-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в fvtkbrjdf

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1343





Без заголовка

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Паклина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лошади

 Такие грациозные и благородные животные как лошади не редко изображаются на полотнах картин известных и не очень известных художников. Хочется предложить Вам, мои дорогие читатели, самим вжиться в роль художников, только не тех, которые рисуют красками. Предлагаю Вам вот такие схемы вышивки Крестом с изображением лошадей. Вышивка Крестом Лошади содержит схемы хорошего качества. Однако следует Вас предупредить, что схемы достаточно сложные и над этими, как впрочем, над настоящими произведениями искусства придется потрудиться!!!

Вышивка Крестом Лошади


Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади
Вышивка Крестом ЛошадиВышивка Крестом ЛошадиВышивка Крестом ЛошадиВышивка Крестом Лошади

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

 

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади

 

Вышивка Крестом Лошади


Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади 
Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади
Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади
Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади
Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади
Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади
Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади Вышивка Крестом Лошади


Без заголовка

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Загребушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конь.

Конь.
схемы для вышивки

Рубрики:  вышивка

Без заголовка

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Taklis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 схем от Lanarte. Вышивка крестом, схемы

Превью Lanarte 34860 (525x674, 66Kb)Превью Lanarte 34868 Enjoying a summers evening (350x391, 92Kb)Превью Lanarte 34874 MWS Vera the Mouse - Dressindg (482x600, 24Kb)Превью Lanarte 34875 Rose in Bloom (270x256, 30Kb)
Рубрики:  вышивка

Без заголовка

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Tinalek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Создание схемы для вышивки по фото

 

 







     *Ang*

Как самому сделать вышивальную схему по фотографии в программе Pattern Maker
Пошаговая инструкция Мастер-Класс

 

Многие из нас мечтают о вышивке по собственной схеме по своей фотографии.

Как подготвить отсканированную фотографию
к прогону в РМ для создания вышивальной схемы?
Работа в графических программах с растровыми изображениями.
"Обработка фото для создания вышивальной схемы"

Cчитаю, что для создания схемы нужен индивидуальный подход. Каждый может сделать свою схему так, как сочтет нужным, и в той программе, в которой желает.
Самое главное при создании схемы - это правильная цветопередача.
В каждой сфере - свои «единицы цветов». Например, в полиграфии - пантоны, в интерьерах - ралы. Это общепринятые европейские цвета, по которым покупаются колерные веера, сначала вживую подбираются цвета по ним, а затем на компьютере вводятся числа в палитре цветов.
С нитками же намного все сложнее.  Они объемные, фактурные, отражают свет. Поэтому очень непросто подобрать оттенок на глаз вручную по образцам ниток, без пробных отшивов.
Еще усложняет создание схемы - погрешности цветопередачи и соответствия картинки настоящим цветам ниток у монитора.
  • Небольшое отступление: как ни странно, но более современные плоские мониторы искажают цвета ниток сильнее всего. Особенно врут ноутбуки. Поэтому, если кто-то всерьез хочет заниматься созданием схем, то лучше всего подойдут либо большие ламповые мониторы, которые выпускались раньше, либо современные профессиональные и полупрофессиональные. Но профессиональные стоят очень дорого. Полупрофессиональные дешевле. Приходите в магазин и советуетесь с консультантом.
Я свою схему делала в программе Pattern Maker 4.04.

Итак, начинаем

1. Открываем нашу программу РМ и создаем палитру для сепии.
Это нам нужно сделать для того, чтобы не было при прогоне посторонних цветов: красных зеленых.  Я хочу сделать вышивку в бежево-коричневых тонах.

2. У нас создается новый лист. Удаляем всю палитру, которая стоит по умолчанию 



3. Создаем палитру из коричневых оттенков.
Нажимаем кнопочку (обведено 1), у нас выскакивает наши ниточки.
Нам нужны цвета
712, 739, 738, 437, 436, 435, 434, 433, 801, 898, 938, 3371
.



