-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в greenmay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.05.2013
Записей: 15692
Комментариев: 568
Написано: 16854


 


 

 


Торт "Сахара"

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Сахара"

Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.

Ингредиенты:
► Мука пшеничная - 600 г;
► Масло сливочное (в тесто 200 г,в крем 150 г) 
► Сахар - 200 г;
► Томатная паста - 6 ст.л.;
► Разрыхлитель - 10 г;
► Яйца - 2 шт;
► Творог (в крем) - 400 г;
► Сметана густая - 200 г;
► Молоко сгущённое - 10 ст.л.;
► Шоколад чёрный - 100 г;

Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены,добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло. Добавляем томатную пасту.
Смесь хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем к жидкой массе муку с разрыхлителем..
Замешиваем тесто,готовое убираем в холодильник на 30 минут.
Достаём и делим на 5 равных кусочков.
Каждую часть тонко раскатываем,переносим на лист пекарской бумаги. Выпекаем коржи при 200 градусах по 5 минут каждый.
С помощью блендера взбиваем творог со сметаной и сгущённым молоком до однородной массы.Сливочное масло взбиваем отдельно и постепенно вводим его в крем.Ставим ненадолго в холодильник чтоб крем немного загустел.
Обрезаем коржи с помощью тарелки или дна от разъёмной формы под один размер.
Поочерёдно смазываем все коржи кремом.
Шоколад растапливаем на водяной бане,наносим на силиконовый коврик,когда застынет,ломаем на абстрактные кусочки.Выкладываем на смазанный кремом последний корж.
Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем торт вокруг. Даём пропитаться около двух часов при комнатной температуре.

з.ы. торт несомненно буду повторять! Он получается такой эффектный на вид,большой,сытный.То есть на маленькую компанию вполне хватит;)) Томатной пасты вообще не чувствуется,никто даже не догадается!Делается реально быстро,коржи выпекаются моментально,раскатываются легко.
Вот только крем сделаю в следующий раз менее калорийным,обойдусь без сгущенки и масла наверно...думаю торт не потеряет во вкусе. 

4518373_QhKQKmkDJW8 (700x690, 359Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты, рулеты, пляцок, кекс

Метки:  

Маленькие кулинарные хитрости.

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие кулинарные хитрости из контакта



1.
1 (495x604, 211Kb)

2.
2 (494x604, 213Kb)

3.
3 (503x604, 230Kb)

4.
4 (511x604, 241Kb)

5.
5 (502x604, 210Kb)

6.
6 (510x604, 244Kb)

7.
7 (503x604, 218Kb)

8.
8 (491x604, 221Kb)

9.
9 (506x604, 225Kb)

10.
IeXwxjF5c7w (604x604, 292Kb)

19.
10 (604x402, 160Kb)

20.
11 (604x402, 135Kb)

21.
12 (604x402, 132Kb)

22.
13 (604x402, 117Kb)

23.
14 (604x402, 142Kb)

24.
15 (604x402, 135Kb)

25.
16 (604x402, 138Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кулинарные секреты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Капустный салат с болгарским перцем, оливками, зеленым чили и базиликом.

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный салат с болгарским перцем, оливками, зеленым чили и базиликом.

Ингредиенты
Белокочанная капуста
Болгарский красный перец
Зеленый чили (не слишком острый)
Оливки
Свежий базилик
Соль
Сок лимона
Оливковое масло

Способ приготовления
1. Нашинкуйте капусту.
2. Нарежьте болгарский перец и чили. Нарубите базилик.
3. Смешайте капусту, перец, базилик и оливки. Посолите, выжмите сок лимона и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и подавайте. 

