сказочно вкусные и нежные булочки - настоящие "Парижанки" |
тесто:
крем:
Дрожжи растворила в теплом молоке.
яйцом прокрутила в ручном блендере и переложила эту смесь в молоко с сахаром и дрожжами.Добавила остальные ингредиенты и замесила тесто. Хорошо перемешиваем, минут 10, не меньше. Тесто получается мягкое и липкое.Готовим крем:
Делим тесто на кусочки по 60-70 грамм. 
Каждый раскатываем тонко, кладем начинку с одного края.
я смазывала край где зажимала белком. Вторую половину надрезаем, но не до конца.
Закручиваем и закрепляем,тоже белком.
Перекладываем на противень. Накрываем снова полотенцем, даем постоять в теплом месте 45 минут. Духовку разогреваем до 200 градусов. Желток смешиваем с молоком.1желток и 2-3 ложки молока для смазывания(у меня 2желтка и 2ст.л.молока.)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
