Как приготовить Rafaello дома?

Как приготовить Rafaello дома?

 

Проштудировав несколько кулинарных журналов и просмотрев множество интернет-форумов, я нашла несколько рецептов этих конфет. В итоге, чтобы понять, какой рецепт лучше, мне пришлось всё перепробовать. Экспериментальным методом из двух наиболее удачных рецептов родился один. Тот, которым я пользуюсь теперь постоянно, когда мне хочется «рафаэлок».

Приключение низкокиллокалорийных овощей"

Приключение низкокиллокалорийных овощей"

Творожно-фруктовая запеканка без муки

Творожно-фруктовая запеканка без муки

Информация:  Время подготовки: 10 Время приготовления: 60 Количество порций: 8 Тип: Низкожировые рецепты Ингредиенты 250 г нежирного творога 1 яйцо 1,5 ст. ложки йогурта или сметаны 1,5 ст. ложки сахара 1 банан 2 яблока Ингредиенты из расчёта калорийности: Творог нежирный (250.0 грамм) Йогурт 1.5% жирности (30.0 грамм) Яйцо целое (50.0 грамм) Фрукты: Яблоки (300.0 грамм) Банан, свежий (120.0 грамм) Сахар, коричневый (40.0 грамм)       На 1 порцию (98.8 г.): Калории:  96.2   Жиры:  1.2 г.   Углеводы:  13.3 г.   Белки:  8.1 г. полный состав

Как Приготовить На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, сметаны, сахара. Поставить всё в разогретую до 200С духовку. Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10. Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.

Полезные сладости

Полезные сладости

Информация:  Время подготовки: 10 Время приготовления: 5 Количество порций: 10 Тип: Низкожировые рецепты Русская кухня Ингредиенты 1. Фрукты: Абрикосы сушеные без косточки (курага) (100.0 грамм) 2. Фрукты: Слива сушеная (чернослив) (100.0 грамм) 3. Пророщенная пшеница (100.0 грамм) Ингредиенты из рассчёта калорийности: Фрукты: Абрикосы сушеные без косточки (курага) (100.0 грамм) Фрукты: Слива сушеная (чернослив) (100.0 грамм) Пророщенная пшеница (100.0 грамм) Отлично (5 из 5) 1 голос На 1 порцию (30г): Калории:  80.8   Жиры:  0.2 г.   Углеводы:  17.3 г.   Белки:  2 г. полный состав

Как Приготовить Пшеница должна быть уже пророщенной. Все ингредиенты измеличить либо кофемолкой либо измеличителем, перемешать и скатать небольшие шарики. Поставить в холодильник и подавать к чаю, как сладости.

КОКТЕЙЛЬ ПОХУДЕЙКА

Этот коктейль хорошо  использовать для разгрузочных дней.Для него потребуется   2 апельсина. 2 грейпфрута. 1 лимон и 1 литр минеральной воды    без газа.Все смешать   в течении дня пить только этот коктейль

Приготовим фиги?

Приготовим фиги? Легко!

•  

Инжир – один из самых древних фруктов, известных человеку (недаром именно его, а не яблоко, считают тем самым «запретным плодом»). Да и названий у этого растения со сладкими и сочными плодами множество – кто фигой назовет, кто смоковницей, кто винной ягодой. Впрочем, как инжир не называй, а удивительного вкуса и полезных свойств у него не отнимешь.

Фига фиге рознь!

Коктейль красоты (с овсяными хлопьями)

Ингредиенты:

Хлопья «Геркулес» (36.0 грамм)
Банан, свежий (150.0 грамм)
Мед (10.0 грамм)
молоко 0.5 % жирности (300.0 грамм)
 

 

Хлопья залить несколькими ложками молока и хорошо измельчить в блендере. 
Потом добавить один банан, если он большой, или два маленьких. 
Затем кладём ложку мёда и взбиваем всё в блендере, постепенно добавляя оставшееся молоко. Переливаем эту целебную смесь в стакан и тут же выпиваем.  Количество порций: как минимум 2).