4518373_9z7inwsY0Y (391x324, 46Kb)

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

Старинная казачья кухня

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старинная казачья кухня



1.
1 (700x372, 113Kb)

2.
2 (700x356, 123Kb)

3.
3 (700x368, 129Kb)

4.
4 (700x336, 125Kb)

5.
5 (700x357, 140Kb)

6.
6 (700x349, 108Kb)

7.
7 (700x339, 130Kb)

8.
8 (700x356, 131Kb)

9.
9 (700x330, 119Kb)

10.
10 (700x361, 149Kb)

11.
11 (700x344, 126Kb)

12.
12 (700x345, 65Kb)

13.
13 (700x354, 136Kb)

14.
14 (700x352, 121Kb)

15.
15 (700x346, 138Kb)

16.
16 (700x355, 137Kb)

17.
17 (700x341, 131Kb)

18.
18 (700x348, 132Kb)

19.
19 (700x348, 117Kb)

20.
20 (700x341, 133Kb)

21.
21 (700x346, 112Kb)

22.
22 (700x372, 230Kb)

23.
23 (700x347, 124Kb)

24.
24 (700x347, 123Kb)

25.
25 (700x349, 111Kb)

26.
26 (700x359, 136Kb)

27.
27 (700x359, 142Kb)

28.
28 (200x133, 26Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кулинарные книги, Сайты

Метки:  

список самых полезных продуктов, которые помогут предотвратить простуду.

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирь, мед и тыква: самые полезные продукты против простуды

АИФ предлагает список самых полезных продуктов, которые помогут предотвратить простуду.

1 (480x480, 120Kb)

Кисло-молочные продукты

2 (520x392, 108Kb)

Лакто- и бифидобактерии поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта, где находится большая часть иммунных клеток. Поэтому хорошее функционирование ЖКТ – крайне важно в период эпидемий и простуд. Вот только кисло-молочные продукты не стоит есть уже когда болезнь нагрянула и начался насморк и кашель. Дело в том, что они способствуют образованию слизи.

Кисломолочные продукты: какие стоит покупать>>>http://www.aif.ru/food/article/59331

Имбирь
3 (520x392, 131Kb)

Один из самых эффективных природных антибиотиков, имбирь не только останавливает уже начавшуюся простуду, но и препятствует болезни. Ведь в его составе есть гингерол – вещество, убивающее микробов. Кроме того, в корне имбиря содержатся много витаминов: группы В, аскорбиновой кислоты и ретинола. Они укрепляют иммунную систему и повышают сопротивляемость болезням.

Мед

4518373_4 (520x392, 135Kb)

Он повышает сопротивляемость организма к любым негативным воздействиям извне. Борется мед и с микробами, и с вирусами. Очень эффективен вместе с лимоном и горячим чаем. Только мед нужно не класть в чай (так как при нагреве он теряет свои полезные свойства), а есть «вприкуску», лимон же – бросить в чай.

Перец чили

4518373_5 (520x392, 94Kb)

Он содержит капсаицин – вещество, которое активирует клетки иммунной системы. Кроме того, в перце очень много витаминов и полезных веществ: каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), витамин С, фолиевая кислота (В9), магний, медь, марганец… Все они укрепляют иммунитет и организм в целом.

Куриный бульон

6 (520x392, 99Kb)

Недаром бульон очень рекомендуют в качестве укрепляющего после тяжелой болезни: в нем содержатся аминокислот, необходимых для блокирования воспалительных клеток и подавления развивающейся инфекции. Кроме того, бульон улучшает защитные способности белых телец в крови: они лучше борются с инфекцией.

Оранжевые овощи

7 (520x392, 133Kb)

Морковь и тыква содержат много альфа и бета-каротина, лютеина, вещества, которые преобразуются в витамин А, укрепляющий иммунитет. Кроме того, оранжевые овощи содержат квертецин, обладающий своими противовоспалительными свойствами. Это вещество замедляет действие вируса и помогает организму выработать антитела.

Каши из цельного зерна

8 (520x392, 196Kb)

Отличный источник селена и цинка. И, конечно, клетчатки. Употребление которой повышает сопротивляемость организма. Чтобы сохранить все полезные вещества, каши лучше не варить, а залить крупу (гречку или овсянку) кипятком и оставить на ночь в термосе. 

Картофель

4518373_9_1_ (520x392, 208Kb)

Содержит много бетакаротина и витамина С, поддерживающих иммунную систему в работоспособном состоянии. Причем, чем темнее сорт картофеля, тем он полезнее. Чтобы сохранить все витамины, лучше картофель варить на пару или запекать в духовке.

