Курица в рукаве, рецепт которой здесь описан, готовится настолько просто, что это доступно и начинающему кулинару, и очень занятой хозяйке. При этом курица в рукаве получается очень нежной и не теряет ни капли мясного сока. Дополнительный плюс – после запекания птицы не нужно мыть противень и духовку.

 Куриные бедрышки, масло растительное, чеснок, соль, перец чили, приправа, пряности, зелень

Немного странное название у этой курицы с рисом по-валлийски... Но это не повод, чтобы ее не попробовать.

 куриные окорочка, лук репчатый, томат-паста, петрушка, рис, масло сливочное, масло растительное, лук зелёный, соль

Как всегда я сторонник легкой готовки, но шикарной презентации. Ведь успех блюда во многом зависит от того, как его подать :))) Имея банку без крышки и дна, пакет морепродуктов, немного кускуса (кускус – это крупинки из манной крупы и пшеницы твердых сортов) и 20 минут - можно создать такое вот творение - кускус с морепродуктами - и вкусно, и полезно, и красиво, и недолго...

 кускус (кус-кус), морепродукты, масло сливочное, масло оливковое, специи

Красочный и полезный салат подойдет к любому гарниру.

 баклажан, лук, соль, перец болгарский желтый, перец красный, базилик, масло растительное, сок лимонный, сахар, перец чёрный молотый, базилик

Легкий и быстрый рецепт приготовления спаржи. Побеги отварить и подать с соусом, ветчиной и сыром.

 спаржа, масло оливковое, масло растительное, уксус винный, горчица, соль, пармезан, ветчина

Готовить будем ароматный, рассыпчатый первоклассный плов! Рецепт без мяса? Ну да, зато легко и полезно. Такой рис составит отличную «компанию» лососю, креветкам, мидиям... Пожалуйста, пробуйте!

 бульон куриный, шафран, масло оливковое, лук репчатый, перец красный, рис длиннозерный, соль, перец красный молотый, зелень петрушки, чеснок, миндаль, листья

Жареные баклажаны, запеченные в томатном соусе с сыром и специями – вот что такое баклажаны по-гречески. Хоть раз приготовьте баклажаны в духовке по-гречески, и это блюдо станет вашим коронным.

 баклажан, соус томатный, сыр твёрдый, чеснок, масло оливковое, сахар, соль, перец чёрный молотый, орегано, петрушка

Из бараньего фарша и баклажан можно приготовить вот такую замечательную запеканку, с минимальными затратами времени и продуктов.

 баклажан, масло оливковое, фарш из баранины, лук, чеснок, тмин, корица молотая, соль, перец чёрный горошком, помидоры консервированные, мука, молоко, яйца, гренки

Баранина жарится на гриле и подается с йогуртовым соусом.

 йогурт натуральный, мята, сок лимонный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, баранина, масло растительное

Тушеная баранина с картофелем - это полноценное вкусное блюдо, которое непременно оценят ваши домочадцы и гости.

 баранина, масло растительное, лук, имбирь, чеснок, кардамон, корица, тмин, перец красный молотый, томат-паста, соль, картофель, кинза, шпинат

Разрезанная баранья нога без кости, напоминающая по форме бабочку, имеет меньшую толщину и большую площадь соприкосновения с решеткой гриля. Соответственно, жарится быстрее и лучше. В этом рецепте молодая баранина пропитывается ароматами пряностей в маринаде. Но можно просто посолить мясо и посыпать перцем.

 баранина, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень, чеснок, лимон, соль, перец чёрный молотый

Куриные бедрышки, рецепт запекания под сыром. Они получаются сочные, мягкие и очень вкусные.