На 1 порцию (248 г.):  197,8 ккал

Жиры: 2.1 г.
Углеводы: 39.4 г.
Белки: 7.3 г.


СОВЕТ ДИЕТОЛОГА. Этот коктейль наполнен энергией живых витаминов и минералов. Если вас не устраивает как вы выглядите - плохой цвет лица, мешки по утрам под глазами, замучили прыщи, выпадают волосы и ломаются ногти то, пейте такой коктейль каждый день, хотя бы в течение двух месяцев. Ведь в этом коктейле всё прекрасно сбаланисровано и все ингредиенты выполняют настолько важные функции в организме, что вы даже не подозреваете, на сколько это укрепит ваш иммунитет. Коктейль почистит орагнизм от токсинов и шлаков и омолодит вас.

 

Розовое блаженство

Ингредиенты:

Свёкла - 1шт.
Кефир 1% - 600мл.

Свеклу помыть, почистить, порезать на кусочки и перемолоть в блендере.
Перемолотую свеклу смешать с кефиром. 
Приятного аппетита

Думаю, для тех, кому надо наладить работу кишечника, пригодится).

На 1 порцию (233.3 г.):: 94 ккал
Жиры: 2 г.
Углеводы: 10.9 г.
Белки: 6.5 г.
 

Любимый брусничный пирог

Ингредиенты: Для теста: 200 г обезжиренного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, около 200 г муки.

Начинка: 1-2 яблока, 100-200 г брусники, 1 яйцо, 100 г маложирной сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления: Творог взбить с яйцами, маслом, солью и сахаром. Замесить тесто, постепенно добавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Сделать бортик, защипывая тесто по краям.

Приготовить начинку: яблоко разрезать пополам, удалить из него сердцевину и нарезать дольками. Приготовить заливку – взбить яйцо со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Фрукты уложить на раскатанное тесто и залить заливкой. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Количество порций: 10

Kалорийность на 1 порцию: 220 ккал
 

Клубнично-йогуртовый мусс

Ингредиенты:
Йогурт 1.5% жирности (500.0 грамм)
Клубника, свежая (100.0 грамм)
Желатин, сухой порошок, неподслащенный (25.0 грамм)
Вода (200.0 грамм)

Это необыкновенно вкусный десерт, притом совсем некалорийный! И несмотря на это, он отлично насыщает, кроме того в нем содержится много полезного белка из желатина, поэтому его полезно есть людям, имеющим проблемы с суставами!

Как Приготовить:

Сначала готовим желатин: добавляем к 25г порошка 200мл воды и оставляем на час набухать. Потом нагреваем до растворения, но не кипятим! После этого раствор желатина охлаждаем при комнатной температуре.

В это время толчем свежую клубнику (можно взять любые фрукты и ягоды, какие нравятся), смешиваем с натуральным нежирным йогуртом.

Последний этап: смешиваем все это с желатином и разливаем по креманкам, ставим в холодильник.
Через несколько часов чудо-десерт готов! Приятного аппетита!

Количество порций: 4
На 1 порцию (206.3 г.):  100.2 ккал
Жиры: 2 г.
Углеводы: 9.3 г.
Белки: 10.6 г.
 

 

Овсяные печеньки

 

Ингредиенты:

 

обезжиренный кефир,  ~ 1,5 – 2 стакана

 

овсяные хлопья, ½ стакана

яйцо

 большой банан

яблоко
по желанию: кокосовая стружка, мак, мед
сахарозаменитель, 3 таблетки

 

 

 

Как приготовить:

В кефир засыпаем овсяные хлопья и оставляем немного разбухать. Взбиваем яйцо. Банан и яблоко режем на мелкие кусочки. По своему желанию добавляем кокосовую стружку/мак/мед. В конце добавляем 3 таблеточки сахарозаменителя (только радавленные, иначе  не растворятся и не перемешаются).

Выпекается печенье на пекарской бумаге, без масла.

Калорийность получается: 200 ккал на 100 гр.

Эти сделаны на воде, а на кефире они попышнее!)))