Редька

10 (520x392, 96Kb)

Наряду с луком и чесноком она содержит очень много полезных веществ и является природным пробиотиком. Редька активизирует защитные силы организма, благотворно влияет на пищеварение, на работу легких и циркуляцию лимфы. В редьке содержатся витамины А, В, С и РР. А еще в ней много клетчатки, железа и кальция. Только одно «но»: после употребления редьки в свет лучше не выходить. Она, конечно, не лук и чеснок, но запах тоже оставляет желать лучшего.

Морская рыба

11 (520x392, 146Kb)

Для иммунитета очень важен витамин D, а он содержится в жирной рыбе, орехах и растительных маслах. Поэтому эти продукты надо обязательно включать в рацион. Кроме того в рыбе есть витамины А и Е. Особенно ценна рыба, живущая в северных морях: скумбрия, зубатка, тунец, форель, лосось, семга… Она достаточно жирна, но это полезный и нужный жир. Полезны также морепродукты, в которых содержится большое количество цинка.

 

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Полезные продукты

Метки:  

Рецепт соуса, который невозможно испортить

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт соуса, который невозможно испортить, даже если не умеешь готовить

4518373_original (260x196, 16Kb)

Этот итальянский соус был изобретен больше двухсот лет назад, когда европейцы наконец-то распробовали томаты. Его идея принадлежит корабельным кокам, которые должны были кормить команду во время длительных плаваний на парусных судах. Холодильников в то время, разумеется, не было, а соус, получивший название «Маринара», очень долго не портился благодаря содержащейся в томатах кислоте.

В этом году из-за фитофторы многим пришлось снимать зеленые помидоры. Я попробовала приготовить такой соус из них, и результат меня порадовал. Готовый продукт можно закрывать в банки или замораживать.

Но сначала все-таки скажу пару слов о классическом рецепте «Маринара». Этот соус «сметается на ура» с любыми блюдами. Его можно подать к шашлыку, пицце, спагетти, морепродуктам или… с удовольствием съесть просто так.

Итальянский повар, поделившийся со мной рецептом, говорил, что приправы для этого соуса могут быть самыми разными, но чеснок, базилик, орегано и красный молотый перец – в обязательном порядке. Есть еще одна тонкость. Листики базилика «маэстро» сначала сворачивал в трубочки, а уже потом резал, утверждая, что только так он отдает всю свою прелесть соусу. Не знаю, прав ли повар, но мне очень понравился сам процесс.

Кстати, часть соуса можно приготовить более острым, с большим количеством чеснока и перца. Приятного аппетита!

«Маринара» классический

Состав: спелые томаты – 1,5 кг, сахар– 2 ч. л., чеснок – 3–4 зубчика, красное вино – 50–70 г, лимон – ½ шт., оливковое масло, молотый красный перец, свежие или сушеные травы итальянской кухни (базилик, орегано, розмарин и др.), по желанию – укроп, петрушка, кинза.

Приготовление: томаты опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле. Помидоры размалываем в блендере или мясорубке, выливаем к чесноку, доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень (в соотношении: на 2 части базилика и орегано по 1 части других трав), перец, вино, сахар и выпариваем соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавляем соль и сок лимона.

«Маринара» из зеленых томатов

Состав: зеленые помидоры – 2 кг, репчатый лук – 2 шт., крупная морковь – 2 шт., чеснок – 7 зубчиков, сахарный песок – 3 ч. л. с горкой, лимон – ½ шт., вода – 1 стакан, оливковое масло, молотый красный перец, базилик, орегано, иссоп, укроп, кинза (или любые по вкусу).

Приготовление: измельчаем лук и морковь и пассеруем их на оливковом масле. Зубчики чеснока раздавливаем лезвием ножа, режем и обжариваем в глубоком сотейнике. Зеленые помидоры измельчаем в блендере. Добавляем к чесноку помидоры, мелко порезанные травы, перец, сахар. Поскольку сока в зеленых помидорах меньше, чем в красных, вливаем воду и тушим, выпаривая ее, 30–40 минут. В конце солим и добавляем лимонный сок.

