Помидоры по-гречески

Ингредиенты: 8 средних помидоров, 100 г ветчины, 150 г брынзы, 100 г маслин, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 4 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу.

У помидоров удалить верхушку с плодоножкой и сделать снизу небольшой срез для устойчивости. Из помидоров вынуть мякоть, внутрь засыпать немного соли, перевернуть и дать стечь лишней жидкости. Маслины нарезать кружочками. Брынзу, перец и ветчину – небольшими кубиками. Чеснок измельчить и смешать с растительным маслом. Смешать брынзу, перец, ветчину и маслины, полить маслом с чесноком, перемешать и разложить в помидоры.


 

Горячие бутерброды с картошкой




Точно помню, что уже писала этот рецепт, но поискала и почему-то не нашла.
Это из разряда "дешево и сердито" или "3 дня до зарплаты". Но вообще-то очень вкусно.
Делается картофельная смесь, как на драники т.е смешать тертую сырую картошку, репчатый лук, добавить одно яйцо (или столовая ложка майонеза) перец и соль. Потом на кусочки батона или белого хлеба намазать на одну сторону слой около 1 см, и этой стороной положить на разогретую с маслом сковороду, зажарить до румяной корочки, потом аккуратно перевернуть, обжарить другую сторону. Когда будет готово, ту сторону, что без картошки, можно натереть чесноком. Подавать просто так или с чем-нибудь солененьким (огурцы, кусочек рыбки и т.д)
Рецепт горячих бутербродов с луком был здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post57513796

Рыба "фрик-фиш"
Я не знаю, почему моя бабушка называла этот рецепт рыбы "фрик-фиш", но это блюдо очень люблю с детства.

Готовить можно из любой крупной рыбы, но мне нравится лосось.

Продукты
Полутушка рыбы, лимонный сок, приправа для рыбы (лимонная), два яйца, 100 г сметаны, 1/3 стакана муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1 крупный помидор, соль.


Приготовление
Читать далее

Придумала новое блюдо
Не совсем сама придумала. Часть рецепта взяла из книги и немного добавила своего.
 

Продукты 700-800 грамм филе индейки (я покупаю медальоны), 100 гр готовых грибов (беру мороженые шампиньоны), два средних яблока, средняя луковица, 250 гр безалкогольного пива, лимонный сок, пакетик жареного миндаля, мука, красный перец, сливочное масло (30-40 гр), чёрный перец, соль.


Приготовление

Кусочки филе обмакнуть в отжатый лимонный сок и обвалять в смеси соли, муки и красного перца. В посуде для тушения растопить сливочное масло, сложить туда филе и перемешать. Поставить в духовку или СВЧ-печь на 5-7 минут.
Потом добавить нарезанные яблоки, лук и грибы. Всё посолить и поперчить, залить пивом. Закрыть крышкой и тушить минут 20-25 до готовности.
Перед подачей на стол выложить на блюдо и посыпать жареным миндалём.
 

Сырнички в духовке!

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 14 мая из нашего сообщества Вкусно_Быстро_Недоро. Его добавили в свои цитатники 116 пользователей Лиру.
___________________________

Этот рецепт хорош тем,что масло и время приготовления сведены к минимуму! Берем:0,5кг творога пропускаем через мясорубку,добавляем 2 яйца,2 ст.ложки манки,соль,сахар,ваниль.Все перемешать,пусть постоит 30 минут.Затем добавляем изюм,0,5 ч.ложки гашеной соды,муку(на глаз,чтоб тесто не липло к рукам!)Хорошенько вымешиваем и формуем сырники!Укладывем на смзаный маслом противень и запекаем!Подаем со сметанкой!Вкусно!И не нужно каждый жарить отдельно!