Ингредиенты:
500 гр. свиных рёбрышек
6-7 картофелин
1/4 капусты
1 морковка
1 лук
2-3 лавровых листа
Перец черный молотый
3-4 душистых перца
Томат (любой)
Растительное масло (для жарки)
Соль

Приготовление:
Рёбрышки посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину лука (порезанного полукольцами), обжаренное мясо. Добавить немного воды или бульона и поставить тушить. Картофель порезать крупными кусочками и слегка обжарить до румяной корочки, добавить к мясу. Капусту нашинковать, придать морковь (нарезанную соломкой) и тоже слегка обжарить. Обжаренную капусту выложить на слой картошки. Добавить томат или разведенную томатную пасту и, не перемешивая, тушить до готовности (количество жидкости не должно покрывать полностью капусту, т.к. овощи еще пустят сок). Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-мука — 250 гр.
-творог — 125 гр.

-сахар — 50 гр.
-соль — щепотка.
-растительное масло — 75 мл.
-молоко — 75 мл.
-разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка
-мак — 70 — 100 гр
-изюм — горсть.
-сахар — 100-150 гр.
-молоко — 2/3 ст.
-яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим
Изюм запариваем кипятком.
Варим мак до полного впитывания молока.
Добавляем сахар и изюм (без воды)
Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500-600 г кабачков
1 луковица, мелко нарезанная
130 г копченного мяса с жирком
75-100 г тертого сыра
100 г муки (3/4 стакана)
1/3 ч л разрыхлителя
Соль и перец по вкусу
3 яйца

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180*, смазать дно и стенки формы сливочным маслом (у меня форма 15*25)
2. Мелко нарезанное мясо (без кожуры) обжарить на разогретой сковороде 1 мин на среднем огне, затем добавить лук и жарить 5 мин, периодически помешивая
3. Кабачок натереть на терке и отжать горстями лишнюю жидкость
4. Смешать сыр, кабачок, лук с копченостью, посолить, поперчить
5. Яйца взбить венчиком и добавить к кабачкам, перемешать
6. Добавить смесь муки и разрыхлителя, перемешав до однородности
7. Выложить в форму и выпекать 45 мин до золотистой корочки, подавать теплой или холодной. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Сгущенное молоко

Приготовление:
Нагреть духовку до 200ºC. Противень застелить бумагой для выпечки. Размороженное мягкое слоеное тесто раскатать до 2-3 мм толщиной. Тонким слоем нанести по всей поверхности сгущенку. Острым ножом разрезать тесто на полоски примерно в 3 см шириной. Скрутить змейки из полосок, как показано на картинке. Выложить слойки на противень и выпекать около 20 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
Филе куриной грудки - 1 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Сыр твердый - 50 г;
Готовый соус из паприки (не острый);
Несколько листиков базилика;
Соль, черный молотый перец;
Оливковое масло.

Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Для самого пирога нужно:
-250 г муки
-200 г сахара
-ванилин
-200 г грамм сливочного масла или маргарина
-5 яиц
-50 мл молока
-2 ч.л. разрыхлителя
-компот из персиков (около 900 г)

Для заливки:
-250 г сметаны
-около 60 г сахара

Приготовление:
Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные дольками персики. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. В это время приготовьте крем, смешав сметану и сахар. Горячий пирог залейте получившейся смесью, дайте ему немного остыть и напитаться кремом, а потом можно разрезать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль, перец
Фарш-200 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Чеснок-2 зубчика.
Майонез-1 стол. л.
Помидор-1 шт.

Приготовление:
Кабачок, сыр натереть на мелкой тёрке+ яйцо+ мука, соль, перец. Испечь блинчики, каждый промазать начинкой, сверху уложить кружочками помидор, немножко смазать майонезом.Запекать при 220ºС 10 минут. Для начинки обжарить фарш с луком и чесноком, добавить по вкусу специи и майонез. Тортик украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
7 средних картофелин
50 гр сыра
30гр слив масла
1ст л майонеза
1 ст л рубл укропа
соль и чеснок по желанию

Приготовление:
Хорошо промыть картофель и наколоть вилкой в нескольких местах. Положить на решетку в духовку и запекать при 180" до готовности(зависит от величины картофеля)~45 мин. Сыр натереть на мелкой терке,перемешать с размягченным маслом,майонезом и укропом. Скатать порциональные шарики. Картофель слегка остудить и сделать крестообразные надрезы, вырезая при этом по 1 см,не дорезая до конца пару см ( как на фото). В середину(слегка раздвинув) картофеля вложить сырный шарик и перед подачей на стол-на 1-1,5 мин в микроволновку или духовку.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Мука – 4 стакана
Сахар – ¾ стакана
Разрыхлитель – 3 ч. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Растительное масло – ½ стакана
Апельсиновый сок – ¼ стакана
Ванилин – 1 ч. ложка
Яйцо – 3 шт
Размягченное сливочное масло
Малиновое варенье
Изюм и рубленные грецкие орехи
Сахар+корица для присыпки

