рогалики |
Рогалики рейгелах – это выпечка из традиционной еврейской кухни. Нежное и вкусное сливочно-сырное тесто, орехи, изюм, корица…
Рогалики рейгелах необычны тем, что в них не нужно добавлять ни яйца, ни воду…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Муки – 2 стакана, сливочный сыр - 240 грамм, сливочное масло - 240 грамм, сахар – чуть больше стакана, изюм – стакан, абрикосовый джем - 200 грамм, грецкие орехи – 2 стакана, корица – 2 столовых ложки и четверть столовой ложки соли (в стакане 200 грамм сахара и 160 грамм муки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для рогаликов берем сыр, лучше всего подойдет сыр «Филадельфия», подогреваем его (слегка) в микроволновой печи, далее смешиваем с мукой, двумя столовыми ложками сахара и размягченным маслом. Сюда же добавляем щепотку соли.
Делим тесто на четыре ровные шарики, оборачиваем их в пищевую пленку и ставим на час в холодильник.
Тем временем готовим начинку – смешиваем стакан сахара с орехами, изюмом и корицей.
Достаем охлажденное тесто по одному шарику, раскатываем через пищевую пленку – делаем круг диаметром порядка 30 см.
Смазываем его абрикосовым джемом, добавляем четверть начинки, слегка придавив к тесту. Разрезаем круг на 12 равных сегментов.
Сворачиваем рогалики, начиная с широкого края.
На противень кладем пергаментную бумагу, а на неё наши рогалики. Ставим опять в холод, теперь на 15 минут, а сами готовим следующую порцию…
Печем рогалики минут 20-25 в разогретой до 180°С духовке...
|
здоровье |
Познавательная и полезная для здоровья информация об пищи.
Какой цвет пищи, как влияет на наш организм.
Возьмите себе на заметку!
|
здоровье |
И еще не много познавательной информации касающейся здоровья!
Это надо знать и не когда об этом не забывать!
Таблица, что нельзя вместе принимать!
|
салат мадам кураж |
Меня вначале привлекло название рецепта, а потом я убедилась, что это красиво. Судя по ингредиентам, думаю, что будет и вкусно. Завтра попробую приготовить…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
300 грамм куриного филе, 3 картофелины, 4 яйца, 1 морковь, 2 киви, 1 среднее кисло-сладкое яблоко, 1 банка зеленого горошка и 70 грамм сыра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом приготавливаем сырную корзинку – натираем сыр (крупная терка) и выкладываем тонким слоем на раскаленную сковороду. Как только сыр расплавится снимите его аккуратно и опрокиньте на перевернутую банку. Осталось поставить корзинку в холодильник на 10 минут. Получится приблизительно так…
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и нарезаем ее небольшими кубиками.
Теперь отвариваем морковь, яйца и картофель, охлаждаем, чистим и нарезаем в разную посуду кубиками.
Очередь фруктов - очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Мелко нарезаем лук.
Все смешиваем, добавляем горошек, солим и заправляем майонезом.
Выкладываем салат в сырную корзинку. Вкусность приготовлена...
Приятного аппетита!
|
пирожные |
Такие рецепты пригодятся всегда – и в обычный день, когда ты вдруг узнаешь, что придут гости, да и просто в выходной, Эти пирожные, настоящие выручалочки - готовятся они просто и быстро, имеют красивый вид, да еще и вкусные…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Тесто: неполный стакан муки, неполный стакан сахара и два яйца.
Заварной крем: ложка муки, пол стакана сахара, стакан молока, яйцо, ванилин и 100 грамм сливочного масла.
Все ингредиенты на 10 пирожных
ГОТОВИМ ПИРОЖНЫЕ:
Смешиваем яйца с сахаром, добавляем неполный стакан муки, чтобы получилось негустое тесто.
Большую сковороду или противень смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем ложкой тесто. Оно немного растечется – выровняйте лепёшки той же ложкой.
Выпекаем несколько минут в разогретой духовке. Готовые лепёшки получатся не липкие, жёлтого цвета, с зарумянившимися краями.
