Ингредиенты:
• Хек 8 кусков
• Чеснок 6 зубчиков
• Петрушка рубленная 6 ст.л.
• Лавровый лист свежий 2 листика
• Масло оливковое 8 ст.л.

Способ приготовления:
1. Зубчики чеснока очисть и мелко поруби. Листья петрушки тщательно измельчи.

2. Разогрей на сковороде на среднем огне оливковое масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут — всю петрушку.

3. Стейки из хека обсуши бумажными полотенцами, слегка посоли и выложи на сковороду так, чтобы они не касались друг друга. Добавь в сковороду лавровый лист.

4. Поджарь рыбу в течение 10-12 минут, затем аккуратно переверни с помощью плоской и тонкой лопатки, придерживая рыбу руками, и жарь с другой стороны еще столько же.

5. Готовые стейки выложи на тарелки, полей сверху зеленым чесночным соусом и сразу подавай — лучше всего вместе с молодым вареным картофелем.

Ингредиенты:
• Фасоль красная 600 г
• Перец сладкий 2 шт.
• Лук репчатый 4 шт.
• Корень сельдерея 300 г
• Стебли сельдерея 3 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Пшеничная мука 600 г
• Куркума 1 ч. л.
• Паприка сладкая хлопьями 15 г
• Масло растительное 120 мл
• Вода 200 мл

Способ приготовления:
1. Фасоль замочить не менее чем на 6 часов. Сменить воду, варить до готовности 2 часа. Во время приготовления посолить. Вынуть шумовкой.

2. Раздавить так, чтобы некоторые фасолинки остались целыми. Можно растереть в пюре.

3. Все овощи порезать мелким кубиком. Обжарить все по отдельности на растительном масле. Затем смешать все вместе.

4. Зелень петрушки без веточек, мелко порезать и добавить ко всему остальному. Посыпать смесью перцев по вкусу, перемешать.

5. Муку просеять, смешать с 1 ч.л. соли, куркумой и паприкой. Сделать углубление, влить масло и воду, замесить тугое тесто. За счет масла, оно не будет прилипать к рукам. По консистенции тесто должно получиться как для пасты.

6. Разделить тесто на 16 одинаковых кусочков. Взять один кусочек, раскатать в виде круга толщиной 1.5-2 мм.

7. Выложить сверху две полные столовые ложки с большой горкой лобио, равномерно распределить по кругу, оставляя зазор в 1-1.5 см.

8. На другой доске раскатать точно такой же пласт в виде круга. Выложить его поверх начинки. Края аккуратно защипнуть. По желанию, перед тем как накрыть вторым пластом теста, сверху лобио можно посыпать тертым сыром.

9. Сковороду разогреть без масла. Выложить на нее лепешку швом вниз. Жарить на медленном огне, до образования золотистой корочки. Перевернуть и жарить пока лепешка не вздуется. Выложить на деревянную доску.

10. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Перед тем как накрыть вторым пластом теста, сверху лобио можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты:
• Багет (или любой хлеб по вкусу)1 штука
• Твердый сыр (идеально – пармезан)100 г
• Яйца 2 штуки
• Сливочное масло 10 г
• Зелень по вкусу

Способ приготовления:
1. Прежде всего, готовим основу для гренок: режем багет, выкладываем кусочки на противень и запекаем при 180 ºC по 2 минуты с каждой стороны.

2. Пармезан натереть на мелкой терке.

3. Растопить сливочное масло.

4. Добавляем сыр к растопленному маслу.

5. К расплавленному сыру добавляем 2 желтка и зелень. Все тщательно перемешиваем.

6. Выкладываем начинку на багет и отправляем в духовку на 5 минут

Ингредиенты:
• Брокколи свежая ½ кочана
• Филе куриной грудки 1 шт.
• Оливки без косточки 1 горсть
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Перец черный свежемолотый 1 щепотка
• Соль морская 1 щепотка

Для соуса:
• Лук-шалот 2 шт.
• Маленький корень имбиря 1 шт.
• Перец чили красный ½ шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 2 ст.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.

Способ приготовления:
1. Куриное филе поместить между двумя слоями пищевой пленки, отбить скалкой, посолить и поперчить.

2. Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон до готовности.

3. Брокколи разобрать на соцветия, удалив грубые черенки.

4. В небольшой кастрюле вскипятить воду и отварить брокколи, затем воду слить, обдать капусту ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем.

5. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должно получиться пол чайной ложки).

6. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

7. Половинку перца чили вместе с семенами нарезать тонкими полосками.

8. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

9. Приготовить соус: разогреть в сковороде-вок оливковое масло, выложить имбирь, чеснок, перец чили, шалот, все обжарить, затем снять сковороду с огня, влить соевый соус и все перемешать.

10. Отваренную брокколи выложить в горячую сковороду с соусом, перемешать.

11. Обжаренное куриное филе нарезать тонкими полосками.

12. Выложить на блюдо брокколи с соусом, сверху куриное мясо и украсить все оливками.

Ингредиенты:
• Скумбрия 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Нежирная сметана или натуральный йогурт 150 г.
• Лимон ½ шт.
• Соль

Способ приготовления:
1. Каждую скумбрию выпотроши, разрежь вдоль на 2 части, удали кости.

2. Луковицу почисть, порежь полукольцами.

3 Сметану посоли, соедини с луком и лимонным соком.

4. Залей этой смесью скумбрию, поставь мариноваться в холодильник на 30 минут.

5. Разогрей духовку до 180 С.

6. Скумбрию вместе с маринадом выложи в пакет для запекания или в форму. Запекай 30 минут.

7. Подавай на стол с овощами и чесночным соусом

Меню на семь дней
•  Завтрак:
✒ 150 г салата из яблок и моркови;
 ✒ 100 г каши (рисовой, овсяной, гречневой), сваренной на воде без сахара и соли, либо 1 яйцо, сваренное в крутую;
 ✒ 200 мл зеленого чая без сахара;
 ✒ 1 кусочек зернового хлеба.

 •  Второй завтрак: два любых фрукта или 200 мл кефира.

 •  Обед:

 ✒ 200 мл овощного супа;
 ✒ 150 г отварного риса;
 ✒ 150 г отварной нежирной курицы, индейки или рыбы;
 ✒ 200 мл травяного чая.

 •  Полдник: 100 г нежирного творога либо 150 г отварной рыбы, 1 кусочек зернового хлеба.
•  Ужин: 200 мл кефира либо 200 г каши (гречневой, рисовой или овсяной), 1 кусочек зернового хлеба.

Важно! Необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5 – 2 л жидкости. После выхода с диеты еще на протяжении недели не нагружай свой желудок тяжелой пищей – жареной, соленой, копченой, острой, сладкой. И не стоит практиковать такое очищение более 7 дней.

Ингредиенты:
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 1 долька
• Томатная паста 2 ч. л.
• Соль морская 1 ч. л.
• Карри 1 ч. л.
• Куркума ½ ч. л.
• Корица молотая ¼ ч. л.
• Гвоздика 2 звездочки
• Паприка сладкая ½ ч. л.
• Вода 1 стакан
• Лук репчатый 1 головка
• Чечевица зеленая 1 стакан

Способ приготовления:
1. Чечевицу залей водой и оставить на несколько часов. Затем добавить соль и отвари до готовности.

2. Лук и чеснок мелко порежь, обжарь с 2-я ст. л. оливкового масла до прозрачности на среднем огне. Добавь специи, перемешай.

3. Через минуту добавь томатную пасту.

4. Через 2 минуты – чечевицу. Тщательно перемешай, протуши 2-3 минуты.

•  Ингредиенты:
кабачки – 300 г,
яйцо – 2 шт.,
отруби овсяные – 2 ст.л.,
творог обезжиренный – 4 ст.л.,
крахмал кукурузный – 20 г.,
зелень – 20 г.,
соль – 5 г.

•  Как приготовить:


1.  Натертые на крупной терке кабачки посоли и дай им постоять 5-10 минут, чтобы излишняя жидкость могла стечь. После чего отожми их.
2.  Добавь в полученную смесь яйца тщательно перемешай, и добавив овсяные отруби, и снова перемешав, дай им настояться еще 10 минут.
3.  Добавь кукурузный крахмал в полученную смесь и все перемешай. Также можешь добавить любимые приправы и предварительно помытую и нарезанную зелень.
4.  Полученное тесто разложи по силиконовым формочкам и поставь для выпекания в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
5.  Для приготовления соус нарежь зелень и перемешай с обезжиренным творогом. Чуть присолив полученную массу взбей ее в блендере.

