-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в gitana_lankauskaite

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2010
Записей: 12128
Комментариев: 726
Написано: 13167


Батик Алейниковой Ольги

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ttalu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батик Алейниковой Ольги

Батик Алейниковой Ольги


Читать далее...

Жареное мороженое!

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Майк_Доренский [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареное мороженое!

Жареное мороженое!
http://www.maik.tv




  Многие говорят, что я хорошо готовлю. Я и не спорю, что есть то есть. По крайней мере, я это люблю и если говорят, что получается вкусно, наверно они правы) В связи с этим решил открыть кулинарную рубрику. Публиковать буду как лично изобретённые рецепты, так и те которые получил в наследство от мамы с бабушкой. В общем происхождение рецептов разное, но все испробованы лично! Никаких копирований с многочисленных кулинарных сайтов не будет. Рубрика авторская! И так первый рецепт.

  Впервые об этом рецепте услышал ещё маленьким от маминой подруги тёти Гали. Она со свойственной ей восхищенностью, рассказывала рецепт "жареного мороженого"! Я оказался под сильнейшим впечатлением, не то от красочности рассказа тёти Гали, не то от странного на слух словосочетания "жареное мороженое". Тем не менее по словам тёти Гали мы просто обязаны были как нибудь собраться и приготовить это блюдо. Небольшой "тонкостью", которая мешала нашим замыслам, было отсутствие в 90-е годы тонкого теста "фило" (от греч. Phyllon - лист) на всей территории пост советского пространства. Ну и конечно нигде нельзя было найти рецепт его приготовления. В общем на тот момент, этот шедевр кулинарного искусства, остался красочно описанным слепком далёкой реальности.
  И вот прошло уже много лет и я, совершая продовольственный рейд в магазине "Metro cash and carry", увидел среди замороженных продуктов тесто фило!!! Хотя 0,5 кг этого теста стоило в районе 10-15 $ я решил, что такую возможность упускать нельзя. В общем пришлось брать. В дальнейшем я нашёл в интернете как делать это тесто. Привожу рецепт теста и самого жареного мороженого в своей интерпретации.


Тесто "фило"




  Само по себе тесто фило практически пресное, и его толщина составляет всего несколько микрон, что немногим толще листа офисной бумаги. 
  Конечно тесто проще купить, но на много дешевле сделать самому, да и если потренироваться, его можно готовить впрок и хранить в морозилке. Хотя честно скажу, что это тот вид теста, который лучше готовят машины. Раскатать в ручную одинаково тонко, очень сложно.

И так для теста "Фило" нам понадобится:
Мука пшеничная высший сорт - 500 гр.
Соль мелкого помола - 1 чайная ложка
Уксус (я беру яблочный) - 1 чайная ложка
Вода - 150 мл.
Масло (лучше оливковое, в крайнем случае подсолнечное, но обязательно без запаха! ) - 2 столовой ложки

300 гр. муки просеять, перемешать с солью. Тёплую воду смешать с уксусом и влить в муку. Интенсивно вымесить, постепенно добавляя оставшиеся 200 грамм просеянной муки и масло. Мука бывает разная, поэтому ей может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. Вмешивать оставшуюся муку следует до консистенции теста, примерно как для пельменей. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 1 час. Тщательно вымесить ещё раз, скатать в тонкую колбаску и оставить минут на 15. Порезать тесто на кусочки, скатать из них шарики. Посыпать обильно стол мукой (из сита) и протереть скалку и руки мукой. Осталось самое сложное. Нужно раскатать шарики в тонкий, практически прозрачный лист. Важно что бы поверхность стола была очень ровной. Муку периодически надо подсыпать. Можно раскатывать не на пшеничной муке, а посыпать скалку и поверхность стола кукурузной мукой или крахмалом, так лучше раскатывается. Если по краям остаются остатки теста, их можете смело выкидывать, повторно их не раскатаете. Как только тесто раскатали, смажьте тесто маслом, проложите с двух сторон пергаментом или калькой, сверните в рулон и уберите в морозилку. Когда решите использовать, достаньте из морозилки и как только перестанет быть хрупким, раскатайте Ваш рулончик.


Ну и наконец рецепт "Лёд и пламень" или просто - жареное мороженое !




Для жареного мороженого потребуется:
Подсолнечное масло
Мороженое
Тесто фило
Яйцо
Фрукты
Алкоголь 40 %
  
  Мороженое можно взять любое, на Ваш вкус. Многие рекомендуют фисташковое, я его тоже очень люблю, но в данном блюде можно импровизировать.
  Готовить надо очень быстро. Поэтому заранее разогреваем фритюрницу, или кастрюлю с подсолнечным маслом. Раскладываем тесто фило квадратиками, сверху кладём кусочки мороженого. Смазываем края теста желтком и плотно заклеиваем мороженое внутри теста. Процессу "залепления" краёв, нужно уделить особое внимание, тесто должно хорошо схватиться. Затем быстро отправляем во фритюр, обжариваем, буквально, до состояния лёгкого румянца. Процесс длится секунды, важно не пропустить момент. Можно заранее заготовить мороженое в тесте, и отправить в морозилку. Но перед обжаркой ещё раз проверить насколько плотно "залеплены" края теста, т.к. в морозилке от холода могут разойтись. Присыпаем тарелку корицей, сверху выкладываем жареное мороженое, посыпаем ванильной сахарной пудрой, украшаем свежими или консервированными фруктами с веточкой мяты. Выключаем свет. Берём рюмку рома (как вариант коньяк, виски), главное что бы алкоголь был тёплый, можно несколько секунд подогреть в микроволновке, но очень не долго, что бы спирт не испарился. Поджигаем и поливаем наше жареное мороженое. Такой процесс поджигания блюда называется "фламбирование". Десерт "Лёд и пламень" - готово! Желаю удачи в приготовлении! Читайте меня каждую субботу в кулинарной рубрике моего блога!


Длинно написал, в дальнейшем постараюсь быть более кратким)


*Фотографии взяты на яндекс-картинках

Рубрики:  desert

Красивые платки и шарфы. Батик.

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ttalu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые платки и шарфы. Батик.

Красивые платки и шарфы. Батик. Шелк, шифон, крепдешин)))

018 (650x631, 84Kb)
Читать далее...

Творчество Светланы Аристовой из Москвы

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творчество Светланы Аристовой из Москвы

"Чайная беседка"

http://cs1.livemaster.ru/foto/large/7042036888n6560.jpg

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Платье крючком

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье крючком

1334857010_iiiiiiii (300x320, 31Kb)
 

Летние топы

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ga_lina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летние топы

38 (441x640, 91Kb)Превью 38-1 (469x640, 75Kb)Превью 37-1 (521x192, 22Kb)
37 (487x600, 72Kb)

Рецепты шашка - 704 рецепта

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты шашка - 704 рецепта<лы/strong>

Сообщество на Li.ru: Рецепт шашлыка

Рецепты шашлыка


рецепты <?=$ingr?>


Читать рецепты
Рубрики:  kulinaria

Джемпер с рукавами 3\4 длины

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер с рукавами 3\4 длины

Джемпер женский с ажурными рукавами  ,связан крючком/4683827_20120420_211542 (683x587, 127Kb)4683827_20120420_211621 (431x575, 82Kb)

Читать далее...

ЛЕТНИЕ АЖУРНЫЕ ШОРТЫ, СВЯЗАННЫЕ КВАДРАТАМИ КРЮЧКОМ. ИДЕИ

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕТНИЕ АЖУРНЫЕ ШОРТЫ, СВЯЗАННЫЕ КВАДРАТАМИ КРЮЧКОМ. ИДЕИ

1 (700x529, 227Kb)

Читать далее...

*Блуза крючком*

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliny [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Блуза крючком*

Модель из Азиатского журнала



0_4a492_925efa19_XXL.jpg (374x100, 10Kb)

Комплект крючком - жакет,юбка и сумка!

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект крючком - жакет,юбка и сумка!

28c (311x400, 86Kb)28b (308x400, 85Kb)28 (186x400, 56Kb)
Комплект крючком - жакет,юбка и сумка!
Новинка - весна 2011! Очаровательный костюм для мастеров крючка!
Описание на русском и схемы!

Богемный дух от South. Платье крючком.

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Богемный дух от South. Платье крючком.




Читать далее...

Каскадное платье - Китай.

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каскадное платье - Китай.


1 (475x700, 179Kb)
Читать далее...

АЖУРНОЕ ЛЕТНЕЕ ПЛАТЬЕ (КРЮЧОК, ЯПОНИЯ)

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЖУРНОЕ ЛЕТНЕЕ ПЛАТЬЕ (КРЮЧОК, ЯПОНИЯ)

ФОТО, СХЕМЫ

Костюм "Песчанные дюны"

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Karpenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Костюм "Песчанные дюны"

http://www.livemaster.ru/irinahorn

мой магазин в интернете.

 

давно хотелось попробывать связать шорты. Случай подвернулся) как и быстрое решение.
3 года назад (2009) появилась маечка, через год полувер из одних ниток, год спустя юбка,и в этом году еще к ним добавились шорты. С рисунком мудрить тоже не стала.
оформила низ простым повторением с маечки. Цветовая гамма мною очень любимая, натуральная и ненавязчивая, хорошо сочетается со многими др. цветами моего гардероба и очень гармонична с песком...