Чтобы их найти, пишем в (обведенном  2) номер нитки, нажимаем найти, и она сразу оказывается выделенной в рамку.
Все эти цвета в палитре располагаются рядом друг с другом.
Я еще добавила 310, B5200, 3865, blanc, ecru.

Двойным щелчком мыши нажимаем на каждый цвет и он автоматически добавляется в нашу палитру.
Конечно, мы можем уже создать схему по фото из чистых цветов, но я считаю, что нужно для лучшего результата добавить бленды (смешанные цвета).
Напротив надписи DMC жмем на треугольничек и выбираем Blends.


Нажимаем  на кнопку «Создать». Выскакивает меню.
Выбираем нитки DMC по палитре, в окошках пишем номера, которые хотим смешать.


Смешивать лучше всего цвета подходящие по тону.
Например 712+B5200, 712+739,739+738 и т.д.

Если у кого проблемы с выбором тонов, то можно сделать так  Смотрим на рисунок. Мы видим, что некоторые обведенные нити можно смешать,  по  черно-белой картинке видно где у нас близкие тона. 

Ну, так как я человек смелый, то не побоялась попробовать смешать цвета на пол тона или даже на тон светлее или темнее.
Но нежелательно мешать 310+712. Это будет смотреться как «соль с перцем».

Повторюсь, что к каждой фотке подход индивидуален.
Чем больше мы создадим удачных блендов, тем достовернее у нас будет окончательный результат.

Сохраняю палитру. 



4. Теперь жмем на кнопочку (обведено 5). Выскакивает меню, нажимаем "Обзор" (обведено 6), загружаем наше фото,



жмем «Далее», тыкаем галочку напротив "Преобразовать", затем «Далее» 



Следующие четыре пункта пропускаем. Так как, все что я хотела отредактировать, уже сделано предварительно в фотошопе.  

Ставим количество крестиков в стежках, которое нам нужно
 


жмем «Далее».

Затем загружаю в (обведено 7) свою палитру



Жмем «Далее» и «Импорт».

увеличение фото по клику


 Может быть кому то и покажется, что схемка вроде ничего получилась, но я потом еще дорабатывала ее.  Меняла свою палитру, пересохраняла ее и заново прогоняла фото через программу.

Неправильно полагать что достаточно создать одну палитру для схем по фото - и тогда  всегда будет получаться все красиво.
Тут я шла методом проб и ошибок. Добавляла и вводила новые цвета, смешивала еще бленды подходящие именно для моей фотки.
Например, получился резкий переход между светлыми тонами 719 и 739, я ввела еще один цвет, 951. Так же, если какие то бленды реально заменить цельным цветом без ущерба для качества, я их заменяла. 
Если я чувствую, что не хватает светлых оттенков коричневого или бежевого, добавляю светлые, Если темных, то ввожу их. А так же не забываю и про смешанные цвета. 

Но те цвета, которые я назвала в начале, составляют основной костяк сепии.

Выкладываю свою палитру
(Скачать палитра_сепия)

5. В конечном итоге у меня получилось то что я хотела.



Теперь самая неинтересная работа. Я редактирую и удаляю бессмысленные одиночки.
Просто выделяю по порядку каждый цвет и высвечиваю его кнопочкой (обведено 8).



Сразу меняю те одиночные крестики, в которых я не вижу смысла,  если их замена не сильно повлияет на всю картину в целом.
Схему эту делаю лично себе для вышивания, и если мне не хочется  возиться с этим, то одиночки потом удалю в процессе вышивки. Это удобно мне, так как вышиваю  непосредственно с программы (с экрана монитора), подсвечивая только нужные значки.
В результате «подчистки» схемки у меня получилось 33 цвета, из которых  14 обычных цветов и 19 смешанных.

Увеличение фото по клику


Схема готова. Можно начинать вышивать!
 

http://zlataya.info/publ/n_uch/komp/shemafoto/17-1-0-161 

Рубрики:  вышивка

Без заголовка

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание полой резинки на круговых спицах. Видео + объяснения

Полая резинка вяжется для закрепления обычной резинки или самостоятельно, поскольку она практически не тянется. Очень удобно начинать с нее вязание, чтобы не растягивались манжеты у варежек, носков или рукавов.