Ингредиенты:
малина – 150 г,
яичный белок – 2 шт.,
овсяные хлопья – 300 г,
банан – 3 шт.,
молоко – 1 ст.,
йогурт – 2 ст.,
мед – 1ст. л.

• Как приготовить:

1. Очисти банан, нарежь его, при помощи блендера или вилки доведи до состояния пюре.

2. Овсяную крупу перемолоть в блендере до состояния пока она не станет крошкой. Затем смешай ее с предварительно сбитым яичным белком и молоком.

3. Полученное тесто выложи лопаткой или столовой ложкой на чистую и сухую сковороду, имеющую антипригарное покрытие, и пеки, как блинчики. Также можешь выложить на сухой противень и поставь на 30 минут в духовку, разогретую до 190°С. Выпекай на сколько хватит теста.

4. Из малины приготовь пюре либо используй малиновое варенье, смешай с йогуртом, добавь по вкусу мед.

5. Каждый корж, когда он остынет, промажь кремом.

Можешь украсить торт фруктами либо лепестками мяты.

Ингредиенты:
шпинат – 800 г,
яйцо – 2 шт.,
брынза – 200 г,
петрушка – 80 г,
лук репчатый – 2 шт.,
мука пшеничная – 6 ст. л.,
масло растительное – 2 ст. л.
перец черный молотый,
соль – по вкусу.

Как приготовить:


1. Удали у шпината корешки, затем промой тщательно листья и стебли, высуши их.

2. Стебли нарежь кусочками в 2 см, а листья крупными кусками. Брынзу раскроши. Лук и петрушку помой и также мелко нарежь.

3. На предварительно разогретой сковороде обжарь до золотистого цвета лук, после чего добавь шпинат. Все тщательно перемешай и готовь еще 5 минут. Затем переложи полученную массу в миску и остуди; добавь петрушку, брынзу, яйца, муку и перец. Все тщательно перемешай так, чтобы получилось однородное тесто как для оладушков.

4. На разогретую с маслом сковороду столовой ложкой наливай тесто и выпекай с двух сторон оладушки до золотистой корочки. Затем можешь их выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 600г.
Морковь – 1шт.
Яйцо – 1шт.
Соус соевый – 4 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Белое сухое вино – 1 ст.л.
Васаби
Приготовление:

1. Половину куриного филе нарежь кубиками примерно 2х2 см.
2. Приготовь маринад: смешай 2 ст.л. соуса, 1 ст.л. вина и 1 ст.л. сахара. Замаринуй куриные кусочки на 30 минут.
3. Оставшуюся половину курицы пропусти через мясорубку.
4. Натри на терке морковь.
5. Добавь к куриному фаршу морковь, 1 ст.л. соуса, яйцо и 1 ст.л. сахара. Перемешай и поставь в холодильник минут на 30.
6. Сформируй из фарша небольшие тефтели.
7. На шпажки нанизывай кусочки замаринованной курицы и тефтели по 3 штуки.
8. Выложи на противень или на барбекю, готовь на противне 15 минут, на барбекю – 8 мин., пару раз переверни в процессе.
9. Разведи васаби водой и смажь готовую курицу.
10. Подавай к столу, посыпав зеленью.
Экзотическая и нежная, слегка острая, курица на шпажках подойдет даже к праздничному столу!

Ингредиенты: низкокалорийный творога – 500 гр,
банан – 3 шт.,
яйцо – 3 шт.,
яблоко – 1 шт.,
корица – 2 гр.

Как приготовить: яйца и банан взбей в блендере, затем добавь творог и корицу, немного воды и снова все взбей.
Затем нарежь кусочками яблоко добавь к полученной смеси и разлей все в силиконовую форму.
Выпекай 30 минут в предварительно разогретой до 200° С духовке.
Перед подачей на стол можешь полить запеканку абрикосовым джемом.

Ингредиенты:
брокколи – 1 кг,
шпинат – 1 кг,
творог низкокалорийный – 300 гр,
брынза – 150 гр,
яйцо – 3 шт.,
грибы – 200 гр,
сухой луковый суп – 2 ст. л.,
панировочные сухари – 1 ст. л.,
соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить: помой и отвори до полной готовности брокколи, слей воду и дай овощу остыть.
Грибы очисти, мелко нарежь и обжарь.
Тщательно перемешай все ингредиенты.
Затем выложи их в заранее смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, и запекай 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Ингредиенты:
ягоды любые – 200 гр,
молоко — 0,5 л,
творог низкокалорийный – 300 гр,
яйцо – 3 шт.,
коричневый сахар – 20 гр,
ванилин – 10 гр.