 

IMG_6130-M (466x700, 148Kb)

к тому же комплекту связалась огромная сумка. Размер был выбран не случайно-чтобы и полотенца и др.пляжные принадлежности входили в нее. Сумка связана по простой схеме: дно -овал; и далее по кругу. С одной стороны вязание продолжилось и перешло в клапан застежку. Такой клапан украшен бусинками по кругу. На ручках с 2 сторон большие кисточки с бусинками. На самой сумки еще 3 розочки.
Схемы не даю. думаю и так понятно. Если кому надо- наберите в инете в поисковике: вязание сумок-откроется 1000 страниц))))

и еще о дополнениях: повязка на голову с бусинками, сзади на резинке, которая обвязана крючком. На шее "бусики" - на самом деле это поясок, который украшает юбку в этно стиле и а так же шорты .

IMG_6190 (466x700, 105Kb)

 

IMG_6090-01 (700x512, 181Kb)

 

P7070221-m (525x700, 159Kb)

SXEMY

bfc2ef389592 (640x349, 21Kb)

 

схема - майки
 

 

Niz kajma (415x258, 30Kb)

На шортах использован мотив от схемы для майки

01 (3) (494x700, 101Kb)

IMG_6400 (466x700, 328Kb)


Платья Vanessa Montoro

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Belyakova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платья Vanessa Montoro

69 (611x558, 209Kb)
70 (342x515, 49Kb)

38 (391x520, 40Kb)
76 (480x640, 85Kb)
77 (466x700, 99Kb)
4 (350x528, 43Kb)
.75 (530x573, 72Kb)

87 (306x700, 89Kb)

5 (347x509, 46Kb)
66 (525x700, 379Kb)
80 (600x401, 462Kb)
81 (600x401, 381Kb)
83 (600x489, 669Kb)
84 (600x489, 650Kb)
86 (600x489, 663Kb)
89 (600x308, 278Kb)
88 (428x640, 551Kb)
68 (460x320, 147Kb)

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ЗАВИТКИ И КОНТУРНЫЕ ЦВЕТЫ

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ЗАВИТКИ И КОНТУРНЫЕ ЦВЕТЫ

 

 

 

 

 

 


Платье для выпускного вечера. Воплощение Янинка

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Цвингер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье для выпускного вечера. Воплощение Янинка

Очень понравились чашечки.

Пряжа VITA cotton Rose, 100% хлопок двойной мерсеризации 50г/150м.
Израсходовала 500г пряжи, крючки 1,5 - 2 - 2,5, пришивный стразы, отделочная тесьма, нижнее платье из трикотажного полотна.

Готовые чашечки для купальника обвязывала, начиная от верхнего края чашечки. Рисунок очень простой, 5 рядов сеточки: 1 столбик с накидом, 1 воздушная петля и т.д. Дальше вязала столбиками без накида, в каждом ряду делала по 3 убавления, постоянно примеряя к готовой чашечке. Последний ряд длиной 3-4 см сшила, сложив пополам, как вытачку. Край чашечки – «рачий шаг» и шнур «гусеничка».

 

eec631c43e4e (388x700, 76Kb)

101198e6d48e (525x700, 219Kb)

586a9f94e436 (700x644, 207Kb)

0_60647_32244291_XL (527x699, 237Kb)

0_60648_8898e849_XL (678x699, 228Kb)

Серия сообщений "Летние модели крючком:топы, платья, юбки.":
Часть 1 - Летние модели крючком
Часть 2 - Топ
...
Часть 19 - Кофточка крючком
Часть 20 - Платье. Автор Снежная.
Часть 21 - Платье для выпускного вечера. Воплощение Янинка
Часть 22 - Топ
Часть 23 - Платье, мотивы
...
Часть 35 - Топ на косточках
Часть 36 - Топик
Часть 37 - Воздушное чудо

Серия сообщений "Бюстье":
Часть 1 - Платье для выпускного вечера. Воплощение Янинка
Часть 2 - Лиф
Часть 3 - Топ на косточках
Часть 4 - Без заголовка

Роскошная бежевая кофточка

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Lya_bella [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роскошная бежевая кофточка

 

 
Читать далее...

Просто, но элегантно

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения N_E_L_L_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто, но элегантно

A106P_SP137_32_EK0VK (525x700, 59Kb)

imagebam.comimagebam.comimagebam.comimagebam.comimagebam.com


Поиск сообщений в gitana_lankauskaite
Страницы: 597 ... 389 388 [387] 386 385 ..
.. 1 Календарь