В этот раз описание представлено на видео, которое разбито на небольшие сюжеты, поэтому приводится описание каждого сюжета видео, объясняется, что в нем делается.

В работе используется моточек пряжи и 4 круговые спицы – 3 для полотна и одна рабочая.

Часть 1 – набираем петли. Набираем на 2 круговые спицы 30 петель.

Описание остальных частей видео здесь: 

http://women-doma.ru/categoryblog/139-polaya-rezinka-krug



Рубрики:  вязание

Без заголовка

Среда, 20 Февраля 2013 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся плести красиво косы и вплетать их в прическу

Прически с косами.

 

Если у Вас длинные волосы или даже средней длины, то эта страничка поможет Вам изучить интересные техники плетения кос и как их красиво вплести в прическу :)

продолжаем изучать техники со схемами хода работы или фото мастер-классами:
Рубрики:  косы

Без заголовка

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСУЛЯ73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полный курс подтяжки лица и шеи из 12-15 процедур в домашних условиях.

http://cs411916.userapi.com/v411916336/4a11/fSG67KiCveU.jpg

По утрам готовьте подтягивающее средство для лица, которое вы будете использовать каждый вечер.

1 чайную ложку льняного семени залейте 1/3 стакана кипятка и взбалтывайте несколько минут. Затем накройте бумажной салфеткой и поставьте настаиваться до вечера.

Вечером, на очищенную кожу лица и шеи нанесите ватным тампоном, смоченным в настое льняного семени, первый тонкий слой. Когда он подсохнет, снова смажьте кожу. Повторяйте так 5 раз.

Старайтесь во время процедуры не смеяться и не разговаривать, идеально - просто спокойно полежать в тишине. После того как все смоете кипяченой водой, нанесите на кожу ночной крем.

Устройте себе полный курс подтяжки лица и шеи из 12-15 процедур, и вы себя не узнаете, настолько хороша будет ваша внешность.

***

И ЕЩЁ ЛЮБИМЫЕ ПОДТЯГИВАЮЩИЕ И ОМОЛАЖИВАЮЩИЕ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА, ШЕИ, ДЕКОЛЬТЕ.

***

Маски для лица с сильновыраженным эффектом!!!!!!!!

***

Рецепт быстрого и очень простого способа разглаживания морщин на лице. Этот способ рассчитан на 10 дней и опробован неоднократно!!!!!!!!!

***

13 эффективных масок от ЧЕРНЫХ ТОЧЕК!!!!!!

***

Старинные рецепты красоты!!!!!!

***

Дамам в возрасте - вместо ботокса. Морщины можно убрать и без него!!!!!

***

Эффективное средство против растяжек и обвисшей кожи

***

Маска для лица с подтягивающим эффектом и правила наложения!!!!!!!

***

Замечательные маски для лица. Подборка!!!!!!!

***

Омоложение кожи лица и тела в домашних условиях!!!!!!!

***

Маски для подтяжки кожи лица!!!!!!

***

Маски для упругости кожи век!!!!!!

***

Кунжутное и виноградное масло

***

Подтягиваем веки в домашних условиях. Кунжутное масло подтягивает кожу!!!!!!!

***

 

 

Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто: проще не бывает

Заварное тесто: проще не бывает


Заварное тесто – интересный и необычный вид теста. Вроде бы готовится быстро и из простых продуктов. Однако не все хозяйки решаются его делать и довольствуются покупными заварными пирожными к чаю. Мы решили разобраться в секретах этого теста, чтобы на ваших кухнях больше не было ни одного испорченного эклера!

Заварное тесто – это тот вид теста для, которое не надо оставлять на пару часов, а потом долго вымешивать. Такое тесто надо варить, постоянно помешивая, и только потом выпекать в духовке. В результате получается булочки с пустотами внутри, в которые можно положить любую начинку.

Никаких задокументированных фактов нет, но считается, что заварное тесто придумали французы. По одной легенде его изобрел повар самой Екатерины Медичи, которого звали Пантерелли. И было это в 1540 году.

