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Há um programa de nutrição que pode mudar a tua alimentação num tempo de trinta dias? É o que promete a Whole30, dieta americana que foi introduzida no crossfit brasileiro pelo box carioca CrossFit Posto 9 e que ficou famosa entre os praticantes da modalidade. Este é o programa de nutrição desenhado pra modificar sua vida em trinta dias”.
Além destas frases, outras em tons radicais aparecem no website oficial em português com todos os passos da dieta: é proibido se pesar durante os 30 dias e deve-se “limpar” a dispensa dos alimentos proibidos, a título de exemplo. Qual o intuito da Whole30? De acordo com a página oficial, a dieta promete reeducação alimentar, perda de gordura e alterações essenciais no organismo e nos estilo de vida. Alice Vieira, funcionária da CFP9 e adepta do programa perdeu cerca de 25 kg e garante que as mudanças não foram só essas.
Meus olhos abriram para novos hábitos de alimentação. Comecei com noventa kg em 2014 e hoje tenho por volta de sessenta e cinco kg. Era sedentária em 2014 no momento em que conheci o crossfit e a Whole30 e, no começo, eu não acreditava que ia aparecer onde cheguei. Só queria ser uma pessoa mais saudável”, mostrou.
Estilista, hoje Alice estuda nutrição graças aos benefícios adquiridos após dominar a dieta. A minha pele e a minha insistência melhoraram, sem expor pela autoestima. Ademais, vi como uma legal alimentação tem boa intervenção pela performance de um atleta. Meus resultados nos treinos mostraram isso”. Ela é restrita só pra atletas?
Segundo a nutricionista Maria Fernanda Pio, qualquer pessoa podes escoltar a dieta desde que faça o acompanhamento com um profissional. No caso dos atletas, o acompanhamento profissional é essencial pra não perder o rendimento nos treinos e não ter nenhum risco de lesão”. Maria Fernanda é a nutricionista de Alice Vieira e utiliza o caso da paciente como exemplo.
Ela iniciou o estímulo em 2014, quando ainda era sedentária e com obesidade grau 1”, comenta a nutricionista. A dieta vai mudar meus hábitos em 30 dias? A médica endocrinologista Adriana Pessoa vê com outros olhos a pergunta da reeducação alimentar. A gente domina que a grelina, o hormônio da fome, aumenta muito no momento em que a pessoa perde peso. Estas dietas restritivas como a Whole30 exige um empenho muito amplo de quem escolhe por acompanhar, todavia é muito trabalhoso de se aguentar ao conclusão dos trinta dias”, pontua. Adriana diz que são numerosos os privilégios de uma alimentação balanceada, principalmente sem produtos industrializados, porém que em casos de dietas restritivas a ausência de fato é o principal ponto negativo.
Tentei pesquisar e existe muita dúvida a respeito do que fazer após a Whole30. A dieta radical não é tão sustentável”. Assim sendo a Whole30 só faz bem? Nem ao menos tudo são flores durante o tempo da dieta. A própria Alice Vieira conta os efeitos secundários durante tua primeira experiência. Tive um pouco de irritabilidade e mau humor visto que mudar a rotina de alimentação mexe com o psicológico, porém tudo é questão de adaptação”.
Segundo Alice, sua maior “saudade” durante os 30 dias foi de açúcar, uma herança do teu tempo de sedentarismo. Eu consumia muito açúcar, sendo assim a única coisa de péssimo que senti foi a abstinência desta energia que ele me trazia, porém a dieta soube repor com proteína e gordura bacana.
Me adaptei em cerca de uma semana”. Adriana Pessoa reforça inclusive até quando é possível seguir uma refeição saudável sem optar por uma dieta radical. Uma pessoa que quer transportar uma existência saudável deve saber que quanto menos alimentos industrializados forem cortados melhor, o que não significa tirar de uma vez todos os grupos alimentares”, finalizou. O que posso e o que não posso consumir ao longo da Whole30?
Corte o açúcar, elimine grãos e farinhas, não consuma nada processado e retire os laticínios. Desejamos apenas comida de verdade, aquelas que você localiza pela natureza”. A Whole30 sinaliza em seu blog uma vasta relação de alimentos proibidos e recomendados. Não consuma nenhum tipo de açúcar, natural (mel) ou artificial.
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