Сворачиваем лепёшки с одного края в горячем виде. Делаем это быстро, иначе тесто будет ломаться. Горячее бисквитное тесто поддатливо - как свернёте, так и будет. Получатся такие заготовки...
Для таких пирожных подойдет любой масляный крем. Приготовим заварной.
Смешаем сахар с мукой, добавим яйцо и перемешаем тщательно. Вливаем в смесь стакан подогретого молока, размешаем и поставим на огонь. Варим на маленьком огне, помешивая всё время. Как только крем запузыриться и загустеет, снимаем с огня и остужаем. В холодный крем добавляем мягкое сливочное масло и ванилин. Взбиваем до однородности и охлаждаем снова.
Кладем охлаждённый крем в подготовленные лепёшки. Получаются симпатичные пирожные.
Приятного чаепития!..
|
кино |
|
иллюстрации |
Всю свою жизнь я путешествовала по дороге, которая ведет в мир цвета. Мой мир подобен цветному сну - это романтическая фантазия, страна солнечного детства. С 1988 года участвую в выставках, они проходили в Литве, в России, Израиле. По моим работам издаются открытки и календари. Мои добродушные Ангелы нашли свой дом в частных коллекциях США , Австралии, Англии , Германии, Ирландии, России, Польши, Норвегии, Дании, Финляндии.
Литовская художница Danguole Jokubaitiene родилась в 1955 году, в Anykščiuoseю. Закончила Каунасский институт изобразительного искусства. В настоящее время живет и работает в городе Tauragėje (Литва).
Счастье - это свойство характера.
У одних в характере его все время ждать,
У других непрерывно искать,
У третьих - повсюду видеть.
Весенний ветер
|
орхидеи |
Автор статьи - Ольга Бэк ( Olga Beck)
1.
Самые любимые комнатные растения в Германии - это орхидеи Phalaenopsis. Они есть практически на каждом подоконнике. Это самые благодарные растения, которые радуют своим долгим цветением, если правильно за ними ухаживать. Уход за ними несложен, но есть основные правила, которых надо придерживаться. Но об этом немного позже.
2.
Из истории орхидей.
На данный момент из 25000 природных сортов орхидей выведено примерно 150000 гибридов с цветами различной формы и окраски. До сих пор в тропических лесах находят новые сорта орхидей, как например примерно в 1982 в Южной Америке нашли единственную красную женскую туфельку ( по простому туфельку) Frauenschuh Phragmipedium besseae. Перевод с немецкого из книги Frank Röllke "Orchideen". Далее, весь текст написанный курсивом, мой перевод из этой же книги Frank Röllke "Orchideen".
3.
Еще старинные рукописи рассказывали об орхидеях. Примерно 3000 лет тому назад в Китае было упомянуто растение, которое позже идентифицировали (опознали) как орхидею Spiranthes sinensis. Ее описали как лекарственное растение.
|
полезности |
|
полезности |
|
полезности |
Вам понадобятся:
1\2 чашки соды
1\2 стакана нашатыря
|
полезности |
Любители освежителей воздуха могут сделать его сами. Ведь, не секрет, что искусственные освежители воздуха не только опасны для здоровья, но и зачастую имеют отвратительный запах.
Гелиевый освежитель.
2 ст.л. желатина
1 ч.л. глицерина
1 ст. воды
|
полезности |
|
свечи |
Вспомнилась одна идейка - видела пару лет назал на англоязычном сайте. Вместо формы - коробка от молока. Хлопковая толстая нить продевается в центр дна,закрепляется и натягивается вертикально при помощи палочки,карандаша или (как в моем случае) - кисточки:)
Парафиновые свечи из хозмага растопила на водяной бане. Добавила корицу,немного куркумы для цвета и пакетик ванилина - для запаха...Налила в форму,посыпала сухой травой зверобоя (что под рукой оказалось).
