Домашний лимонад «Цитрусовая гармония»

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии. Наступило долгожданное лето, а с ним, как водится, пришла жара. В пекло и есть то не особенно хочется. Зато в один мах уходят с прилавков прохладительные напитки. Но зачем покупать, когда можно сделать дома отличный свежеприготовленный из натуральных ингредиентов домашний лимонад «Цитрусовая гармония».

Готовим домашний лимонад «Цитрусовая гармония»

Нам понадобится:

• лимон 1шт
• апельсины 2шт
• грейпфрут 1шт
• сахар 1кг
• вода обычная или газированная 6 литров (я использовала обычную воду)

оборудование: морозильная камера, 2 трехлитровых банки, мясорубка, дуршлаг, марля, две тары литров по 8 (например, ведро и таз)

Приготовление:

Фрукты обдать кипятком, положить в морозильную камеру на сутки. Это необходимо сделать для удаления горечи из кожуры цитрусовых.

Фрукты вытащить из морозильной камеры, положить в горячую воду на 10мин для разморозки. Это необходимо сделать для того, чтобы фрукты легче резались после заморозки.

Фрукты порезать на средние кусочки.

Фрукты пропустить через мясорубку.

Полученную смесь залить 3-мя литрами воды, дать цитрусовым настояться.

Цитрусовую смесь пропустить через дуршлаг для удаления больших кусочков.

Полученный цитрусовый настой пропустить через марлю в 2-3 сложения для удаления мякоти.

В оставшихся литрах воды развести 1кг сахара.

Полученный сироп добавить к цитрусовому настою. Перемешать, дать лимонаду 1-2 часа настояться.

Лимонад разлить по бутылкам или банкам, поставить в холодильник для охлаждения на 2-3 часа.

Вкус лимонада получается нежно сладкий, освежающий с легкой горчинкой. Горчинку дают перегородки грейпфрута. Для тех, кому напиток с горчинкой не по душе, можно использовать апельсины и лимон, или одни апельсины. Насыщенность лимонада зависит от того, какой объем воды вы использовали на указанное количество фруктов. Тут уже дело вкуса