Как приготовить: раствори в молоке сахар, добавь яйца и хорошо взбей.
Затем добавь в нее ванилин, ягоды, творог и снова все перемешай.
Выложи полученную смесь в заранее смазанную маслом форму и выпекай 20 минут в разогретой до 200°С духовке

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт,
грейпфрут – 1 шт,
креветки – 6 шт,
сок лимона или лайма – 2 мл,
оливковое масло – 5 мл,
перец молотый – по вкусу.
Как приготовить:

1. Авокадо аккуратно разрежь на 2 части и сними шкурку, так, чтобы фрукт сохранил форму
«чашечки». Мякоть вытащи при помощи чайной ложечки, после чего нарежь мелкими кусочками.
2. Предварительно отваренные креветки очисти и если они крупные, нарежь.

3. Смешай вместе авокадо, креветки и предварительно очищенный и нарезанный грейпфрут. Добавь чуть-чуть молотого перца, полей оливковым маслом и с брызни совсем немного соком лимона либо лайма.

4. Оставь салат настаиваться 5 минут, после чего переложи в авокадо.

5. Можешь украсить блюдо листиками зелени.

• Ингредиенты: банан – 1 шт.,
мука – 400 г,
яйцо – 1 шт.,
сахарный песок – 100 г,
масло растительное – 100 г,
сода – 5 г.

• Как приготовить:

1. Смешай муку, яйцо и сахарный песок. Все перемешай и замеси тесто.

2. Смажь каждую форму для маффинов маслом и выложи в нее тесто. Затем сверху кружок банана.

3. Выпекай маффины в 15 минут духовке, разогретой до 200°С.

Ингредиенты: бананы – 6 шт.,
мука – 200 г,
яйцо – 2 шт.,
молоко – 100 мл,
коричневый сахарный песок – 30 г
масло растительное - 1 ст. л.,
пекарский порошок – 5 г.

• Как приготовить:

1. Очисти и бананы от шкурок и разомни вилкой до состояния пюре. В полученную смесь добавь соль и сахар, все тщательно перемешай.

2. В муку добавь пекарский порошок, яйца и молоко. Замеси тесто. Добавь пюре и перемешай тесто заново до однородности.
3. Смажь сковороду маслом, разогрей ее и самым обычным способом выпекай блины на среднем огне.

Ингредиенты :
рыбное филе (на твой вкус) – 400 гр,
манная крупа – 3 ст. лож.,
горох свежезамороженный – 100 гр,
морковь – 1 шт., яйцо – 1 шт.,
чеснок – 3 шт., соль,
специи – по вкусу.

Как приготовить:

1. Филе рыбы пропусти через мясорубку и добавь предварительно отваренную и очищенную морковь.

2. Залей кипятком горох. Оставь его на 1 минуту, после чего слей горячую води и сразу же залей холодной. Через 3-4 минуты слей ее и добавь горошек и яйцо к рыбному фаршу.

3. Добавь манку, специи, мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешай фарш. После чего сформируй из него колбаски и выложи их на пергаментную бумагу, заранее смоченную в воде.
4. Заверни бумагу таким образом, чтобы получился вид конфеты. Перевяжи толстой нитью. Рулет оставь на 30 минут в холодильнике.
5. Затем отвари рулет в слегка подсоленной кипящей воде либо на пару. Когда он немного остынет, аккуратно разверни его, нарежь на кусочки.

• Лук репчатый – 2 шт.
• Перец болгарский – 4 шт.
• Томаты – 6 шт.
• Цветная капуста – 500 г
• Сельдерей – 200 г
• Зелень, специи – по вкусу
Как приготовить:


1. Помой цветную капусту, разбери ее на соцветия.
2. Лук очисти, помой, нарежь кубиками.
3. Вымой и нарежь сельдерей.
4. Зелень вымой, обсуши и мелко нарежь.
5. Все нарезанные овощи переложи в кастрюлю, залей кипятком и отвари. Добавь специи по вкусу.
6. В готовый суп добавь зелень, а затем измельчи его в блендере.

*пшено – 200 гр,
*творог – 400 гр,
*молоко – 200 мл,
*вода – 400 мл,
*яйцо – 3 шт.,
*изюм – 100 гр,
*масло сливочное – 100 гр,
*сахар, соль – по вкусу.


