Записи Друзья Комментарии
Golden lady-89
Аватар Golden_lady-89

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.10.2014
Записей: 429
Комментариев: 10
Написано: 483

Записи с меткой тарт татен - пирог который обожают во всем мире

(и еще 2 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

7 самых вкусных добавок для кофе «нутелла» из слив на зиму - это очень вкусно! аквариум в интерьере квартиры бычок крючком [мастер-класс] ванильное мороженое в каноле вещи видео-запись: ребенок упал в канализационный люк видео-запись: уборщица подняла штангу одной рукой вкус изысканной женщины.... гимнастика при артрите пальцев рук грейте люди друг другу души десерт "парфе": рецепты десертах и кремах долгий путь накадзимы киёси (1) запечённые груши с фундуком. здоровье здравствуй как важно понимать как важно… как пользоваться рисовой водой? как распугать комаров лимоном лимонный творог — еда долгожителей любить друг друга… магия мне нужен мужчина мода модные кардиганы сезона весна-лето 2020 модные новинки шарфов. музыка мы расставались чтобы не встречаться..... напомни осень музыку ветров не закрывайте окна летом прованский пирог с абрикосами и миндальным кремом самые модные женские ароматы 2019 года скоро осень господа... советы спасибо любимый... стихи судить других всегда легко счастье преподносит нам судьба..... тёплые картины. danute virbickiene ты лучше всех! у жизни много не проси фирменные блюда из фарша фото человек! что использовать вместо сахара в выпечке шикарные пятки за 4 дня эзотерика это какое то блаженство "баноффи"
Комментарии (0)
Нравится

Тарт Татен - пирог, который обожают во всем мире
Четверг, 03 Декабря 2020 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарт Татен - пирог, который обожают во всем мире


Яблочный пирог Тарт Татен: история и рецепт

Сегодня этот пирог известен, наверное, в любом уголке мира. Он олицетворяет французскую кухню наряду с такими кулинарными шедеврами, как луковый суп или мясо беф-бургиньон. Тарт Татен – это карамелизованный яблочный пирог с сахаром и маслом, так называемая перевернутая выпечка, когда в форме тесто помещается над начинкой, а при подаче переворачивается «вверх ногами». Подается он теплым, с небольшим количеством мороженого или взбитых сливок.

Яблочный десерт тарт Татен
Хотя пирог готовится «вверх ногами», но на вкус он как раз очень даже «стоит на ногах». Достаточно сказать, что знаменитый парижский ресторан «Максим» сделал тарт Татен своим фирменным десертом.Возможно, именно поэтому рецепт пирога Татен оброс мифами и легендами как никакой другой. И везде, где его подают, вам расскажут чудесную историю этого замечательно вкусного десерта.

Романтическая история



История пирога Tarte Tatin началась в маленьком городке Ламот-Бёврон, расположенном менее чем в 200 км от Парижа. Своим названием тарт обязан двум сестрам, девицам Стефани и Каролине Татен, которые управляли семейным отелем. Впрочем, девицами эти почтенные дамы были по социальному статусу, а не по возрасту. Вдвоем уже немолодые сестры обслуживали немногочисленных посетителей, чаще всего охотников, которые наезжали в деревню по выходным и праздникам. Старшая расселяла и ухаживала за клиентами, а младшая работала на кухне, готовя на десерт в том числе и пироги с начинкой из обжаренных в сахаре яблок.


Отель сестер Татен в начале ХХ века. Фото с сайта stephanedecotterd.com
Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте