20 постных блюд

 

С 18 марта по 4 мая в этом году продлится Великий пост. Верующие постятся 40 дней - так же, как постился в пустыне Иисус Христос. За постом следует праздник Пасхи.

В дни поста не разрешается есть яйца, мясо и молочные продукты. Рыбу и растительное масло можно добавить в свой рацион лишь в определенное время. Есть дни, когда ничего не едят. Последняя неделя поста, наряду с первой, является самой строгой.

В наши дни существуют разные мнения о необходимости соблюдения поста. С точки зрения религии, пост – это, прежде всего, духовное очищение, ведь только истинно верующему человеку под силу отказаться от гастрономических удовольствий.

Считается, что в это время происходит очищение организма от шлаков за счет более правильной и «легкой» пищи. С другой стороны, в это время наши предки ограничивали свой рацион еще и потому, что запасы продуктов были крайне ограничены, а забивать новый скот и «отбирать» молоко у молодняка было невыгодно.

Учитывая разные мнения, можно сказать, что постный стол – личный выбор каждого из нас. Однако, прежде чем начать поститься, посоветуйтесь с врачом. Если у вас авитаминоз, слабость, вы ждете ребенка или имеются хронические заболевания, не стоит экспериментировать.

То же самое можно сказать о маленьких детях. Мясо и молочные продукты крайне необходимы для их роста и правильного развития, поэтому не каждому ребенку пойдет на пользу соблюдение поста.

Для тех, кто постится, но не всегда знает, какие блюда лучше приготовить, мы выбрали несколько подходящих рецептов. Эти блюда не только полезные, но и вкусные!

 

Супы
Постный борщ с черносливом	Сливочно-кремовый суп	Суп «Овощное ассорти»	Постный суп с грибами	Грибной суп-лапша

Салаты
Салат «Экспромт»	Салат с вешенками	Салат «Зеленый»	Три салата в одном	Салат из авокадо с семгой и креветками

Вторые блюда
Капуста тушеная Оригинальная	Голубцы постные	Лук, фаршированный рисом и грибами	Постный плов с фруктами	Фасоль в томатном соусе

Выпечка
Блинчики с фруктами	Пряники с корицей постные	Яблоки с брусникой	Банановое рафаэлло	Картофельные булочки

Серия сообщений "Правильное питание":
Часть 1 - Правильное питание.
Часть 2 - Великий пост: нескучное меню на каждый день
Часть 3 - 15 продуктов, улучшающих обмен веществ
Часть 4 - 20 постных блюд

Это цитата сообщения Elena_blogger [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудели с маком постные

Ингедиенты:

Для теста:
Вода – 2,5 стакана, дрожжи сухие – 10 грамм, мука – 6 стаканов, масло подсолнечное – ¼ стакана, сахар – 150гр, мед – 1 столовая ложка, соль – ½ чайной ложки.
Для начинки:
Мак – 4 столовые ложки, сахар – 2 столовые ложки, мед – 2 столовые ложки.

Приготовление:

В теплую воду добавить сахар, сухие дрожжи и 3 стакана муки, размешать, дать подняться (примерно час – полтора). Потом выбить тесто хорошенько, посолить, влить подсолнечное масло, размешать добела с медом (от которого тесто делается рассыпчатым), всыпать остальную муку так, чтобы тесто было густое, как обыкновенно на булки, месить, пока не будет отставать от рук.
Для начинки смешать мак, сахар и мед. Если мед тугой, можно добавить немного воды, примерно одну чайную ложку. Затем раскатать на столе несколько тонких (толщиной примерно 1 см) продолговатых кружков, намазать маковой массой, свернуть в трубку, концы заклеить, чтобы начинка во время выпечки не вытекла. Сложить штрудели на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, смазать тесто медом с водой, дать подняться. Выпекать при температуре 220 градусов в течение 40 минут.
 

Серия сообщений "Рецепты":

Здесь собраны интересные рецепты: салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, постные блюда, праздничные блюда и т.д.

Это цитата сообщения Elena_blogger [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп томатный с рисом постный

Ингредиенты:
На трехлитровую кастрюлю супа: картофель – 3-4 клубня, морковь – 2 штуки, лук репчатый – 1 головка, рис (лучше пропаренный) – 3 столовые ложки, томатная паста – 1 столовая ложка, соль, специи, зелень.

Приготовление:
Поставить кастрюлю с водой на огонь. Овощи очистить от кожуры. Нарезать картофель брусочками, морковь – колечками, лук – мелкими кубиками. Когда вода закипит, ее следует посолить по вкусу, опустить в кастрюлю промытый рис. Через 5-7 минут добавить картофель и морковь, заправить суп томатной пастой. За пару минут до готовности положить в кастрюлю лук и специи. При подаче на стол добавить зелень.
 

Серия сообщений "Рецепты":

Здесь собраны интересные рецепты: салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, постные блюда, праздничные блюда и т.д.

Серия сообщений "Постные первые блюда":

Это цитата сообщения Elena_blogger [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из овощей и консервированной фасоли

Ингредиенты:
фасоль консервированная - 200 гр., помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., капуста белокочанная – 100 гр., растительное масло, зелень.

Приготовление:
Помидоры и огурцы нарезать брусочками, капусту – соломкой, добавить фасоль, зелень, посолить. Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "Рецепты":

Здесь собраны интересные рецепты: салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, постные блюда, праздничные блюда и т.д.

Серия сообщений "Постные салаты, закуски":