 

 

Блины для не желающих поправиться.

Блины для не желающих поправиться.

Блины - любимое всеми блюдо и просто невозможно не сьесть парочку ароматных только что испеченных блинов. Но, как известно, где два, там и все четыре. Чтобы не отказывать себе любимой в удовольствии, не винить за съеденные блинчики и, главное, не толстеть, есть несколько рекомендаций. Как можно снизить калорийность блинов 1.К сожалению, полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, т. к. именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарьте блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми. 2.Для приготовления теста используйте не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить. 3.Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5, или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными. 4.Используйте муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов. 5.Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными. 6.Готовые блины ешьте не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом. Варианты аппетитной низкокалорийной начинки: • Нежирный творог с рубленой зеленью, с орехами или с изюмом; • Тунец в собственном соку с мелко порезанными свежими огурцами и зеленью; • Салат из свежих помидоров, болгарского перца и салата; • Порезанные отварные куриные грудки с любыми свежими или отварными овощами; • Стручковая фасоль, отваренная и смешанная с измельченными орехами; • Чуть припущенные в небольшом количестве воды яблоки с небольшим количеством изюма; • Отварное мясо, прокрученное в мясорубке и разбавленное мясным бульоном; • Овощное рагу из перца, помидоров, горошка.

Фруктовая мечта

Фруктовая мечта

Информация:  Время подготовки: 3 Время приготовления: 10 Количество порций: 3 Ингредиенты 250 г клубники, 1 банан, 300г нежирного йогурта (1,5%), 2 ч.л измельченных фисташей, листочки мяты Ингредиенты из расчёта калорийности: Йогурт 1.5% жирности (300.0 грамм) Банан, свежий (150.0 грамм) Клубника, свежая (250.0 грамм) Сок Лимонный (10.0 грамм) Мята, свежая (10.0 грамм) Фисташки, свежие (10.0 грамм)     На 1 порцию (243.3 г.): Калории:  150.2   Жиры:  3.4 г.   Углеводы:  25.3 г.   Белки:  6 г.

Как Приготовить Помыть, почистить и хорошо высушить клубнику, нрезать тонкими дольками. Почистить банан и нарезать наискосок тонеко. Красиво выложить фрукты на тарелку, полить лимонным соком. Перемешать йогурт с остатками лимонного сока, посыпать фисташками. Мяту хорошо промыть и украсить тарелку с фруктами. Йогурт подавать отдельно.

Низкокалорийный чизкейк

Низкокалорийный чизкейк

Информация: Количество порций: 4 Тип: Низкожировые рецепты Русская кухня Ингредиенты 9 граммов желатина, 75 мл лимонного сока, 200 граммов творога нежирного, 125 мл (баночка) обезжиренного натурального йогурта, 3 столовые ложки меда, 2 белка. Ингредиенты из расчёта калорийности: Кефир нежирный (125.0 грамм) Творог нежирный (200.0 грамм) Мед пчелиный (60.0 грамм) Желатин, сухой порошок, неподслащенный (9.0 грамм) Сок Лимонный (75.0 грамм) Яйцо, белок (80.0 грамм)     На 1 порцию (137.3 г.): Калории:  138   Жиры:  0.4 г.   Углеводы:  15.8 г.   Белки:  16.3 г.

Как Приготовить Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Три вкусно-полезных блюд из ананаса

Три вкусно-полезных блюд из ананаса

Салат из бананов

Салат из бананов 
Ингридиенты для салата из бананов:
Бананы 100г,
изюм 25,
хлопья 5г,
овсяные 25г,
ветчина нежирная 50г,
сливки 1/4 шт,
лимон 50г,
салат.

Изюм замачивают в воде. Бананы нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и смешивают с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и натертую лимонную цедру перемешивают и поливают этой заправкой салат. Полчаса выдерживают. Подают на листьях салата.


