошкой, поэтому упростила свой любимый сливочный супчик. Как всегда, на заметку начинающим поварам и занятым людям. Милости прошу!
Рис «жасмин» - 150 г Вода - 500 мл Креветки - 300 г Перец белый горошком - 1/2 ч. ложки Чеснок - 3 зубчика Кинза - 6 веточек Куриный бульон - 1,5 л Рыбный соус - 2 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л.
Приготовление:
В кастрюлю положите рис и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, дождитесь закипания, затем уменьшите огонь. Продолжайте варить под закрытой крышкой примерно 8 минут, пока рис не достигнет полуготовности.
Креветки очистите и разрежьте пополам. Измельчите белый перец, смешайте его с кинзой и чесноком, перемешайте. Полученной смесью приправьте креветки и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем отложите в сторону.
Доведите бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте оставшуюся смесь специй и варите на небольшом огне около одной минуты. Добавьте рыбный и соевый соусы и при необходимости добавьте соль. Варите еще несколько минут, затем положите в бульон рис и поджаренные креветки. Дайте супу закипеть и сразу снимите с огня.
Арделянская чорба - очень сытный, нежный и бархатистый на вкус суп румынской кухни. Ардял - это Трансильвания, а Трансильвания - регион горный, с суровыми климатическими условиями, особенно зимой. Поэтому еда на столе истинного арделяна должна быть сытной и нажористой. Алексу Барбову с благодарностью за рецепт.
Сливочный суп с птитимом и грибами — быстрая версия итальянского грибного супа. Обжаривание помогает сконцентрировать вкус и аромат грибов, вустерский соус добавляет пряный солоноватый акцент, а сливки в составе делают суп сытным и нежным.
Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".
Здравствуйте, мои дорогие. Рабочая неделя набирает обороты. Мы хорошо зарядились энергией сытных наваристых мясных супов в понедельник и вторник, теперь надо бы немного передохнуть. А потому сегодня у нас будет суп рыбный. Он не менее сытный, чем предыдущие супы, но гораздо легче. "Скинк" в переводе с языка шотландских кельтов означает "эссенция", ну а теперь это просто очень густой суп. "Каллен" же – это маленький приморский городок, в котором его когда-то и придумали. Так что "Каллен скинк" – это "густой суп из Каллена". Составляющие этого супа очень просты - ароматная разделанная просоленая и подкопченая пикша, картофель, лук и сливки - именно из них рыбаки миловидной шотландской деревеньки Каллен сварили первый "каллен скинк". Рыбу варят в молоке, потом в него добавляют картофель и прочие компоненты. Причем картофеля можно добавить очень много, ведь местным жителям этот суп иногда может заменить целый обед. Традиционно, как я уже сказала, "каллен скинк" готовили из копченой пикши, но теперь используют и свежую. Я варила суп из свежей пикши (мужу запретили все копченое!) и молока, но, поверьте, этот вариант нисколько не хуже. А после вас ожидает сюрприз - бонус к "Звездной неделе".
Воскресенье, 02 Февраля 2025 г. 10:58
+ в цитатник
Свекольник из грудинки с малосольными огурцами
Мой рецепт свекольника, который я очень люблю, потому что в этом блюде широкое поле для творчества. Добавлять и убирать можно любые ингредиенты, разве что, кроме свеклы :) Предлагаю один из вариантов.
Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,
Доброго времени суток всем, кто заглянул)
Сразу скажу, это мой первый опыт готовки еды на публику И прошу прощения за фото, но варила вечером и поняла- если сейчас не сниму, то буду обещать ещё сто лет))) Читать полностью
Начало лета... Долго я мучилась сомнениями выставлять этот рецепт или нет, но богатый нынешний урожай щавеля и воспоминания о жаре прошлого года, убедили меня это сделать. Эта окрошка хорошо разнообразила наше меню холодных супов в прошлое знойное лето. Заходите, не пожалеете...
Этот легкий суп превращает ужин в уютное блюдо, которое можно приготовить в одной кастрюле. Он наполнен говяжьим фаршем, рисом, болгарским перцем, луком, помидорами и разнообразными специями.
