Существует множество диет, запрещающих есть хлеб.
Друзья мои, от себя скажу: это полнейшая глупость!
Хлеб очень полезен!!! Чем - яндекс вам в помощь. Но полезен и пшеничный, и ржаной, и кукурузный, да любой очень полезен. Поэтому не надо себе отказывать в поедании хлебушка с аппетитом.
Другое дело, что неумеренное поедание хлеба, да еще и с колбасой - немного не фэншуйно для наших организмов.
Я вам расскажу про один умопомрачительный рецепт, который актуален, когда вокруг продаются вкуснейшие грунтовые помидоры. В моей семье сезон этих бутербродов начинается в последних числах июня и продолжается до конца сентября (когда помидоры дорожают и становятся водянистыми).
Нам понадобится
белый хлеб (да-да! нарезной батон - самое то), из расчета, что человек съест минимум 3-4 бутера)
сливочное масло (лучше, если есть возможность купить у фермеров, но уж точно никаких спредов, т.е. мягких масел)
помидоры (не знаю, сколько у вас уйдет, по ходу дела посмотрите)
репчатый лук (тоже по вкусу)
соль и черный перец (по вкусу)
Намазываете масло не хлеб (не кладете, а намазываете, не толстым слоем). Режете помидор ровными пластинками толщиной 4-5 мм (если делать не ровными, будет лук падать с них). Кладем помидоры на хлеб с маслом. Выкладываем аккуратно, как мозаику, чтобы помидор покрыл всю поверхность хлеба.
Лук режем мелко. Чем мельче, тем лучше (конечно, если вы не являетесь любителями есть лук огромными кусками). Посыпаем бутерброд сверху. Количество - по вкусу.
Сверху солим и перчим тоже по вкусу. Мы любим, когда много перца.
И, вуаля! Вся семья наперегонки поедает бутерброды.
Почему их на фотографии так мало?
Потому, что пока бегала за фотоаппаратом, половину растащили!
Почему бутерброды еврейские?
История упирается корнями в 50-е годы. Готовить их мою семью научила еврейская семья, наши друзья. После чего моя старенькая-старенькая прабабушка называла эти бутерброды исключительно так. А уж из какой кухни пришел рецепт - мне не ведомо.