 Куриные бедрышки, сыр твёрдый, майонез, чеснок, укроп, масло растительное, соль

Удивительно хорош кусок говядины, жареный на гриле на свежем воздухе!.. Роскошно пахнущий, неимоверно вкусный!.. Но, не будем мечтать, а воплотим мечты в реальность — пожарим стейк (или, по-нашему, бифштекс) здесь и сейчас - на сковороде. Мясо получится ароматное, даже с лучшей корочкой. Все, что вам понадобится: соль, перец, хорошая сковорода. И, конечно же, говяжья (телячья) вырезка или филе!

 стейк, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, колбаски, перец консервированный, зелень петрушки, масло сливочное, паприка...

Бифштекс из говяжьей вырезки, по старой европейской рецептуре.

 стейк, горчица, масло растительное, чеснок, соль, базилик, орегано, лук, морковь, перец болгарский, масло сливочное, яйца

Омлет - это всегда быстро, сытно и вкусно. В качестве начинки смешать обжаренную ветчину, лук и перец. Подавать с шампиньонами и зеленью

 яйца, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, масло растительное, лук, перец зеленый, ветчина, шампиньоны, помидоры, базилик, петрушка

Когда совершенно нет времени для приготовления изысканных блюд, отличной альтернативой может стать сэндвич. Мясо, зелень и сыр — отличные составляющие для этого кушанья. Сальтимбокка - популярное блюдо римской кухни. Оно представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто (ветчины) и шалфеем. Также вместо телятины иногда используют свинину или куриное мясо. К вашему вниманию - сэндвич с куриной сальтимбоккой или, говоря проще - бутерброд с куриным филе.

 мука, перец чёрный, куриное филе, масло растительное, майонез, базилик, хлеб, ветчина, помидоры, сыр моцарелла

Маленькое путешествие в Мексику всего за полчаса. На «раз-два-три» будет готово латиноамериканское блюдо «фахитас». Традиционно, это обжаренное мясо и овощи с лепешками-тортильями. Мясо может быть любым (в том числе и курятина). Среди овощей — сладкий перец. Среди приправ — перец чили (без него на мексиканской кухне никак не обойтись!). В качестве соуса — гуакамоле (из авокадо) или обычная сметана. Тортильи можно заменить тонким лавашом или другими лепешками из пресного теста.

 куриное филе, масло растительное, порошок чили, соль, перец чёрный молотый, перец сладкий, лук репчатый красный, чеснок, мучные тортильяс (мексиканская кухня), кинза...

Бычки запекаются в духовке на деревянных шпажках, воткнутых в картошку. Удобно, интересно и вкусно.

 бычок, картофель, соль, перец чёрный, масло растительное

Это блюдо готовила мужу на завтрак!

 фарш, лук, вафельные пласты, яйца

Шницель - тонкий пласт мяса, панированный в сухарях и обжаренный во фритюре. Особенно знаменит венский шницель, рецепт которого придумали, как говорят, несколько веков назад не австрийские, а итальянские повара. Позже, несколько измененным, рецепт шницеля попал в Австрию, где и получил свое нынешнее название...

 мука, соль, перец молотый, хлебная крошка, яйца, отбивная, масло подсолнечное, масло сливочное, зелень петрушки, лимонные дольки

Вешенки в сметане - рецепт пришелся кстати, когда захотелось ощутить осенний грибной аромат. В холодильнике были вешенки...

 грибы, лук, сметана, соль, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, лавровый лист

Захотелось вредного и вкусного) Картошка на вкус получилась как в МАКДАКЕ)) Очень вкусно!

 картофель, соль, смесь, карри, хмели-сунели, базилик, майонез, кетчуп, чеснок

Много вкусных и полезных овощей и трав растет сейчас в наших огородах, нужно их как-то использовать! Этот рецепт содержит в себе много полезностей, а главное, прост в приготовлении!

 говядина, морковь, картофель, репа, лук репчатый, листья, соль

Говядина со шпинатом готовится достаточно просто. Сделать надрез в мясе, выложить шпинат с сыром, связать веревками и жарить в духовке.

