Для приготовления овощного ассорти под восточным соусом, вам понадобится:

• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 стебель лука-порея
• тонкий ломтик имбирного корня
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• зелень кинзы
• соль и перец

Морковь и кабачок отварите и порежьте тонкой соломкой. Имбирь и лук-порей мелко порубите, сельдерей измельчите. Овощи перемешайте глубокой посуде. Имбирь, соевый соус, цедру и сок лимона тоже перемешайте, но в отдельной посуде. Блюдо заправьте полученным соусом, сдобрите солью и перцем по вкусу и посыпьте мелко нарубленной кинзой.