INGREDIENTS

Репы – 2 штуки.

Моркови – 2 шт.

Две средние луковицы

Стакан белого длиннозерного риса

Пучок свежей зелени кинзы, укропа

Соль и перец и другие пряности по вашему вкусу.

Зубок чеснока

ИНСТРУКЦИЯ

1. Репу и посевную морковь нарезаем средними кубиками

2. Репчатый лук шинкуем колечками

3. Все свежие овощи заливаем холодной водой и варим на медленном огне в течении 35 минут

4. Затем сыпем подготовленный рис и доводим до мягкости.

5. Заправляем поваренной солью и молотым чёрным перцем (можно по желанию использовать красный)

6. Перед подачей на стол посыпаем мелко рубленой зеленью.

7. Отдельно в соуснице подаём кислое молоко или нежную сметану. Если добавить её в суп то получите (узб. "катыкли хурда")

ПРИМЕЧАНИЕ

Уровень сложности приготовления: Лёгкий

Похлёбка нужна при отсутствии аппетита или демагогии, при простудных заболеваниях как потогонное средство.

Хороша также на следующий день после обильного и плотного угощения

Источник рецепта: https://gotovim.uz/risovaya-sup-xurda/