КУРИНЫЕ КРОКЕТЫ

Четверг, 05 Июля 2012 г. 02:02 + в цитатник

Цитата сообщения Novichok56

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУРИНЫЕ КРОКЕТЫ

ИСТОЧНИК

Состав:

12 перепелиных яиц(можно и куриные - мелкие)
350 г куриного филе
1 зубчик чеснока
1 ч.л. горчицы
соль и молотый черный перец
2 ст.л. муки
1 куриное яйцо
100 г панировочных сухарей
200 - 500 мл растительного масла для фритюра

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, кладем в чашу блендера. Добавляем чеснок, горчицу, соль и перец. Делаем фарш.

Яйца заливаем холодной водой и варим около 3-4 минуты с момента закипания. Охлаждаем их и очищаем от скорлупы.

Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой, солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.

Куриный фарш делим на 12 частей.

Расплющиваем в лепешку кусочек фарша, в центр кладем перепелиное яйцо, скатываем фарш в шарик так, чтобы яйцо оказалось внутри.

Каждый шарик обваливаем в муке, макаем в яйцо и еще раз обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.

В глубокой кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Лучше, чтобы масла было много, и шарики целиком в него погружались, но это не обязательно, крокеты можно приготовить и в небольшом количестве масла, постоянно их переворачивая. Обжариваем шарики со всех сторон около 7-8 минут.

Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы избавится от лишнего жира.

Подавать крокеты лучше горячими, но можно и полностью охлажденными.

Рубрики:

рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/greista/post226708271/">РљРЈР РРќР«Р• РљР РћРљР•РўР«</a><br/>РљРЈР РРќР«Р• РљР РћРљР•РўР«

РРЎРўРћР§РќРРљ

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:

12 РїРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹С… СЏРёС†(РјРѕР¶РЅРѕ Рё РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ - РјРµР»РєРёРµ)
350 Рі РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ
1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
1 С‡.Р». РіРѕСЂС‡РёС†С‹
СЃРѕР»СЊ Рё РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
1 РєСѓСЂРёРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ
100 Рі РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№
200 - 500 РјР» СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РґР»СЏ С„СЂРёС‚СЋСЂР°

РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё, РєР»Р°РґРµРј РІ С‡Р°С€Сѓ Р±Р»РµРЅРґРµСЂР°. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј С‡РµСЃРЅРѕРє, РіРѕСЂС‡РёС†Сѓ, СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµС†. Р”РµР»Р°РµРј С„Р°СЂС€.

РЇР№С†Р° Р·Р°Р»РёРІР°РµРј С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё РІР°СЂРёРј РѕРєРѕР»Рѕ 3-4 РјРёРЅСѓС‚С‹ СЃ РјРѕРјРµРЅС‚Р° Р·Р°РєРёРїР°РЅРёСЏ. РћС…Р»Р°Р¶РґР°РµРј РёС… Рё РѕС‡РёС‰Р°РµРј РѕС‚ СЃРєРѕСЂР»СѓРїС‹.

РљСѓСЂРёРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ СЃР»РµРіРєР° РІР·Р±РёРІР°РµРј РІРёР»РєРѕР№, СЃРѕР»РёРј Рё РїРµСЂС‡РёРј. Р’ РѕС‚РґРµР»СЊРЅС‹Рµ С‚Р°СЂРµР»РєРё РЅР°СЃС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/greista/post226708271/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Новости

-Цитатник

-Ссылки

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

КУРИНЫЕ КРОКЕТЫ