Приготовление

1. Печенье измельчите в крошку вместе с орехами и смешайте с размягченным сливочным маслом и 50 г сахара. Полученную смесь уложите в смазанную маслом форму, утрамбуйте хорошенько и отправьте в морозилку. 
   
   
2. Замочите желатин в кипятке и добейтесь его полного растворения.
   
3. Тыкву приготовьте на пару (или запеките в фольге) и сделайте из нее пюре. Затем смешайте пюре со сливочным сыром, 1 ч. л. ванильного экстракта,
   150 г сахара. Добавьте желатин, перемешайте и вылейте на песочный
   корж. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
   
4. Перед подачей обязательно украсьте верх чизкейка взбитыми
   сливками или домашней сметаной.