 вырезка говяжья, масло растительное, лук, шпинат, соль, перец чёрный молотый, пармезан, кубик бульонный, вишня, помидоры, овощи

Я больше всего люблю простые рецепты, быстрые в приготовлении и полезные. Запеченную говядину я готовлю на газовом гриле, под крышкой.

 стейк, лук репчатый, морковь, соль, перец, майонез, сыр

Для этого блюда необходимо обжарить говядину и приготовить вкуснейший сливочно-грибной соус для стейка. Такой соус так же можно подавать с любым жареным мясом.

 стейк, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука, вишня, бульон говяжий, соус Вустерский (Вустерширский), сметана, петрушка

Это блюдо – горячее, сытное, вкусное, к словам – «зимний вечер», «снег» и ...«каберне». Кусочки мяса подрумяниваются, а затем, тушатся в сухом красном вине с овощами и пряностями.

 масло оливковое, ягнёнок, соль, перец чёрный молотый, чеснок, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, томат-паста, вино красное сухое, бульон куриный...

Ленивый голубец-запеканка. Вкусно. Сочно.

 фарш, капуста пекинская, лук, морковь, рис, горчица дижонская, яйца, майонез, паприка, чеснок, масло

Два в одном... И овощной гарнир. И времени не нужно много.

 фарш, яйца, вода, каша гречневая, чеснок, лук репчатый, мука, сыр твёрдый, морковь, капуста, сыр плавленый, сметана, овощи, соус белый, соль, перец

Гуляш - это один из способов приготовления мяса, где много соуса, которым можно полить гарнир. Очень вкусное и эффектное блюдо, существующее во многих кухнях мира.

 свинина, лук, перец болгарский, мука, масло растительное, соль, вода, перец красный молотый, тмин, перец чёрный молотый, бульон говяжий

Очень вкусно и полезно!

Пост, Господа. Драники – рецепт, просто созданный для поста! Постные драники из картошки готовятся без яиц, что, кстати, гораздо вкуснее.

 картофель, соль, перец, мука, сода, масло растительное

Жареная баранина - это вкуснейшее блюдо из мяса. Готовится очень просто, а вкус потрясающий. Мясо натереть специями и обмазать яблочным желе. Подавать с овощами.

 баранина, чеснок, розмарин, соль, перец чёрный, желе, уксус бальзамический, розмарин, фасоль зеленая

Для приготовления говядины в медовом соусе нужно обжарить говядину с овощами и отдельно приготовить сладкий соус. Подавать говядину жареную с овощами с рисом.

 рис длиннозерный, соус, уксус рисовый, сок ананасовый, мёд, чеснок, имбирь, соль, вырезка говяжья, сахар коричневый, масло оливковое, перец красный...

Этот рецепт приготовления куриной печени прост и подойдет даже для начинающего кулинара.

 печень куриная, масло сливочное, мука, соль, салат листовой

Жареная под бройлером свинина получается более нежной если мясо предварительно замариновать. Подавать готовую свинину с жаренными овощами.

 соус соевый, вишня, имбирь, чеснок, вырезка свиная, масло растительное, цуккини, лук зелёный, перец красный, соль, сахар, мука кукурузная

Жареные кусочки нежной свиной вырезки - очень популярное и очень аппетитное блюдо из мяса. Свининку можно просто нарезать и обжарить, а можно предварительно отбить. Вкусно приготовить вырезку несложно, если помнить парочку простых секретов, как приготовить жареное мясо в яйце и панировке.

 вырезка свиная, соль морская, перец чёрный молотый, мука, яйца, масло растительное

Стручковая фасоль готовится достаточно просто. Её можно запечь в духовке, бланшировать, а затем обжарить с восточными пряностями или в небольшом количестве оливкового масла. Фасоль должна быть спелая, тонкая и без пятен. Чтобы проверить, является ли она спелой, попробуйте разломать её пополам. Некачественная фасоль согнется, легко сломавшаяся будет нежной и вкусной.