 

Банановые конвертики

Ингредиенты:

Яйцо целое (18.0 грамм)
Мука высшего сорта (300.0 грамм)
Банан, свежий (300.0 грамм)
Сахар-песок (85.0 грамм)
Масло оливковое (28.0 грамм)
молоко Parmalat 0,5% (58.0 грамм)
Творог обезжиренный  (150.0 грамм)
абрикосовое варенье (65.0 грамм)
кокосовая стружка (5.0 грамм)
 

Муку смешать с разрыхлителем, добавить творог, сахар, ванильный сахар, молоко и масло, замесить тесто, раскатать в пласт 0,5 см, разрезать на квадраты со стороной 12 см. Смазать поверхность квадрата джемом, положить 1/5 кусочка банана, сложить, чтобы банан оказался внутри. Смазать желтком, смешанным с молоком, посыпать кокосовой стружкой, выпекать при 180 гр до золотистого цвета.

Количество порций: 15

На одну порцию (67.3 г): 148 ккал

Жиры: 2.7 г.
Углеводы: 27.2 г.
Белки: 4.1 г.

В общем, в праздник себя побаловать можно).

 

Овсяное печенье

Изначально рецепт включает в себя

1 ст. овсяных хлопьев (около 180 ккал)
1 яйцо (моя таблица говорит, что в них около 100 калорий, но я не занаю можно ли верить этим данным)
2 ст. ложки сахара (115 ккал)
100 гр. маргарина (580)
2 ч.л. панировочных сухарей (около 30 ккал)
И наполнитель: орех/сухофрукты/ваниль/корица.


Для меня печенье по такому рецепту является слишком сладким и жирным.

На 125 грамм маргарина (половина пачки) я беру порядка 3,5 стакананов овсянных хлопьев, 2 чайных ложки сахара и 1 ч.л молотой корицы. Тесто должно получиться достаточно эластичным.



Приготовление:

Овсяные хлопья высыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне около 10-15 минут. Готовность определяю просто. Беру щипотку хлопьев и растираю пальцами. Если легко крошатся, то снимаю их с плиты. (В это время по кухне должен витать приятный запах жаренной овсянки)


Хлопья остудить и пересыпать в кофемолку/кухонный комбайн/переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой. В общем, используем все то, что может превратить в муку наши хлопья.

Растираем желток с сахаром и маслом. Выкладываем в полученную массу овсянную муку. Добавляем взбитый белок и перемешиваем до получения однородной массы.

Формируем руками печенье и выкладываем на противень.

* Я делаю печенье массой равной примерно одной ложке ингридиентов. На выпечку уходит порядка 15-20 минут. Вообще же время выпечки зависит от размера печенья. Чем тоньше печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Но более толстое печенье будет мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

** не забывайте о том, что печенье затвердеет, когда остынет, поэтому не рекомендую сильно пересушивать его в духовке.

*** Если после запекания выложить печенье на бумажную салфетку, то избавите его от излишек масла.

Творожно-тыквенный пирог.

300 гр. обезжиренного творога (240)
2 яйца (в среднем около 200)
500 гр. тыквы (150)
250 мл обезжиренного кефира (75)
1 ч.л. корицы
1 апельсин (ок. 80)
0.5 ч.л. сахара (14)

Перетереть на терке тыкву и апельсин.
Взбить яйца Добавить к ним сахар и кефир. Перемешать.
Выкладываем в полученную массу смесь из тыквы и апельсина.
Добавляем творог.
Тщательно перемешиваем и выкладываем на противень.

Я выпекала пирог около часа при температуре 150 градусов.

Совет: Готовый пирог можно посыпать пудрой из фруктозы.
_________
Одна порция около 80 калорий.

Легких майонезов не бывает!

Во многом благодаря всяческим фастфудам, мы уже практически не мыслим себе прием пищи, без добавления какого-либо соуса. Кетчуп, майонез, соус сырный, соус 1000 островов, баварский, татарский, на перепелиных яйцах, всевозможные подливки и многое другое очень прочно засели в наших холодильниках.

Но давайте разберемся, что на самом деле нам продают под видом наших любимых соусов.

Далее

www.yesnatural.ru