Приготовление:
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте отверстие в середине.
Смешайте масло, апельсиновый сок, ванилин и 3 яйца. Залейте эту смесь в отверстие и замесите тесто. Слегка разомните его руками, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов. Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в прямоугольник. Нанесите слой сливочного масла и затем варенья. Присыпьте изюмом и грецкими орехами. Скрутите рулет и теста и нарежьте его на 10-14 частей. Выложите булочки на противень, смазанный сливочным маслом и застеленный бумагой для выпечки. Присыпьте булочки смесью корицы и сахара и выпекайте 25 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 ст. манной крупы
1ст. муки
1ст. сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя
5 яблок
лимонный сок
1ст. молока

Приготовление:
Смешиваем муку,разрыхлитель,манку и сахар. Яблоки натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком. На дно формы высыпаем 1 стакан сухой смеси.затем слой яблок,затем снова слой смеси. В итоге получается по 3 слоя. Заливаем пирог стаканом кипящего молока,протыкаем в нескольких местах ножом,чтобы молоко дошло до дна формы. Выпекаем ~ 50 минут при температуре 180С. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 4 столовых ложки муки
- 3 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 4 столовых ложки растительного масла
- 4 яйца
- 2 яблока
- 10 шт чернослива
- корица - по вкусу
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки. Взбить в крепкую пену белки, постепенно добавляя сахар и отдельно взбить желтки, добавить к взбитым желткам муку с разрыхлителем, ванильный сахар, растительное масло и всё тщательно взбить. Затем, аккуратно перемешивая, добавить в полученную массу взбитые с сахаром белки. Тесто получится жидким, но пышным. Включить духовку на 180ºС. Для начинки рулета быстро нарезать яблоки небольшими кубиками или дольками и чернослив на 2-4 части. Уложить фрукты на бумагу для выпечки на противне, посыпать корицей. Залить яблоки и чернослив тестом и поставить противень в разогретую духовку на 15 минут. Испеченное тесто с фруктами перевернуть на полотенце и прямо в теплом виде аккуратно закатать в рулет. Остывший рулет с яблоками по желанию можно посыпать сахарной пудрой или украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
110-120 г сыра
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки

Приготовление:
В большую миску просеять муку с солью и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.
Холодное масло нарезать на кубики. К муке добавить сыр и масло, руками растираем все в крошку. Добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, Мускатным орехом и корицей и перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку и формируем пирожок. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на Каждый пирожок посыпать сахар.
Выпекать при 200 гр 25 минут...или 30! они должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Тесто:
340 г. муки
1/2 чайной ложки соли
185 г. сливочного масла
4-5 столовых ложек ледяной воды
Начинка:
400 г. сметаны
1 кг лука
4 яйца
соль, перец, тмин


Приготовление:
Готовим песочное тесто, раскладываем по формочкам и отправляем в холодильник. Лук режем полукольцами и обжариваем в сковороде до прозрачности, добавляем соль, перец, тмин (опционально). Перекладываем из сковороды в миску, оставляем остывать. В сметану вбиваем яйца, хорошенько перемешиваем (ложкой или миксером на низких оборотах). Солим.
Выкладываем на дно каждой формочки лук, сверху заливаем сметанно-яичной смесью. И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (если вы печете одним пирогом - полчаса). Готовность проверяем спичкой: когда начинка схватится, а края теста подрумянятся, пора доставать. Выкладываем на дно каждой формочки лук, сверху заливаем сметанно-яичной смесью. И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (если вы печете одним пирогом - полчаса). Готовность проверяем спичкой: когда начинка схватится, а края теста подрумянятся, пора доставать. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Песочное печенье 400 г
Сливочное масло 200 г
Сливочный сыр 600 г
Сливки 33-35% 200 мл
Яйца 3 шт
Ванильный сахар 1 пакетик
Шоколад 200 г

Приготовление:
Масло растопить и смешать с измельченным в блендере печеньем. Получившуюся массу выложить в разъемную форму для торта диаметром 24-26 см, хорошо утрамбовать, сделать бортики и убрать на час в холодильник. Сливочный сыр перемешать с сахаром, добавить сливки, яйца и ванильный сахар. Готовую массу выложить на охлажденный корж. Шоколад растопить, вылить на крем и слегка размешать, сделав бело-коричневые узоры. Форму с чизкейком обернуть фольгой и поставить в глубокий противень, наполовину заполнив его кипятком. Выпекать в течение часа при +180° С. Перед подачей чизкейк охладить пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
80 гр слив масла
80 гр сахара
1 маленькое яйцо
1/4 ч л соды
1 ст л какао
170 гр муки
Крем:
творог 250 гр
70 гр сахара
сметана 100 гр
1 ч л крахмала
ванилин 1/3 ч л.

Приготовление:
Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50 минут Приятного аппетита!