 

Рубрики:  КОНСЕРВИРОВАНИЕ/Салаты соусы аджика икра
КУЛИНАРИЯ/Соусы, заправки, маринады

Метки:  

Жареное - полезно! Если использовать правильные ингредиенты

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареное - полезно! Если использовать правильные ингредиенты

4518373_306fe75f2289a55f00cfa706b790665d_0 (520x392, 33Kb)

Вы считаете, что овощи полезны только в свежем виде, а жареные продукты полны опасных для человека канцерогенов? Это заблуждение! Важно правильно приготовить блюдо, тогда даже жареное и запечённое пойдёт на пользу организму

Не кипятите масло!

4518373_1526742133 (100x120, 28Kb) «Мнение о том, что при жарке образуются канцерогены, не лишено оснований, - разводит руками Дмитрий Зыков, кандидат технических наук и специалист по пищевым технологиям. - Это происходит из-за высоких температур.

Сковорода превращается в мощный канцерогенный котёл в тот момент, когда масло начинает чадить. Эту температуру называют точкой дымления масла. Если при готовке не превышать эту температуру, жаренные на масле продукты окажутся неопасны».

У каждого вида масла своя точка кипения, поэтому для жарки можно применять далеко не все масла

4518373_21312456127 (645x461, 314Kb)

Есть ещё один приём, позволяющий сократить образование канцерогенов во время приготовления еды на сковороде и гриле. Нужно применять как можно больше специй! Особенно полезны розмарин, кориандр, тмин, куркума, имбирь и т. д.

Они идеальны для маринования мяса, рыбы и птицы и последующего приготовления на гриле, сковороде, открытом огне. При повышении температуры специи быстро уничтожат врага - канцерогены.

Кстати, лучшим маринадом являются не уксусы и другие пищевые кислоты, а сухое красное вино и пиво. Содержащиеся в них биологически активные вещества тоже препятствуют образованию канцерогенов, когда вы будете готовить блюдо на углях.

Самый главный секрет диетологов: важно готовить, не превышая точку дымления используемого масла. Тогда даже жареное блюдо будет вкусным, быстрым и полезным!

Салаты, соусы и заправка уже готовых блюд

Льняное масло - 110*

Масло грецкого ореха - 150

Салаты, соусы, заправка готовых блюд, тушение, пассировка, лёгкое обжаривание при невысокой температуре

Нерафинированные подсолнечное, кукурузное, арахисовое, кунжутное масла - 160

Оливковое нерафинированное - 177-204

Рафинированные масла - рапсовое, грецкого ореха, кунжутное - 204

Салаты, соусы, выпечка в духовке, жарка, фритюр

Рафинированные масла - подсолнечное, кукурузное, арахисовое, овощное (соевое) - 230

Оливковое масло «Помас» (второй отжим) и оливковое рафинированное - 238-242

*Точка дымления (градусы Цельсия).

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кулинарные секреты
ЗДОРОВЬЕ/Аромотерапия, Масла

Метки:  

Арбуз жареный, мороженый и острый. 8 оригинальных рецептов

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арбуз жареный, мороженый и острый. 8 оригинальных рецептов

4518373_1 (260x196, 25Kb) Арбузный сезон в разгаре. Представляем 5 интересных блюд из арбуза.

Сколько можно есть арбузы просто так - дольками, кубиками и шариками. Пора уже готовить из них что-то оригинальное. Традиционно из арбузов хорошо получаются напитки: лимонады, шербеты, крюшоны… Готовить их легко, они отлично освежают. Но сладкие напитки были актуальны летом, а с приходом осени хочется чего-то более сытного, возможно, витаминного и сладкого. Отличный вариант – десерты из арбуза. Но этим мы не ограничимся: арбуз прекрасно «выглядит» и в остром варианте, из него получается превосходный соус к мясным блюдам.