Как приготовить:

1. Промой пшено. Налей в кастрюлю с толстым дном воду и доведи ее до кипения. Влей стакан молока и подожди пока оно не начнет кипеть. Убавь огонь до минимума и засыпь пшено. Помешай кашу, чтобы крупа не прилипла к донышку кастрюли. Добавь соль и сахар по вкусу.
2. Спустя 20-30 минут выключи кашу, добавь масла и дай ей остынуть до теплого состояния.
3. Взбей яйцо до пышной массы.
4. Половину сваренной каши смешай с яйцом.
5. Творог разомни либо протри через сито. Смешай его с оставшейся кашей, а затем и яйцом.
6. Изюм тщательно промой в теплой водой и высуши. Добавь его в запеканку.
7. Форму для выпекания смажь маслом и переложи аккуратно в нее пшенно-творожную массу почти до самого верха.
8. В предварительно разогретую духовку до 200°С поставь на 30-40 минут форму. Дай готовой запеканке отстояться и немного остыть.

*грудки куриные – 4 шт.,
*лук репчатый – 2 шт.,
*белая часть от пучкового лука – 4 пучка,
*перец болгарский – 4 шт.,
*томат – 2 шт.,
*сливки 20% - 300 мл,
*растительное масло – для жарки,
*приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Лук репчатый и пучковый мелко нашинкуй. Томаты и перец болгарский нарежь средними брусочками. Куриные грудки помой и измельчи длинными брусочками.
2. В разогретую сковороду положи кусочек сливочного масла и обжарь на нем два вида нарезанного лука, только не забывай помешивать, чтобы не подгорел.
3. Затем в течение 8 минут обжарь там же куриные грудки. Когда мясо подрумянится, добавь специи.
4. После чего в сковородку добавь обжариваться на 5 минут порезанные томаты и болгарский перец.
5. Залей мясо с овощами сливками. Убавь огонь до среднего и дай сливкам закипеть. Пусть они прокипят 2 минуты. Выключи огонь и дай настояться блюду пару минут под крышкой.

• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Филе куриное – 150 гр
• Огурец – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 50 гр
• Морковь корейская – 50 гр
• Кетчуп, майонез, специи, масло подсолнечное – по вкусу.

Как приготовить:

1. Вымой тщательно куриное филе. Затем нарежь его мелкими кубиками и обжарь на масле до золотистого цвета. Посоли и поперчи по вкусу.
2. Капусту мелко нарежь, когда курица приготовиться, перемешай ее с капустой.
3. Огурец и томат помой и мелко порежь в форме кубиков.
4. Лаваш аккуратно разрежь на две одинаковые части. Одну часть промажь тонким слоем майонеза и выложи на него смесь из жареного мяса и капусты, а сверху слой корейской моркови. Далее огурец и томат. В последнюю очередь кетчуп.
5. Заверни аккуратно начинку в лаваш.
6. Аналогичное проделай с оставшимися продуктами, в результате у тебя получится еще одна шаурма.

Ингредиенты:

1 большой спелый банан
1 ванильный обезжиренный йогурт
1/2 стакана обезжиренного молока
2 столовые ложки вафельной крошки или измельченного сухого крекера
1/2 чайной ложки ванильного сахара
3 крупных кубика льда
Банан очисть, нарежь дольками, разложи их на листе для выпечки и убери на 1 час в морозилку. Помести замороженный банан и остальные ингредиенты (кроме вафельной крошки) в блендер. Взбей до однородной массы. Посыпь смузи вафельной крошкой. Готово!

Ингредиенты:

500 г творога
1 стакан молока
300 г клубники
сахар и ванилин по вкусу
Разотри некислый, нежирный творог с сахаром, ванилином и молоком. Взбей венчиком, смешай со свежей или замороженной клубникой. Разложи творог с клубникой в креманки.

Ингредиенты:

белый чай
желатин
гранат
грейпфрут розовый
грейпфрут белый
В небольшой кастрюле с горячей водой завари 2-3 пакетика белого чая и остуди. Очисти фрукты от кожуры и всех «пленочек» и выложи на дно креманки. В заваренном чае раствори полностью желатин с тем расчетом, который указан на упаковке. Поставь его на небольшой огонь и нагревай, постоянно помешивая. Мешать нужно обязательно непрерывно, не давая оседать желатину на дно посуды. Грей до тех пор, пока в чае не останется кусочков и крупинок (выключи огонь, не доводя до кипения). Дай чаю с желатином остыть, далее залей им фрукты.

