-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Суббота, 04 Июля 2015 г. 07:01
+ в цитатник
МОРКОВНЫЙ КРЕМ-СУП 
-6 морковок
-1 картофелина(пожеланию)
-1 стакансливок
-2 стаканаводы
-3 ст. л. сливочногомасла
-соль
-1 ч. л. асафетиды
-0,5 ч. л. молотогоимбиря
-щепоткамускатногоореха
-1 ч. л. кориандра
-зеленьповкусу
1. Морковку очистить и натереть на терке и обжаривать около 10 минут вместе с имбирем в сливочном масле. В самом конце жарки всыпать кориандр и асафетиду.
2. В кастрюлю влить воду. Довести до кипения. Переложить морковку в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить намедленном огне пока морковка станет совсем мягкой.
3. Влить сливки, добавить мускатный орех и довести докипения.
4. Перелить смесь в блендер, пюрировать. Перед подачей украсить зеленью.