4518373_2 (520x392, 163Kb)

Салат с арбузом и зеленью

¼ небольшого арбуза

1 красная луковица

2 ст.л. маслин без косточек

200 г твердой брынзы

1 пучок кинзы

Несколько веточек сельдерея

Майоран

Черный молотый перец

Соль

Оливковое масло

Шаг 1. Вырезать арбузную мякоть. Очистить ее от косточек, нарезать треугольными крупными ломтиками.

Шаг 2. Маслины нарезать кружочками, лук – тонкими полукольцами. Зелень мелко нарубить.

Шаг 3. Арбузные ломтики посыпать зеленью, луком и оливками. Поперчить и посолить. Полить маслом.

Шаг 4. Брынзу нарезать кубиками и посыпать ею салат.

4518373_3 (520x392, 175Kb)

Телятина в арбузном соусе

1 кг телятины


4 зуб. чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1 кг арбузной мякоти

1/2 стакана сахара

1/2 стакана рисового уксуса

1/2 стакана воды

1 ст. л. тертого имбиря

1 ч.л. черного перца горошком

1 маленький перчик чили

Соль

Шаг 1. Сначала нужно приготовить соус. Для этого надо смешать воду, уксус, сахар, имбирь, перец горошком и перчик чили (из которого извлечь семена, а перец либо кинуть целиком, либо крупно нарезать).

Шаг 2. Арбуз очистить от косточек и порезать на небольшие куски, корку срезать. Положить в кастрюлю и залить приготовленным маринадом.

Шаг 3. Варить примерно 40 минут. Арбуз должен стать прозрачным.

Шаг 4. Мясо помыть, обсушить, очистить от пленок и срезать с костей. Нарезать крупными кубиками.

Шаг 5. Разогреть в сковороде масло, добавить очищенный чеснок и немножко обжарить. Потом добавить мясо и тоже обжарить до золотистой корочки.

Шаг 6. Добавить готовый соус (удалив из него перчик чили), довести до кипения и тушить до готовности мяса, упаривая соус под чуть приоткрытой крышкой. 

4518373_4 (520x392, 238Kb)

Жареный арбуз

1 кг арбузной мякоти

3 белка

6 ст.л. крахмала

4 ст.л. муки

1 стакан растительного масла без запаха

5 ст.л. сахарной пудры

Шаг 1. Арбуз разрезать и отделить мякоть от корки. Удалить семена. Нарезать крупными треугольниками.

Шаг 2. Обвалять арбузные треугольники в муке.

Шаг 3. В отдельной миске взбить белки в крепкую пену, добавить крахмал.

Шаг 4. Обмакнуть кусочки арбуза в кляр и выложить их на разогретую с большим количеством масла сковороду.

Шаг 5. Обжарить до светло-желтого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.

4518373_5 (520x392, 247Kb)

Арбуз, фаршированный фруктами

1 небольшой арбуз

½ ананаса

1 стакан брусники (или другой кислой сезонной ягоды)

2 больших яблока

1 апельсин

½ стакана апельсинового сока

1 ст.л. меда

Взбитые сливки или мороженое

Шаг 1. Ананас очистить и нарезать на небольшие кусочки, ягоды промыть, яблоки очистить от сердцевинки и нарезать ломтиками, апельсин очистить, разобрать на дольки и каждую нарезать на три части.

Шаг 2. С арбуза срезать треть и ложкой выбрать мякоть. Удалить семечки и нарезать небольшими ломтиками. Половину отложить.

Шаг 3. Мякоть арбуза смешать с остальными фруктами и выложить в пустой арбуз.

Шаг 4. Апельсиновый сок развести с медом и полить салат. Украсить взбитыми сливками и мороженым.

4518373_6 (520x392, 174Kb)

Арбузное мороженое

500 г арбузной мякоти

2 ст.л. сахарной пудры

Несколько веточек мяты

2 ч.л. лимонной цедры

Шаг 1. Мякоть арбуза пюрировать в блендере, добавить к ней сахарную пудру.

Шаг 2. Отдельно измельчить блендером или комбайном мяту.

Шаг 3. Добавить в арбузное пюре мяту и лимонную цедру. Разлить по формочкам для льда. Поставить в морозилку.

Шаг 4. Через час, когда пюре схватится, можно вставить палочки. И оставить мороженое в морозилке еще на три часа. 