Если хочешь, чтобы десерт был слаще – добавь в чай сахар, а вместо грейпфрутов и граната используй яблоки или мандарины, сверху можешь посыпать сахарной пудрой или сдобрить йогуртом.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Молоко - 1 ст.
Молоко сгущенное - 200 гр.
Приготовление:

Яйца взбей с молоком и сгущенкой в однородную массу.

В сотейнике разведи сахар с водой, готовь его на медленном огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

Равномерно распредели получившуюся карамель по форме, в которой будет готовиться флaн..

Аккуратно влей в форму молочно-яичную смесь. Плотно накрой форму листом фольги, подверни края. В широкой кастрюле вскипяти воду. Убавь огонь до среднего и поставь форму с фланом нa водяную баню, оставь на 15 мин. Сними с огня и дай остыть.

Удали фольгу, накрой форму блюдом и переверни. Укрась ягодами и кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

Творог маложирный - 500 г
Молоко 1,5% - 100 мл
Стевиозид, - по вкусу
Щепотка соли
Какао-порошок - 25-30 г (1,5-2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Горький шоколад от 65% для обсыпки
Приготовление:

Желатин залей стаканом холодной воды и жди 30 минут, чтобы он набух.

Добавь молоко, какао, стевиозид и щепотку соли. Ставь на медленный огонь и нагревай, пока какао не растворится полностью. До кипения не доводи! Добавь творог, размешай хорошенько.

Перемести всё в блендер и взбей до однородной массы. Выложи в форму и поставь в холодильник на ночь.

Чтобы вынуть суфле из формы, обдай ее кипятком. Затем выложи суфле на тарелку, и сверху натри горький шоколад на мелкой терке.

Ингредиенты:

Масло растительное — 100 мл
Молоко — 250 мл
Желатин — 1 ч л
Горчица — 4 г
Уксус — 3-4 капли
Сахар — 6 г
Соль — щепотка
Как приготовить





1. В высоком стакане блендера смешай 100 мл масла и 50 мл холодного кипяченого молока. Взбей все до однородной эмульсии. Затем добавь 3-4 капли уксуса, 3 г горчицы, 1 ч. л. сахара, щепотку соли. В итоге у тебя получиться примерно 180 мл готовой основы для майонеза.

2. Желатин добавь в оставшееся молоко и дай ему набухнуть. После чего подогрей смесь на медленном огне, не давая ей закипеть. В конце добавь щепотку сахара, соли и на кончике ложки горчицы. Размешай все тщательно и поставь остывать, пока смесь не станет комнатной температуры. Это будет добавка к майонезу.

3. Смешай блендером основу и добавку. Поставь полученную смесь в холодильник на четверть часа. Когда консистенция станет напоминать сметану, взбей ее еще раз блендером и оставь в холодильнике до тех пор, пока она окончательно не загустеет.

4. Перед употреблением перемешай майонез ложкой. Если он слишком густой, то взбей его еще раз блендером, предварительно отделив от дна и стенок посуды.

Ингредиенты:

- 500г куриные филе;
- 1/2 шт лимона;
- 1 шт крупного апельсина;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 3-4 ст. л. меда;
- соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Духовку разогрей до 150°C. Форму для запекания смажь маслом. Каждое куриное филе обмажь 1 ст. л. меда и уложи в форму.

Смешай в миске апельсиновый, лимонный сок и соевый соус, оставшийся мед, добавь соль и перец. Хорошенько взболтай вилкой. Залей этим маринадом курицу. Накрыть форму фольгой и поставь в духовку на 30-40 мин. К гарниру можно сварить рис.

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе;
- 400 г брокколи;
- лук-порей;
- 200 мл сливок (10-25%);
- 100 г сыра;
- соль, перец.

Приготовление:
Для запекания можно использовать формочки или горшочки.

Филе и брокколи отвари до готовности. Лук порей нарежь полукольцами. Филе – небольшими кусочками. Сыр натри на средней терке. Смешай сыр и сливки.
В формочки выложи филе, брокколи, лук, посоли, поперчи по вкусу. Полей сливочно-сырным соусом.
Поставь в духовку и запекай при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).