Вкусный густой суп. И снова я к вам с глянцевожурнальным рецептом ))) Выкидывала недавно старые журналы и обнаружила в одном рецепт с чУдным названием и красивой картинкой. Журнал-то выкинула, а страничку оставила. И вот пришел черед этого рецепта - захотелось чего-нибудь нестандартного, а то щи-борщи конечно хорошо, но иногда надоедают. И, скажу я вам, получился отличный густой (что называется «ложка стоит») суп, такой... зимний вариант. Заходите на тарелочку!
Ингредиенты: Для супа: • шницель свиной - 400 г • имбирь - по вкусу • соль - по вкусу • перец чили - по вкусу • рисовая лапша - 300 г • лук (небольшого размера) - 1 шт. • проростки гороха • лайм - 1 шт. • зелень кинзы (или петрушка) - по вкусу Для бульона: • говядина (на косточке) - 700 г • лук (крупный) - 1 шт. • имбирь - по вкусу • гвоздика - 3 шт. • бадьян - 1 шт. • кинза, кориандр - 1 ч.л. • вода - 2 л • соль- по вкусу • сахар – 1,5 ч.л. • зелёный лук - 10 г
Приготовление: 1. Говядину на кости залить водой и поставить на плиту. После закипания снять пену, пламя убавить и томить бульон 2-2,5 часа. 2. Сухую сковородку поставить на плиту и нагреть на сильном огне. Крупную неочищенную луковицу и небольшой кусочек имбиря тщательно вымыть и обсушить салфетками. Имбирь нарезать пластинками, а лук пополам. Отправить овощи в сковороду и оставить до тех пор, пока они не потемнеют. 3. Отправить лук, кусочки имбиря, корицу, гвоздику, бадьян, семена кориандра в кастрюлю. Добавить сахар и соль по вкусу, бульон должен получиться ярким, солёно-сладким. Добавляйте соль и сахар постепенно, пока не получите нужный результат. Оставить томиться ещё около 30 минут или чуть больше. 4. Зелень мелко порубить, перец чили нарезать тонкими колечками. 5. Процедить готовый бульон. 6. Шницели поперчить, посолить и обжарить на сильном огне до золотистой корочки, затем нарезать ломтиками. 7. Рисовую лапшу отварить до готовности. 8. Собираем суп: в тарелку положить лапшу, налить бульон, выложить нарезанный шницель, немного перца по желанию, свежую кинзу, дольку лайма, проростки гороха.
Для харчо нам понадобятся: 100 г обработанного паром риса 600 г говядины на косточке 3 помидора 3 луковицы 2 ч.л. томатной пасты 3 зуб. чеснока 30 г сливочного масла 1 острый перец 1 пучок петрушки 1 пучок кинзы 3 ст.л. молотых грецких орехов 2 ч.л. хмели-сунели соль, душистый перец, лавровый лист
1. Заливаем тремя литрами воды говядину, неочищенную луковицу, пару горошин душистого перца, лавровый лист и петрушку. Доводим до кипения, снимаем пену и оставляем вариться ещё два часа. 2. Грецкие орехи обжариваем без масла. Рис промываем. С помидоров убираем кожицу, затем тонко нарезаем. Режем лук полукольцами, а острый перец мелко рубим. Обжариваем всё на сливочном масле, тушим до 10 минут. 3. Добавляем томатную пасту и накрываем крышкой ещё на 10 минут. 4. Из бульона убираем мясо, лук и петрушку, процеживаем. Говядину снимаем с кости и режем кусочками. 5. Снова ставим бульон на огонь. Когда закипит, кладём рис, зажарку и хмели-сунели. Держим на медленном огне полчаса. Затем добавляем грецкие орехи, снимаем с огня и даём немного настояться. 6. В глубокой тарелке смешиваем измельчённый чеснок, рубленую кинзу и соль. Разминаем всё столовой ложкой и добавляем прямо в тарелку.
У нас резко похолодало. Сразу захотелось согреться густым, наваристым согревающим супом. Пришла идея приготовить "Харира". Это одно из самых популярных блюд марокканской кухни, как у нас борщ. Традиционно Хариру готовят из баранины, но её вполне можно заменить говядиной или птицей. Добавляют нут, чечевицу и рис. Специи тоже можно класть по своим предпочтениям. В оригинальном рецепте в Хариру кладут корицу, куркуму, паприку, перец, чеснок и зиру. В моём варианте решила вместо обычной чечевицы и риса положить поленту. Получился очень ароматный, вкусный, наваристый суп. Попробуйте приготовить его, надеюсь, он вам тоже понравится.