4518373_7 (229x173, 7Kb)

Салат с арбузом и брынзой

Ингредиенты
Семечки подсолнечника – 3 ст.л.
Кресс-салат – 100 г
Сыр фета – 250 г
Арбуз, мякоть без косточек – 500 г
Каперсы – 3 ст.л.
Уксус винный – 2 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Горчица Дижонская – 2 ч.л.
Чеснок – 1 зуб.
Способ приготовления


Шаг 1
Нагреть сухую сковороду. Обжарить семечки в течение 1-2 мин, помешивая. Положить в салатницу кресс, сыр, арбуз и каперсы. Перемешать.


Шаг 2
Взбить уксус, горчицу и чеснок, приправить. Полить заправкой салаты, перемешать. Посыпать сверху семечками и подавать.

4518373_8 (229x173, 7Kb)

Соленые арбузы

Ингредиенты
Арбуз – 1 шт.
Укроп соцветие – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Для рассола:
Вода – 1 л
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Способ приготовления


Шаг 1
Арбуз целиком бланшируй в кипящей воде 3-5 минут.


Шаг 2
Срежь у него верх и низ, нарежь слоями поперек и каждый слой раздели на 4 части.


Шаг 3
На дно банки положи укроп и чеснок. Некоторые хозяйки для верности добавляют еще 2 таблетки аспирина, чтобы предохранить засол от вздутия.


Шаг 4
Приготовь рассол, разведя в воде соль и сахар (ложки без горки).


Шаг 5
Плотно уложи арбузы в банки, залей горячим рассолом, закатай.
Совет к рецепту

Банка 3 л.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерт

Метки:  

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ ОТ ДЖЕЙМСА ОЛИВЕРА

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения uzbechka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ ОТ ДЖЕЙМСА ОЛИВЕРА

"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу.
Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока".

Французская заправка

Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Заправка с йогуртом

Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Лимонная заправка

Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Заправка с бальзамическим уксусом

Налейте в банку из-под джема 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

4518373_h_wDc8Zf4iI (544x400, 60Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Соусы, заправки, маринады

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Jami Oliver рекомендовал запеченный лук как гарнир к мясу,

Суббота, 22 Марта 2014 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Prime33 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Jami Oliver рекомендовал запеченный лук как гарнир к мясу, а я с удовольствием съел без

 

Запеченный лук

Время приготовления: 1 час Порций: 6 Калорийность: 153 кКал на порцию
 
Запеченный лук

Вам понадобится:

Духовка Духовка
Лук красный 6 шт. Сливочное масло 90 г
Тимьян 7 г Соль 1.5 ч.л.
 
 
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда Закуски

Метки:  

Запеканка из цветной капусты

Суббота, 22 Марта 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из цветной капусты

Хочу предложить вам вот эту запеканку.Она получается очень нежной и сочной.Как говорится- вкуснее не бывает))) Таки да)))))

3560462_DSC02877 (640x480, 132Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Омлеты, запеканки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салат" Весенний"

Суббота, 22 Марта 2014 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат" Весенний"

3560462_DSC00951 (640x480, 160Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

Печеные фаршированные яйца

Суббота, 22 Марта 2014 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеные фаршированные яйца

 Рецепт увидела на польском сайте.Очень понравилась идея,вот решила сама попробовать. Получилось мега вкусно,советую.К тому же это блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить ,скоро ведь Пасха

3560462_DSC00377 (640x480, 155Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда Закуски

Метки:  

Блины с картошкой под «Волшебным» соусом

Суббота, 22 Марта 2014 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины с картошкой под «Волшебным» соусом

СЛОВА И ФОТО ОЛЬГИ

Дорогие мои друзья!!! Наконец-то я собралась познакомить вас с любимейшими блинчиками в моей семье!!! Которые просят всегда, которые моментально съедаются и я вижу немой вопрос в глазах домочадцев: "Когда повторишь??"

