Мясо с сыром, запеченное в фольге
http://onlypink.ru/profile/


Потребуется:

- 250 грамм филе (берем любое - кто какое любит, лучше всего подойдет телятина или индюшатина);
- полстакана сметаны;
- 200 грамм сыра (любой твердый сорт);
- специи и соль - по вкусу;
- пара зубчиков чеснока.

Готовим:

1. Мясо нарезаем на небольшие и не слишком толстые куски, и каждый кусок - тщательно отбиваем.

2. Каждый пласт мяса натираем специями с двух сторон и выкладываем в отдельный кусок фольги.

3. Сыр натираем на крупной терке. Стружку смешиваем со сметаной. Если добавляете чеснок - его мелко рубите и тоже добавляете в сметану.

4. Смазываем сметаной мясо сверху. Заворачиваем мясо в фольгу, не слишком плотно, но обязательно - герметично. Для этого можно использовать 2-3 слоя фольги, но не больше.

5. Запекаем в предварительно разогретой (до 160-180 градусов) духовке на протяжении 50-55 минут. После этого достаем форму и разворачиваем в фольгу, а затем отправляем мясо обратно в духовку - еще на 3-5 минут.

Приятного аппетита!