Оставила остывать. Картонная коробка просто обрывается (легко) со свечки. Запах умопомрачительный!!!
|
орхидеи. |
Перед тем как приобрести свою первую орхидею, желательно узнать про неё все подробности – что она любит, а что на дух не переносит. Как обеспечить ей не просто существование в четырёх стенах, а долгую и яркую жизнь, полную цветения? И заодно можно поразмыслить, готовы ли вы дать ей эту яркую жизнь.
Как вы уже знаете, освещение, температура, влажность воздуха и полив – это те 4 фактора, которые влияют на развитие любых комнатных растений, в том числе и фаленопсиса.
Уход в домашних условиях заключается в поддержании оптимальных условий (наиболее близких к природным) в рамках каждого фактора. Давайте выясним, каковы эти оптимальные условия.
Освещение не зря стоит первым в списке. Для фаленопсиса, впрочем, как и для всех орхидей, - это наиважнейший фактор роста. Именно от уровня освещения зависит, сколько воды впитают в себя корни, и как они её распределят. То есть, на что пойдёт вода, как строительный материал: на рост листьев, корней или цветоносов.
Освещение для фаленопсиса должно быть ярким, но рассеянным, никаких прямых лучей. И продолжительность светового дня должна быть не меньше 10 часов.
Наиболее подходящая ориентация окон для фаленопсиса – это южная сторона. В осенне-зимнее время она наиболее предпочтительна. Но весной, когда солнышко уже начинает припекать, орхидею обязательно нужно притенить во избежание ожогов. Либо перенести её на подоконник с другой ориентацией окон.
Удовлетворительного роста можно добиться с восточной и западной стороны. А вот северных окон лучше избегать. При недостатке света орхидея будет только наращивать листву, а для того чтобы зародился цветонос, ей нужно много яркого рассеянного света. Недостаточное освещение плохо скажется и на «иммунитете» фаленопсиса. А пониженный иммунитет – это уже риск для возникновения различных заболеваний.
Фаленопсису необходима температура в диапазоне 16-24°. Некоторые источники указывают на то, что он хорошо себя чувствует и при 28°. Вполне себе комнатная температура.
Однако желательно (но не обязательно) чтобы дневная и ночная температуры различались хотя бы на 5°. Различие в температурах влияет на интенсивность и качество цветения. В принципе, различия температур можно обеспечить и на подоконнике, особенно зимой. Если вы проведёте эксперимент с градусником, и измерите там температуру днём и ночью, то увидите, что она неодинакова. Летом, правда, разница будет не столь существенной, но тогда можно просто открыть окно на ночь. Только не допускайте сквозняков.
Идеальная влажность воздуха – 60-80%. Но если она у вас не доходит до такого уровня, сильно не заморачивайтесь. Если влажность находится на уровне хотя бы 40%, уже хорошо. Фаленопсис будет хорошо расти и в таких условиях. Но ниже 40% - это уже недопустимый показатель.
Для того чтобы сделать воздух вокруг орхидеи более влажным, воспользуйтесь одним или несколькими вариантами:
• Зимой чтобы уменьшить влияние центрального отопления, накиньте на батарею мокрое полотенце, и время от времени смачивайте его. Либо можно использовать увлажнитель воздуха.
• Горшок с фаленопсисом поставьте на поддон с мокрым керамзитом или галькой. Но не допускайте контакта воды с дном горшка. Для безопасности можно между керамзитом и горшком уложить небольшую решетку.
• Ещё один вариант – опрыскивание. Здесь, как и в поливе, тоже необходимо соблюдать меру. Мокрые листья и опрыскивание – это не одно и то же, вода не должна стекать каплями по листьям. И ещё запомните – никогда не опрыскивайте цветки орхидеи, они могут покрыться чёрными пятнами. Частота опрыскивания зависит от температуры. Чем выше температура – тем больше повышайте влажность. И кстати, чем выше влажность окружающей среды – тем чаще нужно проветривать помещение с орхидеями, чтобы избежать загнивания и грибковых заболеваний.
