Мало кто знает, что всем хорошо знакомые растения, которые мы употребляем в пищу, не только вкусны и полезны, но и имеют «волшебное» свойство оказывать лечебное действие при различных недугах.

Взять, к примеру, такой знакомый и многими любимый огурец. Овощ этот, как пострел, везде успевает быть полезным: и в кулинарии, и в косметологии, и в медицине. Мы так привыкли к огурцу на нашем столе, что даже не принимаем всерьез его полезные свойства.

4000 лет известен этот овощ у себя на родине в Индии и в Египте. Название «огурец» в Индии связано с именем индийского князя, якобы имевшего 60 тысяч детей, что, по всей вероятности, связано с многочисленностью зернышек в огурце. В древнем Египте изображения огурцов встречаются в храмах. В Греции существовал даже «Город огурцов». Древние римляне считали огурец лакомством и круглый год выращивали их в парниках и солили в кадках. В Северной Европе огурцы начали выращивать в IX веке. В Америку они попали с испанцами. Одним из самых распространенных блюд в России XVI века была «черная уха» - суп, где мясо варилось в огуречном рассоле с примесью различных пряностей и кореньев.

В сыром виде огурцы начали употреблять в пищу только в XIX веке. Огурцы содержат клетчатку, каротин, азотистые вещества, сахара, минеральные соли, тиамин. В современной медицине огурцы применяются в качестве диетического продукта. И, конечно же, самыми полезными считаются свежие овощи.

Из-за содержания в огурцах минералов, имеющих щелочную природу, они полезны при заболеваниях, вызванных ненормально большим содержанием кислот. Это мочекаменная болезнь, опасная угрозой образования камней в почках и мочевом пузыре; подагра, при которой мочевая кислота накапливается в суставах, и др. заболевания. А щелочи, находящиеся в составе огурцов, нейтрализуют кислоты и выводят их из организма.

Огурец нормализует кислотно-щелочное равновесие в организме и имеет большое значение в профилактике болезней, участвует в жировом обмене. Он способствует выведению из организма холестерина.

Наличие калия (40%) и натрия (10%) способствует улучшению работы почек, сердца и сосудов. Поэтому огурец незаменим, когда есть отеки, независимо от причины их появления: «сердечной» или «почечной».

Реже возникают проблемы щитовидной железы, если постоянно употреблять в пищу огурцы, потому что в них содержится йод.

Наличие в огурце пектиновых веществ и клетчатки способствует лучшему и быстрому опорожнению кишечника, предупреждает возникновение запоров. Именно поэтому огурец очень полезен пожилым людям.

Отвар из перезрелых плодов и плетей применяют при заболеваниях печени и желтухе. Свежий огуречный сок обладает сильным антимикробным действием.

Растворимые кремний и сера укрепляют клетки, а это способствует росту и улучшению состояния кожи и волос. А еще огурцы благотворно воздействуют на память, успокаивают и укрепляют нервную систему. Со времен Гиппократа огурцы и огуречный сок известны как лечебное и косметическое средство.

При гипертонии и отеках. 2 ст. ложки сушеных измельченных огурцов залить 2 стаканами кипятка, настоять на кипящей водяной бане полчаса, процедить. Пить по полстакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.

При цистите. 3 ст. ложки семян огурца и 1 ст. ложку семян фенхеля залить 0,5 л кипятка. Укутать. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения – 5 дней.

При болезнях печени. 100 г измельченных перезрелых огурцов залить 0,5 л кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 20 минут. Охладить в течение 10 минут, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

При заболеваниях желчного пузыря. Приготовить такой напиток: смешать 1 ст. ложку сока свеклы, 2 ст. ложки сока моркови, 2 ст. ложки сока огурца (очищенного от кожицы). Лучше всего готовить напиток за полчаса до приема пищи; соки свеклы и огурца могут храниться в холодильнике в течение одного дня, а сок моркови утрачивает лечебный эффект через 7 минут после приготовления. Курс лечения в течение сезона – три недели с перерывом в одну неделю.

Огурец также можно использовать в виде масок, которые очищают, разглаживают кожу, убирают отеки и темные круги под глазами.


http://livelookbetter.com/index.php?newsid=494