Эти восхитительные французские эклеры из заварного теста настолько запали в душу нашим кулинарам, что никто с иностранным происхождением рецепта и спорить не собирался.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шить - легко, кроить - непринужденно! Секреты швейного мастерства для вас!

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Думаю, нет необходимости много говорить о том, сколько возможностей дает умение шить любой женщине, а уж людям, посвятившим себя рукоделию, тем более. Это и обновление или создание собственного эксклюзивного гардероба, создание милых приятных вещей для дома и много-много всего другого. Согласитесь, умение шить - это существенная экономия, а порой и основной бизнес, почему нет?

Дорогие мои, я, как и обещала, продолжаю знакомить вас с полезными рукодельными ресурсами. Сегодня я хочу рассказать вам о великолепном ресурсе, созданном Мастером шитья Тимофеевым Александром. Кстати, Александр - потомственный портной в четвертом поколении, представляете? Шить он начал в 6 лет!! Думаю, многим из вас это имя хорошо знакомо - обучающие программы Александра Тимофеева помогли тысячам женщин постичь прекрасное искусство шитья. И если вы хотите научиться шить или расширить свои знания и умения, очень рекомендую обратить внимание на уроки и обучающие программы Александра Тимофеева, тем более, что они рассчитаны на самый разный уровень - от новичков до профессионалов. Уверена, интересно и познавательно будет всем. Итак, я вам даю ссылку на презентационную страничку Александра, чтобы одним махом убить всех зайцев:) На ней вы сможете познакомиться с Мастером, увидите обучающие программы Александра с видеороликами, которые вам дадут возможность судить о качестве материала. Обратите внимание, в самом низу есть форма подписки на бесплатные уроки и ссылка на блог Александра, на котором уже сейчас выложено море бесплатного материала по самым разным техникам и секретам швейного мастерства. Кстати, Александру можно всегда задать возникающие вопросы по электронной почте - на связи Мастер находится 24 часа в сутки:) Очень полезный ресурс - огромное спасибо Александру за труд и желание делиться и обучать!! Итак, добро пожаловать в гости к потомственному портному: переходите по ссылке - Курсы кройки и шитья от Александра Тимофеева - изучайте, пробуйте и совершенствуйтесь! Удачного творчества!

"Если Вы поставили перед собой цель - изучить искусство кройки и шитья одежды, причем сделать это в короткие сроки без потери времени и денег, то Вам очень повезло, что Вы нашли именно мой сайт..."

Всем удачи и бесконечного творческого вдохновения!!

4129864_EEElEeEnEaPEGElEeEbEoEvEa (237x49, 4Kb)

Best Hand Made

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена_Голанд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мартовские коты и кошки

331 (422x600, 71Kb)


Рубрики:  вышивка

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс от Антонины Савельевой по вязанию изделий крючком на основе салфетки

Вязание крючком по кругу – довольно распространенный прием вязания крючком. Однако, в основном мы привыкли, что таким образом вяжутся круглые салфетки. Между тем, если положить в основу круговое вязание при вязании различных моделей одежды результат может оказаться более чем впечатляющим. Во-первых, подобные модели редко предлагаются в журналах по вязанию, что уже делает их оригинальными моделями. Во-вторых, в основу такого вязания можно положить почти любую круглую салфетку, а их великое множество на любой вкус и цвет. При этом можно использовать вязание по кругу как во всем изделии, так и частично, сочетая его с основным приемом вязания.
Автор: Савельева Антонина объясняет и показывает,как она использовала вязание крючком по кругу, взяв за основу небольшую салфетку.




ДАЛЬШЕ ПО ССЫЛКЕ

http://www.mirvyazaniya.ru/krugovoe%20vjazanie.html
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НА КУХНЕ...

Любой женщине хочется, чтобы на кухне у нее было и удобно и красиво.

Вот несколько приятных приспособлений, благодаря которым, вам будет готовить проще и интереснее...