Если вам сказали, что фаленопсис – орхидея влаголюбивая, то это означает только то, что он не может переносить очень длительную засуху. Лить часто и много воды, и устраивать болото не нужно. Большинство орхидей погибают именно от переувлажнения. Однако переувлажнение – это не первопричина. Произойдёт залив или нет, зависит ещё и от уровня освещения, и от температуры. Чем больше света и выше температура – тем больше воды потребляют корни, тем чаще можно поливать орхидею. Здесь всё взаимосвязано.
Поливать нужно, когда субстрат и корни полностью просохнут, и плюс подождать ещё некоторое время, это может быть 1-2 дня «засухи» дополнительно. Скорость просыхания может всё время меняться, за этим нужно следить. В солнечные дни, например, субстрат может высохнуть за 3 дня, а в дождливые – за 5 дней. Все эти цифры приблизительные, вы сами должны определить, когда и как просыхает ваш фаленопсис.
Откроем один маленький секрет для новичков. Когда корни мокрые, полные влаги, они зелёного цвета. А когда просыхают – становятся серыми, серебристыми. Вот вам и подсказка, когда уже можно в очередной раз поливать.
Обычный способ полива не подходит, нужно поливать методом погружения. В воде его допустимо держать не больше 20 мин. А зимой хватает и 5-10 мин. Полив следует производить до полудня, так же как и опрыскивание, чтобы к ночи орхидея успела высохнуть.
Помните фаленопсис – это эпифит, который растёт на деревьях, а не в болоте.
Некоторые, возможно, прочитав про все эти оптимальные условия, передумают покупать фаленопсис. Уход в домашних условиях может показаться сложным с первого взгляда. Но на самом деле фаленопсис – это одна из немногих орхидей, которые способны легко приспосабливаться к окружающей среде, особенно это касается гибридов.
Если даже вы не сможете обеспечить орхидее оптимальные условия, она тоже будет расти, но очень медленно. В осенне-зимнее время это будет похоже на замирание, остановку роста. И цветение в таком случае будет скудным. Это может быть 1 цветонос 1 раз в году. Но всё в ваших руках. Было бы желание, тогда и цветов будет море.
www.domrastenia.com/falenopsis/falenopsis_uchod_v_domashnich_usloviyach
|
полезности |
|
настои из трав |
Высокая температура
0,5 л воды с молоком 1:1, сахаром или медом по вкусу и с 1 ч. ложкой молотого кардамона снижают температуру.
Грипп, простуда
Кипятите 0,5 ч. ложки имбиря и 1 ч. ложку молотой корицы в 0,5 л воды 10 мин. Выпивайте 1 стакан каждые 3 часа с небольшим количеством меда.
Тяжесть в желудке
Обмакнуть ломтик имбиря в мед и пожевать.
Проблемы с кишечником (диарея)
Разведите 0,5 стакана йогурта 0,5 стаканом воды, добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха.
Метеоризм
Заварите 1 ч. ложку равных частей молотого кардамона, фенхеля и имбиря в 1 стакане воды. Выпить, когда немного остынет.
Жирная кожа, угри, прыщи
1 ст. ложку сока алоэ смешать с 1/4 ч. ложки куркумы. Принимать внутрь 2 раза в день, пока кожа не станет чистой.
Неприятный запах изо рта
Пожуйте семена фенхеля или заварите в стакане кипятка 1 ч. ложку смеси молотого кардамона, молотой корицы и молотых лавровых листьев взятых в равной пропорции). Охладите и пейте.
Обильные менструации
Принимайте 2-3 раза в день 1 стакан теплого молока, размешав в нем 0,5 ч. ложку куркумы и щепотку шафрана.
Головная боль
- Заварить 1 ч. ложку равных частей кориандра и кумина (зиры) в 1 стакане горячей воды. Пить постепенно, глотками.
- Выпить 1 стакан теплого молока с 2 ч. ложками льняного семени.
Травы, эфирные масла, специи и пряности всегда помогут улучшить состояние здоровья, поднять настроение, повысить энергетический уровень! Рубрика народная медицина на моем сайте - это разнообразные рецепты - доступные и эффективные.
|
капуста |
|
мучнистая роса |
|
грибы на участке |
|