У блинчиков этих есть своя история. Она началась 3 года назад. Тогда у нас был жутко тяжелый день, мы совершали ипотечно-нотариальную сделку wacko1 wacko1 wacko1 Но несмотря на все сложности, организм потребовал обед ровно в положенное время girl_haha И наша агентша потащила нас обедать в какую-то забегаловку-блинную (по внешнему виду). НО....... туда стояла очередь. !!!!!! И не зря, доложу я вам sharik sharik
И посоветовала - возьмите вот ЭТИ блины, мы с мужем по одному взяли, что мы, блинов что ли не ели???!!! Оказалось - НЕ ЕЛИ!!!!! Потом мы долгие 5 месяцев бредили этими блинами, вспоминали их, вздыхали..... Но повторить их не было никакой возможности. После продажи квартиры мы жили в коммуналке, пока у нас шел ремонт. К тому же я оказалась почти сразу в положении..... со всеми вытекающими последствиями в виде непереносимости запахов и пр..........
НО!!!!! По переезду на новое жилье я практически сразу их забацала, соус по мотивам придумала сама. И с тех пор мы все в эти блины такие влюбленные.... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart
Дорогие мои, я очень хочу, чтобы эти блины понравились вам!!!!!

Фото

Фото

И ведь все совсем несложно!!!!!
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сырники, оладьи, блины

Метки:  

МК "ПЛЕТЕМ КОСУ ИЗ ЛУКА"

Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения gela1753 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК "ПЛЕТЕМ КОСУ ИЗ ЛУКА"


Уже собран урожай лука- репки. Я раньше плела из него девичьи косы, но вот такой вариант кос мне понравился больше.Попробовала сплести - получилось жалкое подобие таких кос.
Этот пост для тех, кто ещё этого делать не умеет,
а научиться хочет...
Автор мастер-класса Алевтина Котова



Лук-"полуфабрикат"  при этом способе вязки выглядит так:


Берём шпагат нужной длины, на концах завязываем узелки, подвешиваем и устраиваемся поудобнее


Шпагат делим пополам (по вертикали)


Первая луковица на месте, она будет служить основанием для косы


Вторая пошла...


Оборачиваем луковицу вокруг шпагата, придерживая пальцами


Затем - вокруг шейки наматываем оставшийся "хвостик"


Опускаем луковицу вниз, "до упора"


Вот так...
 
 
И так, пока не закончится шпагат...

 


Чтобы косы были красивые - надо подобрать луковицы, одинаковые по размеру и форме. Витые получатся, если каждую следующую луковицу укладывать всё время в одну сторону, т.е. либо всегда справа, либо слева. Такая коса (витая) чем длиннее, тем выразительнее. Хорошо вязать из мелкого лука.
Из мелкого ничуть не хуже косы получаются, особенно, если на длинную замахнуться...





Информацию представила Л.П.Цаплина "Садоводы Самары"
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ/Цветоводство, Огород, Дача

Метки:  

Декупаж на аптечных палочках!МК от NatalkaM!

Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Veronica_19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декупаж на аптечных палочках!МК от NatalkaM!

Несколько дней назад набрела на страничку NatalkaM,но так как со здоровьем было не очень решила отложить постик на потом!Захожу я на страничку 2 дня назад чтоб сделать пост а мне говорят ошибка,я и так и эдак пробовала ничего!И сегодня наконец-то мне страничка открылась,я безумно счастлива так как здесь показываются очень красивые поделки из обыкновенных палочек которые продаются в аптеках!Итак адрес мастера и МК!!!

http://dom.sibmama.ru/index.php?p=podarok_den_uchitely

8b8f369fe79f0ad66dd994fab2c68375ca03389e (600x426, 79Kb)

013b96fe6e3d21a6a77d56eb4bd0e93e2a8fe8fd (600x402, 77Kb)Читать далее

20589414894cf4bcebefe10 (700x469, 140Kb)

1.
10761807254ce86df637d47 (473x700, 191Kb)

2.
9911281304ce86e02bc7fd (700x469, 116Kb)

3.
20573931324ce86dfc6100e (636x700, 125Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Домики игрушки
РУКОДЕЛИЕ/Мастер - классы

Метки:  