 

Для удобства резки помидор...
7 (429x600, 145Kb)

 


Красивая салфетница украсит любой стол...
2 (429x600, 84Kb)



А это приспособление поможет красиво нарезать мясо...
3 (429x600, 137Kb)



Всё под рукой...
4 (429x600, 142Kb)



Яблоки будут смотреться великолепно...
5 (429x600, 155Kb)

Читать далее...
Рубрики:  полезно знать
дом

Без заголовка

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Модница_Маленькая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никаких диет! За 2 дня я уменьшила размер талии на 4 см!

Никаких диет! За 2 дня я уменьшила размер талии на 4 см!

Случайно узнала об этих упражнениях, обещают за неделю - 10 см, вот решила попробовать, прошло два дня и результат уже есть! А что же будет дальше?

Девочки, правда без диет....Это просто находка!

2638890_B7xZnR4OzDg (400x348, 27Kb)

Методика описана

здесь
Рубрики:  диета

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эластичный край изделий. Эластичная резинка 1*1 и 2*2. МК + видео

Иримед: девочки, ко мне обратилась одна читательница с вопросом: как набрать петли для резинки 3*3?

Начнем, как всегда, с изучения первоисточников:

http://webposidelki.ru/post_1210994754.html

3734096_000000036 (314x700, 153Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Суббота, 26 Января 2013 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькая кухня - не наказание!:)

По просьбам читателей выкладываю подборку махоньких миниатюрных кухонек. Пусть эти идеи пригодятся вам в оформлении дизайна помещения. Старайтесь гармонично сочетать цвета, чтобы кухня получилась уютной и не нагроможденной. Шкафы располагайте так, чтобы у вас все было под рукой. Бытовую технику лучше сделать встроенной. Сделав эскиз на бумаге со всеми расчетами по квадратуре, вы увидите - что и как можно расположить. Сэкономят место мебельные конструкции под потолок. Благодаря таким высоким полкам и шкафчикам вы сможете организовать место для кастрюлей, кухонных принадлежностей и других мелочей. 

Невероятно сэкономит место небольшой холодильник и узкий обеденный столик, а лучше и вовсе раскладной. Такими же можно сделать и стульчики. Маленькая кухня - не наказание!  Мы просто должны принять ситуацию и выкрутиться из того пространства что имеется, сотворив в прямом смысле чудо!)))

Угловые мойки с тумбочками тоже сэкономят место. Так что вдохновляйтесь этими идеями. Возможно вы придумаете что-то новое! Ведь недаром говорят - фантазия человека безгранична!

1.

2 (500x593, 106Kb)

ЕЩЕ ИДЕИ

1868538_ (299x52, 5Kb)


На этой страничке интернет-магазина http://list-mebel.ru/setfurnitures/ вы найдете изысканные спальные гарнитуры Avanti в ассортименте. Качественная мебель для спальни, матрасы, подушки и другие аксессуары выполнены из экологичных материалов по лучшим европейским технологиям. Всю мебель можно приобрести модулями - удобно для грамотного составления интерьера.
 

Рубрики:  дом

Без заголовка

Четверг, 24 Января 2013 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем головку своей принцессы :)





 

 

На сегодня такое огромное количество предлагается мастер-классов для создания красивых бантиков ,цветочков или повязочек, что из этого изобилия Вы всегда сможете выбрать подходящий вариант. Я только некоторые мастер-классы здесь размещаю, но и из них Вы сможете выбрать интересные варианты:)

Например, Вы можете сделать вот такую повязочку для головки своей малышки.
 

Читать далее...
Рубрики:  декор

Без заголовка

Четверг, 24 Января 2013 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 23 Января 2013 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  полезно знать

Без заголовка

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание крючком. Видео и идеи.

Если Вы хотите начать вязать ровный круг, то посмотрите это видео. а ниже выложены идеи для вязания крючком :)



33988172159804268_kIm5SgXq_c (524x700, 154Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Суббота, 19 Января 2013 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как с легкостью отмыть духовку?

Как с легкостью отмыть духовку?

Вам понадобятся:
- 2 емкости для духовки
- вода
- нашатырный спирт

Читать далее...
Рубрики:  дом


Поиск сообщений в fvtkbrjdf
Страницы: 66 ... 64 63 [62] 61 60 ..
.. 1 Календарь