 фасоль стручковая, масло оливковое, масло растительное, соль, уксус винный белый, горчица, сахар, перец чёрный, укроп

Любители белого мяса оценят нежный вкус филе индейки. Мясо отбивается, затем сворачивается в рулет с начинкой. Подается как в теплом, так и в холодном виде. Можно нарезать на небольшие колечки, а можно подавать целым.

 филе индейки, базилик, базилик, ветчина, сыр твёрдый, масло оливковое, масло растительное, перец чёрный, соль, соус, базилик, помидоры черри, майонез...

Для приготовления этого блюда куриное филе обжаривается с перцем, а затем тушится в вине и соевом соусе.

 соус соевый, вино рисовое, сахар, имбирь, крахмал кукурузный, куриное филе, масло растительное, перец болгарский красный, перец чили, шнитт-лук

Рецепт из куриной голени в духовке, запеченной в свежеприготовленном соусе. Пока мы жарим куриные ножки, готовится сальса из манго, перца, лука и имбиря. Подавать такие жаренные куриные ножки лучше всего с рисом.

 кетчуп, сахар коричневый, уксус винный, соус соевый, смесь, соус красный, соль, перец чёрный молотый, куриные ножки, манго, перец красный, лук красный...

Если удастся приобрести утиные грудки и ревень, то обязательно воспользуйтесь случаем и приготовьте вот такое вкусное и изысканное блюдо, как жареные утиные грудки с вишневым соусом.

 утка, соль, перец чёрный молотый, лук-шалот, имбирь, ревень, портвейн, вишня, сахар

Жареный картофель, рецепт с горчичным соусом. Такая жареная картошка получается очень ароматной и вкусной. В горчичный соус можно добавить любые травы.

 масло оливковое, горчица, уксус винный белый, соль, укроп, перец кайенский, перец чёрный молотый, картофель молодой

Жаркое по-домашнему в горшочках с крышками из чесночных пампушек.

 свинина, картофель, лук, перец болгарский, паприка молотая, горчица, сметана, томат-паста, огурцы солёные, укроп, морковь, мука, молоко, дрожжи, соль...

Рецепт жаркого из говядины несложен, продукты самые простые, подготовка не займет много времени.

 говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, вода, бульон

Очень вкусная десертная сладкая макаронная запеканка! Все, кто угощались, интересовались рецептом...

 макароны, сметана, яйца, сахар, соль, масло сливочное

Из брюквы можно готовить разнообразные блюда, используя как сырую – в салатах, так и вареную-пареную. Она хороша в сочетаниях с другими овощами, в овощных рагу, и запеченная в духовке под сырной корочкой.

 маргарин, масло, лук, чеснок, морковь, пастернак, брюква, мука, соль, перец чёрный, орех мускатный, молоко, пармезан, зелень петрушки

Запеченная баранья нога – это, безусловно, мясной «хит». Нежная, вкуснейшая баранья нога с розмарином, тимьяном, чесноком и соусом с вином и горчицей. Никакого «бараньего» запаха, а только чудесный аромат. Большой плюс этого рецепта – простота приготовления блюда. С ним справится даже совершенно не искушенный в кулинарии новичок.

 ягнёнок, чеснок, розмарин, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый...

Рецепт рыбы, запеченной в духовке с лимонным соком, чесноком и специями. Рыба сама по себе нежирная. Но с салатиком зеленым прекрасно подойдет на ужин.

 рыба, сок лимона, чеснок, корень имбиря, соль, зелень укропа, майонез, масло оливковое

Легко и просто можно запечь в духовке макароны с тефтельками. Сварим макароны любые. Приготовим соус-бешамель и сформуем тефтели... Пусть духовка дальше сама...

 фарш, хлеб белый, тмин, чеснок, лук, масло растительное, яйца, крахмал, макароны, шпинат, мука, сливки, сметана, сыр твёрдый, соль, перец