Осенняя салфетка ЛИСТОПАД из мешковины

Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенняя салфетка ЛИСТОПАД из мешковины

Была у меня такая идея, сделать из мешковины салфетку или скатерку. Даже попробовала вырезать из мешковины кленовый лист, но все никак не продолжу начатое) Вот нашла фото мастер-класс по созданию осенней длинной салфетки для комода и спешу вам его показать. Единственное, что хочу заметить: здесь края листьев из мешковины обработаны белой краской, а я использовала термопистолет с горячим клеем. А потом всю мешковину с силиконовыми краями попробовала покрыть золотой спрей-краской..., эффект вам должна сказать - потрясающий) Попробуйте и вы)

Осенняя салфетка ЛИСТОПАД из мешковины (9) (528x700, 283Kb)Осенняя салфетка ЛИСТОПАД из мешковины (7) (700x394, 221Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Мастер - классы

Метки:  

Создаем креативный подсвечник Мастер-класс

Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпиваем пиво, разбиваем бутылку и создаем креативный подсвечник) Мастер-класс по разбиванию бутылки

Уважаемые девочки... и мальчики тоже! Как я знаю, меня читает очень много мальчиков, мужчинок, хотя они стараются не высвечиваться в комментариях) среди нас, бабья)))  Публикация, отчасти, для вас) Вы ведь любите пиво?

Что-то я смотрю..., направление моего дневника постепенно меняется) Перехожу полностью на идеи по использованию ненужных предметов, бросового материала. Мне это уже не нравится) Пора заканчивать возиться с хламом)))

Вот еще идея, последняя. Предлагаю вам выпить пиво и быстренько разбить (осторожно!) бутылку для создания симпатичного  креативного подсвечника. Можно бутылку не разбивать, а обрезать при помощи нитки и жидкости для снятия лака. Вы ведь уже все видели видео, как это делается? Самое основное, что вам понадобится для создания подсвечника, это горячий силиконовый клей, иначе подсвечник может порезать руки. Но в любом случае, такую поделку нужно прятать подальше от детей

АВТОР РАБОТЫ Magdalena Konik

Выпиваем пиво, разбиваем бутылку и создаем креативный подсвечник) Мастер-класс по разбиванию бутылки (12) (700x525, 258Kb)

Выпиваем пиво, разбиваем бутылку и создаем креативный подсвечник) Мастер-класс по разбиванию бутылки (16) (700x525, 280Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Мастер - классы

Метки:  

Делаем ключницы. Из картона. Мастер-класс

Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем ключницы. Из картона. Мастер-класс

Снова показываю бумажные чудеса, теперь от мастерицы Надежды Ткаченко

ИСТОЧНИК

Делаем ключницы. Из картона. Мастер-класс

Здравствуйте дорогие мастерицы! Я к вам с новыми ключницами.

 Декор предметов, Мастер-класс, Поделка, изделие Бумагопластика, Декупаж, Печать губкой: Ключницы-2 Гуашь, Картон, Картон гофрированный, Клей, Краска, Пастель, Проволока, Салфетки, Скорлупа яичная, Шпагат День рождения, Отдых. Фото 3

 Декор предметов, Мастер-класс, Поделка, изделие Бумагопластика, Декупаж, Печать губкой: Ключницы-2 Гуашь, Картон, Картон гофрированный, Клей, Краска, Пастель, Проволока, Салфетки, Скорлупа яичная, Шпагат День рождения, Отдых. Фото 1
 
 Декор предметов, Мастер-класс, Поделка, изделие Бумагопластика, Декупаж, Печать губкой: Ключницы-2 Гуашь, Картон, Картон гофрированный, Клей, Краска, Пастель, Проволока, Салфетки, Скорлупа яичная, Шпагат День рождения, Отдых. Фото 2
 
                     
Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Домики игрушки
РУКОДЕЛИЕ/Мастер - классы

Метки:  

decorative bottles

Суббота, 22 Марта 2014 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения M_A_G_D_A [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

decorative bottles

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Декор бутылок

Метки:  

Поиск сообщений в greenmay
Страницы: 778 ... 502 501 [500] 499 498 ..
.. 1 Календарь